OLUTVERKKO

Oleellinen oluesta ja
olutkulttuurista
jo yli
15 vuotta!

OLUTVERKON TESTIRYHMÄN OLUTARVIOITA

Tällä sivulla on tuoreita olutarvioita vuosilta 2014-15.

Lue myös:
* Olutarvioita, vertailuja, testejä vuodesta 2000  
Kausiolutarvioita  * Sahtiarvioita

ALKOn käsityöolutvalikoima 1.2.2016 alkaen

Siirry Alkon käsityöolutvalikoiman esittelyyn: Alkon suomalaiset käsityöoluet 2016.

       

      * Musta Valssi, Rekolan Panimo / Malty-J Oy, Fiskari, Raasepori;
        yhteistyöolut Mathildedalin Kyläpanimo Oy:n kanssa

      * Wilhelm I Imperial Black Pils, Stadin Panimo Oy, Hki

     *  Beebock, Stallhagen AB, Godby, Ahvenanmaa

      * Brewer's Special Rye Ipa, Saimaan Juomatehdas Oy, Mikkeli

      * ESB, Maku Brewing, Tuusula / Jussi Olut Oy, Hki

      * First Love, Humalove Brewing Oy, Hki / valmistuspaikka Õllenaut OÜ,
        Saue, Harjumaa, Viro

       * Ruisrääkkä, Lammin Sahti Oy, Lammi, Hämeenlinna

       * Pirske, Mathildedalin Kyläpanimo Oy, Matilda, Salo

       * Sunrice IPA, Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tampere

       * Laitilan Lakritsi Portteri, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

       * Julmajuho, Teerenpeli Panimo & Tislaamo Oy / Teerenpali Yhtiöt Oy, Lahti

       * Prykmestar Kaura Stout, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki

       * Mufloni Imperial Stout, Panimo Beer Hunter's / Ravintola Porin Steak &
        Whisky House Ky, Pori

       * Salmiakki Porter, Iso-Kallan Panimo Oy, Kuopio / Pielavesi

       * Musta Lomittaja, Ruosniemen Panimo Oy, Pori

       * Foil Hat B Weisse, Suomenlinnan Panimo / Bitter-B Oy, Vantaa / Hki

       * Bryggeri Rosé, Rakuuna Olut Oy, Hki

       * Loviatar, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä

       * Lura, Kallio Artisan Brewery / Panimo Kallio Oy, Hki; valmistuspaikka:
         Birra Amiata / Birrificio Artigianale Birra Amiata S.r.l., Arcidosso, Grossetto, Italia

 

7,0 %-til., kantavierre 22,1 °P, katkeroainepitoisuus 15,4 EBU, väri 141,0 EBC, tumma pintahiivaolut, strong ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 1.2.2016.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,74 €. Käsityöolutvalikoima 1.2.2016 alkaen.

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, tummanruskea, läpinäkymätön, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on karamellimainen, lääkemäinen. Maku on keskitäyteläinen, makea, lakritsamainen, hedelmämäinen, omenamainen, pehmeä, runsas.

Peltomaiden kesäöisen narisijalinnun ruisrääkän (crex crex) mukaan nimetty olut valmistetaan rukiista ja ohrasta.

Ruokajuomana hunajapihvin kanssa.

Panimo on perustettu vuonna 1985 ja hämäläinen perinnejuoma sahti on edelleen valmistajan perustuote. Lisäksi valmistetaan lintujen mukaan nimettyjä oluita (Käki, Pöllö, Pyy, Kotka) ja siidereitä (Pulu, Kottarainen). Panimo toimii maatilalla Lieson kylässä Lammilla, mutta sahdinvalmistus on siirretty kauppakeskus Tuuloseen Hämeenlinnan Tuuloksen kylään.

Panimon vuosituotanto on noin 40000 litraa. (Alkon saama tieto)

YuleSmith Winter Holiday Ale, Ale Smith Brewing Company, San Diego, Kalifornia, Yhdysvallat

8,5 %-til., kantavierre 21 °P, katkeroainepitoisuus 53,9 EBU, väri 71,2 EBC, tumma pintahiivaolut, Imperial Red Ale. Talven kausiolut. Suositus tarjoilulmämpötilaksi 10-13 ˚C.

Kertalasipullo 0,65 l. Alkon vähittäismyyntihinta 18,21 € (2013 loppuun: 17,99 €). Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, kuparin punainen, läpinäkyvä. Vaahto on ruskehtava, tiheä. Tuoksu on mausteinen. maku on täyteläinen, lääkeyrttimäinen, vahva, luonteikas, yksilöllinen, moniulotteinen, maustemainen, kovan havupuumainen, karamellimainen, kuivahedelmäinen, aprikoosimainen, appelsiinimainen, vahvasti katkeromainen.

Ruokajuomana imelletyn perunalaatikon, luumupossun ja –kinkun kanssa.

Vuonna 1995 perustetun kalifornialaisen pienpanimon YuleSmith-ale valmistetaan kausiolueksi kaksi kertaa vuodessa: talvella Winter Holiday ale Imperial Double Red Ale –tyylisenä ja kesällä Summer Holiday ale Imperial Doule IPA -tyylisenä. Resepti on aavistuksen verran erilainen – talvella mallasmaisempi ja tummempi, kesällä humalien katkeromaisuus on vahvempi.

A. Le Coq Porter, AS A. Le Coq, Tartto, Viro / A. Le Coq / Olvi Oyj, Iisalmi

6,5 %-til., kantavierre 14,8 p-%, katkeroainepitoisuus 14,2 EBU, väri 62 EBC, tumma pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,48 e (2013 loppuun: 3,39 e) Maanatuoja Olvi Oyj,Iisalmi.  

Pisteet 89 / 100. Koffin portteri –asteikolla 92 / 100

Virolainen A. Le Coq –portteri on palannut loppuvuodesta 2013 jälleen Alkon perusvalikoimaan. Alkon tuoteanalyysin mukaan oluen katkeroainepitoisuus on pudonnut 23 EBU:sta 14,2 EBUun parissa vuodessa. Hinta on noussut tasan 40 senttiä, ja nyt vuoden 2014 alussa edelleen 9 senttiä.

Väri on tumma, valoa vasten viininpunainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on ruskehtava, erittäin runsas, tasainen, hieman hötöinen ja paakkuinen, harvakuplainen. Tuoksu on paahteinen, karamellimainen, kevyt. Maku on keskitäyteläinen, makean mallasmainen, hennosti katkeromainen, tasapainoinen, maukas, enemmän tavanomainen tumma lager kuin erityisen portterimainen juoma. Lyhyt jälkimaku. Valmistusainekset ovat pilsner-, karamelli- ja tumma paahdettu mallas, Hallertau-humala, hiiva ja vesi.

Ruokajuomana liha- ja kasvisrisoton ja –ohraton kanssa.

Portteri-nimitys ja portterinteon kuvaaminen etikettitekstissä kohentaa oluen arvostusta ja vaikuttaa psykologisesti. Pääasiassa kuitenkin ansiottomasti.

Polar Monkeys White Collar, valmistuttaja Oy Hartwall Ab, Hki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska; valmistusmaa Tanska

 

5,5 %-til., kantavierre 14,0 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 25,0 EBU, väri 25,0 EBC, energiaa 222 kJ / 53 kcal, tummahko pintahiivaolut, Golden Ale. Uutuus 16.01.2016.

Kertalasipullo (stubby) 0,33 l. Anniskeluhinta  €.

Pisteet 93 / 100.

Väri on puolitumma, mahongin ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, melko vähäinen, harvakuplainen, kestävä. Tuoksu on mallasmaisen pehmeä, hennosti karamellimainen, tuoreen ruohomainen. Maku on kevyehkö, mallasmainen, pehmeä, hedelmämäinen, aprikoosimainen, heinämäinen, hennosti siirappimainen, maukas, helposti juotava.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta sekä kauraa. Etiketin mukaan reseptissä on viisi mallaslaatua ja kolme humalalajiketta.

Ruokajuomana kevyiden ruokien kalan ja salaatin kanssa.

Polar Monkeys Silverback, valmistuttaja Oy Hartwall Ab, Hki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska; valmistusmaa Tanska

5,5 %-til., kantavierre 16,0 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 25,0 EBU, väri 80,0 EBC, energiaa 256 kJ / 62 kcal, tummahko pintahiivaolut, Strong Ale. Uutuus 16.01.2016.

Kertalasipullo (stubby) 0,33 l. Anniskeluhinta  €.

Pisteet 91 / 100.

Väri on tumma, rubiininpunainen, läpikuultava, kirkas. Vaahto on ruskehtava, savumainen, keskirunsas, harvakuplainen, jääättä pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on vaimea, paksun karamellimainen. Maku on täyteläinen, makean mallasmainen, marjamainen, karamellimainen, yllättävän lyhyt, melkein töksähtävä loppu.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja ruismallasta sekä mustaherukka-, ruusunmarja- ja oratuomimehua. Etiketin mukaan reseptissä on seitsemän mallaslaatua ja kolme humalalajiketta.

Ruokajuomana vahvojen paisti- ja sieniruokien kanssa.
Pirske, Mathildedalin Kyläpanimo Oy, Matilda, Salo

6,9 %-til., kantavierre 16,3 °P, katkeroainepitoisuus 19,4 EBU, väri 10,8 EBC, vaalea pintahiivaolut, golden ale, ”Belgian Ale”. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-10 ºC. Uutuus 1.2.2016.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,94 €. Käsityöolutvalikoima 1.2.2016 alkaen.

Pisteet 89 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on kuivan heinämäinen. Maku on keskitäyteläinen, hieman makea, hedelmämäinen, aprikoosimainen, sitrusmainen 'pirskahdus', hennosti mausteinen, maukas, luonteikas.

Valmistuksessa käytetään pilsner- ja carapils-maltaita ja kandisokeria, humalat ovat Saaz ja Savinjski Golding.

Ruokajuomana sienten kanssa.

Panimo on perustettu vuonna 2015. Vuosituotanto on noin 35000 litraa. (Alkon saama tieto)
Muuli ”Jouluolut”, Sonni

6,0 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, vaalea kirkas mausteinen pohjahiivaolut, samppanjahiivalla käytetty juhlaolut. Uutuus 18.11.2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 6,50 €.

Pisteet  90 / 100.

Väri on vaalea, kellertävä, kristallinkirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä, tasaisen pikkukuplainen. Tuoksu on marjamainen, mustaviinimarjan aromeja. Maku on keskitäyteläinen, pehmeä, marjamainen, raikas, karamellimainen, viinimarjamehumainen, marjahillomainen, marjapensaan lehtien ja marjanvarpujen makuaromeja, pihkamainen. Marjamainen luonne on niin vahva, että varsinaisia tavanomaisia mallasjuoman, oluen, piirteitä on vaikea erottaa. Jälkimaussa pippurimaisuutta.

Kokonaisuus on tyylikäs, hienostunut. Juoma tuo mieleen monien suomalaisten tiliviininvalmistajien alkoholittomat kuohujuomat, kuten Lehtikuohu Kuohujuoma (KontioMehu, Jakokoski) ja Kuohuva Kuusenkerkkä –kuohujuoma (Korpihilla Ky, Posio).

Samppanjahiivalla käytetty hybridiolut sopii juhlavaan ruokapöytään riistapaistin ja mausteisen kinkun kanssa.

Valmistuksessa käytetään pilsner-mallasta ja jalohumalaa. Käymisessä käytetään sampanjahiivaa. Valmistaja suosittelee juhlaolutta maisteltavaksi hyvin viilennettynä ja nimenomaan viinilasista.

Cérémonie jatkaa Stallhagenin hienosti onnistunutta merenpohjasta löytyneen reliikkioluen kopiontiprojektia. Olut valmistetaan mietona (4,7 %) ja vahvana (6,0 %) versiona.

Mufloni Talviporter, Beer Hunter’s Panimo / Ravintola Porin Steak & Whisky House Ky, Pori

6,0 %-til., kantavierre 15,6 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 52,3 EBU, väri 212 EBC, tumma pintahiivaolut, portteri.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,70 €. Jakelu Diamond Beverages Oy, Vantaa.

Pisteet 91 / 100. Koffin portteri –asteikolla 88 / 100.

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on valkea, tiheä, niukka. Tuoksu on paahteinen, marjamainen. Maku on täyteläinen, paahteinen, kahvimainen, hedelmämäinen, yrttimäinen, lakritsamainen, luonteikas, vahvasti katkeromainen. Valmistuksessa käytetään Pilsner-, Vienna-, karamelli- ja tummaa alemallasta, paahdettua ohraa sekä Nugget-, Cascade- ja Centennial-humalia.

Ruokajuomana paistilihan kanssa.
Prykmestar Vahva Joulubock, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki

7,0 %-til., kantavierre 19,8 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 27,1 EBU, väri 68,8 EBC, tumma mausteinen pohjahiivaolut, täysmallasolut, Doppelbock, ’tuplapukki’. Kausiolut. Uutuus marraskuu 2015.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,00 €. Hana olutravintoloissa.

Pisteet 96 / 100.

Väri on tumma, mahonginruskea, punertava, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka. Tuoksu on lämmittävän maustemainen, piparkakkumainen. Maku on täyteläinen, maustemainen, lämmittävän yrttimäinen. Oikea joulumainen olut! Kiitettävä lopputulos ei jätä paljon toivomisen varaa. Erityismaininta vielä kotimaisen kielen käytöstä Suomen markkinoille tarkoitetun oluen nimessä.

Täysmallasoluen valmistuksessa käytetään ohramaltaita sekä Magnum- ja Hallertau-humalia. Keittoon lisätään loppuvaiheessa neilikkaa. Olutta kypsytetään kahdeksan viikkoa ennen pullotusta.

Ruokajuomana korppukinkun, lipeäkalan ja rusinakakun kanssa.

Verjnuarmu Sawuportteri, Iso-Kallan Panimo Oy, Levänen, Kuopio / Vaaraslahti, Pielavesi

 

4,5 %-til., kantavierre 11,5 p-%, katkeroainepitoisuus 26 IBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, savuinen ’sawuportteri’. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 29.10.2015, julkistettu Verjnuarmu-yhtyeestä kertovan Kuhtumattomat vieraat -näyttelyn avajaisissa Kuopion museossa.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,90 €.

Pisteet 94 / 100. Koffin portteri -asteikolla 87 / 100.

Väri on tumma, ruskea, punertavasävyinen, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkea, ruskehtava, runsas, paksu, kuplainen, hauras, keskikestävä. Tuoksu on imelän hedelmämäinen, luumumainen, paahteinen. Maku on keskitäyteläinen, savuinen, tupakkamainen, paahteinen, karamellimainen, käsityöoluen tyylinen karheus voimistaa kiinnostavuutta ja aromien monipuolisuutta, jälkimaku on hieman lyhyt. Kokonaisuus on maukas, kovahko, juotavuudeltaan helppo. Olutta ei kannata nauttia liian viileänä, sillä sopiva tarjoilulämpö vahvistaa savuisia ja paahteisia aromeja.

 

Valmistuksessa käytetään kahdeksan mallaslajikkeen sekoitetta: Pilsner, Pale Ale, Munich, karamelli, kristalli, suklaa, musta, savumallas sekä mallastamatonta ohraa. Humalat ovat brittiläiset Northern Brewer ja East Kent Goldings.

Ruokajuomana savukinkun, maksapihvien ja – tietenkin – sipulisen veripaltun ja puolukkahillon kanssa.

Verjnuormu on savoa, suomeksi käännettynä ’verinaarmu’. Se on savon murteella metallimusiikkia esittävän yhtyeen nimi. Olut julkistettiin lokakuun lopussa Kuopion museossa avatun Verjnuarmu-yhtyeen tarinasta kertovan Kuhtumattomat vieraat -näyttelyn avajaisissa. Yhtyeen uusi CD-levy on nimeltään 1808 ja teemana on Suomen sota 1808-09. Oluen etiketti on samalla levyn kansi, jonka on suunnitellut kuvataiteilija Timo Kokko.

Iso-Kallan Panimo Oy perustettiin 1.10.2013 Marko ja Petri Pietikäisen kotimaatilalle  Vaaraslahdessa Pielavedellä, Kuopion naapurissa yhdessä Pasi Pelkosen kanssa. Heti keväällä 2014 oluentuotanto siirrettiin isompiin tiloihin Kuopion Leväsiin. Panimo valmistaa oluiden lisäksi limonadeja. Vuosituotanto on noin 40000 litraa.

Chai Porter, Rousal Brygghus Patrik Laine, Rosala / Rousal, Kemiönsaari / Kimitoön

4,4 %-til., tumma mausteinen pintahiivaolut, portteri, pullossa käyvä. Uutuus 31.10.2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 4,25 €. Hana olutravintoloissa 0,4 l. Anniskeluhinta 8 €.

Pisteitä 95 / 100. Koffin portteri –asteikolla 91 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, hieman samea. Vaahto on valkea, ruskehtava, aluksi runsas, hauras, kuplainen, laskeutuu hyvin nopeasti jättäen rikkonaisia pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on mausteinen, mehumainen, voimakas, kruunukorkkia avatessa vahva inkiväärin tuoksuaromi leviää ympärille. Maku on keskitäyteläinen, karhea, paahteinen, kuiva, leveä, luonteikas, maustemainen, melkein polttavan pippurimainen, kardemummamainen, myös makean maustemainen aromi käväisee hyvin moniulotteisessa aromikentässä. Joulun kausioluiden aateliin nouseva mausteportteri on loppuvuoden 2015 positiivinen yllätys!

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, humala, laktoosi, hiiva, mausteina mustapippuri, kardemumma, vanilja, kaneli ja inkivääri.

Ruokajuomana neilikalla ja sinapilla maustetun kinkun, pippurilla maustetun lipeäkalan ja mausteisen paistin kanssa.

Turun saaristossa toimivan leipomon yhteyteen vuonna 2012 perustetun Rousal Brygghusin ensimmäinen olut Rousal Pils (4,6 %) tuli valikoimiin vajaa kaksi vuotta sitten kevättalvella 2013. Perustaja ja oluentekijä Patrik Laine kertoo ”entisenä kondiittorina” haaveilleensa pitkään oman Chai-reseptin toteuttamisesta oluenvalmistuksessa. ”Toivottavasti mausteet lämmittävät talven koleudessa!”, panimomies toteaa.

Erikseen on syytä kiinnittää huomiota Rosalan panimon alusta alkaen käyttämään tyylikkääseen pulloon: vihreä isoaukkoinen samppanjapullo, jossa on leveä kruunukorkki. Koristeeksi juhlapöytään!

Pullon käsityöläisetikettiin on painettu runollinen ruotsinkielinen teksti, tässä käännöksenä: Aallot ovat tuoneet Rosalaan paljon. Kaukaisen maan mies oli saaren löytänyt. Mutta vailla juuria ja saaristolaismieltä ei täällä voi viihtyä. Vaan mausteet, ne kauppamies jätti tänne taakseen.

Laitilan Tuomas Helles, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

4,7 %-til., kantavierre 11,5 p-%, katkeroainepitoisuus 26 EBU, väri 9 EBC, vaalea suodatettu pohjahiivaolut, saksalaistyyppinen Helles. Valmistettu juhlistamaan Baijerin Reinheitsgebotin 500-vuotispäivää 23.04.2016, joulu- ja talviajan kausiolut 2015-16. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-12 ºC. Reseptinteossa ja valmistuksessa mukana LWT:n olutmestari Ville Vilénin kanssa Hyvä Tuomas 2014 Sakari Nupponen, Helsingin Uutiset –lehden päätoimittaja. Uutuus 16.10.2015.

Kertalasipullo repäisykorkilla 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,79 €. Hana olutravintoloissa, anniskeluhinta 6,90 € / 0,5 l. 

Pisteet 86 / 100.

Väri on vaalea, oljenkeltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, aluksi runsas, tiheä. Tuoksu on mallasmainen, hennosti raikkaan katkeromainen. Maku on kevyt, mallasmainen, hennosti hedelmämäinen, aprikoosimainen, vastaleikatun ruohomaisen katkeromainen, tasapainoinen, helposti juotava, tyylin mukainen – mieto ja hento.

Valmistuksessa käytetään kotimaisia vaaleita Pilsner- ja Cara Pale -maltaita ja saksalaisia Magnum- ja Perle-humalia.

Ruokajuomana sopii niin mausteisten liharuokien kuin kevyiden salaattienkin kanssa.

Oluttyyli Helles (’vaalea’) tarkoittaa perinteistä baijerilaista, vaaleaa, kirkasta, mietoa (kantavierre 11-12,5 ºPlato, alkoholitilavuus-% 4,5-5,1 (jopa 6,0 %)). Saksalainen vaalea mieto lager tarkoitti alun perin kaikkia tšekkiläisen pils-tyylin tapaisia oluita, joista eri alueilla Saksassa käytettiin nimityksiä Helles, Bayerisches Helles, Lager, Spezial, Landbier sekä vahvassa päässä myös Export. Tyylin suosio pääsi laskemaan 1900-luvun alkupuolen huipuista melkein harvinaisuudeksi, mutta 2000-luvun puolella Helles on taas pidetty oluttyyli. Yleisestikin vanhat oluttyylit ovat nousseet arvostukseen, kuten tiedetään Iso Britanniastakin.

Monet tuntevat ja arvostavat saksalaista pils-oluttyyliä, joka on paljolti Hellesin tapainen, mutta runsaasti pursuavan puhdasvaahtoinen ja vahvasti katkeromainen. Saksalainen pils on alun perin erityisesti Pohjois-Saksan alueellinen erikoisuus.

Tuomas Helles on LWT:n seitsemäs joulun ajan kausiolut, jonka valmistukseen vuosittain Tuomaan päivänä (21.12.) olutkulttuurin edistäjäksi valittu Hyvä Tuomas pääsee osallistumaan. Vuoden 2014 Hyviksi Tuomaiksi valittiin Saimaan Juomatehtaan perustaja ja omistaja Pertti Oksa, joka kuoli 57-vuotiaana vaikeaan sairauteen maaliskuussa 2015. Tuomas-oluen ideoiminen jäi toisen Hyvän Tuomaan eli Helsingin Uutisten päätoimittajan Sakari Nupposen harteille.

LWT on uudistanut tuotteidensa ryhmittelyn ja Tuomaan nimestä on pudonnut ”Kievari” pois. Alun perin Kievareiksi ryhmiteltiin erikois- ja kausioluet. Toinen – vieläkin isompi – uudistus on Tuomaan irrottaminen joulusta. Helles ei ole millään tavalla, ei tyyliltään, ei toteutukseltaan jouluinen olut. Se onkin nimetty ensi keväänä juhlittavan Baijerin Reinheitsgebotin säätämisen 500-vuotispäivän kunniaksi. Selvää on, että koko olutmaailma tulee olemaan täynnä samaan tarkoitukseen valmistettuja juhlaoluita. LWT lienee ensimmäinen!

LWT juhlii tänä vuonna 25-vuotisjuhlavuottaan. Juhlan kunniaksi oluiden kaulaetiketissä lukee: ”Suuria juomia – Pieniä määriä vuodesta 1995”. Onnea – ja jatkuvaa menestystä! 
Donator, Brauerei Zoller-Hof Graf-Fleischhut GmbH & Co.KG, Sigmaringen, Baden-Würtenberg, Saksa

8,5 %-til., kantavierre 19,2 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 28,0 EBU, väri 16,9 EBC, vaalea suodattamaton, pullossa kypsyvä pohjahiivaolut, Dobbelbock, ’tuplapukki’.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,38 €. Maahantuoja  Dieter Ettl, Itävaltalainen liikemies Suomessa.

Pisteet 92 / 100.

Väri on puolitumma, keltaruskea, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkea, niukka, kestävä. Tuoksu on hento, hunajaisen pehmeä. Maku on täyteläinen, vahvarunkoinen ja –luonteinen. Lämmittävä jälkimaku.

Valmistusainekset ovat ohra- ja suklaamaltaat sekä humalalajikkeet: Hallertau, Magnum, Polaris ja Tettnanger Perle. Olutta kypsytetään huomattavan pitkään, noin vuoden ajan.

Ruokajuomana liha-, kana- ja kalaruokien kanssa.

Baden-Würtenbergin alueella toimiva pieni perhepanimo on perustettu vuonna 1845. Carl Fidelis Graf aloitti panimon majatalon yhteydessä. Vuodesta 2002 panimoa on johtanut suvun 6. polvea edustava Claudia Sieben, jonka isä Peter Fleischhut uudisti panimoa merkittävästi 1960-luvulta alkaen ja on edelleen mukana toiminnassa.
Mönchshof Weihnachts Bier, Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach, Saksen, Baijeri / Brau Holding International, München, Baijeri, Saksa

5,6 %-til., kantavierre 13,1 °P, katkeroainepitoisuus 14,9 EBU, väri 13,0 EBC, vaalea pohjahiivaolut, Märzen-tyylinen lager. Kausituote – Exlusives Festbier. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 ˚C.

Kertalasipullo patenttikorkilla 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Hki.

Pisteet 94 / 100.

Väri on puolitumma, keltainen, kirkas. Vaahto on vaalea, niukka. Tuoksu on ruohomainen. Maku on täyteläinen, pehmeän mallasmainen, hunajamainen, raikas, tasapainoinen.

Valmistuksessa käytetään pilsnermallasta ja tummaa karamellimallasta sekä Hallertau-humalaa.

Ruokajuomana sinapilla sivellyn possunlihan kanssa.

Mönchshof-oluiden tuntomerkki on keraaminen patenttikorkki eli Bügel. Pullot suljetaan käsityönä ja Bügel-korkki on varmin pitämään hiilidioksidin pullossa. Paras osoitus tästä on voimakas ”Plopp”-ääni pulloa avattaessa.

Johann Wolfgang Reichel perusti Reichelbräu-panimon Baijerin Saksenin alueella Kulmbachin kaupungissa vuonna 1846. Panimorakennus uudistettiin vuonna 1974. Kulmbachissa myös toiminut Mönchshof-Bräu GmbH liitettiin kasvavaan konserniin vuonna 1984. Nykyisin Kulmbacher on Paulanerin ja kymmenen muun panimon kanssa osa Brau Holding International -konsernia, jonka hollantilainen Heineken ja baijerilainen yritysyhtymä perustivat vuonna 2001.

Kapuziner Winter-Weissbier, Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach, Baijeri / Brau Holding International AG, München, Baijeri, Saksa

5,4 %-til., kantavierre 12,7 °P, katkeroainepitoisuus 9,2 EBU, väri 21,6 EBC, tumma vehnäolut, suodattamaton Hefeweizen. Joulun ja talven kausiolut.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on maustemainen, viljamainen. Maku on täyteläinen, leipämäinen, maustemainen, fenkolimainen, hieman sahtimainen, pehmeän banaanimainen, vahva, raikas, luonteikas.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta sekä kuuluisaa saksalaista Hallertau-humalaa. Katkeroainepitoisuus on huomattavan alhainen (9,2 EBU), kuten vehnäoluessa ja myös sahdissa tyylillisesti kuuluukin.

Ruokajuomana joulumakkaroiden kanssa.

Johann Wolfgang Reichel perusti Reichelbräu-panimon Baijerin Saksenin alueella Kulmbachin kaupungissa vuonna 1846 – vuonna 2016 juhlitaan siis 170-vuotista historiaa. Panimorakennus uudistettiin vuonna 1974. Kulmbachissa myös toiminut Mönchshof-Bräu GmbH liitettiin kasvavaan Kulmbacher-konserniin vuonna 1984. Nykyisin Kulmbacher on Paulanerin ja kymmenen muun panimon kanssa osa Brau Holding International -konsernia, jonka hollantilainen Heineken ja baijerilainen yritysyhtymä perustivat vuonna 2001.
Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock, Heller-Bräu Trum GmbH, Bamberg, Saksi, Baijeri, Saksa

6,5 %-til., kantavierre 17,6 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 31,6 EBU, väri 74,7 EBC, tumma pohjahiivaolut, savuolut. Syksyn kausiolut.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

Pisteet 100 / 100.

Väri on tumma, musta, valossa punertava, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, runsas, kestävä. Tuoksu on savuinen, tervamainen. Maku on täyteläinen, savumallasmainen, tervamainen, yrttimäinen, tasapainoinen, luonteikas, ainutlaatuinen erikoisuus. Savuinen ja makea palvatun lihan aromi nousee aisteihin. Olut on lähes täydellinen!

Maailmankuulu bambergilainen savumallas valmistetaan mallastetusta ohrasta, joka kuivataan pyökkipuun savussa. Urbock on savuoluen talven kausiolut. Vakiovalmistuksessa on myös Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen (5,1 %; Alko 3,69 € / 0,5 l.), pääsiäisolut Fastenbier (5,5 %), jouluolut-tuplapukki Eiche (8,0 %), kesäisen vähäsavuinen Kräusen (4,5 %), kevytolut Helles Lager (4,3 %) ja savuinen vehnäolut Rauchweizen (5,2 %). Suomen markkinoilla on Urbockin rinnalla Märzen ja Helles Lager. Keväällä myös Fastenbier oli pääsiäisolutvalikoimissa.

Ruokajuomana sienimuhennoksen ja lampaankäävän kanssa.

Trumin perheen omistama Heller-panimo on toiminut vuodesta 1678. Bamberg on ainutlaatuinen olutkaupunki Baijerin pohjoisosassa Saksissa. Pikkukaupungissa toimii yhdeksän perinteistä panimoa ja paikallisen oluen maineella on huomattava osa Bierstadt Bambergin turismimainonnassa.

Ayinger Winter Bock, Brauerei Aying Franz Inselkammer KG, Aying, Baijeri, Saksa

6,7 %-til., kantavierre 18,2 °P, katkeroainepitoisuus 29,4 EBU, väri 117 EBC, tumma pohjahiivaolut, lager, bock. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Joulun ja talven kausiolut.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,48 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland, Espoo.

Pisteet 93 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön, valossa punertava. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on paahteinen, kovan hedelmämäinen. Maku on täyteläinen, hedelmämäinen, aprikoosimainen, omenamainen, lakritsamainen, kova. Jälkimaku on hieman vaimea. Olutta kypsytetään neljä kuukautta ennen pullotusta.

Valmistuksessa käytetään paahdettua ohramallasta ja karamellimallasta sekä Hallertau-humalaa.

Ruokajuomana kinkun ja savukalan kanssa.

Johann ja Peter Liebhardin vuonna 1878 perustama Inselkammerin perhepanimo tuottaa perinteisiä baijerilaisia oluita noin kahdeksan miljoonaa litraa vuosittain.
N'Ice Chouffe, Brasserie d'Achouffe SCRL, Wibrin-Achouffe, Belgia / Duvel Moortgat NV., Puurs, Belgia

10,0 %-til., kantavierre 19,1 p-%, katkeroainepitoisuus 16,9 EBU, väri 55,7 EBC, tumma suodattamaton pullossakäyvä pintahiivaolut, Strong Ale. Kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi Cº.

Kertalasipullo 0,75 l. Alkon vähittäismyyntihinta 9,99 e. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

Pisteet 95 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, samea. Vaahto on valkea, runsas, tiheä. Tuoksu on makea, tiukan parfyymimäinen. Maku on täyteläinen, upeasti lääkeyrttimäinen, hedelmämäinen, mausteinen, pomeranssimaista makeaa vivahdetta.

Olut on maustettu inverttisokerilla, curaçaolla ja timjamilla.

Ruokajuomana luumukinkun, joulupuuron ja sekahedelmäkeiton kanssa.

1970-luvun lopulla lankomiehet Pierre Gobron ja Chris Bauweraerts alkoivat haaveilla oman oluen tekemisestä. ’Chouffen tarina’ käynnistyi 27.08.1982, kun heidän ensimmäinen 49 litran keittonsa valmistui. Syyskuussa 2006 Achouffen menninkäiset saivat turvakseen Brouwerij Duvel Moortgatin, joka pystyi antamaan takeet panimon kehittämiseen.

Jan-Lèonard Moortgat perusti vaimonsa kanssa perhepanimon Puursiin vuonna 1871. Nykyisin Michel Moortgatin johtamaan konserniin kuuluu toistakymmentä tunnettua ja arvostettua valmistajaa niin Belgiassa (Duvel, Vedett, Maredsous, Achouffe, De Koninck, Liefmans ja Bel Pils) kuin maailmallakin: Rodinný Pivovar Bernard a.s. Tšekissä vuodesta 2001, omistusosuus 50 %, Brewery Ommegang, Cooperstown, New York, USA vuodesta 2003, vuonna 2014 hankittu Boulevard Brewing Co, Kansas City, USA ja uusin, tänä vuonna mukaan tullut Yhdysvaltain 16. suurin ja Kalifornian neljänneksi suurin käsityöpanimo Firestone Walker Brewing Co, Paso Robles, Kalifornia, USA.

Yhteinen vuosituotanto on 100 miljoonaa litraa olutta.

Kasteel Rouge, Brouwerij Van Honsebrouck, Ingelmunster, Belgia

8,0 %-til., kantavierre 18,1 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 8,2 EBU, väri 62,4 EBC, tumma, mausteinen pintahiivaolut, ale, oluen ja kirsikkaliköörin sekoitus. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6 ºC. Talven kausiolut. Tuotannossa vuodesta 2007.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

Pisteet 94 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, punertava, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, niukka. Tuoksu on lääkeyrttimäinen. Maku on täyteläinen, yrttimäinen, karamellimainen, kirsikkamainen, vahva, luoteikas, erikoislaatuinen.

Rouge on sekoitus vuodesta 1989 alkaen valmistetusta ensimmäisestä linna-merkkisestä quadrupel-oluesta Kasteel Donker (11,0 %, Alko 4,49 € / 0,33l.) ja kirsikkalikööristä. Tuloksena on mausteinen belgierikoisuus, joka sisältää ohramallasta, vehnää, humalaa, sokeria, makeutusaineita, stevioglykosidia Steviasta, kirsikkaa, aromeja sekä antioksidantteja (askorbiinihappo). Rougea on valmistettu vuodesta 2007.

Ruokajuomana runsaalla kädellä maustetun joulukinkun kanssa.

Emiel ja Louisa Van Honsebrouck perustivat perhepanimon nimellä brasserie Saint-Jozeph vuonna 1900 Ingelmunsterissa läntisessä Flanderissa, 80 kilometriä Brysselistä länteen. Nimeksi muutetaan Brouwerij/Brasserie Van Honsebrouck vuonna 1953. Vuonna 1955 panimo lopettaa lager-oluiden valmistuksen ja kehittää edelleen tuotannossa olevan fladerin tumman samea alen: Bacchus Vlaams Oud Bruin (4,5 %). Lambic-panimoksi alettiin vuonna 1958 ja muutaman vuoden kuluttua valikoimaan tuli kriek. Suomessakin tunnetaan St. Louis Kriek Lambic (4,0 %).

Vuonna 1986 perhe hankki omistukseensa Ingelmunsterin linnan. Uusi panimorakennus valmistui tänä vuonna (2015) täydentämään vuonna 1939 rakennettua edeltäjää. Parhaillaan linnapanimoa johtaa Xavier Van Honsebrouck. Vuosituotanto on noin 9,5 miljoonaa litraa olutta.
God Jul, Nogne Ø; Det Kompromissløse Bryggeri AS, Grimstad, Norja / Hansa Borg Bryggerier, Norja

8,5 %-til., kantavierre 19 (Alko 20,8) ˚Pl, katkeroainepitoisuus 30 IBU (Alko: 33,6 EBU), väri 188 EBC, tumma suodattamaton, pastöroimaton pintahiivaolut, ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12 ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,97 €. Maahantuoja Novovin Oy, Kaarina.

Pisteet 97 / 100.

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskehtava, pursuavan runsas, paksu, kestävä. Tuoksu on paahteinen, öljymäinen. Maku on täyteläinen, paahteinen, lakritsamainen, kuivahko, vahva, suoraviivainen, luonteikas, moniulotteinen. Valmistajan tavoitteena on ollut ”juuri sellainen vahva ja tumma jouluolut, millainen sen tulee mielestämme olla”. Ja huipputulokseen ’kompromisseihin haluton panimo’ on päässyt!

Valmistuksessa käytetään karamelli-, lager-, Munich-, suklaa- ja mustia maltaita. Humalalajikkeet ovat Centennial, Chinook ja Columbus. Olut käytetään englantilaisella ale-hiivalla.

Ruokajuomana kinkun, maksan ja pastan kanssa.
Kors Øøll, , Ørbæk Bryggeri / NaturFrisk A/S, Ørbæk, Fyn, Tanska

7,5 %-til., kantavierre 17,5 °P, katkeroainepitoisuus 17,7 EBU, väri 97,9 EBC, tumma pintahiivaolut, luostariolut-tyylinen ale. Luomutuote. Joulun kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimomestari Allan Poulsen.

Kertalasipullo 0,75 l. langalla sidottu samppanjakorkki. Alkon vähittäismyyntihinta 8,69 €. Maahantuoja: Arvid Nordquist Finland HAB, Hki.

Pisteet: 88 / 100.

Väri on tumma, ruskea, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, niukka. Tuoksu on mallasmainen, hedelmämäinen.

Maku on täyteläinen, makea, maustemainen, appelsiininkuorimainen, kuivahedelmämäinen.

Valmistuksessa käytetään luonnonmukaisesti kasvaneista raaka-aineista jalostettuja pilsner-, karamelli- ja paahdettuja maltaita, Hallertau-humalaa, belgialaista ale-hiivaa. Mausteena ovat ruokosokeri, sitruunamelissa ja sahrami.

Ruokajuomana joululaatikkojen kanssa.

Kors Øøll (’ristiolut’) kunnioittaa ristiretkeläisten historiaa. Kun johanniittalais-maltanritarit ottivat tanskalaismiehen mukaan ristiretkelle, juotiin läksiäisiksi perinteistä kors øølliä.

Luomutuotantoon erikoistunut pienpanimo Fyn-saarella onkin kehittänyt tämän jouluoluen paikallisen Nyborgin linnan / Østfyns Museer kanssa. Valmistajat kuvittelevat perinteisen ’ristioluen’ juuri tämäntapaiseksi. Nyborg Slotin ja Nyborg Kirken tunnukset ovat Louise Harbo Bendixenin suunnittelemassa upeassa etiketissä rinnakkain panimon tunnuksen kanssa.

Insanely Bad Elf Vintage Ale 2015, Ridgeway Brewing / Beer Counter Ltd, South Stoke, Oxfordshire, Iso Britannia; valmistuspaikka: Hepworth & Co Brewers Ltd, Horsham, West Sussex, Iso Britannia

 

11,2 %-til., kantavierre 23,6 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 36,2 EBU, väri 33,3 EBC, puolitumma pintahiivaolut, Imperial Red Ale. Kausiolut, tuotannossa vuodesta 2007. Vintage Ale 2015. Parasta ennen 15.10.2025.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,39 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

Pisteet 95 / 100.

Väri on puolitumma, bensiininpunainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, keskikestävä. Tuoksu on hedelmäinen, kukkaisen parfyymimäinen. Maku on täyteläinen, hedelmämäinen, aprikoosimainen, persikkamainen, omenamainen, päärynämäinen, lämmittävän vahva, luonteikas. Jälkimaku on pitkä, vahva, lämmittävä. Vuosikerta-ale kehittyy pullossa edelleen peräti vuosikymmenen ajan.

Ruokajuomana paistin kanssa. Sopii mainiosti nautinnolliseen hetkeen illan loppupuolella niin yksikseen kuin hyvässä rauhallisessa seurassakin.

Valmistuksessa käytetään muiden muassa ruiskristalli-, väri- ja pale ale -maltaita ja Perle-, WGV-, Challenger- ja Savinksi Golding –humalia sekä Boadicea-käpyhumalia. Vierteeseen lisätään myös sokeria. Hiiva on vuonna 1779 perustetun ja 2002 suljetun Brakspearin panimohiivaa.

Ridgewayn vuonna 2002 perustanut Peter Scholey oli Brakspearin viimeinen panimomestari. Peter ja Vanda Scholeyn panimo sijaitsee Thames-joen yläjuoksulla South Stokessa, Lontoon ja Oxfordin välisen historiallinen The Ridgeway -tien varressa.

William Henry Brakspear alkoi valmistaa olutta vuonna 1711 Bell Streetillä Henley-on-Thamesissa. Brakspear Bitter -olut tuli niin suosituksi, että Williamin poika Robert siirsi tuotannon suurempiin tiloihin Henleyssä ja perusti setänsä Richard Heywardin kanssa panimon vuonna 1779. Bell Streetin vanha panimo siirrettiin vuonna 1812 New Streetille, jossa toimittiin vuoteen 2002. Silloin Brakspear sulautui Witneyssä sijaitsevaan Marston’sin Wychwood Breweryyn.

Williamin alkuperäisen panimorakennuksen takana oluenvalmistus alkoi uudelleen vuonna 2013, kun sinne perustettiin The Bell Street Brewery. Uusi panimo vanhassa paikassa valmistaa useita Brakspear-merkkisiä oluita Marston’sin Brakspearille.

Ridgeway on jouluoluiden tuottajana lähes voittamaton ykkönen. Vuonna 2003 aloitettiin Bad Elf -tonttuolutsarja, jonka ideana oli valmistaa joka vuosi 1,5 % vahvempi jouluolut edustaen erilaisia (brittiäisiä) tyylejä. Bad Elf Winter’s Ale (4,5 % ale), Bad Elf Winter’s Ale (6,0 % IPA), Very Bad Elf (7,5 % bitter), Seriously Bad Elf (9,0 % bitter, tripel), Criminally Bad Elf (10,5 % barley wine), Insanely Bad Elf (11,2 % red ale). Sarja jatkui vuoteen 2009. Tänä jouluna (2015) saatiin jälleen uusi Elf-olut: Black Elf (4,5 % pale ale). Lisäksi Ridgeway valmistaa saman verran muitakin joulun kausioluita: Warm Welcome (6,0 %), Reindeer Droppings (4,7 %), Reindeer Droppings (6,0 %), Reindeer's Revolt (6,0 %), Santa's Butt (6, 0 %) sekä Lump Of Coal (8, 0 %).

Aivan kaikkia 13 jouluolutta ei ole saatavilla aivan joka vuosi, ainakaan Suomessa.

Old Tom Ginger, Frederick Robinson Ltd., Unicorn Brewery, Stockport, Cheshire, Iso Britannia

6,0 %-til., kantavierre 15,7 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 16,7 EBU, väri 70,5 EBC, tumma, mausteinen sekoiteolut.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

Pisteet 90 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on mallasmainen, kovahko. Maku on keskitäyteläinen, maustemainen, inkiväärimäinen, hieman pinnallinen, lähes polttavan inkiväärimäinen jälkimaku nousee hienosti. Joulumausteinen olut valmistetaan sekoittamalla Robinsonsin vuodesta 1899 alkaen tuottamaa maineikasta Old Tom Original (8,5 %) –alea alkoholittoman brittiläisen mikserin Fentimans Ginger Beerin (0,5 %, Alkon vähittäismyyntihinta 2,39 €, päivitäistavarakaupan hinta 2,19 € / 0,275 l. plo) kanssa. Old Tom on ollut Servaalin tuontivalikoimassa ja Alkossakin vuosikausia. Nykyisin sitä ei enää tuoda Suomeen.

Ruokajuomana joululaatikoiden ja voimakkaasti mausteisen kinkun kanssa.

Old Tom Ginger on nimetty maailman parhaaksi yrtti- ja mausteolueksi.

Robinsonin panimo Stockportissa Manchesterista kaakkoon on yksi Ison Britannian suurimmista perhepanimoista, perustettu vuonna 1838. Panimolla on 300 omaa pubia ja majataloa.

Panimon tarina alkaa William Robinsonista , joka osti Unicorn-majatalon 29.09.1838. Olutta alettiin valmistaa parikymmentä vuotta myöhemmin Williamin pojan Frederikin tullessa mukaan perheyritykseen. Olutta tehtiin omien vieraiden lisäksi lähistöllä sijaitsevien muiden majatalojen asukkaille. Vuonna 1878 olutta alettiin toimittaa kauemmaskin hevoskärryillä. Näin oluentuotanto ja panimo kasvoivat jatkuvasti vuosi vuodelta.

Robinsonin panimo on edelleen saman suvun omistuksessa, viidennen ja kuudennen sukupolven luotsaamana. Robinsons vakuuttaa panimotoiminnan pysyvän suvun hallussa jatkossakin.

Robinsons tunnetaan erityisesti perinteitä kunnioittavana oluenvalmistajana. Esimerkiksi panimon hiivakanta on peräisin 1920 –luvulta.

Old Tom –olut on palkittu Maailman paras ale –tunnustuksella World Beer Awards -kilpailussa vuonna 2009.

* Fentimans Ltd, Hexham, Northumberland, Iso-Britannia, Tyne-joen ylävirralla, Newcastlesta länteen. Maahantuoja Kespro.

Double Stout, Shepherd Neame Ltd, Faversham, Kent, Iso Britannia

5,2 %-til. (tynnyrissä kypsyvä cask-versio 4,0 %), kantavierre 12,2 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 38 EBU, väri 134 EBC, tumma pintahiivaolut, portteri.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,97 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

Pisteet  89 / 100. Koffin portteri –asteikolla 92 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskehtava, paksu, tiheä, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, kahvimainen. Maku on keskitäyteläinen, hiilimäisen paahteinen, brittiläisittäin katkeromainen, mäntymäisen raikas, yrttimäinen.

Valmistuksessa käytetään pale-, kristalli-, suklaa-, ruskea- ja paahdettuja maltaita sekä Admiral-humalaa.

Ruokajuomana kevyehkön makkaran ja maksalaatikon kanssa.

Shepherd Neame on Iso Britannian vanhin panimo, toiminnassa vuodesta 1698. Panimo sijaitsee maailmankuulujen kentiläisten humalatarhojen (East Kent Goldings ja muut lajikkeet) keskellä. Valmistusprosessissa käytetään edelleen vanhoja puisia avosammioita oluen kypsytyksessä. Double Stout on ollut tuotannossa vuodesta 2010. Panimon Original Porter (5,2 / 4,8 %; cask 4,8 %) oli tuotannossa vuosina 2000-2011, tynnyriolut vuoteen 2013.

Fuller's Old Winter Ale, Fuller, Smith and Turner Plc, Griffin Brewery, Chiswick Mall, Lontoo, Iso Britannia

5,3 %-til., (cask-versio 4,8 %-til.), kantavierre 13,3 (Alko 13,1) °P, katkeroainepitoisuus 32,8 EBU, väri 53,8 EBC, tumma pintahiivaolut, ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Joulun ja talven kausiolut.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,19 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland, Espoo.

Pisteet 90 / 100.

Väri on tumma, punaruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, tiheä. Tuoksu on maustemainen, syvällisen mallasmainen, paksu. Maku on keskitäyteläinen, brittiläisen ale-oluen tapaan puumainen, hieman kova, havumainen, hennosti makean kukkamainen.

Valmistuksessa käytetään kristalli-, suklaa- ja pale ale –maltaita sekä brittiläisiä Goldings-, Challenger- ja Northdown-humalia.

Ruokajuomana paistin, kinkkua ja herneitä sisältävän majoneesisalaatin kanssa.
Saku Porter, Saku Õlletehase AS, Saku, Harju, Viro / Carlsberg Group, Tanska

6,9 %-til., kantavierre 17,2 °P, katkeroainepitoisuus 22,6 EBU, väri 130 EBC, tumma pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-14 ºC. Syksyn ja talven kausiolut.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,69 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

Pisteet 91 / 100. Koff Porter –asteikolla 88 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön, valossa reunoilta tummanpunainen. Vaahto on ruskea, runsas, kestävä. Tuoksu on paahteinen, makea, suklaamainen, kahvimainen. Maku on keskitäyteläinen, vahva, paahteinen, hedelmämäinen, luumumainen, makeahko, kahvimainen, tasapainoinen, juotavuudeltaan lähes helppo.

Valmistuksessa käytetään vaaleaa- , karamelli- ja kahvimallasta, saksalaista Magnum-humalaa ja hiivaa. Saku Porter valmistetaan pohjahiivamenetelmällä, joten oluttyyli on tumma lager, oikein hyvä joka tapauksessa.

Ruokajuomana liha- ja pataruokien kanssa.

Panimo viettää 195-vuotisjuhlavuottaan, mikä näkyy portterin kaulaetiketissä. Baltiansaksalainen Karl Friedrich Rehbinder perusti Tallinnan liepeille Sakun kartanoon panimon vuonna 1820, vuotta myöhemmin kuin venäläistaustainen Nikolai Sinebrychoff sai oluenteko-oikeuden Helsingissä. Sekä Suomi että Viro olivat tuohon aikaan Venäjän keisarikuntaan kuuluvia suurruhtinaskuntia.

(16.10.2015) Väri on tumma, musta, valoa vasten punainen, kirkas. Vaahto on ruskea, tiheä, kestävä. Tuoksu on paahteinen, hedelmämäinen, vaimea. Maku on keskitäyteläinen, hennosti paahteinen, hieman makea, kova, portteriksi hyvin vaisu.
Papan Vanilla Stout, valmistuttaja Papabeers, Viro; valmistaja: Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tre

6,8 %-til., kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus 29 EBU, väri 180 EBC, pintahiivaolut, stout, suodattamaton, pullossakäyvä. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Uutuus 2015, valmistettu alun perin Papabeers OÜ:n, Tallinna, Viro, valikoimaan.

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 7,50 €. Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,30 €; 0,3 l. 5,30 €.

Pisteet:  90 / 100. Koffin portteri –asteikko:  87 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, keskirunsas, epätasaisesti pienikuplainen, keskikestävä. Tuoksu on karkea, mallasmainen, imelä, pienpanimomainen. Maku on täyteläinen, suklaamainen, vahvan hedelmämäinen, kaakao-suklaamainen, kahvimainen, helposti juotava, maukas.

Olut on ollut viikon hanasta laskettuna muovipullossa, tasaisessa lämpötilassa hyvin suljettuna. Pullon pohjalle on kertynyt hyvin vähän hiivajäämiä. Epätavallinen säilytys ei ole ainakaan näin lyhyessä ajassa vahingoittanut olutta.

* Kaikki oluen testiarviot kesän 2015 jälkeen: 

4. Pisteet: 90 / 100. Koffin portteri –asteikko: 87 / 100.
3. Pisteet: 89 / 100. Koffin portteri –asteikko: 84 / 100.

2. Pisteet: 88 / 100. Koffin portteri –asteikko: 96 / 100.

1. Pisteet: 89 / 100. Koffin portteri –asteikko: 92 / 100.

Diplomi-Insinööri DIPA, Ruosniemen Panimo Oy, Pori

8,0 %-til., kantavierre 17,5 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 107 EBU / IBU, väri 26 EBC, vaalea pintahiivaolut, Double India Pale Ale eli DIPA. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus lokakuussa 2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,40 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon tilausmyyntivalikoima 4,58 €.

Pisteet 93 / 100.

Väri on vaalea, ruskeankeltainen, läpikuultava, hieman samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, muodostaa vahvat pitsikuviot lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on kukkainen, toffeemainen. Maku on täyteläinen, kuiva, karhea, katkeromainen, hedelmämäinen, kypsän aprikoosimainen, lähes hillomainen, luonteikas, erittäin korkealla tasolla tasapainoinen.

Olut on aromatisoitu viiden amerikkalaishumalan sekoituksella: Amarillo, Cascade, Centennial, Citra ja Simcoe.

Ruokajuomana mausteisen liha- ja kalaruuan kanssa.

Porissa vuodesta 2011 toiminut panimo nimeää usein tuotteitaan työelämästä tutuilla termeillä. Nimiin liittyy hupaisia, mutta todellisuutta hyvin vastaavia kuvailuja ammateista – ja oluesta! Panimon tunnus on: Insinöörien panemaa

Näin sanotaan DIPAsta: ”Diplomi-insinöörin maailmassa asiat pelkistetään prosessikaavioiksi. Keskustelua kutsutaan iteroinniksi ja tunneälyä tai muuta vatulontia ei päätöksenteossa tarvita. Suhteessa Insinööriin Dippainssi pitää itseään aina etuliitteensä verran vahvempana, halutumpana ja paremman tuoksuisena.”
Malmgård Red Rye Ale, Malmgårdin Panimo Oy - Malmgårds Bryggeri AB, Malmgård, Pernaja, Loviisa

5,5 %-til., kantavierre  %, katkeroainepitoisuus EBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, ruisolut, ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Valmistunut 01.10.2015. HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän Kuukauden Hanaolut lokakuussa 2015.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,40 ; 0,3 l. – 5,00 .

Pisteet: 86 / 100.

Väri on tumma, ruskea, punertava, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, aluksi keskirunsas, tiheä, laskeutuu nopeasti, häivähdyksiä pitsikuvioista lasin reunoilla. Tuoksu on mallasmainen, kova. Maku on keskitäyteläinen, kova, koiranputkimainen, kuiva, pistävä, viljamainen, erittäin selkeä ja suoraviivainen, juotavuudeltaan kohtuuhelppo. Kaipaa vielä lisäkypsymistä.

Mieleen tulee alun perin skotlantilainen Newcastle Brown Ale (4,7 %, John Smiths The Brewery, Tadcaster, Iso Britannia / Heineken).

Ruokajuomana raa’an kasvissalaatin kanssa.
Laitilan Imperiaali Stout, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

9,2 %-til., kantavierre 22 (Alko 21,5) ºPlato, katkeroainepitoisuus 82 EBU, väri 300 (Alko: 414) EBC, musta suodattamaton pintahiivaolut, imperial stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-15 ºC.

Kertalasipullo repäisykorkilla 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,90 €. Anniskeluhinta 8,50 €. Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,20 €. 

Pisteet  98 / 100, Koffin portteri –asteikolla  100 / 100.

Tänä vuonna 20-vuotisjuhlavuottaan viettävä Laitilan Wirvoitusjuomatehdas valmisti Imperiaalin alun perin viisi vuotta sitten, 2010, panimon 15-vuotisjuhlaolueksi. Olut valittiin heti Vuoden Olueksi 2010 Helsingin Olutfestivaalilla ja uudelleen vuonna 2013. Suomen Parhaaksi Olueksi Imperiaali Stout valittiin kesällä 2013.

Oluen uusi valmistuserä on pullotettu elokuussa 2015 ja tuli Alkon valikoimaan 21.09.2015. Parasta ennen päiväys on kolmen vuoden päässä 17.08.2018. Tätä Imperiaalia nauttien voi siis viettää Baijerin Reinheitgebotin 500-vuotisjuhlaa (2016), Suomen itsenäisyyden 100-vuotisjuhlaa (2017), kansalais-, veljes-, luokkasodan / punakapinan 100-vuotisjuhlaa (2018) ja Helsingin Olutfestivaalin HBF:n 20-vuotisjuhlaa (2018). Oluesta käytettiin parin vuoden ajan Kievari-erikoisolutsarjan nimeä.

Väri on tumma, musta ja läpinäkymätön. Alun perin LWT ilmaisi värin ∞-merkillä (ääretön), mutta nyt valmistaja käyttää Alkon parin vuoden takaista tulosta (300 EBC). Alkon uusi mittaus antaa tulokseksi peräti 414 EBC! Eipä taida montaa suurempaa arvoa löytyä…

Vaahto on tummanruskea, melko niukka, tiheä, haihtuu melko nopeasti ohueksi renkaaksi lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on lakritsainen, yrttimäinen, lääkemäinen. Maku on täyteläinen, paahtunut, lakritsamainen, salmiakkimainen, lääkemäinen, öljymäinen, kuivatun hedelmän kaltainen, vahvan katkeromainen, kuiva, karhea, pysähdyttävän luonteikas.

Alun perin 1800-luvun alussa Lontoossa stoutuksi kutsuttiin ’vahvaa’ olutta, portteria. Imperiaali on oiva esimerkki vahvaksi tarkoitetusta, onnistuneesta portterista.

15 kuukautta kypsytetty Imperiaali on valmistettu ohramaltaista (pale ale-, tumma karamelli-, suklaa- ja värimallas) ja paahdetusta ohrasta. Humalalajikkeet ovat Magnum, Cascade ja Tettnang.

Olut sopii jälkiruoaksi sellaisenaan, vahvan tumman suklaan, suklaakakun ja kuivattujen hedelmien kanssa. LWT on myös tarkentanut tarjoilulämpötilasuositustaan 12-15 ºC:een (edellinen erä 9-12 ºC), juuri oikeaan suuntaan.

Ja lopuksi aikaamme kuvaava iloinen uutinen: Alkon vähittäismyyntihinta on laskenut vuodesta 2013 kahdeksan (8) senttiä 5,90 €:oon!
Huvila Arctic Circle Ale Malmgårdin Panimo Oy – Malmgårds Bryggeri Ab, Loviisa

7,3 %-til., kantavierre 18,5 (Alko 17,8) ˚Pl, katkeroainepitoisuus 60 (Alko 44,9) EBU, väri 80 (Alko 81,8) EBC, tumma suodattamaton pintahiivaolut, katajalla maustettu ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ºC. Tuotannossa vuodesta 2010.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,14 €.

Pisteet 87 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön, valoa vasten punertava, kirkas. Vaahto on valkea, tiheä, runsas, kestävä. Tuoksu on herneenversomainen, tuhkamainen. Maku on keskitäyteläinen, ruohokasvimainen, katajanmarjamainen, puumainen.

Valmistuksessa käytetään pale-, vienna-, kristalli-, ruis- ja suklaamaltaita sekä Columbus-, Northdown- ja Styrian Golding -humalia. Maustamiseen käytetään tuoreita katajanoksia. Oluttta kypsytetään runsaan kuukauden ajan ennen pullotusta.

Ruokajuomana hyvin maustetun paistilihan kanssa.

Vuonna 2009 Malmgårdin kreivinlinnan entiseen navettaan Pernajassa perustetun panimon vetäjä Tuomas Markkula palkittiin viikko sitten Hyvä Tuomas –tunnustuksella. Panimon oluet valmistetaan kahdessa vakituisessa sarjassa: Malmgård-oluet ja Huvila-oluet. Kolmantena on vielä hieman tilapäisempi Proto#-sarja. Huvila Arctic Circle –napapiiriolut on Huvila-sarjan ensimmäisiä tuotteita.

Siperia Imperial Stout, Koskipanimo Oy, Plevna, Tre

8,0 %-til., kantavierre 20,0 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 72,5 EBU, väri 339 EBC, tumma pintahiivaolut, suodattamaton pullossakäyvä täysmallas-stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Tuotannossa marraskuusta 2005 alkaen. 5000 litran erikoiserä, pullottaja Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila, valmistunut 16.11.2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,84 €. Jakelu Juomatalo Pikkulintu Oy, Hki. (05.11.2015)

Pisteet  94 / 100, Koffin Portteri –asteikolla  96 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskehtava, runsas, kuplainen, laskeutuu nopeasti, säilyy pitkään ja kestävästi matalana kuplaisena kantena oluen pinnalla, pitsikuviot hyvin vähäisiä. Tuoksu on voimakas, katkeromainen, paahteinen, tervamainen. Maku on täyteläinen, yrttimäinen, paahteinen, lakritsamainen, tervamainen, öljymäinen, tasapainoinen, tyylikäs, luonteikas, maukas. Hiivakerros pullon pohjalla on tässä erässä hyvin vaatimaton. 

Valmistuksessa käytetään pilsner-, wienna-, karamelli- ja paahdettua mallasta. Humalalajikkeet ovat amerikkalaiset Tomahawk, Simcoe ja Amarillo. Siperian valmistustekniikka on osin panimomestarin salaisuus, mutta nämä ainestiedot ovat menneiltä vuosilta. Reseptin (mahdollisia) muutoksia ei ole paljastettu. Alkon laboratorion julkisissa mittaustuloksissa on huomattaviakin eroja: 8,0 %-til. (2013: 8,0 %), kantavierre 20,0 (20,4) ˚Pl, katkeroainepitoisuus 72,5 (95,5) EBU, väri 339 (270) EBC.

Ruokajuomana paahtopaistin ja jälkiruokien, tumman suklaan ja sekahedelmäkeiton kanssa.

Siperia stoutin ensimmäinen erä valmistui tasan kymmenen vuotta sitten marraskuussa 2005. Elokuussa 2015 Siperia valittiin Suomen Parhaaksi Olueksi 2015. Siperia on ollut tuotannossa juhlavan vuosikymmenen ajan, pääasiassa hana-anniskelussa olutravintoloissa. Vuonna 2010 valmistettiin pieni erikoisversio isoon (0,5 l.) pulloon ja vuonna 2013 pikkupulloversio (0,33 l.) Alkon jouluvalikoimaan.

Suomen Paras Olut –nimityksen jälkeen OLUTVERKON toimitustiimi oli yhteydessä Alkon olutvalikoimista vastaaviin toiveenaan saada olut laajaan jakeluun eli pullotettuna Alkon valikoimaan. Ja muutaman viikon kuluttua 5000 litran erä pullotettiin Laitilan Wirvoitusjuomatehtaalla.

Siperian etiketti on sama kuin vuoden 2013 pullotteessa (suunnitellut Huugo Taivalkorpi), mutta LWT:n omissakin tuotteissaan käyttämälle kiiltävälle muovipaperille painettuna. LWT:n repäisykorkin sijasta pullo on suljettu Koskipanimon käyttämällä Panimoravintola Plevnan juhlavan komealla kruunukorkilla.

* Lue lisää: SPO (Suomen Paras Olut) 2015 Siperia, hanatestissä

Tintti Belgian Brown Ale, Sonnisaari Panimo Oy, Oulu

6,0 %-til., kantavierre  ˚Plato, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, Brown Ale. Uutuus marraskuu 2015. Oluentekijä Timo Kanniainen.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €; 0,25 l. – 4,90 €. Jakelu Juomatalo Pikkulintu, Hki.

Pisteet 88 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, heikosti läpikuultava. Vaahto on ruskea, niukka, tiheä. Tuoksu on lakritsamainen, salmiakkimainen. Maku on keskitäyteläinen, karhean lakritsamainen, ohutrunkoinen, vihlaisevan katkeromainen, kuivan heinämäinen. Jälkimaku on lyhyt. Tuo mieleen lontoolaiset käsityöportterit.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat pale ale, Münich suklaa, karamelli, musta ja vehnämallas. Humalat ovat Magnum ja East Kent Goldings.

Ruokajuomana mausteisen lihamurekkeen ja makkaran kanssa. Ei jälkiruokaportteri.

Sonnisaari Panimo on perustettu kesäkuussa 2014 Oulun teaoolisuusaluella. Yhtiön nimi tulee Oulun edustalla olevan saaren mukaan. Ensimmäiset oluet Juntunen Pale Ale (6,2 %) ja Roisto-portteri valmistuivat toukokuussa 2015 (7.5.2015).
Proto#9 Black IPA, Malmgårdin Panimo Oy - Malmgårds Bryggeri AB, Malmgård, Pernaja, Loviisa

6,0 %-til., kantavierre  %, katkeroainepitoisuus 70 EBU (arvio), väri  EBC, tumma pintahiivaolut, musta India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Valmistunut 09.09.2015. 37 valitun suomalaisen olutravintolan hanoissa 16 kaupungissa. Myös kansainvälisessä astiajakelussa Ruotsissa (16 kaupungin 24 olutravintolassa), Tanskassa (6 kaupungin 10 olutravintolassa).

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,30 ; 0,3 l. – 5,40 .

Pisteet: 86 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, runsas, tiheä, paksu, tasainen, vähäisä pitsejä, kestävä. Tuoksu on paahteinen, hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläinen, sulavan ja suloisen tasapainoinen, lempeästi paahteinen, lakritsamainen aromivivahde, hedelmämäinen, kypsän päärynämäinen. Runko jää vastoin vahvan paahteisuuden herättämiä lupauksia kapeaksi, mikä edistää juotavuuden helppoutta ja tasapainoisuutta – luonteikkuuden kustannuksella.

Mallaspohjassa on ohramaltaiden lisäksi Malmgårdin tilan viljelemää kauraa ja vehnää. Oluen väri tulee tummista värimaltaista. Humalat ovat amerikkalaiset Columbus ja Mosaic.

Ruokajuomana kinkkuleikkeen ja friteeratun valkoisen kalan kanssa.

* Vuoden 2015 kolmas Proto-olut viimeistelee sarjan, joka alkoi maaliskuussa. Nimensä mukaisesti Columbus-humalalla katkeroitu Proto#7 Columbus Pale Ale (4,7 %, 35 EBU, 13 EBC – OLUTVERKON testitulos 92 / 100) on jatkanut myöhemmin myös pullotettuna versiona (4,7 %, 11 °Pl, 35 EBU, 18 EBC). Kolmen Proton sarjan ajatuksena on lisätä uutuuksiin aineksia jättämättä mitään pois. Kesäkuussa valmistunut Proto#8 Wheat Ale (5,5 %, 35 EBU, 11 EBC - OLUTVERKON testitulos 91 / 100) sai lisäyksenä vehnämallasta ja nyt siis Proto#9 Black IPA (6,0 % - OLUTVERKON testitulos 86 / 100) tummaa mallasta, kauraa ja Columbuksen lisäksi toista humalaa, Mosaicia.

MgP on yleensä ilmoittanut kiitettävästi taustatietoja tuotteistaan. Nyt on ote herpaantunut ja katkeroainepitoisuudeksi ja väriksi ilmoitetaan ylimielisen tuntuisesti amerikaksi ”enough” – ’tarpeeksi’. Arvio 70 EBUsta perustuu katkeroiden kaksinkertaistamisesta.

Kaamoskalle red ale, Panimo & Tislaamo Teerenpeli Oy / Teerenpeli Yhtiöt Oy, Lahti

4,5 %-til., kantavierre 11,5 p-%, katkeroainepitoisuus 26 IBU, väri 55 EBC, tumma suodatettu pintahiivaolut, Red Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Valmistunut 09.10.2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,09 €. Jakelu Oy Hartwall Ab, Lahti / Hki.

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, ruskea, valoa vasten viinipunainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on ruskehtava, runsas, tiheä, pinnaltaan epätasaisen kuplainen, keskikestävä. Tuoksu on makean mallasmainen, karamellimainen. Maku on keskitäyteläinen, kova, kuivahedelmämäinen, luumumainen, katkeromainen, karhea, mustapippurimainen, luonteikas. Kaamoskalle-nimi on erittäin sopivasti oluen aromeja kuvaava ja juoma tuo vahvistavaa lämpöä synkän kaamosajan koleuteen.

Valmistuksessa käytetään Pilsner-, Münchner-, kristalli 50 – ja mustaa mallasta. Vahva mallaspohja peittää katkerointiin käytetyt amerikkalaishumalat tunnistamattomiksi.

Ruokajuomana joulun ajan lihan, kalan, riistan ja laatikkoruokien kanssa.

Imperial IPA, Camba Bavaria GmbH, Truchtlaching, Chiemgau, Baijeri, Saksa

8,4 %-til., kantavierre 18,5 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 72,2 EBU, väri 21,9 EBC, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,59 €. Maahantuoja Lasso Drinks / Mercantem Oy, Kirkkonummi.

Pisteet 95 / 100.

Väri on puolitumma, ruskehtavan keltainen, läpikuultava, hieman samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on parfyymimäinen, hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläinen, tahmean hedelmämäinen, aprikoosipuuromainen, vahvasti katkeromainen, rapsakan kukkamainen, moniulotteinen, luonteikas.

Valmistuksessa käytetään vehnä-, pilsner- ja pale ale –maltaita sekä Amarillo-, Citra-, Chinook-, Columbus- ja kristallihumalia.

Ruokajuomana mausteisten ruokien kuten riistapadan kanssa.

Nykyaikainen baijerilainen käsityöpanimo on perustettu vuonna 2008 Chiemgaussa Münchenistä kaakkoon.
Czech Black Lager / Tmavé speciální pivo, Pivovar Herold Březnice a.s., Březnice u Příbrami, Tšekin tasavalta

5,2 %-til., kantavierre 13,7 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 26 EBU, väri 79,7 EBC, tumma pohjahiivaolut, böömiläinen / tšekkiläinen musta lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,48 €. Maahantuoja Novovin Oy, Kaarina.

Pisteet 93 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on hennosti paahteinen, lakritsamainen. Maku on keskitäyteläinen, tummasävyisen mallasmainen, hieman kova, hiilimäinen, hennosti makean lakritsamainen, yrttimäinen, tasapainoinen.

Valmistuksessa käytettään neljää böömiläistä mallasta, muiden muassa karamellimallasta, sokeria ja Saaz-humalaa. Olutta varastoidaan 70 vuorokautta linnapanimon kellarissa.

Ruokajuomana pihvilihan ja hiillostetun kalan kanssa.

65 kilometriä Prahasta etelään sijaitseva panimo on toiminut vuodesta 1506. Tulevana vuonna (2016) panimo juhlii 510-vuotista taivaltaan.

Zwanze 2015 Wild Brussels Stout, Brasserie / Brouwerij Cantillon SPRL, Anderlecht, Bryssel, Belgia

7,0 %-til., tumma tynnyrikypsytetty pintahiivaolut, villihiivalla käytetty stout, lambic. Suositus tarjoilulämpötilaksi 15-18 °C. Julkistettu 19.09.2015 klo 15 (Zwanze Day) 17 maassa 56 olutravintolassa.

Hana 0,2 l. Anniskeluhinta 6,00 €. (Näyte-erä: Kertalasipullo 0,75 l.) Maahantuoja Ultimator Oy / Stadin Panimo Oy, Hki.

Pisteet 94 / 100. Koffin portteri –asteikolla  74 / 100.

Vuoden 2015 Zwanze-olut on villihiivoilla käytetty, tammitynnyreissä 28 kuukautta kypsytetty lambic-olut, jonka tyyliksi valmistaja on määritellyt ’villi stout’. Väri on tumma, melkein musta, valoa vasten likaisen ruskea, samea. Vaahto on valkea, hyvin niukka, isokuplainen, haihtuu nopeasti. Tuoksu on hapan, hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hapokas, hedelmämäinen, kypsän luumumainen, katkeromainen.

Olut on valmistettu maaliskuussa vuonna 2013. Tavoitteena oli saada siitä Zwanze 2014 –olut, mutta kypsytystä jatkettiin edelleen kokonaista 28 kuukautta. Puolet valmistuserästä kypsyi käytetyissä lambic-tynnyreissä, neljäsosa käytetyissä Côtes du Rhône –punaviinitynnyreissä ja loppuneljännes konjakkitynnyreissä. Erilaiset tammitynnyrit antavat oluelle omia aromejaan.

Olisipa hauska tietää, mitä 1700-luvun lopulla Lontoon rautatieasemien ja satamien lastaajat olisivat sanoneet, mikäli pintillinen tällaista portteria / stoutia olisi tuotu virvoittamaan ansaittua taukoa raskaan työn lomassa! Sellaisessa ympäristössä tämä nykyinen, usein hienostunutkin kulttuurijuoma on aikoinaan kehittynyt.  

Wild Brussels Stout ei muistuta juuri mitään portterin / stoutin perinteisiä ominaisuuksia. Silti olut on mielettömän maukas ja hyvin onnistunut hapan lambic.

Cantillonin perhepanimo on perustettu vuonna 1900. Van Roy –sukuhaara Jean-Pierre Van Royn (Mr. Cantillon), s. 1942, johdolla ryhtyi vetämään panimoa vuonna 1978 ja vaihdos neljännelle sukupolvelle (Jean Van Roy) tehtiin vuonna 2003. Panimo valmistaa oluita äärimmäisen perinteisillä menetelmillä ja laitteistolla. Esimerkiksi vierteen jäähdytykseen ei käytetä koneita vaan tarvitaan kyllin viileä yö oikean lämpötilan saavuttamiseksi. Kesäisin perinteisiä lambiceja ei voi valmistaa. Kaikki raaka-aineet ovat aitoja luonnontuotteita.

Jean Van Roy aloitti Zwanze-sarjan vuonna 2008. Sarjan nimi viittaa Brysselin lähistöllä virtaavaan jokeen. Syyskuun lopun lauantaista kehitettiin maailmanlaajuinen Zwanze Day vuodesta 2011 alkaen. Tänä vuonna mukana on 17 maata Euroopan lisäksi USA:ta, Kanadaa ja Japania myöten. Myös Suomessa yhteen pubiin on saatu vuosittain tynnyrillinen Zwanze Day –olutta. Edellisvuosina pub on ollut Olutravintola Pikkulintu Helsingissä ja tänä vuonna Stadin Panimobaari Helsingin Suvilahdessa.

Hartwall Brewster, Hartwall Oy, Lahti / Hki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska

4,5 %-til., kantavierre 10,2 °P, katkeroainepitoisuus 21,0 EBU, väri 8,0 EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-6 °C.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,55 €.

Pisteet 85 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, aluksi melko runsas, laskeutuu nopeasti epätasaiseksi isokuplaiseksi pinnaksi oluen päälle. Tuoksu on loiva, varsinkin suositusten mukaisesti hyvin viilennettynä jäätävän huurteinen, olematon. Maku on kevyt, lievästi mallasmainen, hennosti makea, luonteeton. Teknisesti olut on moitteeton.

Tuntuu kuin Hartwall olisi huonon olutvuoden pääteeksi valmistanut vitsi-oluen. Brewster tuo mieleen vuosikymmenen takaiset suurten suomalaispanimoiden ns. ’halpis-oluet’. Ne tehtiin hyvin luonteettomiksi, halvannäköisillä etiketeillä, ilman markkinointia ja alkeellisiakin tuotetietoja. Nyt tölkkietikettiin painetut käyttö- ja nauttimisohjeet vielä vahvistavat ’vitsiä’. Ne tietenkin hivelevät oluen kohderyhmän, ’känniääliö’ –piirien itsetuntoa. Kuvaavaa on, että Hartwall ilmoittaa oluen valmistusainekset sanoilla: vesi, ohra, humala. Tosikko lukee tämän siten, että ohraa ei ole vaivauduttu edes mallastamaan. Suorastaan olemattomat makuaromit tukevat tätä havaintoa.

Vastenmielinen vastakohtien yhteys löytyy myös uutuusoluen nimestä. Juuri nyt kun olutmarkkinoilla kasvaa kiinnostus pienpanimotuotantoon ja käsityöoluisiin, suuri suomalainen lagerpanimo nimeää uuden peruslagerin englannin kielen ’ale-oluen panijaa’ tarkoittavalla käsitteellä.
1905 Pils, valmistuttaja: Osuusliike HOK-Elanto, Hki; valmistaja: Suomenlinnan Panimo / Bitter-B Oy, Hki / Vantaa

6,0 %-til., kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, vaalea pohjahiivaolut, pils-tyylinen lager. Osuusliike HOK-Elannon 110-vuotisjuhlavuoden (1905-2015) olut osuusliikkeen omissa ravintoloissa. Uutuus 01.09.2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,40 € (jäsenille 6,90 €); Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 7,20 € (jäsenille 5,90 €). HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän kotimainen pienpanimohanaolut syys-lokakuussa 2015.

Pisteet: 91 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, paksu, tiheä, vahva, tasainen, muodostaa pitsikuviota lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on kuivan heinämäinen, mustikkamainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, heinämäinen, valkoapilamainen, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo. Jälkimaku on marjamainen, hennosti kihelmöivän katkeromainen.

Ruokajuomana mehevän liharuuan ja mausteisten makkaroiden kanssa.

Pääkaupunkiseudun osuusliikkeen HOK-Elannon 110-vuotisjuhlavuoteen kuuluu vahvasti myös olut. Juhlaoluita on valmistutettu kolme – tähän (syyskuu 2015) mennessä! Oluiden – kuten muidenkin juhlavuoden erikoistuotteiden – etiketit ja pakkaukset on suunnitellut muodikas suunnittelutoimisto Oy Vallila Interior Ab.

Tässä arvioitu 1905 Pils (6,0 %) on valmistettu Suomenlinnan Panimossa, samoin päivittäistavarakauppaolut Tumma Lager 110 v (4,5 %, lasipullo 0,5 l., vähittäismyyntihinta 3,75 €). Vaalea Juhlalager 110 v (4,5 %, lasipullo 0,33 l, vähittäismyyntihinta 3,35 €). Lisäksi Laitilan Wirvoitusjuomatehdas on valmistanut Erikois Sitruuna-Sooda 110 v –limonadin (lasipullo 0,33 l., vähittäismyyntihinta 1,89 €).

Juhlahumuun liittyvä erikoisuus on, että 1905 Pils tuli yllättäen, ’puskasta’, myös HOK-Elannon OlutHuone –ryhmän Kotimaisen Pienpanimon Kausihanaolueksi – edes henkilökunnan tietämättä. Oluen mainostiedote ravintoloissa poikkeaa myös totutusta Pienpanimohanaolut –esittelystä.

Jubileums-Bier, Engelbräu Rettenberg Hermann Widenmayer KG, Rettenberg, Allgäu, Baijeri, Saksa

 

5,5 %-til., kantavierre 13,7 %, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, tumma pohjahiivaolut, lager. Vuonna 1668 perustetun panimon 325-vuotisvuoden juhlaolut 1993.

Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta 8,50 €. Maahantuoja Bierdoktor T:mi, Tre. 

Pisteet 91 / 100.

Väri on tumma, kuparinkeltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on syvän hedelmämäinen, kypsän luumumainen, mätänevän päärynän ja persikan aromeja. Maku on täyteläinen, voimakaspiirteinen, hedelmämäinen, tummia, kypsiä hedelmiä, pehmeä, hieman makea, tasapainoinen, puhdaspiirteinen.

Ruokajuomana possunlihan ja bratwurst-makkaran kanssa.

Balthasar Hörmann perusti panimon vuonna 1668. Jubileums-Bier valmistettiin vanhojen reseptien mukaisesti juhlistamaan panimon 325-vuotisjuhlavuotta 1993. Vuonna 2018 vietetään 350-vuotisjuhlaa. ”Enkelipanimon” tunnuslause on ’Olut, yhtä taivaallinen kuin sen nimi’.
Laitilan Kekri, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

5,9 %-til., kantavierre 14,6 p-%, katkeroainepitoisuus 28,0 EBU, väri 45 EBC, tumma suodatettu pohjahiivaolut, Märzen-tyylinen täysmallasolut, syksyn kausituote. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ºC. Etiketissä: Voimallinen sadonkorjuuolut / Kraftfullt Skördefestöl.

Kertalasipullo 0,33 l. repäisykorkilla. Alkon vähittäismyyntihinta 3,04 €. Hanassa olutravintoloissa 0,5 l. anniskeluhinta 7,90 €.

Pisteet 94 / 100.

Syksyinen sadonkorjuukausi on alkamassa. Varma merkki on Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan Kekri-oluen ilmestyminen valikoimiin, jo vuodesta 2009 alkaen. Tänä syksynä oluen etiketti on täysin uudistettu Laitilan muutenkin käyttämässä hauskan tyylikkäässä retrohengessä. Oluen nimestä on myös pudotettu sana ”Kievari” pois. LWT on perustettu vuonna 1995, tasan 20 vuotta sitten. Uutuusoluiden kaulaetiketissä LWT julistaa: ”Vuodesta 1995 Suuria juomia – pieniä määriä”.

Väri on puolitumma, punainen, Märzenin värinen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, hyvin runsas, tiheä, tasainen, jättää rikkonaista pitsikuviota lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, karamellimainen. Maku on täyteläinen, pehmeän hedelmämäinen, luumua, aprikoosia, hennosti metsämäinen, lähes tasapainoinen, moniulotteisen luonteikas.

Valmistuksessa käytetään kevätohrasta valmistettuja Münich-, Pilsner- ja Crystal 150 –maltaita sekä saksalaisia Hersbrücker- ja Magnum-humalia.

Ruokajuomana riistan, maksan, sienten ja juuresten kanssa.
Malmgård Emmer IPA, Malmgårdin Panimo Oy, Loviisa

6,2 %-til., kantavierre 14 p-%, katkeroainepitoisuus 77 EBU, väri 15 EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ºC. Uutuus elokuussa 2014 – 2015 myös pullossa.

Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta 8,00 €; Myös hanassa olutravintoloissa.

Pisteet: 93 / 100.

Väri on puolitumma, punertavan kelta-ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, epätasaisen kuplainen, seassa myös isoja kuplia. Tuoksu on hedelmäinen, raa’an aprikoosimainen, tunkkaisen heinämäinen, pehmeän katkeromainen. Maku on täyteläinen, hedelmämäinen, aprikoosimainen, voimakkaan katkeromainen, karhean kuivatetun heinämäinen, kuiva, rohkean luonteikas, maukas. Suomalaisten IPA-oluiden kärkipään tuote herättää samankaltaista innostusta kuin skottilaisen BrewDog -panimon Punk IPA aivan alkuvaiheessaan (2007: 6,1 %, myöhemmin 5,6 %).

Valmistuksessa käytetään oman pellon emmer-muinaisvehnää, pilsner- ja karamellimallasta, Cascade-, Citra- ja Columbus-humalia. Olut on suodattamaton, mutta pullon pohjalta ei löydy lainkaan hiivajäämiä.

Ruokajuomana vahvasti mausteisen riistapaistin sekä liha- ja kasvispataruokien kanssa.

S150lius 2015 (Sibelius 150), Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki

4,5 %-til., vaalea katajalla maustettu täysmallasolut, pohjahiivaolut, lager. Valmistunut 8.12.2014, Sibeliuksen 149-vuotispäivänä.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,19 €; anniskeluhinta 6,50 €.

Pisteet 92 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, kuplainen, laskeutuu melko nopeasti. keskikestävä. Tuoksu on vaimean mallasmainen, raikkaan hedelmämäinen. Maku on kevyt, mallasmainen, katkeromainen, heinämäisen kuiva, helposti juotava, puhdaspiirteinen, täysmallasoluen vahvarunkoiset aromit miellyttävät ja mausteena käytetty kataja alleviivaa luonnetta hillitysti.

Jean Sibelius tutustui jo nuorukaisena Hämeenlinnassa olueen, kun lääkäri määräsi vahvistukseksi ”olutta tai portteria”. Sibeliuksen 150-vuotisjuhlavuoden kunniaksi valmistettu olut on mainio seurustelujuoma. Pullon etikettiin on kerätty mukavia tarinoita Sibeliuksesta, viinistä, snapseista ja oluesta. Mukana myös paljon kertova runo. Huurteinen kippis!

Säveltäjä Jean Sibeliuksen (8.12.1865 - 20.09.1957 – 91-vuotiaana) 150-vuotisjuhlavuosi 2015 on ollut täynnä tapahtumia tammikuusta joulukuun 8.:een, Suomalaisen Musiikin Päivään saakka. Olut valmistui edeltävän vuoden joulukuussa ja saattaa nyt syksyllä olla jo vaikeasti saavutettavissa. Valitettavasti.

Etiketissä on Sibelius-vuoden tunnuskarikatyyri nuoresta säveltäjästä samppanjalasi kädessään. Kuvan on tehnyt Lasse Rantanen.

Torikorttelit Pils Nro 001, Rakuuna Olut Oy, Hämeenlinna; valmistuspaikka: Ravintolapanimo Bryggeri Helsinki, Hki

4,5 %-til., kantavierre °Pl, katkeroainepitoisuus 35 IBU, väri 7,0 EBC, vaalea pohjahiivaolut, pils. Helsingin kaupungin (Helsingin Leijona Oy) Torikorttelit-projektin tilausolut Nro 001, kesä 2014 alkaen. (Sama tuote omalla etiketillä: Bryggeri Pils 4,5 %.)

Kertalasipullo 0,33 l. Saatavana tilaisuuksissa.

Pisteitä 88 / 100. Testi rinnakkain Bryggeri Pils –oluen kanssa.

Helsingissä perinteinen Torikortteleiden Katujuhla järjestetään lauantaina 22.08.2015. Katujuhlassa maistuu varmasti myös olut, ja varsinkin oma Torikorttelit Pils!

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, pursuavan runsas, hauras, laskeutuu nopeasti muodostaen rikkonaista pitsikuviota lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on mallasmainen, pehmeän paksu, ruohomainen. Maku on kevyt, pehmeän mallasmainen, hieman toffeemainen, kuiva, juotavuudeltaan helppo. Jälkimaku on katkeromainen.

Olut on Rakuuna Oluen Bryggeri Pils (4,5 %), jonka vihreän etiketin päälle on liimattu Torikortteleiden etiketti. Olut sopii Torikortteleiden tilaisuuksien raikkaaksi seurustelujuomaksi. Omaa Pilsiä tavataan useimmiten erittäin raikkaan kylmänä suoraan pullonsuusta nautittavana. Testi tehtiin kuitenkin erillisten lasien kanssa – ja alkuperäinen Bryggeri Pils rinnalla vertailtavana.

Molemmat oluet tunnistaa lähes samaksi, mahdollinen pieni ero on luonteeltaan psykologinen. Etikettiolut vaikuttaa vanhentuvalta, mutta P.E.-päiväys on vielä runsaan kuukauden päässä – Bryggeri Pilsin lähes viiden kuukauden päässä. On erittäin hienoa, että Torikorttelit on teettänyt oman nimikko-oluen omiin tarkoituksiinsa. Ja tietenkin myös itsestään selvää – Ravintolapanimo Bryggeri Helsinki toimii aivan Torikortteleiden sydämessä Helsingin Senaatintorin ja Kauppatorin välissä. Tuotteen numerointi (Nro 001) viittaa odotettavissa olevaan jatkoon…

* Kuvat: Torikortteli Pils -pullon oma etiketti on liimattu kätevästi tavallisen Bryggeri Pils -etiketin päälle. Oluen alkuperäinen vahvuus oli 4,7 % (ks. hanaetiketti), mutta pulloversio on 4,5 %.  

Bryggeri Pils, Rakuuna Olut Oy, Hämeenlinna; valmistuspaikka: Ravintolapanimo Bryggeri Helsinki, Hki

4,5 %-til., kantavierre °Pl, katkeroainepitoisuus 35 IBU, väri 7,0 EBC, vaalea pohjahiivaolut, pils.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,79 €. Hana 0,5 l. Bryggerin anniskeluhinta 8,50 €; 0,2 l. – 3,40 €; 0,1 l. – 1,70 €.

Pisteitä 88 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, hyvin runsas, hauras, laskeutuu melko nopeasti jättäen rikkonaista pitsikuviota lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on mallasmainen, pehmeä, tuoreen raikas, ruohomainen. Maku on kevyehkö, hedelmämäinen, aprikoosimainen, raikkaan pihkamainen, kuiva, luonteikas, juotavuudeltaan helppo. Jälkimaussa on hieman katkeromaisuutta. Valmistuksessa käytetään pilsner- ja vienna-maltaita sekä saksalaisia Magnum- ja Hersbrücker-humalia.

Ruokajuomana kevyen liha- ja kanaruuan, makkaran ja kasvisten kanssa.

American Lager, Stadin Panimo Oy, Helsinki; valmistuspaikka Olvi Oyj, Iisalmi

4,5 %-til., kantavierre 11,0 ºP, katkeroainepitoisuus 35 IBU, väri EBC, vaalea suodattamaton, pastöroimaton, kuivahumaloitu pohjahiivaolut, täysmallasolut. Suomen Paras Olut 2014.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,99 €. Anniskeluhinta 7,00 €, Stadin Panimobaari.  

Pisteet: 94 / 100.

Stadin Panimon ensimmäinen tölkkipakattu olut valmistui markkinoille 20.08.2015. Ensimmäisenä tölkitettiin vuonna 2014 Suomen Parhaaksi Olueksi valittu American Lager.

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, epätasainen kuplainen, jättää pitsiroippeita lasin reunoille. Tuoksu on pihkaisen katkeromainen, voimakas heti tölkkiä avatessa, hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläinen, männynpihkamainen, raikas, kuiva, mutta myös makeaa vivahdetta, voimakkaan luonteikas, vivahteikas, haasteellinen, aromikas. Tavanomaisten lager-oluiden kuluttaja pitänee tätä tulkintaa outolintuna eli myös lagerit voivat olla luonteikkaita, maukkaita ja - erilaisia.

Ruokajuomana kevyen liharuuan ja helpon makkaran kanssa.

Kaiken kaikkiaan tölkkiversio toimii erittäin hyvin. Jos jotain vikaa on, se on esteettinen ja liittyy pakkaukseen.

StaPa on aloittanut valmistusyhteistyön Olvin kanssa. StaPan oluentekijät käyvät valmistamassa valtakunnalliseen levitykseen meneviä oman reseptinsä mukaisia tuotteita Iisalmessa, jossa tuote tölkitetään. StaPan oma kapasiteetti Helsingin Suvilahdessa ei riitä näin suuriin tuotantoeriin.

American Lager, Stadin Panimo Oy, Helsinki

4,5 %-til., kantavierre 10,8 ºP, katkeroainepitoisuus 35 IBU, väri 35,4 EBC, vaalea suodattamaton, pastöroimaton, pullossakäyvä pohjahiivaolut, täysmallasolut. Hop Back -humaloitu. Suomen Paras Olut 2014.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,59 €.

Pisteet: 93 / 100.

Väri on vaalea, ruskean keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, epätasaisen kuplainen, alussa melko runsas, hauraan saippuavaahtomainen. Tuoksu on hedelmämäinen, öljymäinen. Maku on keskitäyteläinen, pihkamainen, mäntymäisen raikas, eksoottisen hedelmämäinen, kuiva, jälkimaku on miellyttävän katkeromainen. Kuivaan katkeromaisuuteen tottuneelle helposti juotava, makubivahteita karsastaneelle kokeilijalle sopiva askel maukkaiden oluiden pariin. Keiton loppuvaiheessa tehty Hop Back –humalointi peittää oluen ominaisuuksia – myös mahdollisia virheitä - amerikkalaishumalien vahvojen aromien alle.

Ruokajuomana makkaroiden, liharuokien ja mausteisten annosten kanssa.

Sinebrychoff Porter, Oy Sinebrychoff Ab, Kerava / Carlsberg Bryggerier AS, Kööpenhamina, Tanska

Valmistajan tiedot: 7,2 %-til., kantavierre 17,0 % Pl, katkeroainepitoisuus 45 EBU, väri 300 EBC.

Alkon tiedot: 7,2 %-til., kantavierre 16,7 °P (2014-13: 17,5; 2012: 17,2) °P, katkeroainepitoisuus 35,7 (2013-14: 42, 2012: 54) EBU, väri 270 (2013-14: 321, 2012: 305) EBC, suodattamaton pintahiivaolut, portteri, Imperial Stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-18 °C.

Kierrätyslasipullo 0,33 l., Alkon vähittäismyyntihinta 2,45 € (2014: 2,41 €, 2013: 2,31 €). Anniskeluhinta 5,20 €. Hana 0,4 l. satunnaisesti.

HUOM! Testipullo on avattu paria päivää ennen arviointia, suljettu heti kruunukorkilla, säilytetty jääkaappiviileydessä paikallaan.)

Pisteet  96 / 100. Koffin portteri –asteikolla  100 / 100.

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, erittäin runsas, lähes täysin tiheä, repeilee hauraana puhjeten isoiksikin kupliksi, kestävä, säilyy rikkonaisena pitsikuvioina lasin reunoilla. Tuoksu on paahteinen, lakritsamainen, tyylikkään tasainen. Maku on täyteläinen, lakritsamainen, paahteinen, suklaamainen, hedelmämäinen, kypsän luumumainen, hieman makea, tyylikäs, luonteikas, maukas, tasapainoinen. Jälkimaku on pehmeän suklaamainen, tasapainoinen, lämmittävän pitkäkestoinen. Nautiskeluun.

Valmistuksessa käytetään neljää eri mallasta: pilsner-, münchener-, väri- ja ruskeamallasta. Humalalajikkeet ovat Saazer ja Nugget.

Koffin ilmoittamat tuotetiedot ovat pysyneet samoina vuosikausia. Sen sijaan Alko ilmeisesti tekee laboratoriomittauksia vuosittain. Kaikki arvot ovat viime vuosina laskeneet: katkeroainepitoisuus on pudonnut neljässä vuodessa 35,7:ään 54:stä ja Koffin portterin kuuluisa sysimusta väri 321:stä 270:ään.

Ruokajuomana portteri sopii syksyisen riistaruuan ja suomalaisten jouluruokien kanssa. Jälkiruokana suklaan ja suklaakakun kanssa.

 

PS. Saman testierän avattuja pulloja säilytettiin kokeilumielessä kuukauden päivät jääkaapissa tiiviisti kruunukorkilla suljettuna.

* Pisteitä 93 / 100. Tuoksu on vahvan katkeromainen. Maku on toki väljähtynyt, mutta varsinkin jälkimaku on edelleen erittäin luonteikas ja vahva.

Laitilan Wasaborg Savuvehnä, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

5,5 %-til., kantavierre 14,2 °P, katkeroainepitoisuus 30 EBU, väri 62 EBC, tumma suodattamaton pintahiivaolut, savuarominen vehnäolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 ºC. Uutuustuote 10.04.2015, Helsingin Olutfestivaali HBF.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,56 € tilausvalikoima. Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 6,00 €.

Pisteitä  92 / 100.

Väri on tumma, ruskea, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on vaklkea, hyvin runsas, kuplainen, hauras, laskeutuu nopeasti, keskikestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, sitrushedelmämäinen, kevyesti savumainen. Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, banaanimainen, hennosti savumainen, hieman makea, sujuvan helposti juotava, puumainen, kiinnostavasti vanhanaikainen olut, siis kulttuurituote. Pullon pohjalla on hyvänmakuinen kerros hiivasakkaa.

Valmistusainekset ovat Bambergissa Saksassa pöykkisavussa savustetut ohramaltaat, suklaamallas sekä tammisavussa savustetut vehnämaltaat ja karamellivehnämaltaat, Hersbrucker- ja Northern Brewer –humalat sekä saksalainen vehnäoluthiiva. Savumaltaiden osuus on 85 % ja vehnämaltaiden kokonaisuudessaan 50 %.

Ruokajuomana liharuokien, kinkun, maksan ja juuresten kanssa.

Oluen nimi viittaa Wasaborgin kreivikuntaan, johon Laitila kuului keskiajalla. Etiketissä komeilee Kustaa Kustaanpoika, Ruotsin kuninkaan Kustaa II Adolfin avioton poika, joka sai Wasaborgin hallittavakseen vuonna 1646. Olut valmistui viime kevään Helsingin Olutfestivaaleille (10.-11.04.2015) ja on ollut olutravintoloiden ja –tapahtumien hanavalikoimissa. Syksyllä 2015 markkinoille tuli myös pulloversio ja se on Alkon pienpanimo-olutvalikoimassa kuudessa etelän kaupungissa.
Wisby Weisse, Gotlands Bryggeri AB, Visby, Gotlanti, Ruotsi

5,2 %-til., kantavierre 12,5 (Alko: 13,1) ˚Pl.), katkeroainepitoisuus 30,5 (19,6) EBU, väri 11,0 (10,3) EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, Hefe Weizen -vehnäolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja BrewSeeker Oy, Hki.

Pisteet 88 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on maustemainen, leipämäinen. Maku on keskitäyteläinen, hieman hedelmämäinen, aprikoosimainen, banaanimainen.

Valmistuksessa käytetään mallaspohjaa, jossa on 60 % vehnämallasta, 30 % pilsner- ja 10 % Caraplus 150 –mallasta. Hellävarainen katkerointi tehdään Spalter Select (70 %) ja Tettnang (30 %) –humalilla. .

Ruokajuomana vihannes- ja kalasalaatin sekä rapsakan bratwurst-makkaran kanssa.

Gotlannin saaren panimo on perustettu kymmenen vuotta sitten 1995. Vuosituotanto on noin yksi miljoona litraa.

Young’s Special London Ale, Young's Ram Brewery, Young & Co Brewery PLC, Wandsworth, Lontoo / Wells and Young’s / Charles Wells Ltd, Bedford, Iso Britannia

6,4 %-til., kantavierre 14,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 35,7 EBU, väri 22,4 EBC, tumma pintahiivaolut, Extra Special Bitter eli ESB-tyylinen. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 ˚C.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

Pisteet 88 / 100.

Väri on tumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, pursuavan runsas, jättää vahvat pitsikuviot lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on vaimea, kuiva. Maku on keskitäyteläinen, karamellimäinen, hennosti ruohomainen, juotavuudeltaan helppo. Ei luonnetta.

Ruokajuomana jauhelihalla täytettyjen lettujen kanssa.

Charles Allan Young perusti panimon vuonna 1831 ostettuaan kumppaninsa Bambridgen kanssa Ram-nimisen panimon. Vuodesta 1883 yhtiö siirtyi kokonaan Youngin perheelle. Vuonna 2006 Young’s yhdistyi Bedfordissa vuonna 1876 perustetun perheyhtiö Charles Wells Ltd:n kanssa. Young’sin olutetiketeissä on edelleen Ram-panimoon viittaavan panimopässi Ram Rodin kuva.

ESB-tyylinen pintahiivaolut valittiin sarjansa parhaaksi vuonna 2008 kansainvälisessä World Beer Awards –kilpailussa.

Weizenbock, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere

7,5 %-til., tumma suodattamaton vehnäolut, bock, uutuus joulukuussa 2012. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,40 €; 0,33 l. – 6,00 €; 0,25 l. – 3,80 €. Panimoravintola Plevna, Tre; Olutravintola Pikkulintu, Hki.

Pisteet 92 / 100.

Koskipanimon Siperia Imperial Stout (8,0 %) nimettiin 19.08.2015 Suomen Parhaaksi Olueksi 2015. Valmistajan menestyksen kruunasi ykkössija myös vehnäolutsarjassa vuoden 2012 lopulla valmistuneella Weizenbock-tuplapukkioluella.

Väri on puolitumma, keltaisen ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukahko, tiheä, harvakuplainen. Tuoksu on hedelmämäinen, voimakas, imelä, sahtimainen. Maku on täyteläinen, pehmeä, hedelmämäinen, aprikoosimainen, tasapainoisesti mausteinen, mustapippurimainen, vahva, tuoreen ruohoinen, yrttimäinen, hienoisesti makea. Mausteisuus on niin voimakas, että makea hedelmäisyys kuivuu. Maukas, luonteikas, kiinnostava ja haasteellinen erikoisuus.

Ruokajuomana sianpotkan, savupotkan, hunajapossun, grillatun kanan, jälkiruokana makean kepeän hedelmäkakun kanssa.

Marsalkka Juhlaolut, Saimaan Juomatehdas Oy, Mikkeli

4,6 %-til., kantavierre 11,2 °Plato, katkeroainepitoisuus 30,0 EBU, väri 26,0 EBC, vaalea pohjahiivaolut, täysmallasolut, valmistettu luonnonmukaisesti kasvaneista ohrasta ja vehnästä. Uutuus kesällä 2014. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-9 ˚C.  

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,45 €.

Pisteet 89 / 100.

Väri on puolitumma, hailakan punainen, bensiinimäinen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, aluksi hyvin runsas, laskeutuu melko nopeasti jättäen pienikuplaista vaahtoa vähäisessä määrin myös lasin reunoille. Tuoksu on vaimea, mallasmainen, hennosti hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläinen, kovahko, luonteikas, kuiva, hedelmämäinen, hennosti karamellimainen, tasapainoinen, helposti juotava.

Valmistusainekset ovat suomalaiset luomuviljoista valmistetut münchener-, kristalli- ja pale ale-maltaat, itävaltalaiset vehnämaltaat, humalalajikkeina tšekkiläinen Saaz, brittiläinen Target ja uusiseelantilainen Cascade sekä belgialainen ale-hiiva.

Ruokajuomana kevyen, varovasti mausteisen liharuuan kanssa. Ruokailua kannattaa juhlistaa hyvin viilennetyn Luomu-Juhlan kanssa, valmistajan suositusten mukaisesti. Perinteisesti ale-tyylin oluen tulisi olla parhaimmillaan lager-oluita lämpimämpinä.

Brewmasters Collection India Pale Ale Nikolai Sinebrychoff, valmistuttaja Oy Sinebrychoff Ab, Kerava / Carlsberg Bryggerier AS / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska; valmistettu Ruotsissa / Carlsberg Sverige AB, Falkenberg, Ruotsi 

4,6 %-til., kantavierre 11,1 p-%, katkeroainepitoisuus 27,0 EBU, väri 23,0 EBC, puolitumma pintahiivaolut, India Pale Ale, kuivahumaloitu. Brewmasters Collection – sarjan (BMC) kolmas tuote, 17.08.2015. Panimomestari Saara Pöyri. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,19 €. Kertalasipullo 2,44 €. (17.08.2015 alkaen). Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 6,00 €, Art Goes Kapakka –tapahtuman ravintoloissa Helsingissä 13.-22.08.2015.

Pisteet 87 / 100.

 Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, tiheä, lähes olematon. Tuoksu on kuiva, hedelmämäisen katkeromainen, kukkainen. Maku on kevyehkö, kuiva, hedelmämäinen, luumumainen, kuivahedelmämäinen, karhea, vaisu, helposti juotava, tasapainoinen, mutta myös tasapaksu. Jälkimaku on vetinen, lyhyt. Katkerointiin ja kuivahumalointiin käytetään amerikkalaista Cascade-humalaa.

Ruokajuomana salaattien ja kevyiden liharuokien kanssa.

Carlsberg-konsernin Panimomestareiden Raati kokoontuu pari kertaa vuodessa yhteen tarkoituksenaan laatia resepti perinteistä käsityöoluttyyliä edustavalle tuotteelle. Olutsarjaa kutsutaan nimellä Brewmasters Collection eli BMC.

Brewmasters Collection India Pale Ale on sarjan kolmas tuote (Suomessa). Viime vuonna (2014) valmistuivat Nikolai Irish Red Ale (4,6 %) ja Nikolai California Steam Beer (4,7 %). Ensimmäiset olivat Suomessa selvästi Sinebrychoffin Nikolai-olutsarjan alla. Nyt Nikolai on asetettu enemmän piiloon ja panimon perustaja on saanut myös sukunimen.

Koff mainitsee Ruotsin Carlsbergilla valmistetun IPA:n tekijäksi panimomestari Saara Pöyrin. Tanskan Carlsbergin Wolfgang Lindell valmisti BMC IPA:n jo heinäkuussa 2014. Venäläinen Carlsberg-panimo Baltika on valmistanut panimomestari Tapio Kangas-HeiskanKoffilla toteuttaman California Steam Beerin vahvan version (5,5 %) jo viime vuonna (2014).

Pienten käsityöpanimoiden tapaan IPA-pullon takaetiketissä on esitelty oluen ominaisuuksia 5-portaisella asteikolla. IPAn täyteläisyys on 2/5, katkeruus (tarkoittanee ’katkeroainepitoisuutta’) on peräti 4/5 ja väri samoin 4/5.

Brewmasters Collection IPA on Helsingissä 13.-22.08.2015 järjestettävän Art goes Kapakka -tapahtuman nimikko-olut.Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, tiheä, lähes olematon. Tuoksu on kuiva, hedelmämäisen katkeromainen, kukkainen. Maku on kevyehkö, kuiva, hedelmämäinen, luumumainen, kuivahedelmämäinen, karhea, vaisu, helposti juotava, tasapainoinen, mutta myös tasapaksu. Jälkimaku on vetinen, lyhyt. Katkerointiin ja kuivahumalointiin käytetään amerikkalaista Cascade-humalaa.

Ruokajuomana salaattien ja kevyiden liharuokien kanssa.

Carlsberg-konsernin Panimomestareiden Raati kokoontuu pari kertaa vuodessa yhteen tarkoituksenaan laatia resepti perinteistä käsityöoluttyyliä edustavalle tuotteelle. Olutsarjaa kutsutaan nimellä Brewmasters Collection eli BMC.

Brewmasters Collection India Pale Ale on sarjan kolmas tuote (Suomessa). Viime vuonna (2014) valmistuivat Nikolai Irish Red Ale (4,6 %) ja Nikolai California Steam Beer (4,7 %). Ensimmäiset olivat Suomessa selvästi Sinebrychoffin Nikolai-olutsarjan alla. Nyt Nikolai on asetettu enemmän piiloon ja panimon perustaja on saanut myös sukunimen.

Koff mainitsee Ruotsin Carlsbergilla valmistetun IPA:n tekijäksi panimomestari Saara Pöyrin. Tanskan Carlsbergin Wolfgang Lindell valmisti BMC IPA:n jo heinäkuussa 2014. Venäläinen Carlsberg-panimo Baltika on valmistanut panimomestari Tapio Kangas-Heiskan Koffilla toteuttaman California Steam Beerin vahvan version (5,5 %) jo viime vuonna (2014).

Pienten käsityöpanimoiden tapaan IPA-pullon takaetiketissä on esitelty oluen ominaisuuksia 5-portaisella asteikolla. IPAn täyteläisyys on 2/5, katkeruus (tarkoittanee ’katkeroainepitoisuutta’) on peräti 4/5 ja väri samoin 4/5.

Brewmasters Collection IPA on Helsingissä 13.-22.08.2015 järjestettävän Art goes Kapakka -tapahtuman nimikko-olut.

Teijo IPA, Mathildedalin Kyläpanimo Oy, Matilda, Salo

6,9 %-til., kantavierre 16,4 °P, katkeroainepitoisuus 60 EBU, väri 20 EBC, tumma pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Olutmestari Tuomo Holm. Uutuustuote 0.07.2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,87 € (Rajallinen erikoisvalikoima).

Pisteitä 91 / 100.

Väri on tumma, punaruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, runsas, jättää riekaleista pitsikuviota lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on katkeromainen, vaimeasti hedelmämäinen. Maku on täyteläinen, hedelmämäinen, aprikoosimainen, kuiva, raikas, mahtavan luonteikas, ei IPA-tyylin edustajana paras mahdollinen, mutta muuten erittäin luonteikas olut.

Ruokajuomana riistaruokien ja lihaisten piiraiden kanssa.

Mathildedalin Kyläpanimo valmisti ensimmäisen oluensa (luomulagerolut Valssi 4,3 %) yhteistyössä Rekolan Panimon kanssa Fiskarissa marraskuussa 2014. Kuluvan vuoden puolella omat laitteet on saatu käyttökuntoon ja Teijo on Kyläpanimon ensimmäinen vahva olut. Teijo on Matildan naapurikylä ja vieressä Suomen uusimpiin kuuluva kansallispuisto, Teijon Kansallispuisto. Teijolla on 300-vuotiset teolliset perinteet ja nimikko-oluen etiketissä on Teijon Tehtaiden tunnus.

Whistable Bay Blonde Premium Lager, Shepherd Neame Ltd, Faversham, Kent, Iso Britannia

4,5 %-til., kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,40 €; 0,3 l. - 5,00 €. Myös kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,89 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki. HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän Kuukauden Hanaolut elokuussa 2015.

Pisteet 92 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä, muodostaa pitsikuiota lasin reunoille, keskikestävä. Maku on kevyt, pehmeän hedelmämäinen, hennosti appelsiinimäinen, tasapainoinen, tyylikäs, huippuhelppo juotavuudeltaan, hento, lyhyt jälkimaku, jota kuitenkin siivittää mukava humalapommi. 

Ruokajuomana paahdettujen perunoiden, muiden juuresten, sipulin ja friteeratun kalan kanssa.

Shepherd Neame –panimo on toiminut peräti vuodesta 1698 ja se on Iso Britannian vanhin oluen (”ale”) valmistaja. Lager-kokeilut ovat varsin uutta kenttiläispanimolle.
Spitfire - The Bottle of Britain, Shepherd Neame Ltd, Faversham, Kent, Englanti, Iso Britannia

4,5 %-til. (cask-versio 4,2 %-til.), kantavierre 10,23 Plato, puolitumma pintahiivaolut, Premium Kentish Ale, Bitter ale.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyytihinta 4,15 €. Myös tölkki (4,2 %) 0,44 l. ja hana (4,2 %). Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

Pisteet: 95 / 100.

Väri on puolitumma, kuparinruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, kuplainen, jättää paksua rikkonaista pitsiä lasin reunoille. Tuoksu on kuiva, katkeromainen, puumainen, männynkaarnamainen. Maku on täyteläinen, kuivan hedelmämäinen, tuntuvan katkeromainen, maustemainen, metsämäinen, tasapainoinen, tyylipuhdas, helppo juotavuudeltaan. Olut katkeroidaan kolme kertaa eri valmistusvaiheissa aidoilla Kentin humalilla. Katkerohumalointiin käytetään Admiral- tai Target-humalaa, ensimmäiseen jälkihumalointiin aromaattisia East Kent Goldings –humalaa ja toiseen First Gold –humalaa.

Ruokajuomana riistan ja käristemakkaran sekä paahdettujen vihannesten ja juuresten kanssa.

Olut valmistettiin vuonna 1990 juhlistamaan Brittien suuren ilmataistelun toisessa maailmansodassa – The Battle of Britain – 50-vuotisjuhlavuotta. Suositun oluen ylpeä nimitys onkin The Bottle of Britain. Spitfire oli taistelussa hienosti toimineen lentokoneen nimi. Legendaarisen Spitfire-lentokoneen on suunnitellut R.J. Mitchell.

Old Worthy Scottish Pale Ale, valmistaja Old Worthy Brewing Company Ltd, The Borders, Skotlanti, valmistuspaikka Isle of Skye Brewing Company Ltd, Uig, Isle of Skye, Skotlanti, Iso Britannia

5,0 %, kantavierre 11,7 %, katkeroainepitoisuus 27,5 EBU, väri 15,6 EBC, vaalea pintahiivaolut, pale ale, maustettu turpeella ja hunajalla.

Kertalasipullo 0,33 l. Ei enää tuontia Suomeen. (Alkon vähittäismyyntihinta oli 3,20 €. Maahantuoja Oy Wennerco Ab / Altia Oyj.)

Pisteet 92 / 100.

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, harvakuplainen, jättää epätasaista pitsikuviota lasin reunoille. Tuoksu on kuivan heinämäinen, tupakkamainen. Maku on keskitäyteläinen, tunkkaisen maamainen, palaneen turvemainen, kuiva, hieman katkeromainen, savuisen viskimäinen. Luonteikas erikoisuus, jossa juotavuus kuitenkin melko helppo. Valmistuksessa käytetään turvesavussa kuivatettuja ohramaltaita ja kanervankukkahunajaa. Perusmaltaat ovat kristalli ja Maris Otter, sekoituksessa on mukana myös vehnää. Humalalajike on Challenger.

Ruokajuomana paahdetun kanan, kalan ja juuresten kanssa. Valmistajan mukaan skottilaisia viskitislaajia kunnioittava olut sopii erinomaisesti mallasviskin kanssa, perinteiseen puolet ja puolet (half and half)-tyyliin.

Edinburghilainen Nick Ravenhall on perustanut pienpanimon Luoteis-Skotlannin saarelle kesällä 2011. Syksyllä 2012 markkinoille tullut Old Worthy Scottish Pale Ale on valmistajan ensimmäinen tuote. Old Worthy viittaa saaren viskitislaajiin, joita on kutsuttu nimityksellä ”local worthies”, paikalliset arvohenkilöt. Alkuvaiheessa Ravenhall valmistaa oluet Isle of Skye Brewing –panimolla. Sekin on uudehko skottilainen pienpanimo, perustajana lukion opettaja Angus MacRuary huhtikuussa vuonna 1995. Kaksi naispuolista panimomestaria vastaavat oluenvalmistuksesta.

Stygian Style Black IPA, Viikki Brewing Society, Viikki, Hki; valmistuspaikka, Kuninkaankartanon Panimo, HAMK, Mustiala, Tammela

6,4 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, black ale. Uutuus kesäkuu 2015.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,50 €.

Pisteet 86 / 100.

Väri on tumma, ruskeanpunainen, musta, valossa läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, ruskehtava, laskeutuu nopeasti, jättäen lähes ehjän, korkean pitsikuvion lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on tummasuklaamainen, paahteinen. Maku on keskitäyteläinen, makea, karamellimainen, varovasti katkeromainen, suoraviivainen, melko korkea alkoholipitoisuus ei pääse suoraviivaisen aromin takaa oikeuksiin. Tyylissään varsin onnistunut.

Olut on yhdellä humalalla katkeroitu. ’Stygian’ (suom. ’synkkä’) tarkoittaa myyttisen maailman sysimustaa perustuen Styx-joen pelottavan tummiin kuohuihin. USA:n johtaviin käsityöolutpanimoihin lukeutuva Stone Brewing valmisti viime vuonna (2014) Stygian Descent Black IPA –oluen (11,6 %), joka on saattanut olla Viikin opiskelijayhdistyksen esikuvana.

Ruokajuomana ryynimakkaran kanssa.

Stadin Red Ale, Stadin Panimo Oy, Helsinki

5,6 %-til., kantavierre 12,5 (Alko: 13,6) p-%, katkeroainepitoisuus 40 IBU (Alko: 57,5 EBU), väri 35,4 EBC, tumma suodattamaton, pastöroimaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, Red Ale. Hop Back -humaloitu. Uutuus Alkon valikoimaan 22.09.2014.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,08 €.

Pisteet: 90 / 100.

Väri on tumma, punertavan ruskea, kuparimainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, savumaisen harmaa, runsas, pehmeä, muodostaa rikkonaisen pitsikuvion lasin reunoille, isokuplainen, keskikestävä. Tuoksu on parfyymimäinen, karamellimainen, hedelmämäinen. Maku on täyteläinen, kirpakan mäntypuumainen, pihkamainen, kukkamainen, vahvasti luonteikas, rohkeasti kokeellinen. Parfyymit ja pihka tulevat amerikkalaisten humalien aromeista – StaPan valikoimassa tosin on myös American Red Ale (4,5 %, OLUTVERKON testissä 93 / 100). Valmistajan mukaan olut on pullossakäyvä, mutta pohjalta ei löydy vähäisintäkään hiivajäämää.

Lieneekö tämä aivan tyylin mukainen, mutta parhaita testiin sattuneita ’red ale’ –nimen alla valmistettuja oluita!

Ruokajuomana hunajan, possunkyljyksen, kananrinnan ja vihannesruokien kanssa.

Malmgård Belge, Malmgårdin Panimo Oy – Malmgårds Bryggeri Ab, Loviisa

8,0 %-til., kantavierre 18,5 (Alko: 18,9) p-%, katkeroainepitoisuus 28 (33,9) EBU, väri 30 (27,7) EBC, tumma suodattamaton ale, pintahiivaolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 °C. Tuotannossa syksystä 2009 alkaen.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,07 €.

Pisteet 91 / 100. (I – 88; II - 92)

Väri on tumma, punainen, kuparinen, läpinäkyvä, kirkas. Pullonpohjalla olevan vahvan hiivakerroksen sekoittamisen jälkeen väri muuttuu likaisen ruskeaksi, läpinäkymättömäksi. Vaahto on valkea, aluksi runsas, tiheäkuplainen, laskeutuu nopeasti, pitkäkestoinen. Tuoksu on hedelmämäinen, karamellimainen, syvä, paksu, mädäntyvän ruohomainen, hiivan sekoittamisen jälkeen vahvimmat mutkat suoristuvat. Maku on täyteläinen, vahva, karamellimainen, katkeromainen, hedelmämäinen, aprikoosimainen, luumumainen. Hienosti onnistunut luonteikkaan maukas belgialaistyylinen ale.

Valmistusainekset ovat suklaa- ja pale ale -maltaat, Pilgrim-, Styrian Golding- ja Spalt Select -humalat sekä belgialainen erikoishiiva.

Ruokajuomana vahvan liharuuan kanssa.

Testissä oli vertailukohtana neljä kuukautta yli P.E.-päivän kypsynyt pullo. Varastointi vakaassa viileässä lämpötilassa veti arviopisteitä alaspäin, lähinnä esille tulevan alkoholin vuoksi. Hiivakerros pullon pohjalla osoittautui tosi kovettuneeksi, eikä se kokonaan irronnut lainkaan. Kokonaisuudessaan hiivan sekoittamisen mukana aromien moninaisuus, pehmeys ja luonteikkuus lisääntyivät jatkuvasti.

Suomalaisten laatuoluiden kuluttajan kannalta tärkeä havinto on myös Alkon vähittäismyyntihinnan lasku! Onnistunutta olutta ostetaan ja toivotaan valikoimaan – Belgen hinta on pudonnut Alkossa viidessä vuodessa 5,43 €:sta 5,07 €:oon eli 36 senttiä.

Olvi Hiili Tumma Olut, Oyj Olvi, Iisalmi

4,5 til-%, kantavierre 10,5 p-%, katkeroaineet 15 EBU, väri 135 EBC, tumma pohjahiivaolut, lager. Uutuus syyskuussa 2014.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,15 .

Pisteet 93 / 100.

Väri on tumma, mustanpuhuva, läpinäkymätön, valoa vasten kuitenkin kastanjanruskea punertava, kirkas. Vaahto on ruskea, aluksi erittäin runsas, isokuplainen, vankka, laskeutuu melko nopeasti ja asettuu tiheäksi renkaaksi lasin reunoille. Tuoksu on paahteinen, lakritsamainen, makeahkon karamallimainen. Maku on keskitäyteläinen, makeahkon mallasmainen, vahvaa lakritsin paahteista, melkein palanutta aromia, hedelmämäinen, luumumainen, luonteikas, maukas. Jälkimaku on miellyttävän pehmeä. Hienostunut Hiili sopii ’tavanomaiseen’ helppoon vaaleaan lager-olueen tottuneen kokeiluaskeleeksi tumman oluen makumaailmaan.

Ruokajuomana grillatun lihan, kalan ja kasvisten kanssa.

”Kun Halko palaa, syntyy Hiili”, Olvi runoilee viitaten kesällä 2011 valmistuneeseen vaaleaan Halko (4,5 %) –olueen, joka on syksyn 2014 uutuusoluen Hiilen makupari.

Olvi Tuplapukki, Olvi Oyj, Iisalmi

8,5 %-t., kantavierre 18 (Alko 18,2) p-%, katkeroainepitoisuus 23 (Alko 18) EBU, väri 18 (16,5) EBC, vaalea pohjahiivaolut, pastöroimaton lager, bock. Panimon tarjoilulämpösuositus: 10-12 °C.

  Kierrätyslasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,36 €; monipakkaus 6x0,33 l. - 14,17 €. Tölkki 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,69 €; monipakkaus 6x0,5 l. - 20,20 €. Tölkki 0,33 l. (Pikkutölkki uutuus 6.10.2014 alkaen) – 2,48 €, monipakkaus 8x0,33 l. – 19,84 €.

Pisteet 86 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, ruskehtava, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, aluksi melko runsas, epätasainen, laskeutuu melko nopeasti, lopulta niukka. Tuoksu on vaimea, hedelmämäinen. Maku on täyteläinen, vahva, viiltävän hedelmämäinen, aprikoosimainen, niittykukkamainen, puhdaspiirteinen, vahva, lämmittävä, kaipaa luonnetta ja persoonallisuutta.

Ruokajuomana liharuuan, paistin ja kyljyksen kanssa.

A. Le Coq Gold, Olvi Oyj, Iisalmi

4,7 %-til, vaalea lager, pohjahiivaolut.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,79 €; tölkki 0,33 l., monipakkaus 6x0,33 l. – 6,96 €.

Pisteet 87 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, hauras, aluksi pursuavan runsas, laskeutuu varsin nopeasti. Tuoksu on pehmeän mallasmainen ja hedelmämäinen. Maku on kevyt, makean ja pehmeän mallasmainen ja hedelmämäinen, mukava sekoitus makeaa ja kuivaa, tasapainoinen, helposti juotava, kaipaa luonnetta ja persoonallisuutta. Puoli vuotta parasta ennen –päivän jälkeen maistettu olut on kärsinyt niin tuoksu- kuin makuaromienkin osalla.

A. Le Coq Gold –olutta valmistetaan ainoastaan Olvilla Suomessa. A. Le Coq –panimo Tartossa Virossa on kuulunut Olvin konserniin lähes kaksi vuosikymmentä.

Ruokajuomana yleisesti liha-, kala-, kana- ja myös kasvisruokien kanssa.

Keisari 66 American Pale Ale, Nokian Panimo Oy, Nokia

4,2 %, kantavierre 10,2 %, katkeroainepitoisuus 55 EBU, väri 18 EBC, puolitumma pintahiivaolut, pale ale, American Pale Ale eli APA. Sisältää hapettumisenestoainetta (E300). Uutuus valikoimiin 14.03.2013 alkaen.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,85 e. Hana olutravintoloissa.

Pisteet  93 / 100.

Väri on puolitumma, kelta-ruskea, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on kukkainen, katkeromainen, pihkamaisen parfyymimainen. Maku on kevyt, katkeromainen, hennosti pihkamainen, kuivahedelmämäinen. Jälkimakuun jatkuu katkeromainen, kuiva, parfyymimainen aromi.

Ruokajuomana sopii palvi- ja grillilihan sekä paahdettujen kasvisten ja vihannesten kanssa.

Katkerointiin käytetyt humalalajikkeet ovat amerikkalaiset Centennial ja Cascade. Keiton loppuvaiheessa vielä lisätyt vahvasti alfahappoiset humalat tuovat olueen luonteikkuutta.

Keisari 66:n nimi viittaa kahteen valtatiehen. Toinen kulkee USA:n mantereen poikki, toinen Pirkanmaalla.

Hell Sin Bitter Ale, Ruosniemen Panimo Oy, Pori

4,1 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus  IBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, bitter ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Valmistettu mallityttöryhmä Hellsinki RockGirlsin kanssa. Uutuus 20.07 2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,20 €. Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,46 €.

Pisteet 89 / 100.

Väri on tumma, ruskean punainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukahko, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on mallasmainen, heikosti katkeromainen. Maku on kevyt, pehmeän mallasmainen, helposti juotava, hennosti katkeromainen – bitter-tyyliseksi hento.

Ruosniemen Panimo on valmistanut kevyen bitterin yhteistyössä vaatemallistoja esittelevien tyttöjen muodostaman Hellsinki RockGirls –ryhmän kanssa. Tätä taustaa vasten hanke on lähes historiallinen: nuorten neitojen porukka teettää oman oluen ja vielä bitterin! No, ainakin nimeltään.

Oluen nimen hurja sanaleikki muodostuu englannin kielen sanoista ’hell’ (helvetti) ja ’sin’ (synti). Nimen perusteella odotukset ovat varsin korkealla, mutta valitettavasti pullo ei sisällä mitään ’helvetillistä’ eikä edes ’syntistä’.

Amphion White Ale, Suomenlinnan Panimo / Bitter-B Oy, Hki / Vantaa

4,5 %-til., kantavierre p-%, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, suodattamaton vehnäinen ale. Uutuus kesäkuussa 2015.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,00 €; 0,4 l. - 6,60 €; 0,2 l.- 3,60 €; 3 l. kannu – 40 €.

Pisteet: 88 / 100.

Väri on vaalea, nektariinimaisen keltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on vitivalkoinen, aluksi runsas, muodostaa kapean pitsikuvion lasin reunoille, epätasainen, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, persikanpehmeä. Maku on kevyt, hedelmämäinen, aprikoosimainen, tuoreen raikas, lopussa karhean katkeromainen sävähdys, joka jatkuu kuivuvan jälkimaun katkeromaisuudessa. Luonteikas kesäolut, joka sisältää paljon yllätyksiä, miellyttäviä.

Ruokajuomana vasikanleikkeen kanssa.

Suomenlinnan Panimo on tuottanut vuonna 2007 Amphion Ale (4,5 %) –nimisen Golden tai Blond Alen. Tämän kesän (2015) uutuus on vehnämaltaalla ja vahvalla humaloinnilla terästetty versio.

Amphion oli Ruotsi(-Suomen) kuninkaan Kustaa III:n (1746-92) lippulaivan nimi. Ruotsin ja Venäjän välillä käytiin niin sanottu Kustaan sota vuosina 1788-90.

Wait until Spring, Bandini, Amager Bryghus, Kastrup, Taarnby, Tanska

6,0 %-til., kantavierre , katkeroainepitoisuus EBU, väri  EBC, vaalea pintahiivaolut, Saison ale. Uutuus toukokuussa 2015.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,00 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

Pisteet: 93 / 100.

Väri on vaalea, raikkaan keltainen, hieman samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, upea leveä pitsikuvio lasin reunoilla, kestävä. Tuoksu on kukkainen, voimakas, eksoottisen hedelmämäinen. Maku on täyteläinen, hedelmämäinen, aprikoosikeittomainen, männynpihkamainen, vahvan luonteikas erikoisuus.

Valmistuksessa käytetään pilsner-mallasta, Mosaic-humalaa ja Saison-hiivaa.

Ruokajuomana kukkakaalisalaatin, valkosipulin ja maitokastikkeen kanssa.

Huhtikuussa 2007 perustetun Amager-panimon kesäkauden Saison on valmistunut toukokuussa 2015 astiajakeluun. Olutuutuuden nimi on kopioitu Bandinin perheen kohtaloista ja ahdingosta 1920-luvun Coloradossa USA:ssa ketovasta elokuvasta vuodelta 1989, ohjaus Dominique Deruddere.

Warsteiner Premium Verum, Warsteiner Brauerei Haus Cramer, Warstein, Saksa

4,8 %-t., kantavierre 11,6 (etiketissä 11,4) p-%, katkeroainepitoisuus 30 EBU, väri 7,0 EBC, vaalea pohjahiivaolut, pils.

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 6,00 €. Tölkki (4,7 %) 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,15 €. Maahantuoja Olvi Oyj, Iisalmi.

Pisteet 97 / 100.

Väri on vaalea, kullankeltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, epätasaisen kuplainen, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on pehmeän kukkamainen, ruohomainen, kuivan katkeromainen. Maku on keskitäyteläinen, pehmen mallasmainen, kukkaisen katkeromainen, yrttimäinen, tasapainoinen, tyylikkään maukas ja tyylinmukainen. Loisto-olut!

Ruokajuomana kinkun ja possunpotkan kanssa.

Düsseldorfin lähellä sijaitseva Saksan suurin yksityinen panimo on ollut perustamisestaan, vuodesta 1753, alkaen Cramerin suvun omistuksessa. Oluen nimessä "premium verum" on latinaa ja tarkoittaa "todella parasta".

Warsteiner siirtyi pari vuotta sitten Diamond Beerilta Olvin maahantuontiin. Olvi on saanut panimon tekemään Suomen markkinoille myös hiuksenhienosti alkuperäistä miedomman version (4,7 %), joka pääsee päivittäistavarakaupan valikoimaan.

Maisel’s Weisse Original, Brauerei Gebr. Maisel KG, Bayreuth, Baijeri, Saksa

5,2 %-til., kantavierre 11,9 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 10,1 EBU, väri 21,2 EBC, vaalea pintahiivaolut, vehnäolut.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,88 €. Maahantuoja . 

Pisteet 93 / 100.

Voiko olla kesäisempää makuaromia kuin saksalainen, varsinkin vielä baijerilainen vehnäolut!? Pitkän perinteen vehnäolutpanimo Maisel todistaa asiaa nyt (2015) myös Alkon kesävalikoimassa.

Väri on puolitumma, ruskean keltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, paksu, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen. Maku on täyteläinen, pehmeän hedelmämäinen, banaanimainen, maustemainen. Testissä kaivataan hienoisesti lisää vahvuutta ja sen tuomaa luonnetta.

Olut on erinomainen eteläsaksalaisen vehnäoluttyylin edustaja.

Ruokajuomana maustettujen makkaroiden kanssa.

Veljekset Hans ja Eberhardt Maisel perustivat Brauerei Gebrüder Maisel -panimon vuonna 1887. Nykyisin perhepanimon johdossa on Jeff Maisel, suoraan neljännessä sukupolvessa. Panimo järjestää keväisin nelipäiväisen vehnäolutfestivaalin (Maisel’s Weissbierfest) ja ylläpitää omaa panimomuseota.

Rajaportin Saunaolut, Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tre; valmistuttaja Pispalan Saunayhdistys ry, Tre

4,7 %-til., kantavierre °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, Golden ale / Blond ale. Uutuus Suomalaisen Saunan Päivänä 13.06.2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 4,50 €. Ainostaan Rajaportin Saunan Kahvila, Pispala, Tre. Pisteet: / 100.

* Ennakkotietoa olutuutuudesta: (arvio julkaistanee myöhemmin):

Rajaportin Sauna Tampereen Pispalassa on perustettu vuonna 1906. Suomen harvalukuisista yleisistä saunoista Rajaportti on maineikkaimpia. Viimeiset 25 vuotta Pispalan Saunayhdistys ry on ylläpitänyt saunaa.

Saunaolutta on valmistettu 300 litran erä Suomalaisen Saunan Päiväksi 13.06.2015. Mahdollisesti myöhemmin Saunaolutta saa myös vähittäismyynnistä muutamista päivittäistavarakaupoista.

Oluen tyyli on blond ale, vaalea pintahiivaolut, ja se on suodattamaton. Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta sekä yhdysvaltalaisia humalalajikkeita. Mausteena mukana on Rajaportin saunan pihalla kasvavaa suomalaista humalaa.

Saunaoluen reseptiä on kehitetty Pispalan Saunayhdistyksessä ja valmistuksesta vastaa olutmestari Magnus Hofslagare.

S-IPA, Uglyboys Brewing, valmistuspaikka Kuninkaankartanon Panimo, HAMK, Mustiala, Tammela

7,0 %-til., katkeroainepitoisuus 75-80 EBU, tumma savuinen pintahiivaolut, India Pale Ale, Savu-IPA. Uutuus 04.06.2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 6,50 €. Ainoastaan William K. Tennispalatsi, Hki. Rajallinen erä (150 litraa).

Pisteet 88 / 100.

Väri on tumma, ruskeanpunainen, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, vankka, jättää pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on hennosti savumainen. Maku on täyteläinen, mallasmainen, pehmeä, savumainen, hedelmämäinen, kuiva, tyylikäs.

SIPA on katkeroitu Kohatu- ja Waimea-humalilla, joita on lisätty kuudessa vaiheessa valmistuksen aikana. EBUina on saavutettu huikeat 75-80 laskennalliset arvot. Bambergilaiset savumaltaat tosin peittävät imelällä tervamaisuudellaan katkeroaromeja. Katkerointia ei voi pitää kovin “IPA-maisena” – sopiiko savumallas katkeromaisuudestaan tunnettuun IPA-tyyliin...? Mutta tämä Jani Suomalaisen opinnäyteolut onkin tiettävästi maailman ensimmäinen savuinen IPA. Tyylinluoja.

Ruokajuomana maksan ja mausteisen makkaran kanssa. Nautiskeluolut avautuu hienosti rauhallisesti maistellessa.

S-IPA, Uglyboys Brewing, valmistuspaikka Kuninkaankartanon Panimo, HAMK, Mustiala, Tammela

7,0 %-til., tumma savuinen pintahiivaolut, India Pale Ale, Savu-IPA. Uutuus 04.06.2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 6,50 €. Ainoastaan William K. Tennispalatsi, Hki. Rajallinen erä (150 litraa).

Pisteet 86 / 100.

Väri on tumma, punertavan ruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on ruskehtava, runsas, tiheä, jättää paksuja pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on savuisen tervamainen, hedelmämäinen.

Maku on täyteläinen, paksun mallasmainen, tervamainen, yrttimäinen, raikas, hedelmämäinen, kypsän luumumainen.

Olutta on vaikea pitää IPAna, pikemminkin strong ale tai peräti Barley Wine. Mieleen tulevat hienot brittiläisen Fuller’s-panimon erikoisoluet.

S-IPA (Savu-Ipa, Sipa) on tiettävästi maailman ensimmäinen SIPA. Olut on William K Tennarin vuoropäällikkö Jani Suomalaisen opinnäyte HAMK:n pienpanimokurssilla ja tekijän ensimmäinen kaupalliseen levitykseen tullut olut. Suomalainen on myös vuoden 2015 Sinebrychoffin Olutmestari. Syksyllä järjestetyssä kisassa vertaillaan tarjoilijan taitoja, kun titteli “olutmestari” puolestaan viittaa valmistamiseen. Kisavoittoon liittyi myös oman oluen valmistaminen yhteistyössä Koffin kanssa. Olut on Berliner Weisse –vaikutteinen kesäinen Olutmestarin Bärliineri (3,8 %).

Kaksi Kotia Ruusuhippi, Rekolan Panimo Oy, Fiskari, Raasepori; yhteistyössä Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä

6,3 %-til., kantavierre 14,1 °P, katkeroainepitoisuus 38 EBU, väri 40,0 EBC, tummahko pintahiivaolut, ruusunmarjoilla maustettu belgityylinen ale, saison, Belgian Ale. Uutuus 10.06.2015.

Kertalasipullo / Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,00 €.

Pisteet 87 / 100.

Väri on vaalea, ruskean keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, aluksi runsas, tiheä, harvakuplainen, laskeutuu nopeasti, jättää pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on hieman hapan, maustemainen. Maku on täyteläinen, mallasmainen, pehmeä, rukiinen, hennosti hapan, ruusunmarjakiisselin aromeja on tunnistettavissa, varsinkin kun sokkotestin jälkeen tutustuu oluen mausteprofiiliin – ei juuri muuten. Pullonpohjalla eri ole lainkaan hiivajäämiä. Katkerointi on lähes olemattoman helläkätistä.

Kokonaisuudessaan vaisuhkon laimeahko olut sopii tosi mainiosti ruokajuomaksi pehmeän liharuuan sekä liha- ja kasvisvartaiden kanssa.

Oluen nimi "Kaksi kotia" viittaa kahteen valmistajaan, jyväskyläläiseen Panimoyhtiö Hiisiin ja raaseporilaiseen Rekolan Panimoon. Kaksi kotia on tuotesaarja, jossa on valmistettu jo puolentusinaa erilaista oluterikoisuutta. Ruusuhippi ei yllä edellisen, pihlajamarjalla maustetun Kaksi Kotia, sanoi Kettu! (6,3 %, syksy 2014; OLUTVERKON testiryhmä 87 / 100) tasolle.

Luomu Rölssi, Rekolan Panimo / Malty-J Oy, Fiskari, Raasepori, yhteistyössä Mathildedalin Kyläpanimo Oy, Matilda, Salo

4,5 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, vaalea rosmariinilla maustettu pintahiivaolut, Kölsch-tyylinen ale, luomuolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-9 ºC. Kesän kausiolut. Uutuustuote 09.06.2015.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,50 €. Mathildedalin Kyläpanimon versio kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,99 €.

Pisteitä 92 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, hennosti punertava, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on valkoinen, runsas, hauraan kuplainen, jättää vähäistä pitsikuviota lasin reunoille. Tuoksu on maustemainen, kuivan rosmariinimainen. Maku on kevyt, kuiva, karhean maustemainen, raikas, kesäinen.

Rosmariiniolut muistuttaa Rekolan inkivääriolutta (vehnäolut Kesäkolli 4,3 %, panimon ensimmäinen tuote kesältä 2012). Suutuntumassa rosmariini on vahvasti hallitseva aromi, tasoittuu kevytrunkoisessa kokonaisuudessa ja häipyy lyhyeen, vaisuun jälkimakuun.

Valmistuksessa käytetään luonnonmukaisesti tuotettuja ohramaltaita, humalia, rosmariinia sekä hiivaa ja vettä.

Ruokajuomana mausteisten ruokien kanssa ja maustamaan rosmariinia kaipaavia annoksia. Liha, paisti, kasvisvarras ja salaatti.

Fiskarin kylässä toimivan Rekolan Panimon ja Kyläpanimon yhteistyön kolmas luomuolut: Luomu Musta Valssi (4,3 %) marraskuussa 2014, Luomu-IPA (6,0 %) helmikuussa 2015 (nyt loppukeväällä myös Alkossa 5,3 %) ja Luomu-Rölssi (4,5 %) kesäkuussa 2015.

Amerikan Eno, Rekolan Panimo / Malty-J Oy, Fiskari, Raasepori

5,6 %-til., kantavierre 13,9 p-%, katkeroainepitoisuus 60 EBU, väri 11 EBC, vaalea pintahiivaolut, suodattamaton, kuivahumaloitu India Pale Ale, American IPA. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-9 ºC. Uutuus maaliskuussa 2013.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,36 € (tilausvalikoima 2015).

Pisteet: 91 / 100.

Väri on puolitumma, kelta-ruskea, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkea, runsas, kuplainen, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on kypsän hedelmämäinen, raikkaan pihkamainen. Maku on täyteläinen, pehmeän vahvaluonteinen, karhean hiekkaisen katkeromainen, kypsän hedelmämäinen, lähes käyneen aprikoosimainen. Erittäin luonteikas, maukas. Jälkimaku on kuivan mäntypuumainen ja katkeromainen.

Valmistuksessa käytetään pils-, sahti- ja karamellimaltaita sekä yhdysvaltalaisia Cascade-humalalajikkeita, samoin myös kuivahumaloinnissa. Eri vuosina Enon humalointi tuntuu yksinkertaistuneen: 2013: Amarillo, Cascade, Citra ja Columbus; 2014: Amarillo pois; 2015: mukana pelkkä Cascade.

Alkon tilausvalikoimassa rajoitetusti saatavilla oleva olut oli kevättalvella 2014 myös Alkon käsityöolutvalikoimassa. Silloin Alkon laboratorio mittasi katkeroainepitoisuudeksi 81,3 EBU, nyt siis peräti neljänneksen alemmaksi.

Amerikan Eno on vaalean, sitruksenraikkaan Amerikan Serkku (4,5 %) –oluen (tuotannossa 2012 alkaen) isoveli, joka tosin on ”syntynyt” vuoden pikkuveljeään myöhemmin.

Ruokajuomana grillatun liha- ja kalaruuan kanssa.

Proto#8 Wheat Ale, Malmgårdin Panimo Oy - Malmgårds Bryggeri AB, Malmgård, Pernaja, Loviisa

5,5 %-til., kantavierre  %, katkeroainepitoisuus 35 EBU, väri 11 EBC, vaalea pintahiivaolut, humalamausteinen vehnäolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Valmistunut 10.06.2015. 38 (15 Helsingissä) valitun suomalaisen olutravintolan hanoissa 17 kaupungissa. Myös kansainvälisessä astiajakelussa Ruotsissa (16 kaupungin 24 olutravintolassa), Tanskassa (6 kaupungin 10 olutravintolassa).

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,30 ; 0,3 l. – 5,40 .

Pisteet: 91 / 100.

Väri on tumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, tiheä, harvakuplainen. Tuoksu on eksoottisen hedelmämäinen, katkeromainen. Maku on keskitäyteläinen, pehmeän mallasmainen, hedelmämäinen, tuoreen persikkamainen, makea, tasapainoinen, luonteikas, maukas.

Vuoden 2015 Proto-kolmikon aloitti keväällä Proto#7 Columbus Pale Ale. Nyt Columbuksen joukkoon sekoitettiin vielä Mosaic-humalaa sekä mallaspohjaan runsaalla kädella vehnämallasta ja vehnää.

Ruokajuomana lihan ja kalan kanssa.

Mufloni Mosaic Vehnäipa, Beer Hunter’s Panimo / Ravintola Porin Steak & Whisky House Ky, Pori

6,0 %-til., kantavierre 14,2 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 91,8 EBU, väri 16 EBC, tummahko pintahiivaolut, vehnästä valmistettu India Pale Ale. Uutuus toukokuu 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,28 €. Hana olutravintoloissa 0,4 l. Anniskeluhinta 8,20 €. Jakelu Diamond Beverages Oy, Hki.

Pisteet 96 / 100.

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, pikkukuplainen. Tuoksu on kukkainen, katkeromainen. Maku on täyteläinen, hedelmämäinen, kukkamainen, rapsakan katkeromainen, raikas, greippimäinen, luonteikas. Upeasti onnistunut moderni hybridiolut, joka sekoittaa erilaisia oluttyylejä, tässä saksalaista vehnäolutta ja brittiläistä India Pale Alea.

Valmistusainekset ovat pale ale- ja vehnämallas, Mosaic- ja Columbus-humala.

Ruokajuomana yrttipihvin ja riistamakkaran kanssa.

Lomittaja Saison de Ruosniemi, Ruosniemen Panimo Oy, Pori

6,3 %-til., kantavierre ˚Pl, katkeroainepitoisuus IBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, Saison. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 27.05 2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,20 €.

Pisteet 92 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto valkoinen, tiheä, niukka. Tuoksu on omenamainen, siiderintapainen. Maku on täyteläinen, hedelmämäinen, sitrusmainen, kesäisen raikas, ruohomainen, yrttimäinen, tasapainoinen, tyylinmukainen. Pehmeän virkistävä, mieltä lämmittävä makukokemus.

Valoisalla kesäterassilla Lomittaja maistuu lampaankääpä- ja herkkusienten, valkomakkaran, perunan ja kalaruokien kanssa.

Porilaisen insinööripanimon sanoin kuvailtuna: "Lomittaja painaa duunia, kun agronomi on Kanarialla. Kuulaassa kesäillassa navetasta kantautuvat huudahdukset ’merde, je suis Markku’ ja ’mon amour’ avautuvat kielitaitoisille. Työpäivän jälkeistä maalaisaromia ei peitä hedelmäisinkään parfymointi."

Out of Office Session IPA, Sori Brewing Finland Oy, Hki / Tallinna, Viro 

4,5 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus 55 (etiketissä 50) IBU, väri  EBC, vaalea pintahiivaolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus elokuussa 2014. Toukokuussa 2015 valmistunut erä on tehty Sori-panimolla Tallinnassa.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €. Myös kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

Pisteet 90 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, lähes läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on valkea, runsas, tiheä. Tuoksu on ruohoinen, hedelmämäinen, hienostunut. Maku on kevyt, hedelmämäinen, kuivan katkeromainen. Jälkimaku on kuiva. Hienot tuoksut, vaisut makuaromit.

Valmistuksessa käytetyt humalat ovat amerikkalaiset Cascade, Centennial ja Simcoe. Oluen nimi Out of Office tarkoittaa poissa työpaikalta eli kyseessä on vapaa-ajan rentoutumisolut.

Suomessa viime vuonna (2014) valmistettuihin eriin verrattuna Tallinnan Session IPA tuntuu vaisummalta. 4,5-prosenttinen olut humaloitiin amarikkalaislajikkeilla Amarillo, Columbus ja Simcoe, joilla saavutettiin 63 IBUn katkeroainepitoisuus. OLUTVERKON testiryhmän pisteet olivat 93 / 100.

Investor IPA, Sori Brewing Finland Oy, Hki / Tallinna, Viro

6,9 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus 70 IBU, väri  EBC, puolitumma pintahiivaolut, West Coast IPA. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus elokuussa 2014. Toukokuusta 2015 alkaen valmistettu Sorin panimolla Tallinnassa.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,00 €; 0,3 l. – 6,00 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

Pisteet 94 / 100.

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, tiheä rengas lasin reunoilla. Tuoksu on hedelmämäinen katkeromainen, pehmeä, voimakas. Maku on täyteläinen, hedelmämäinen, eksoottisia etelän hedelmäaromeja,  voimakkaan katkeromainen, paksu, raikas, maukas, tyylinmukainen.

Humalasekoituksessa ovat amerikkalaiset lajikkeet Amarillo, Cascade, Magnum ja Simcoe.

Ruokajuomana grillatun liha- ja kalaruuan sekä kasvisten kanssa.

Investor IPA valmistettiin jo loppukesällä 2014 Suomessa. Silloin katkeroaineita oli 87 IBUa. OLUTVERKON testiryhmän pisteet peräti 97 / 100.

Hanaetiketin teksti ’Crowdfunded Craft Beer’ (tavataan myös muodossa ’Joukkorahoitettu olut’) viittaa vuonna 2013 Suomessa perustetun ja keväällä 2015 Tallinnan Ülemistessä oman panimon rakentaneen yhtiön rahoitukseen. Viron panimosuunnitelma on innoittanut mukaan 225 sijoittajaa.

Grisette Blanche Witbier, Brasserie St-Feuillien SA, Le Roeulx, Hainaut, Belgia

5,2 %-til. (3,5; 5,0 %; 5,5 %), vaalea maustettu vehnäolut, belgityylinen valko-olut, witbier, suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,30 €, 0,3 l. – 5,40 €. Myös kertalasipullo 0,25 l. ja 0,75 l. Maahantuoja Diamond Beer Oy, Hki.

Pisteet 95 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, sitrusmainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkoinen, tiheä, melko vähäinen. Tuoksu on hedelmämäinen, maustemainen. Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, sitrusmainen, maustemainen, korianterimainen, appelsiininkuorimainen, maukas, luonteikas. Sitruunan raikas aromi on hyvin vahva.

Ruokajuomana vaalean lihan, kanan ja salaatin kanssa. Olut sai hopeamitalin Brysselissä vuonna 2013 wirbier-sarjassa.

Oluen vahvuudesta on ristiriitaista tietoa: olutravintolan hanatieto on 5,2 %, valmistajan mukaan vahvuus on 5,5 %, mutta lähteistä löytyy myös 5,0 %, jopa 3,5 %.

Panimo on ollut Friartien perheyritys vuodesta 1873, Stéphanie Friart Rosesta alkaen viidenteen polveen. Suvun nykyinen johtomies Benoît Friart on myös Le Roeulx’n pormestari. Vuosituotanto on noin 3,3 miljoonaa litraa.

Panimon nimi tulee alueella 600-luvulla vaeltaneen irlantilaismunkki Feuillenin mukaan. Seuraajat rakensivat munkin kunniaksi paikalle kappelin, josta vuonna 1125 tuli luostari, abbaye de Prémontrés, myöhemmin l’Abbaye de St-Feuillien du Roeulx.

Nimi Grisette tarkoittaa yleensä tietyn belgialaisalueen perinteistä olutta. 1900-luvun alkupuolella kaikilla valmistajilla oli oma grisettensä.

* Affligem? Alunperin (ilmeisesti – esimerkiksi Michael Jacksonin vuonna 2005 ilmestyneessä flaaminkielisessä belgiolutkirjassa tuottajaksi mainitaan vielä Affligem) tuottaja oli Brouwerij Affligem –luostaripanimo (Abdij van Affligem, perustettu vuonna 1074, Affligem, Flemish Brabant, 25 km Brysselistä luoteeseen), jossa oluenvalmistus alkoi vuonna 1790. Nimellä Brouwerij De Smedt panimo siirtyi vuonna 2000 hollantilaisen Heinekenin konsernin omistukseen ja vuonna 2008 Heinekenin belgialaispanimo Alken-Maesin (Opwijk, 10 km Affligemista koilliseen) yhteyteen. 1.5.2010 Alken-Maesin / Heinekenin panimon nimi muutettiin muotoon Affligem Brouwerij BDS.

Blanche de Namur Bière sur Lie, Brasserie du Bocq a.s., Purnode, Belgia

4,5 %-til., kantavierre 10,0 p-%, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, vaalea pintahiivaolut, vehnäolut, witbier, pullossa käyvä. Suositeltu tarjoilulämpötila 2-4 ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,50 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Hki.

Pisteet 97 / 100.

Väri on vaalea, harmahtavan keltainen, läpinäkyvä, samea. Hiivan sekoittamisen jälkeen läpinäkymätön. Vaahto on vitivalkoinen, erittäin runsas, poutapilvimäinen, hauras, jättää laskeutuessaan isoreikäisiä pitsikuvioita lasin reunoille, kumpuilevan epätasainen, kestävä. Tuoksu on voimakkaan sitrusmainen, muistuttaa sitruunasooda-limonadia, hennosti maustemainen.. Maku on kevyt, mieto, sitruunavesimäinen, helposti juotava, todella erikoinen ja makuaisteihin iskevä. Maisteluolut, joka taatusti herättää mielipiteitä. Pullossakäyvän oluen tapaan pullonpohjalla on vankka hiivakerros.

Olut palkittiin kultamitalilla World Beer Awards –kilpailussa vehnäoluiden sarjassa vuonna 2009.

Olut on valmistettu kunnioittamaan keskiaikaisen Namurin herttuan Jeanin tytärtä Blanchea. Kerrotaan, että Ruotsin ja Norjan kuningas Magnus IV Eriksson ihastui prinsessan kauneuteen etsiskellessään vaimoa Keski-Euroopasta. Blanche lähti Skandinaviaan vuonna 1335 eikä ikinä palannut.

Vallonian Purnodessa sijaitsevan panimon perusti Martin Belot vuonna 1858. Sama suku omistaa paikallisen joen mukaan nimensä saaneen panimon edelleen kuudennessa polvessa. Brasserie du Bocq on keskittynyt vuodesta 1967 alkaen pelkästään pullossa käyvien pintahiivaoluiden valmistukseen. Vuosituotanto on 7,5 miljoonaa litraa.

Forst Premium Lager, Birra Forst S.P.A., Forst, Lagundo, Pohjois-Italia

4,8 %-til., kantavierre 11,8 %, katkeroainepitoisuus 14,4 EBU, väri 5,7 EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager, maissiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,59 . Maahantuoja: Uniq Drinks Finland Oy, Hki.

Pisteet: 90 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä, haihtuu nopeasti kokonaan pois. Tuoksu on ruohomainen. Maku on keskitäyteläinen, mallasmainen, mätänevän ruohon aromeja, raikas, tasapainoinen, helppo. Kevyen hedelmäisenä maissioluena onnistunut olut.

Ruokajuomana kevyiden liha- ja kalaruokien ja salaattien kanssa.

Johann Wallnöfer ja Franz Tappeiner perustivat saksankielisessä eteläisesssä Tirolissa toimivan panimon vuonna 1857. Josef Fucks osti panimon vuonna 1863. Nykyisin Italian suurimpiin panimoihin kuuluvaa Forstia vetää neljäs sukupolvi, johdossa vuodesta 1989 alkaen Margherita Fuchs von Mannstein.

* J.T. Laakso: Ensimmäinen Forst. Vuodenvaihteessa 2008/-09 selailin painotuoretta kirjaa nimeltä Olutta! (Heinäpään Viestintä Oy, 2008, 224 sivua), jossa kirjoittaja Kari Ylänne arvio noin 200 erilaista olutta. Ensisilmäyksellä tarkistin itselleni uudet ja tuntemattomat oluet. Niitä oli tasan yksi (1): Forst Premium Lager Italiasta. Seuraavalla viikolla matkustin VR:n Pendolino junassa, jonka ravintolavaunussa oli avattu Italia-teemaa toteuttava Prego-ravintola. Ja valikoiman olut oli – Forst Premium Lager! Sainpa sen viimeisen puuttuvankin heti testattua. Ylänne antoi Forstille 84 pistettä (’tyydyttävä’). Oheinen arvio on uusi.

Hercules Double IPA, Great Divide Brewing Co, Denver, Colorado, USA

10,0 %-til., kantavierre 20,4 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 98 EBU, väri 42,4 EBC, tumma pintahiivaolut, India Pale Ale, tupla-IPA.

Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,19 €..

Pisteet 95 / 100.

Alkon kesäuutuuksien rapsakka, positiivinen yllätys tulee kaukaa rapakon takaa.

Väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, jätää säännöllistä pitsikuviota lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, pihkamainen. Maku on täyteläinen, vahvan katkeromainen, kuiva, pähkinämäinen, kypsän hedelmämäinen, pihkamainen, vahvan luonteikas.

Valmistuksessa käytetään Amarillo-, Columbus- ja Simcoe-humaloita.

Ruokajuomana paahdetun lihan, paistin, riistan kanssa.

Hyvää ruokaa ja juomaa arvostava kotiolutpanija Brian Dunn perusti panimon perheen, ystävien ja Denverin kaupungin rahoitustuella vuonna 1994, jolloin käsityöolut ei vielä ollut huipputunnettu tai –suosittu edes Yhdysvalloissa. Uusi panimo rakennettiin entiseen meijeriin vuonna 2001.

Snake Dog IPA, Flying Dog Brewery, Maryland Brewery, Frederick, Maryland, USA / Flying Dog Brewery, Denver, Colorado, USA

7,1 %, kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus 60 IBU, väri  EBC, puolitumma pintahiivaolut, suodattamaton ale, India Pale Ale.

Kertalasipullo 0,355 l. Anniskeluhinta 8,50 €.

Pisteet 92 / 100.

Väri on tummahko, lepänpunainen, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, lyhytkestoinen. Tuoksu on syvän hedelmämäinen, aprikoosimainen, sitrusmainen. Maku on keskitäyteläinen, hedelmäinen, aprikoosimainen, viikunamainen, pehmeä, pihkamainen, tasapainoinen, maukas. Valmistusainekset ovat karamellimallas, mallastettu vehnä, Columbus- ja Warrior-humalat, amerikkalainen ale-hiiva.

Ruokajuomana vahvasti maustetun aasialaisen ja meksikolaisen ruuan sekä vahvojen juustojen kanssa.

George Stranahanin ja Richard McIntyren Flying Dog oli alun perin vuonna 1990 ravintolapanimo Aspenissa, Coloradossa. Vuonna 1994 panimo siirtyi Denveriin ja nykyisin varsinainen panimo on Frederickissä, Marylandissa.

Oliver's Island, Fuller, Smith and Turner Plc, Griffin Brewery, Chiswick Mall, Lontoo, Iso Britannia

4,5 %-til., (cask-versio 3,8 %-til.), kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, vaalea pintahiivaolut, appelsiininkuorilla maustettu golden ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus kesällä 2015.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,40 €; 0,3 l. – 5,00 €. Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,99 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo. HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän Kuukauden Hanaolut kesäkuussa 2015.

Pisteet 91 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, tiheä, tasainen, ehjiä pitsikuvioita lasin reunoilla. Tuoksu on hedelmämäinen, sitrusmainen. Maku on kevyt, raikkaan hedelmämäinen, sitrusmainen, appelsiinimainen, yrttimäinen, ruohomainen, tyylikäs, luonteikas. Tuo mieleen puhdaspiirteisen, kevyen saksalaispilsin (lager).

Valmistuksessa käytetään brittiläistä Goldings- ja amerikkalaista Liberty-humalaa. Golden ale –tyylinen olut maustetaan kuivatulla appelsiininkuorella.

Ruokajuomana kevyen lihan kanssa.

Oluen nimi viittaa vuonna 1845 Lontoon Chiswickissä perustetun Fullersin panimon edustalla Thames-joessa sijaitsevaan saareen. 1700-luvulla joella kulkevat laivat joutuivat pysähtymään saaressa ja suorittamaan jokimaksun kullassa päästäkseen jatkamaan ylävirtaan. Englannin kansalaissotien (1642-51) parlamentaristisen voittajan Oliver Cromwellin (1599-1658) kerrotaan tuoneen panttivankeja saarelta salaista käytävää pitkin mantereelle. Tunneli on sen verran salainen, etteivät jälkipolvet ole pystyneet sitä löytämään…

Oliver’s Island (cask: 3,8 %; keg ja pullo: 4,5 %) on Fullersin panimon ensimmäinen pysyvän valikoiman uutuustuote seitsemään vuoteen.

Fuller’s 170th Anniversary Celebration Ale, Fuller, Smith and Turner Plc, Griffin Brewery, Chiswick Mall, Lontoo, Iso Britannia

7,0 %-til., (cask-versio  %-til.), kantavierre 66,2 °P, katkeroainepitoisuus 49 EBU, väri 19 EBC, vaalea pintahiivaolut, appelsiininkuorilla maustettu strong ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus kesällä 2015.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,40 €; 0,3 l. – 5,00 €. Kertalasipullo 0,5 l. Alkon (240 ploa) vähittäismyyntihinta 8,98 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo. HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän Kuukauden Hanaolut kesäkuussa 2015.

Pisteet 91 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, tiheä, tasainen, ehjiä pitsikuvioita lasin reunoilla. Tuoksu on hedelmämäinen, sitrusmainen. Maku on kevyt, raikkaan hedelmämäinen, sitrusmainen, appelsiinimainen, yrttimäinen, ruohomainen, tyylikäs, luonteikas. Tuo mieleen puhdaspiirteisen, kevyen saksalaispilsin (lager).

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta ja kauraa sekä brittiläistä Goldings- ja amerikkalaista Liberty-humalaa. Golden ale –tyylinen olut maustetaan kuivatulla appelsiininkuorella.

Ruokajuomana kevyen lihan kanssa.
CAP Dog Black IPA, CAP Brewery AB / Cask Sweden AB, Bro, Tukholma, Ruotsi; yhteistyössä BrewDog PLC, Ellon, Aberdeenshire, Skotlanti, Iso-Britannia

9,0 %-til., kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus  EBU, tumma mausteinen pintahiivaolut, Black India Pale Ale. Uutuus syksyllä 2014.

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 7,20 €. Myös kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 7,50 €. Maahantuoja Moestue & Cask Oy, Hki / Moestue Grape Selection AS, Oslo, Norja. (hana)

Pisteet: 92 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on vaaleanruskea, tiheä, runsas, muodostaa paksuja pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on paahteinen, katkeromainen, hedelmämäinen. Maku on täyteläinen, kuiva, paahteinen, rusinamainen, pehmeän salmiakkimainen, hedelmämäinen, tyylikkään tasapainoinen, mallasmainen. Katkeromaisuus jatkuu kestävään jälkimakuun.

Valmistuksessa käytetään vehnä- ja ruismallasta, Centennial- ja Rakau-humalaa ja nicaragualaista Cascara-maustetta.

Ruokajuomana paahteisesta lihasta valmistettujen annosten kanssa.

Throw in the Towel, Radbrew / Werybre Oy, Kaarina

6,2 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  IBU, väri  EBC, vaalea brittityylinen pintahiivaolut, ”Pan-galactic (imperial) english gargle ale (light)”. Pyyhepäivän (Towel Day 25.05.) uutuusolut toukokuussa 2015.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,00 €.

Pisteet 89 / 100.

Väri on tumma, punertavan ruskea, läpinäkuultava, hieman samea. Vaahto on valkea, niukka, tiheä. Tuoksu on karamellimainen, kuivahedelmämäinen. Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, luumumainen, pähkinämäinen, pehmeän mallasmainen, tupakkamainen, tasapainoinen, ruisleipä- ja –puuromainen.

Ruokajuomana paistin, mehevän pihvin ja metsän antimien kanssa.

Olutuutuus on valmistettu Pyyhepäivän (Towel Day) juomaksi. Päivää on vietetty 25. toukokuuta vuodesta 2001 alkaen. Silloin oli kulunut pari viikkoa kulttikirjailija Douglas Adamsin (1952-2001) kuolemasta. Hänen romaaninsa Linnunradan käsikirja liftareille (The Hitchhiker's Guide to the Galaxy) ilmestyi vuonna 1979, perustana BBC:n kuunnelmasarja vuodelta 1978. Yleisradio lähetti kuunnelmasarjan Pekka Markkulan suomennoksena vuonna 1984. Teoksiin perustuva elokuva valmistui vuonna 2005 ohjaajana Garth Jennings.

”Pyyhepäivä” viittaa siihen, että jokaisen liftarin tärkein esine on pyyheliina.

Turun kainalossa Kaarinassa toimivan Radbrew’n tuotetarinoille on tyypillistä tuhon jälkeisen maailman kuva. Pyyheoluen kuvauksen voinee suomentaa: ’Taivaankappaleiden välinen (imperiaalinen) englantilainen kurlausolut (kevyt).’

Ruby Jazz Special Edition, valmistuttaja Papabeers / Perebeers OÜ, Tallinna, Viro; valmistaja: Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tampere

5,3 %-til., katkeroainepitoisuus 50 EBU, tumma, suodattamaton, mausteinen India Pale Ale –tyylinen pintahiivaolut.

Kertalasipullo 0,33 l. Saatavuus: Tallinna, Viro, myös verkkomyynnissä EU:n alueella.

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, ruskea, tumman punertava häivähdys, läpinäkymätön, samea. Vaahto on harmaan valkea, savuinen, erittäin runsas, tiheä, harvakuplainen, laskeutuu melko nopeasti, kestävä. Tuoksu on voimakas, mallasmainen, katkeromainen. Maku on täyteläinen, tupakkamainen, kypsän marjamaisen mallasmainen, luonteikas, kuiva, katkeromainen, metsämäinen, pihlajanmarja tuo mukaan miellyttävää hapokkuutta.

Ruokajuomana paisti- ja pihvilihan sekä varsinkin riistaruokien ja metsän antimien kanssa.

Valmistuserä on syksyllä 2013 valmistetun Ruby Jazz Alen (5,0 %-til., OLUTVERKON testissä 89 / 100) uusi versio Virossa toimivalle Papabeers-olutkaupalle, uudella etiketillä ja hieman vahvempana. Valmistusaineksia ovat lahtelaisen Viking Malt –mallastamon sahtimallas 80, münchener-mallas 100 ja vehnämallas sekä itse mallastettu ohramallas, humalat ovat Tettnang ja East Kent Goldings, aromihumaloinnissa East Kent Goldings ja Citra.

Pyynikin Tumma Juhlasahti, Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tampere

9,5 %-til. tumma pintahiivaolut, leivinhiivalla käytetty, katajalla maustettu sahti. Valmistettu yhteistyössä tamperelaisen sahtimestari Harri Hepo-ojan kanssa. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 ºC. Uutuus valmistunut 20.12.2014.

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 6,00 / 8,20 €. 

Pisteet 89 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpinäkymätön, kirkas. Useita päiviä paikallaan säilytetyssä pullossa pohjalla melko runsas hiivakerros, joka sekoittaminen tietenkin sameuttaa sahdin. Vaahdoton. Tuoksu vahva, hedelmämäinen, banaanimainen, karamellimainen. Maku on täyteläinen, makean rukiinen, katajamainen, hedelmämäinen, paksun luumumainen, kypsän banaanimainen. Hiiva tuo aromeihin karamellimaista hedelmämäisyyttä ja vahvistaa myös katajan aromia. Tasapainoinen, luonteikas, maukas, tyylin mukainen lievällä modernilla otteella, mikä liittyy lähinnä todella hyvään ja pitkään säilyvyyteen. Perinteinen sahti on tuoretuote, joka alkaa hapantua jo noin viikossa parissa.

Brewer’s Special Saison, Saimaan Juomatehdas Oy, Mikkeli

6,0 %-til., kantavierre 13,5 (Alko: 16) °P, katkeroainepitoisuus 45 (Alko: 47) EBU, väri 20 (Alko: 14,3) EBC, vaalea pintahiivaolut, belgityylinen maalaisolut, Saison. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 ºC. Uutuustuote tammikuussa 2015. Olutmestari Jenni Kehusmaa.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,39 €.

Pisteitä 90 / 100.

Väri on vaalea, ruskehtavan keltainen, läpinäkyvä, lähes kirkas. Pullonpohjalla on vahva hiivakerros, jonka sekoittaminen mukaan muuttaa värin samean keltaiseksi, läpinäkymättömäksi, nektariinimaiseksi. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, tasainen. Tuoksu on hedelmämäinen, kurpitsamainen, hapokas. Maku on täyteläinen, hennosti makea, hedelmämäinen, sitrusmainen, kuivan katkeromainen.

Valmistusainekset ovat: pils-, vienna- ja vehnämaltaat, USA-laiset Cascade- ja Columbus -humalat.

Ruokajuomana possunpihvin, pippurimausteisen kalan, runsaan vihennessalaatin kanssa.

Coors Light, Molson-Coors Brewing Company (UK) Ltd., Burton-on-Trent, Iso Britannia / Coors Brewing Company, Golden, Colorado, Yhdysvallat / MillerCoors, Yhdysvallat

4,0 %-til., kantavierre 9,6 °P, katkeroainepitoisuus 6,4 EBU, väri 5,1 EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi ˚C. Valmistettu USA:ssa (4,2 %-til.) vuodesta 1978.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,41 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy.

Pisteet 87 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, haihtuu melko nopeasti pois. Tuoksu on makea, hunajamainen, siirappimainen. Maku on kevyt, vaimea, mallasmainen, raikas, helppo, tasapainoinen. Teknisesti virheetön.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta, Northdown- ja Challenger-humalia, vehnä- ja glukoosisiirappia.

Alkuperäinen amerikkalainen ”The world’s most refreshing beer” Light on vahvuudeltaan 4,2 %-til., valmistettu vuodesta 1978. Iso Britanniassa valmistettu versio on alkuperäistäkin kevyempi ja laimeampi. Alkon laboratorion mittaustuloksista voi päätellä mitä maailmanlaajuisen oluen valmistaja eniten varoo: oluessa ei saa olla tuhtiutta (kv 9,6), ei katkeromaisuutta (6,4 EBU) eikä väriä (5,1 EBC). Ilman näitä ominaisuuksia olut maistuu!

Saksasta USA:han muuttanut Adolph Coors (alun perin Kohrs, 1847-1929, itsemurha) perusti panimon nykyiselle paikalle Kalliovuorille Coloradoon vuonna 1873. Coors laajeni Eurooppaan Iso Britanniaan vuonna 2002 ostamalla Bass-panimon. Molson ja Coors yhdistyivät vuonna 2005 ja siitä muodostui maailman viidenneksi suurin panimokonserni. Molson-Coors ja SABMiller yhdistyivät vuonna 2008.

Ginger Brause, Klosterbrauerei Neuzelle GmbH, Neuzelle, Saksa

0,0 %-til., kantavierre 8,7 °P, katkeroainepitoisuus 4,8 EBU, väri 2 EBC, vaalea alkoholiton juomasekoite, ainekset: alkoholiton olut (vesi, ohramallas, humala), inverttisokerisiirappi, omenamehutiiviste, luontainen inkivääriuute, happamuudensäätöaine sitruunahappo.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,76 €.

Pisteet  90 / 100.

Väri on vaalea, hailakan keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahdoton. Tuoksu on mausteinen, inkiväärimäinen. Maku on kevyt, maustemainen, inkiväärimäinen, hedelmämäinen, omenamainen, kuiva, paksu. Pitkä, vahva, polttava jälkimaku. Maukas ja luonteikas inkiväärierikoisuus. Mieleen tulee nektariinimainen koivunmahlajuoma.

Juoman pohjana olevan alkoholittoman oluen valmistuksessa käytetään pilsner- ja karamellimallasta, Hallertau-humalia, inverttisokerisiirappia, omenamehutiivistettä ja luontaista inkivääriuutetta. Happamuudensäätöaineena on sitruunahappo. Pullon takaetiketissä sitruunahapon tilalla on suomennoksessa ja ruotsinnoksessa ”sitruunamehu”, joka sitten on päätynyt myös Alkon tietoihin.

Neuzellen luostaripanimo on valmistanut olutta vuodesta 1589. Nykyisin perheyhtiönä toimivan panimon vuosituotanto on 3 miljoonaa litraa olutta.

Paulaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei / Non-alcoholic, Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG, München, Baijeri, Saksa / Brau Holding International AG, München

alle 0,5 (Alko: 0,0) %-til., kantavierre 6,7 (Alko) 7,0 °P, katkeroainepitoisuus 9,7 EBU, väri 18,7 EBC, vaalea suodattamaton vehnäolut, alkoholiton. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 1,82 €. Maahantuoja Diamond Beer Oy.

Pisteet 90 / 100.

Väri on vaalea, ruskean keltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä. Tuoksu on heinämäinen, hedelmämäinen. Maku on kevyt, kuiva, mallasmainen, viljamainen, raikas, miellyttävän pehmeä.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat: vaalea ja tumma vehnämallas, Pilsner- ja Münchner-ohramallas. Hiivat ovat Herkules ja Taurus. Oluen ravintosisältö on (100 ml): energia 20 kcal / 84 kJ, rasva 0 g, josta tyydytettyjä rasvoja 0 g, hiilihydraatti 4,5 g, josta sokereita 1,3 g, munanvalkuainen 0,6 g, suola 0 g.

Ruokajuomana vihannessalaatin kanssa.

Baijerilainen Paulaner-panimo aloitti ensimmäisenä maailmassa alkoholittoman vehnäoluen valmistamisen vuonna 1986. Vuodesta 2005 reseptiä korjattiin entistäkin lähemmäs aidon vehnäoluen aromeja. Vuonna 2009 vietettiin panimon 375-vuotisjuhlavuotta Hefe-Weissbier Alkoholfrei –oluen edelleen kehitetyn version kanssa. Vuonna 2010 olut nimettiin riippumattomissa kuluttajatesteissä Vuoden Tuotteeksi. Vuonna 2013 valmistui alkoholiton uutuusolut Paulaner Weißbier-Zitrone Alkoholfrei eli Wei-Zi.

Münchenin keskustassa sijainneen italialaisperäisen Paulan Pyhän Fransiskuksen veljeskunnan luostarin, Kloster Neudeck ob der Au, munkit ovat valmistaneet olutta vuodesta 1634. Panimo maallistettiin 1800-luvulla. Nykyisin Paulaner on Baijerin suurin panimo. Vuosituotanto on 200 miljoonaa litraa.

Syksyllä 2015 Paulanerin uusi panimo valmistuu Münchenin Langwiedissä. Alkuperäisellä paikalla sijaitsevaan Nockherbergin panimoon verrattuna Paulanerin valmistuskapasiteetti kasvaa neljenneksen, 350 miljoonaan litraan.

Vuonna 2011 Paulaner perusti Müncheniin myös pienpanimon erikoisoluiden tuottamiseen. Brauerei im Eiswerk sijaitsee vuonna 1881 valmistuneessa entisessä voimalaitosrakennuksessa Au-joen rannalla. Tuotteita ovat esimerkiksi Weizenbock Mandarin (6,9 %), vehnäbock, 0,75 l. samppanjaplo luonnonkorkilla, 0,33 l. lasiplo; Eiswerk 1881 (5,7 %), Märzen, 0,33 l. lasiplo; Eis(werk)bock (22 %), Eisbock, 0,25 l. lasiplo sinettivahatulla korkilla.

Duvel, Brouwerij Duvel Moortgat N.V., Puurs, Breendonk, Belgia

8,5 %-til., kantavierre 16,9 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 25,5 EBU, väri 7,1 EBC, vaalea pullossakäyvä pintahiivaolut, ale, Belgian Golden ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6 °C. Valmistettu vuodesta 1923.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Anniskeluhinta 6,50 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

Pisteet 94 / 100.

Nimi Duvel tulee hollannin kielen sanasta duivel, paholainen.

Väri on vaalea, appelsiininkeltainen, sameahko. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheäkuplainen, jättää heikkoja pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, sitrusmainen, raikas. Maku on täyteläinen, makea, mallasmainen, sitrusmainen, lämmittävän vahva - kylmänäkin, tasapainoinen, helposti juotava. Klassikko tyylinsä edustajana.

Ruokapöydässä Duvel sopii kalan, valkomakkaran, bratwurstin ja pastasalaatin kanssa.

Valmistuksessa käytetään pale ale –mallasta, Saaz- ja Styrian Goldings –humalia ja panimon omaa hiivaa, jota on viljelty skottilaisesta kannasta tauotta vuodesta 1918.

Ensimmäinen käyminen tapahtuu lämpimässä, 20-26 asteessa. Tämän jälkeen olut kypsyy kolme viikkoa kylmässä, -2 ˚C. Toinen käyminen tapahtuu pullossa, ensin kaksi viikkoa lämpimässä (22 ˚C) ja lopulta kuusi viikkoa viileässä, 5-6 ˚C. Lager- ja ale-perinnettä yhdistellään onnistuneesti.

Jan-Leonard Moortgat perusti Duvel Moortgatin perhepanimon vuonna 1871 ja toimintaa jatkoivat hänen poikansa Albert ja Victor. Victor Moortgat aloitti tärkeän hiivanviljelyn. Nykyisin Duvel Moortgat on useiden panimoiden muodostama kansainvälinen yhtymä, joka tuottaa 70 miljoonaa litraa olutta vuodessa. Perhepanimon pääjohtaja on Michel Moortgat.

Duvel Moortgat avasi marraskuussa 2012 Bryggen Grote Marktilla (keskustorilla) belgialaisten panimoiden parhaita tuotteita esittelevän tyylikkään olutravintolan nimeltä Grand Beer Café Duvelorium. Turismivihjeenä!

Roisto Porter, Sonnisaari Panimo Oy, Oulu

5,2 %-til., kantavierre  ˚Plato, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, portteri. Panimon toinen olut, valmistunut 07.05.2015. Oluentekijä Timo Kanniainen.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 6,50 €. Jakelu Juomatalo Pikkulintu, Hki.

Pisteet 91 / 100. Koff Porter –asteikolla 85 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, heikosti läpikuultava. Vaahto on ruskea, niukka, tiheä. Tuoksu on lakritsamainen, salmiakkimainen. Maku on keskitäyteläinen, karhean lakritsamainen, ohutrunkoinen, vihlaisevan katkeromainen, kuivan heinämäinen. Jälkimaku on lyhyt. Tuo mieleen lontoolaiset käsityöportterit.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat pale ale, Münich suklaa, karamelli, musta ja vehnämallas. Humalat ovat Magnum ja East Kent Goldings.

Ruokajuomana mausteisen lihamurekkeen ja makkaran kanssa. Ei jälkiruokaportteri.

Sonnisaari Panimo on perustettu kesäkuussa 2014 Oulun teaoolisuusaluella. Yhtiön nimi tulee Oulun edustalla olevan saaren mukaan. Ensimmäiset oluet Juntunen Pale Ale (6,2 %) ja Roisto-portteri valmistuivat toukokuussa 2015 (7.5.2015).

Saison, Gamla Slottskällans Bryggeri AB, Uppsala, Ruotsi

6,5 %-til., kantavierre 12,5 °P, katkeroainepitoisuus 21 EBU, väri 10,4 EBC, vaalea belgialaistyylinen pintahiivaolut, ale, Saison. Kesän kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 °C.

Kertalasipullo 0,33 l. Alko vähittäismyyntihinta 3,62 €. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu.

Pisteet: 90 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, pienikuplainen. Tuoksu on hedelmämäinen, sitrusmainen, hapan. Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, sitrusmainen, hapan, raikas, mausteinen, pippurimainen, luonteikas, juotavuudeltaan lähes helppo.

Saison on Belgian ranskankielisten vallonien perinteinen maalaisolut, joka valmistetaan talvella ja kypsyy kesään mennessä nautittavaksi maatilan sadonkorjuutöissä.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta.

Ruokajuomana paistetun kalan ja kalavuoka-annoksen kanssa.

Red Granite, Suomenlinnan Panimo / Bitter-B Oy, Hki / Vantaa

5,2 %-til., kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, tumma pohjahiivaolut, lager, täysmallasolut. Uutuus toukokuussa 2015.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,70 €; 0,3 l. 5,40 €.

Pisteet: 88 / 100.

Väri on tumma, ruskean punainen, graniitinpunainen (!), läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen, kovanoloinen – graniitinkova(!). Maku on keskitäyteläinen, kuivahedelmämäinen, luumumainen, aprikoosimainen, hieman makea, olemattoman lyhyt jälkimaku, mikä sopii näin helpolle oluelle, nopeasti, helposti juotava, hieman Märzen-tyylinen lagerolut.

Ruokajuomana lihan kanssa.

Suomenlinnan linnoitussaarella riittää graniittikiveä, mikä lienee inspiroinut olutmestareita.

Koff Lite III Lager, Oy Sinebrychoff Ab, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska

4,4%-til., kantavierre 7,8 °Pl, katkeroainepitoisuus 18 EBU, väri 8 EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-6 °C. Uutuus vuonna 2008.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,19 €.

Pisteet  85 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, sävykäs, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka. Tuoksu on vieno, mallasmainen.

Maku on kevyt – nimensä mukaisesti – laiha, lähes vetinen, puhdaspiirteinen. Varmaankin valmistajan tarkoittaman mukainen, mutta mitään kiinnostavaa tässä kevytoluessa ei ole.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta, mallastamatonta ohraa, panimosiirappia, humalaa, hiivaa ja vettä. Olut on kolmanneksen vähäkalorisempaa kuin tavallinen versio.

100 ml sisältää energiaa 116 kJ / 28 kcal  (Koff III 4,7 %: 160 kJ / 40 kcal), rasvaa 0 g, hiilihydraatteja alle 0,5 g, josta sokereita 0 g, proteiinia alle 0,5 g ja suolaa 0 g.

Tämä kevytolut on ollut markkinoilla vuodesta 2008, aluksi vahvuudeltaan 4,2 %.

JFK Vehnäale, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere

5,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, baijerilaistyylinen vehnäale, katkeroitu amerikkalaisilla humalilla. Uutuus 09.05.2015.

Hana, anniskeluhinta 3,80 € / 0,2 l.; 6,00 € / 0,3 l.; 7,40 € / 0,5 l.; Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,40 €. HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän kotimainen pienpanimohanaolut touko-kesäkuussa 2015.

Pisteet 92 / 100.

Väri on vaalea, läpikuultava, sameahko. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on huikean hieno! – vehnäolutmainen, leipämäinen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, parfyymimainen, mausteinen, koiranputkimainen, vehnäolutmainen, luonteikas, maukas, erikoisuus.

Hybridivehnäoluen valmistuksessa käytetään eurooppalaisia ohra- ja vehnämaltaita sekä amerikkalaisia humalia: Amarillo, Centennial, Chinook, Cascade, Citra ja Simcoe sekä uusiseelantilainen limearominen Motueka.

Ruokajuomana mausteisten liha- ja kalaruokien kanssa.

JFK viittaa tamperelaisen puuvillatehtaan perustajaan ”James Finlaysonin Kutomo”, mutta toki monet mieltävät JFK.n myös 1960-luvun suosittuun demoraattipresidentti John Fitzgerald Kennedyyn USA:ssa. Olutuutuuden hanaetiketissä on myös merkintä CCXLIII eli 243 vuotta Finlaysonin tehtaan perustamisesta Tampereella

Bryggeri Rosé Ale, Rakuuna Olut Oy, Hki

 

8,8 %-til., kantavierre 17,9 %, katkeroainepitoisuus 20 IBU, väri 25 EBC, vaalea pintahiivaolut, käytetty viini- ja oluthiivalla, Kiinanruusuteellä maustettu marjainen ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus .04.2015.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,00 €; 0,3 l. – 5,40 €; 0,1 l. – 1,80 €. Ainoastaan Panimoravintola Bryggeri Helsinki, Hki.

Pisteet 88 / 100.

Väri on tummahko, punainen, karamellimainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, pursuavan runsas, tiheä, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on happamen hedelmämäinen, omenamainen. Maku on täyteläinen, marjamainen, hapokas, kääntyy kuivaksi ja kovaksi, karamellimaiseksi. Ei juuri jälkimakua.

Alkulupaukset ovat korkealla: hieno väri, vielä hienompi vaahto, vaikuttava tuoksu, aromikas suutuntuma. Lopulta ote vaihtuu alkua vaisummaksi.

Erittäin hyvä terassijuoma nopeasti nautittavaksi – ja kun jälkimaku ei häiritse, voikin jo hakea toisen annoksen. Tämähän on muuten myös saksalaisten Oktober-oluiden ajatus.

Hieman viinimäinen olut on käytetty viini- ja oluthiivalla ja maustettu rypälesokerilla ja Kiinanruusuteellä (Hibiscus Tea). Maltaat ovat pils, vaalea karamelli ja vehnämallas, humalat Citra ja Nelson Sauvin.
Riedenburger Ur-Weizen, Riedenburger Brauhaus Michael Krieger KG, Riedenburg, Altmühltal, Saksa

5,4 %-til., kantavierre 12,9 p-%, katkeroainepitoisuus 10,6 EBU, väri 22,2 EBC, tumma suodattamaton vehnäolut, pintahiivaolut, valmistettu luonnonmukaisesti tuotetuista raaka-aineista, luomuolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi ˚C.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,65 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy.

Pisteet 88 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on hedelmämäisen pehmeä. Maku on täyteläinen, pehmeä, hedelmämäinen, banaanimainen, hennosti sitrusmainen, maustemainen, neilikkamainen, tasapainoinen, lyhyt jälkimaku.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta, paahdettua mallasta, emmer-vehnämallasta ja Hallertau-humalaa.

Ruokajuomana lihan, makkaran ja munakkaan kanssa.

Luomutuotantoon täysin keskittyvä baijerilaispanimo on toiminut vuodesta 1866.

Fusion Saison! Rhubarb & Raspberry, Coppersmith’s AB, Vesterås, Ruotsi

6,3 %-til., kantavierre 13,25 (Alko: 12,4) °P, katkeroainepitoisuus 25 IBU (16,8 EBU), väri 13 (16,2) EBC, tummahko suodattamaton pintahiivaolut, marjaolut, maustettu raparperilla, vadelmalla ja hunajalla. Suositus tarjoilulämpötilaksi ˚C.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,23 €. 

Pisteet 87 / 100.

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkoinen, keskirunsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on vaimean marjamainen. Maku on kevyehkö, kuiva, kapea-alainen, yksioikoinen, erittäin luonteikas erikoisuus. Suositellaan! Pullon pohjalla on vankka hiivakerros, jonka sekoittaminen sameuttaa olutta entisestäänkin ja tasapainoittaa tuoksu- ja makuaromeja. Vadelma nousee vahvemmin esille.

Valmistuksessa käytetään Abbey-, Münich- ja Pale ale –mallasta ja vehnämallasta, humalat ovat East Kent Goldings ja Saaz. Käymisen loppuvaiheessa mukaan lisätään sokeri, hunaja, vadelma ja raparperi keitettynä soseena, minkä jälkeen olut lähti uudelleen käymään. 2000 litran keittoon lisättiin 100 kg raparperia, 50 kg vadelmia ja 30 kg hunajaa.

Ruokajuomana vihannes- ja kalapiiraan kanssa. Erikoisuutena kannattaa myös (vain) maistella nauttien.

’Kupariseppäpanimo’ on uusi ruotsalainen käsityöpanimo – etiketissä on omatekoinen ”Genuine Craft Beer Product” –leima. Toimitusjohtaja Petri Karhukorpi ja markkinoinista vastaava Göran Carlsson perustivat panimon parin vuoden valmistelujen jälkeen vuonna 2013 keskellä Ruotsia sijaitsevan Vesteråsin Hackstan teollisuusalueella. Valmistuskapasiteetti on 200000 litraa vuodessa, mahdollisuus nostaa miljoonaan litraa. Oluenvalmistuksesta vastaa Mats Ceder.

Panimolaiteet hankittiin Italiasta ja varastointitankit Hollannista. Coppersmith’s on Ruotsin ensimmäinen pienpanimo, jolla on oma tölkityslinja, kanadalaisvalmisteinen. Toinen erikoisuus on oma laboratorio, jossa tuotteet suunnitellaan ja laatua valvotaan.

Tuotanto alkoi keväällä 2014 ja ensimmäiset neljä olutta olivat Systembolagetin valikoimassa 1.7.2014. Suomen Alkoon saatiin huhtikuussa 2015 panimon kaksi lasipulloon pakattua olutta, joista valmistettiin erikoiserä vain Suomea varten. Saisonin rinnalla Impala Imperial Pils (7,5 %-til., hinta 3,31 € / 0,33 l.).

Freigeist Abraxxxas , valmistuttaja Braustelle Helios, Ehrenfeld-Köln / Freigeist Bierkultur, Stolberg, Nord-Rhein-Westfalen, Saksa; valmistaja Brauerei Göller, Zeil am Main, Saksa

6,0 %-til., kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, vaalea pintahiivaolut, suodattamaton Smoked Lichtenhainer Weisse, Gose / Lichtenhainer –tyylinen savuvehnäolut. Uutuus vuonna 2010.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,40 €.

Pisteet: 87 / 100.

Väri on vaalea, ruskehtavan keltainen, epäselvästi läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, jättää rikkonaista pitsikuviota lasin reunoille. Tuoksu on hedelmämäinen, hieman hapan. Maku on kevyt, kuiva, mallasmainen, pehmeän vehnämäinen, leipämäinen, marjamainen, hedelmämäinen, raa’an aprikoosimainen. Erikoisuus, joka jakaa mielipiteitä.

Freigeist Bierkultur on löytänyt harvinaisen itäisessä Saksassa harrastetun ja jo lähes kadonneen vehnäoluttyylin, jota kutsutaan nimellä Lichtenhainer. Happaman vehnäinen maku sekoittuu savuiseen mallasmaisuuteen.

Tulos on oluttyylien harrastajille ainutlaatuisen kiinnostava. Abraxxxas valmistettiin aluksi kotiravintolapanimossa Braustellessä vuonna 2010 ja vuodesta 2012 Göller-panimossa Zielissä.

Abraxxxas on Berliner Weisse –tyylisen Fregeist Abraxas (3,8 %) –oluen vahva, savuinen erikoisversio. Oluesta on käytetty myös nimeä Freigeist Abraxxxas Berliner Weisse mit Rauchmalz (6,0 %). Toinen Lichtenhainer-versio on Freigeist Abraxxxas Peat (6,0 %), jota valmistettiin ainakin yksi erä vuoden 2014 alussa.

Saison, Il Birrificio Oy, Hki yhteistyössä Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula

6,8 %-til., vaalea pintahiivaolut, ale, saison. Valmistunut 07.05.2015, kun Il Birrificio –ravintola, kahvila avattiin.

Hana 0,4 l. / 0,2 l. Anniskeluhinta 7,90 € / 3,95 €.

Pisteet 88 / 100.

Väri on vaalea, appelsiininkeltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, jättää paksuja pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, vehnäolutmainen. Maku on kevyt, pehmeän hedelmämäinen, appelsiinimainen, karamellimainen, kuiva katkeromaisuus peittää sitrusmaisen hedelmämäisyyden. Saison ei ole aivan tyylin mukainen, sillä tämä hybridi on saanut paljon vehnäoluen aromisävyjä – vain kuiva katkeromaisuus on vehnälle vierasta. Valmistuksessa käytetyt humalat ovat Magnum ja Perle.

Ruokajuomana bratwurstin, valkomakkaran ja lampaankääpäpaistoksen kanssa.

Il Birrificio (Fredrikinkatu 22) on Helsingin uusin olutravintola, jossa muutaman viikon päässä avajaisista (7.5.2015) ryhdytään valmistamaan myös olutta oman ravintolapanimon 500 litran israelilaisissa tankeissa. Il Birri ilmoittaa olevansa ”barissojen ja oluenpanijoiden rakentama kuppila”. Oluenpanija on Sampsa Kotajärvi.

Tämä ensimmäinen oma olut on valmistettu yhteistyönä Tuusulassa toimivan uuden pienpanimon Maku Brewingin kanssa. Maku tuo markkinoille myös oman Saison oluen (6,0 %, Alkon tilausvalikoimassa 4,40 € / 0,33 l. plo).

Alahovin 20 v. Juhlaolut, Alahovin Panimo / Alahovin Viinitila Oy, Vaajasalo, Kortejoki, Kuopio

4,7 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, tumma mausteinen pintahiivaolut, brown ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus kesäkuussa 2015 / Sama tuote: Talviolut 4,7 % (11/2014). Olutmestari Sigismund Hallman.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,80 €.

Pisteitä 93 / 100.

Väri on tumma, ruskea, valoa vasten punainen, läpikuultava. Vaahto on valkea, pursuavan runsas, hauras, tiheä. Kaikkien aikojen komeimpia vaahtokukkia! Tuoksu on mallasmainen, suklaamainen, hennosti paahteinen. Maku on kevyehkö, kuiva, melkein kova, maustemainen, metsämäinen ja maamainen, luonteikas. Olut on maustettu vaniljalla.

Ruokajuomana riistapaistin, riistalintujen, grillatun ja savustetun kalan kanssa.

Taina ja Risto Hallmanin Alahovin Viinitila Oy Kallaveden Vaajasalon saaressa Kuopiossa on Suomen ensimmäinen tilaviinitila, avattu 19.05.1995, lähes päivälleen 20 vuotta sitten. Hallmanien Sigismund-pojan vetämän viinitilan olutpanimon avajaisia vietettiin pari vuotta sitten 26.07.2013. Panimon kannalta on aika merkittävää, että viinitila on valmistanut juhlaoluen – juhlaviiniä ei ole edes luvassa!

Juhlaolut perustuu jouluksi 2014 ensimmäisen kerran valmistettuun tummaan, vaniljaiseen Alahovin Talviolueen (4,7 %).

Pale Ale, Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula

4,5 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 45 EBU, väri 15 EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuustuote helmikuussa 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,89 €.

Pisteitä  93 / 100.

Väri on puolitumma, punertavan keltainen, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, isokuplainen, jättää matalaa pitsikuviota lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on raikkaan hedelmämäinen, aprikoosimainen, eksoottisen hedelmämäinen. Pullon pohjalla olevan vahvan hiivakerroksen sekoittamisen jälkeen väri muuttuu samean nektariinimaiseksi a tuoksuun ilmaantuu pihkamainen aromi. Suutuntumassa häivähtää lyhyt (liian) mieto makuvivahde. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, pehmeä, hedelmämäinen, sitrusmainen, voimakkaan katkeromainen, luonteikas, maukas. Aromikas luonteikkuus jatkuu jälkimakuun.

Kevättalven uutuusoluen valmistuksessa käytetään Pale Ale -, Cara Pale – ja kristallimaltaita. Humalalajikket ovat amerikkalaiset Cascade, Centennial, Chinook ja Columbus.

Ruokajuomana lihan ja kasvisvartaiden kanssa.

Prykmestar Wehnäbock, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki

6,2 %-til., kantavierre 15,9 (Alko: 15,3) p-%, katkeroainepitoisuus 32 (Alko:27,2) EBU, väri 54 (Alko: 30,7) EBC, tumma, suodattamaton vehnäolut, weizenbock, täysmallasolut, pintahiivaolut. Tuotannossa kevättalvesta 2010 alkaen.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,08 €. Hana 0,5 l., olutravintoloissa, anniskeluhinta 8,50 €.

Pisteitä 93 / 100.

Väri on tumma, ruskeanpunainen, läpinäkyvä, k irkas. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, jättää hajanaisia heikkoja pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, marjainen, katkeromainen, voimakas. Suodattamattoman oluen pullonpohjalla on vahva hiivakerros, jonka sekoittaminen juoman sekaan muuttaa ulkonäköä sameaksi ja tuoksuaromia entistäkin vahvemmin marjaiseksi ja täyteläiseksi. Maku on täyteläinen, katkeromainen, hedelmämäinen, kypsää tummaa luumua, marjahilloa, kirsikkaa, karamellimeisen makea, pehmeä. Luonteikas, maukas, vahva, erikoisuus, mutta juotavuudeltaan ystävällinen.

Muuten: valmistajan ja Alkon analyysitietojen huomattava ristiriita on kautta vuosien jatkunut suurena. VASP on luopunut ilmoittamasta yksityiskohtia etiketissä, mutta samat EBU:t ovat panimon verkkosivuilla edelleen.

Kuluttajan kannalta ehkä tärkeämpi muutos on Alkon vähittäismyyntihinnan lasku: viime vuoden 4,19 € on nyt 4,08 €.

Keittomäskäyksellä valmistettu, pintahiivalla 15-20 asteessa käytetty baijerilaistyylinen vehnäolut on katkeroitu amerikkalaisilla Cascade-humalilla. Pääkäymisen jälkeen olutta kypsytetään vielä kolmen viikon ajan.

Ruokajuomana paahdetun paistilihan ja grillatun punaisen kalan kanssa.

Panic! Pale Ale, Beer Here, Christian Skovdal Andersen, Tejn, Allinge, Bornholm, Tanska; valmistuspaikka: Svaneke Bryghus A/S, Svaneke, Bornholm, Tanska

5,5 %-til., kantavierre 13 ˚Plato, katkeroainepitoisuus 45 EBU, väri  EBC, puolitumma pintahiivaolut, kuivahumaloitu ale. Valmistettu HOK-Elannon OlutHuone –ryhmälle toukokuulle 2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,90 €. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu, Hki. HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän Kuukauden Hanaolut toukokuussa 2015.

Pisteet 90 / 100.

Väri on tummahko, punertavan ruskea, läpinäkyvä, sameahko. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on karhean kuiva, heinämäinen, raikkaan metsäinen, heikosti diasetyylimäinen, toffeemainen. Maku on keskitäyteläinen, kuivan, karhean mallasmainen, lyhytkestoinen, juotavuudeltaan helppo, luonteeltaan hyvin vaisu. Ohueksi jäävässä mallaspohjassa on myös ruismallasta mukana. Olut on kuivahumaloitu Simcoe-lajikkeella.

Ruokajuomana lasagnen ja lihapullien kanssa. Paniikki-olut on valmistettu HOK-Elannon kuukauden hanaolueksi toukokuulle 2015. Valmistuksessa on käytetty tanskalaista pilsnermallasta, kristalli- ja ruismallasta. Humalat ovat Columbus, Mt. Hood, Hallertau Mittelfrüh ja Simcoe. 

Christian Skovdal Andersen ryhtyi harrastamaan oluenvalmistusta tietokoneyhtiökumppaninsa Martin Larsenin kanssa vuonna 2004. Jo seuraavana vuonna Larsenin vanhempien tilalle pystytetty Ølfabrikken-panimo valittiin Tanskassa Vuoden Panimoksi. Vuonna 2007 kumppanit luopuivat panimosta, mutta muutaman kuukauden jälkeen Andersen ryhtyi valmistamaan vierailevana oluentekijänä eri panimoissa upeita oluita. Tarkoitus oli pysytellä harrastajana, mutta Beer Here –sopimuspanimo on toiminut vuodesta 2008 kaikkialla maailmassa: Tanskassa, Belgiassa, Yhdysvalloissa, Afrikassa, Italiassa, Australiassa.

Vuonna 2014 Andersen muutti keskellä Itämerta sijaitsevalle Bornholmin saarelle. Hän etsiskeli australialaissyntyisen kumppaninsa Jessica Jenkinsin kanssa sopivaa paikkaa. Saaren pohjoisrannikolle Tejniin on nyt (toukokuu 2015) rakentunut toimitilat panimolle, panimopubille ja ruokapaikalle, joiden toiminnan pitäisi käynnistyä kesän alkupuolella. Helmikuussa 2015 rekisteröidyn Penyllan-panimon suunnitelmia kannattaa oluenystävän seurata: olutvierre valmistetaan avoaltaissa ja tärkeä perusajatus on tammikypsytys. Tulevaa käyttöä odottelee jo sata tammitynnyriä, joita on aiemmin käytetty viinin, konjakin, viskin, bourbonin, tequilan, samppanjan ja ranskalaisen makean Sauternes-viinin sekä muidenkin juomien valmistuksessa. Odotettavissa on hullunhauskoja, happamia, katkeromaisia ja pehmeitä oluita.

Penyllanin oluenvalmistaja on Jenkins, mutta Andersen aikoo valmistaa myös Beer Here –tuotteita panimolla.

Mors Lilla Bulldog Blåbärs IPA, Gotlands Bryggeri AB, Visby, Gotlanti, Ruotsi

6,6 %-til., kantavierre 16,3 ˚Pl., katkeroainepitoisuus  EBU, väri 20 EBC, tumma suodattamaton pintahiivaolut, India Pale Ale. Kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 ºC. Uutuus joulukuussa 2014.

Hana 0,4 l. anniskeluhinta 7,90 €. (Myös kertalasipullo 0,33 l.) Maahantuoja BrewSeeker Oy, Hki.

Pisteet 92 / 100.

Mustikka-IPAn väri on tumma, punainen, mustikkamainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, keskirunsas, harva, jättää rikkonaista pitsikuviota lasin reunoille. Tuoksu on kuivan katkeromainen. Maku on keskitäyteläinen, lähes kepeä, tyylikäs, katkeromainen, kuivan karhea, loppua kohden nousee mustikkamainen makuaromi, joka jatkuu kohtalaiseen jälkimakuun. Valmistuksessa käytetään Gotlannin omaa Bulldog Pale Ale –mallasta ja vaaleaa karamellimallasta, humalalajikkeet ovat Citra ja Cascade. Hiivauksen jälkeen olut siirretään lager-tankkiin ja jäähdytetään yhteen miinusasteeseen ja humaloidaan. Tuoreita mustikoita lisätään sekä vierteeseen että myöhemmin lagertankkiin.

Ruokajuomana pannukakun ja marjahillon kanssa, mutta erikoisuutta kannattaa maistella pelkästäänkin.

Building Bridges The Swedish Connection, Amager Bryghus, Kastrup, Taarnby, Tanska, yhteistyössä (valmistuspaikka:) Oppigårds Bryggeri AB, Ingvallsbenning, Hedemora, Taalainmaa, Ruotsi (nimellä Bridge IPA)

7,0 %-til., kantavierre 1070 OG, katkeroainepitoisuus 70 EBU, väri 15 EBC, vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu ale, amerikkalainen West Coast IPA –tyylinen. Uutuus kevättalvella 2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,90 €. (Myös plo: Amager 0,5 l.; Oppigårds 0,33 l., vähittäismyyntihinta 25,90 SEK (2,76 €), Systembolaget, Ruotsi.) Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

Pisteet: 93 / 100.

Käsityöolutpanimot Amager Bryghus Tanskassa ja Oppigårds Bryggeri Ruotsissa ovat huomanneet yhteisen mielenkiinnon amerikkalaisia aromikkaita humalalajikkeita kohtaan. Tukholman olut- ja viskifestivaaleilla (syksy 2014) alettiin ideoida yhteistä olutta, joka perustuisi tähän yhteiseen kiinnostukseen. Jouluvierailulla Taalainmaalla ryhdyttiin toimeen ja tuloksena on USA:n länsirannikon West Coast IPA –tyylinen olut, joka huomioi sillanrakennusajatuksen kahden skandinaavisen maan kesken.

Olut on valmistettu Oppigårdsilla Ruotsissa, jossa se on markkinoilla nimellä Bridge IPA hanassa ja pullossa (0,33 l). Tanskassa oluen nimi on Building Bridges The Swedish Connection hanassa ja pullossa (0,5 l.).

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, jättää rikkonaisia pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on hyvin voimakkaan katkeromainen, kukkainen, hedelmämäinen, yrttimäinen. Maku on täyteläinen, kuiva, katkeromainen, eksoottisen parfyymimainen, hedelmämäinen, tasapainoinen, tyylipuhdas, maukas herkku.

Valmistuksessa käytetään pilsner-ohramallasta sekä vehnä- ja karamellivehnämallasta. Humalalajikkeiden lista on epätavallisen pitkä: Amarillo, Cascade, Centennial, Chinook, Citra, Columbus ja Herkules. Hiiva on amerikkalainen ale-hiiva. Mausteena on taalainmaalaista hunajaa.

Ruokajuomana liharuokien kanssa.

Amber Ale, Maku Brewing / Jussin Olut Oy, Tuusula

4,5 %-til., kantavierre °Plato, katkeroainepitoisuus 30 EBU, väri 25 EBC, tumma pintahiivaolut, suodattamaton Amber Ale – ’amber’ = meripihka. Uutuus huhtikuussa 2014 (HBF). Suositus tarjoilulämpötilaksi C. Oluentekijä Juhani Repo.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,49 €. Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,50 €; 0,3 l. – 5,50 €. Jakelu: Juomatalo Pikkulintu Oy, Hki.

Pisteet 90 / 100.

Väri on tumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkea, runsas, epätasaisen kuplainen, vahva rengas oluen pinnalla, keskikestävä. Tuoksu on paksun hedelmämäinen, päärynämäinen, pehmeä, kukkamainen, niittyleinikkimäinen. Maku on keskitäyteläinen, pehmeän hedelmämäinen, mallasmainen, kuivahko, karhea. Kokonaisuus on maukas, hienoisesti vaisu, saisi olla alkoholipitoisuudeltaan vahvempi.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat Pale ale, kristalli, wiener, tumma ale ja karamelli sekä humalat Amarillo ja Centennial.

Ruokajuomana kananrinnan ja kalan kanssa. Sopii maukkaaksi seurustelujuomaksi.

Golden Ale, Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula

4,5 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 14 EBU, väri 6 EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuustuote heinäkuussa 2014.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,89 €.

Pisteitä 90 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkoinen, hyvin runsas, poutapilvimäinen, epätasaisen kuplainen, kestävä. Tuoksu on tahmaisen hedelmämäinen, banaanismoothiemainen. Pullon pohjalla olevan vahvan hiivakerroksen sekoittamisen jälkeen väri muuttuu läpikuultavan sameaksi ja tuoksu eksoottisen hedelmämäiseksi. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, katkeromainen, nektariinimainen, pehmeän hedelmämäinen, maukas. Jälkimaussa mukava janoa herättelevä pehmeä aromi.

Brittiläinen Golden Ale mielletään kirkkaaksi, mitä tämä olut ei ole varsinkaan hiivan sekoittamisen jälkeen. Vahvuus on brittimallin mukainen, mutta Simcoe-humala tekee oluen tyylissään erikoisuudeksi – onnistuneeksi ja jännittäväksi.

Ruokajuomana mausteisen liharuuan kanssa.

Laitilan Kukko Vehnä, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

4,7 %-til., kantavierre 11,2 p-%, katkeroainepitoisuus 15 EBU, väri 10 EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, baijerilaistyylinen vehnäolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-8 ºC.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,95 €. Uutuus huhtikuussa 2014.

Pisteet 91 / 100.

Väri on vaalea, sitruunankeltainen, melkein läpinäkyvä, samea. Vaahto on vitivalkoinen, aluksi pursuavan runsas, hauras, haihtuu hiljalleen kokonaan pois. Tuoksu on raikas, hedelmämäinen, fenkolimainen. Maku on kevyt, viljamainen, keksimäinen, makean hedelmämäinen, sitrusmainen ja eksoottisen hedelmämäinen, helposti juotava, maukas. Hieno kesäolut. Vahvuutta jää kaipaamaan lisää.

Mallaspohjassa on peräti 60 % vehnämallasta, keskimäärin vehnäoluiden vehnämallasosuus on 40 % - loput siis ohramallasta. Vehnäkukkoa varten on jalostettu erikoishiiva suomalais-saksalaisena yhteistyönä.

Ruokajuomana mausteisten ja grillattujen makkaroiden, vaalean lihan ja kanan kanssa.

Kievari Ameriikan Ale, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

4,7 %-til., kantavierre 11,2 p-%, katkeroainepitoisuus 35 EBU, väri 14 EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, ale, täysmallasolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 ºC. Uutuus huhtikuussa 2014.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,85 €. Hana-annoksina olutravintoloissa.

Pisteet 93 / 100.

Väri on vaalea, porkkanankeltainen, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkoinen, pursuavan runsas, hauras, epätasaisen kuplainen, laskeutuu nopeasti, kestävä. Tuoksu on katkeromainen, ruohomainen. Maku on kevyehkö, kuiva, kukkainen, pihkamainen, hedelmämäinen, hunajamelonimainen, luonteikas, juotavuudeltaan helppo, kesäinen. Amerikkalaistyyliseksi olueksi tähän aleen kaipaa lisää vahvuutta, joskin Suomen oloissa vaimean valinnan voi ymmärtää.

Valmistusainekset ovat Vienna-, Pale Ale -mallas, vaalea ja punainen karamellimallas, Amarillo-, Cascade- ja Millennium-humalat, vesi ja hiiva.

Ruokajuomana mausteisen salsa-ruoan ja makkaran kanssa.

Laitilan Kievari Humalainen, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

4,5 %-til., kantavierre 11,0 p-%, katkeroainepitoisuus 61 EBU, väri 25 EBC, vaalea suodattamaton, kuivahumaloitu pintahiivaolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 ºC.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,95 €.

Pisteet 87 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, ruskehtava, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on valkoinen, niukka, epätasaisen pikkukuplainen, jättää vähäistä risaista pitsikuviota lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on kuivan katkeromainen, pehmeän hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläinen, heinälatomainen, lähes navettamainen, katkeromainen, kuiva, pehmeän sammalmätäsmäinen. Tölkin pohjalta paljastuu hienojakoinen hiivakerros.

Valmistuksessa käytetään englantilaisia maltaita: pale, cara pale ja münchener. Myös humalalajikkeet tuodaan pääosin Brittein saarilta: Fuggles, Bramling Cross, East Kent Golding ja saksalainen Magnum. Kuivahumalointiin käytetään First Gold –humalaa.

Ruokajuomana grillipihvin ja paistetun makkaran kanssa.

Kievari Humalainen pakataan ainoastaan tölkkiin (0,5 l.). Pieni tyylikäs lasipullo repäisykorkkeineen on jäänyt tänä vuonna (2015) pois valikoimasta.

Blond Ale, Malmgårdin Panimo Oy / Malmgårds Bryggeri Ab, Malmgård, Loviisa

4,2 %-til., kantavierre 10,0 p-%, katkeroainepitoisuus 20 EBU, väri 10 EBC, vaalea pintahiivaolut, ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 °C.

Kertalasipullo 0,5 l., vähittäismyyntihinta 4,95 .

Pisteet 94 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, keskirunsas, epätasaisen kuplainen, jättää vähäistä pitsikuviota lasin reunoille, haihtuu nopeasti lähes kokonaan. Tuoksu on imelän koiranputkimainen, yrttimäinen, raikas. Pullon pohjalla oleva hiiva muuttaa ulkonäköä hieman sameaksi ja tuo tuoksuun raikasta sitrusmaista aromia. Maku on keskitäyteläinen, ruohomainen, sitruunamainen, katkeromainen. Kokonaisuus on raikas, luonteikas, tasapainoinen, tyylikäs, juotavuudeltaan helppo.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta ja vehnää, neljää humalalajiketta ja belgialaista ale-hiivaa. Pullon pohjalla on hiivakerros, joka nostaa ja syventää aromaattisuutta hienosti.

Ruokajuomana vaalean kala- ja kanafileen kanssa.

Marxist Red Ale, Fat Lizard Brewing Company Oy, Espoo

5,4 %-til., katkeroainepitoisuus 40 IBU, väri 30 EBC, vaalea, suodattamaton pintahiivaolut, american amber ale. Uutuus vappuna 30.04.2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,50 €; 0,2 l. – 4,90 €; 0,1 l. – 2,50 €.

Pisteet 90 / 100.

Väri on tumma, punertavan ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, runsas, vankka, tiheä, jättää vahvaa pitsikuviota lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on mallasmainen, pihkamainen.

Maku on keskitäyteläinen, suutuntuma kova, puumainen, heinämäinen, kuiva, appelsiinimainen, toffeemainen, lämmetessä pehmenee, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo, tyylinmukainen.

Katkerointiin käytetään saksalaista Polaris-humalaa ja amerikalaista Amarillo-humalaa.

Ruokajuomana varovasti maustetun liharuuan kanssa.

"Marxisti - käsityöväenolutta" on valmistettu pienehkö rajallinen erä työväen ja opiskelijoiden kevään juhlapäivän vapun ajaksi. Talvella 2015 tuotannon aloittaneen Liskopanimon kolmas tuote on saatavilla kymmenessä helsinkiläisessä ja yhdessä espoolaisessa olutravintolassa.

Stallhagen Lemon Ale, Stallhagen AB, Godby, Ahvenanmaa

4,7 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus 27 EBU, väri 6 EBC, vaalea suodattamaton, mausteinen pintahiivaolut, ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 °C. Olutmestari Mats Ekholm. Uutuus huhtikuussa 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,99 €.

Pisteet 93 / 100.

Väri on vaalea, hailakan keltainen, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on valkoinen, aluksi runsas, jättää rikkonaista pitsiä lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, vahvasti sitrusmaisen katkeromainen. Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, sitrusmainen, maustemainen, inkiväärimäinen, rapsakan erikoinen, luonteikas, tyylikäs, kesäinen, varsin helppo juotavuudeltaan. Edessä olevan kesän suosikkijuomaehdokas Nro 1.

’Sitruunaolut’ valmistui kesällä 2014 hienoisesti tätä uutuutta vahvempana (5,0 %). Sen – kuten varmasti tämänkin - valmistuksessa käytetyt maltaat ovat Pilsner, karamelli ja Biscuit (keksi) sekä vehnämallas. Humalat ovat Magnum ja Citra. Olut on maustettu inkiväärillä, limetinlehdillä ja sitruunaruoholla.

Ruokajuomana katkarapujen, hyvin maustettujen ruokien ja salaattien kanssa.

Vallila Amber, MiLa Brew Oy, Hki

6,1 %-til., katkeroainepitoisuus  IBU, väri  EBC, tumma, suodattamaton, kuivahumaloitu pintahiivaolut, amber ale. Uutuus vappuna 28.04.2015.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,00 €; 0,25 l. – 4,50 €.

Pisteet 93 / 100.

Väri on tumma, ruskean punainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, niukka. Tuoksu on karamellimainen, toffeemainen. Maku on täyteläinen, voimakkaan luonteikas, katkeromainen, karamellimaisen mallasmainen, kuitenkin kuiva, vahvarunkoinen, raa’an mansikkamainen, neilikkamainen, moniulotteinen, tyylikäs, kuitenkin käsityöoluen tapaan herkkä, luonteikas.

Oluen anniskeluhinta on niin kova (18,00 € / l.), että se vaikuttaa jo makuelämykseen. (Huonontavasti.)

Ruokajuomana kypsän liharuuan kanssa.

Valmistaja alkaa kasvattaa omaa hiivakantaa, joka tulee antamaan tuotteille oman aromisävyn.

MiLa Brew on Miika Haverisen ja Lauri Korhosen syyskuussa 2014 perustama yhtiö, jonka ensimmäinen myyntituote valmistui vapun alusviikolla (2015). Panimoyhtiö sijaitsee Helsingin Vallilassa teollisuuskiinteistössä, jossa aiemmin on toiminut muun muassa lääketehdas.

Vallila Amberin etiketti on silmiinpistävän erikoinen. Neliönmuotoisessa kuviossa on vain neonkeltainen alue, ei kuvaa ei tekstiä. Takaetiketissä (kuva ohessa) on sitten suuren vallilalaisen teollisuusrakennuksen profiilikuva, iso EAN-koodi ja lakisääteiset tuotetiedot. Hyvä idea tulee erottumaan olutravintoliden hanarivistöissä. Ehkä seuraavan oluen etikettiväri on sitten jokin muu. Sitä kannattaa odottaa – siis varsinkin sitä olutta.

Arto’s 100, Beer Hunter’s Panimo / Ravintola Porin Steak & Whisky House Ky, Pori

6,0 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus  IBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, kuivahumaloitu Bitter ale. Uutuus (60 litraa) 11.04.2015 klo 00.00. Cask ale –tynnirikypsyvä versio (30 litraa) 12.04.2015.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,60 €; 0,25 l. – 5,00 €. Vain St. Urho's Pub, Hki.

Pisteet: 84 / 100.

Väri on tumma, punertavan ruskea, hennosti läpikuultava, samea. Vaahto on ruskehtava, niukka, tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen, pehmeä, kuivahko. Maku on täyteläinen, pehmeän hedelmämäinen, aprikoosimainen, luumumainen, hyvin helläkätisesti katkeromainen, tasapainoinen, vaisu. Ainoa erottuva ominaisuus on hieno pehmeä hedelmämäisyys. Ei muuta. Mielikuvitus tai aika on loppunut tämän erikoisoluen valmistuksessa.

Yleisradion TV1 järjesti alkuvuodesta (1.1.-11.04.2015) ohjelmasarjan, jossa neljä julkisuudessa tunnettua kansalaista sitoutui olemaan juomatta alkoholia 100 päivää vuonna 2015. Mukana olivat juontaja Maria Jungner, muusikko Samae Koskinen, laulaja Matti Nykänen sekä olutharrastuksestaan tunnettu juontaja Arto Nyberg. Beer Hunter’sin Mika Heikkinen laittoi uuden oluen valmistumaan 1.1.2015 tavoitellen sadan päivän käymisajassa vahvan luonteikasta ESB (Extra Special Bitter) –tyylistä olutta. Kuivahumaloinnin käsi tekemässä itse kampanjan sankari Arto Nyberg omakätisesti Porissa.

Lopputulos ei ehkä aivan vastaa tavoitteita. Olisikohan tämä edes bitter…

© Kuvat: J.T. Laakso

Silkkitie, Olutpaja / Olutverstas Oy, Rönnvikin Viinitila, Laitikkala, Pälkäne

4,2 %-til., vaalea pintahiivaolut, ale, suodattamaton riisiolut. Keväällä 2014 käynnistyneen panimon uutuustuote maaliskuussa 2015.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,99 €.

Pisteet: 84 / 100.

Väri on vaalea, kirkkaan keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, alussa runsas, hauras, isokuplainen, laskeutuu nopeasti ja haihtuu ohueksi kerrokseksi oluen pinnalle. Tuoksu on vienosti parfyymimainen, hedelmämäinen, heinämäisen katkeromainen. Maku on kevyt, metsämäinen, sammalmainen, hentoinen, lyhyt. Pullon pohjalla on hiivajäämiä.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta sekä riisiä. Mallaspohjan laajentamiseen ja keventämiseen teollisessa oluenvalmistuksessa yleisesti käytetty riisi ei oikeastaan ikinä herätä kiinnostusta eikä herauta vettä kielelle – päinvastoin. Näin on myös Rönnvikin viinitilalla vuoden verran toimineen maalaispanimon uutuusoluen kohdalla. Yleensä oluenystävän on helppo maistella lähes mitä tahansa olutta kokonainen pullollinen / tuopillinen, mutta upean kiinalaistyylisen etiketin taakse kätkeytyneestä Silkkitiestä on valmis luopumaan parin desin testiannoksen jälkeen. Kunhan vain saa pullon takaisin etikettikokoelmaa varten!

Ruokajuomana mustekalarenkaiden ja äyriäisten kanssa.

Innkeeper´s Daughter Makea hunajasima, Simapaja Oy, Helsinki

6,2 %-til., sokeripitoisuus 55 g / l, energiapitoisuus 30 kcal / 140 kJ / 100 ml, vaalea makea hunajasima. Uuden simapanimon ensimmäinen tuote helmikuussa 2015, Alkon tilausvalikoimaan 2.3.2015.

Kertalasipullo 0,75 l., luonnonkorkki. Alkon vähittäismyyntihinta 16,03 €.

Pisteet 89 / 100.

Väri on vaalea, hailakan kellertävä, läpinäkyvä, kirkas. Tuoksu on maustemainen, hunajamainen. Maku on kevyehkö, hedelmämäinen, hennosti sitrusmainen, hapokas, simamainen, lyhytkestoinen. Nimestään huolimatta ei mitenkään erityisen makea, pikemminkin vaisuhkon tavanomainen, juotavuudeltaan helppo ja maukas.

Sopii mainiosti erikoiseksi juhlajuomaksi, jolla on vahvat perinteet. Ei maistune lapsille.

Hunajasima eli hunajaviini (mead) on valmistettu käymisteitse pelkästä hunajasta ja maustettu mandariinilla. Käymiseen käytetään erityisesti siman valmistukseen jalostettuja hiivakantoja. Kypsytys kestää neljä viikkoa.

Alko hinnoitteli ”Tavernanpitäjän tytär” -siman ensin viiniksi kuluttajahintaan 14,98 € / 0,75 l. Tuote huomattiin kuitenkin kuuluvaksi oluiden ryhmään ja niin hinta nousi 16,03 €:oon eli 1,05 €.

Helsingin Roihupellossa toimiva Simapaja Oy on perustettu vuonna 2013 ja tuotanto alkoi syksyllä 2014. Yrittäjäpariskunta Laura Husu ja Mats Bergström ovat kiinnostuneet keskiaikaharrastuksesta, mikä on johtanut perinteisen hunajasiman valmistamiseen.

Wandering Mistrel Kuiva hunajasima, Simapaja Oy, Helsinki

10,0 %-til., sokeripitoisuus 55 g / l, energiapitoisuus 30 kcal / 140 kJ / 100 ml, vaalea kuiva hunajasima. Uuden simapanimon toinen tuote maaliskuussa 2015, Alkon tilausvalikoimaan 6.4.2015.

Kertalasipullo 0,75 l., luonnonkorkki. Alkon vähittäismyyntihinta 19,63 €.

Pisteet 94 / 100.

Väri on vaalea, hieman kellertävä, läpinäkyvä, kirkas, pieniä kuplia harvakseltaan siman sisällä lasin reunoilla. Tuoksu on kuivan hedelmämäinen, sitruunamainen. Maku on täyteläinen, voimakas, rutikuiva, hiekkapaperimainen, hapokas, vahvan happamen hedelmämäisyyden alta häivähtää kauniin hento sitrusmaisuus. Perinteisen siman aromeja.

Hunajasima eli hunajaviini (mead) on valmistettu käymisteitse pelkästä kotimaisesta hunajasta ja maustettu sitruunalla ja mustaherukanlehdillä. Käymiseen käytetään erityisesti siman valmistukseen jalostettuja hiivakantoja. Kypsytys kestää neljä viikkoa. Kun hunajasima käytetään loppuun, siitä tulee kuiva. Tuo mieleen belgialaisia valko-oluita ja marjaoluterikoisuuksia.

Belgian hapanoluisiin viittaa myös valmistajan suosittelema siman ikäännyttäminen, mikä vain parantaa siman makua ja luonnetta. Tuote säilyy myös avatussa pullossa – jopa kuukausia ja paranee, ei tosin yhtä hyvin kuin suljettuna. Viinipullo on suljettu luonnonkorkilla ja siman säilyttäminen onnistuu parhaiten viileässä tilassa vaaka-asennossa, jolloin korkki pysyy kosteana.

Alko hinnoitteli ”Kiertelevän musikantin” ensin viiniksi kuluttajahintaan 18,37 € / 0,75 l. Tuote huomattiin kuitenkin kuuluvaksi oluiden ryhmään ja niin hinta nousi 19,63 €:oon eli 1,06 €.

Hoplite Pale Ale, Top Fuel Beer Company Oy, Lohja

4,7 %-til., kantavierre °Plato, katkeroainepitoisuus 55 IBU, väri 22 EBC, tummahko pintahiivaolut, suodattamaton, pullossakäyvä Pale Ale. Vuonna 2015 aloittaneen panimon ensimmäinen myyntiolut. Uutuus maaliskuu 2015 (p.e.-pvm 1.3.2016). Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Oluentekijä Olavi ”Osku” Porkka.

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta  €.

Pisteet 87 / 100.

Väri on tummahko, punainen, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on valkea, savunharmahtava, runsas, epätasaisen kuplainen, keskikestävä. Tuoksu on männynhavumainen ja –pihkamainen, hedelmämäinen. Maku on täyteläinen, pehmeä, voimakkaan katkeromainen, toffeemainen, lähes kieleen ja kitalakeen takertuva. Huikea kuivuus jättää janon tunteen. Pullonpohjalla on vahva hiivalaskeuma, jonka sekoittuminen pehmentää kuivaa katkeromaisuutta.

Osku Porkan Lohjalla toimiva uusi käsityöpanimo on täysin englanninkielinen, mikä rajoittaa asiakaskuntaa kotimaassa, mutta lähioluen tähtäin lieneekin kaukomailla. Yrityksen nimen lisäksi myös tuotemerkit ovat amerikaksi: Hoplite PA:n jälkeen valmistuvat esimerkiksi Lab Genious Porter (6,8 %) ja Hippie Juice IPA (7,2 %).

Rohkean luonteikas katkeropommi sopii ruokajuomana palvilihan kanssa.

Oesterstout, Schelderbrouwerij, Hoogstraten, Meer, Belgia

8,5 %-til. tumma pintahiivaolut, kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus 25 IBU, väri 90 EBC, suodattamaton ja pastöroimaton, pullossakäyvä portteri, stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-11 ºC. Valmistettu vuodesta 1999.

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 6,00 €. Maahantuoja Ultimator Oy, Hki.

Pisteet 93 / 100. Koff Porter –asteikolla  91 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, läpikuultava. Vaahto on valkea, aluksi runsas, sitten laskeutuu niukaksi, epätasainen, kestävä. Tuoksu on lakritsamainen, öljymäinen, katkeromainen, aromaattinen, alkoholimainen vivahde. Maku on täyteläinen, makeahko, paahteinen, lakritsamainen, karhea, raikas, hedelmämäinen, vahva 0

katkeromaisuus lämmittää mukavasti.

Hollantilais-belgialaisen osteri-stoutin valmistuksessa käytetään luonnonmateriaaleja. Maltaat ovat Aroma 150, Cara 120 ja Roost 900.

Ruokajuomana paahtopaistin, liha- ja juurespadan kanssa.

Kees van Loenhout ja Peter van der Eijnden perustivat panimon vuonna 1994 Hollannissa, Bergen op Zoom –nimisessä kaupungissa, josta siirryttiin Belgian puolelle Meeriin vuonna 2007. Aluksi panimo valmisti ”hollantilais-belgialaisia” oluita, nykyisin ”belgialais-hollantilaisia”.

Original Ritterguts Gose, Ritterguts Gose GmbH, Borna bei Leipzig, Saksa

4,7 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, täysmallasvehnäolut, Leipziger Gose. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,69 €. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu Oy, Hki.

Pisteitä  93 / 100

Väri on vaalea, harmaankeltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, aluksi hyvin runsas, tiheä, tasainen, keskikestävä. Tuoksu on eksoottisen hedelmämäinen, sitrusmainen, nokkosmainen. Maku on kevyehkö, vetisen hedelmämäinen, melonimainen, makeahkon olkimainen, hapan, katkerot puuttuvat kokonaan. Pullon pohjalla on vahva kerros hiivasakkaa. Tasapainoinen, happamen suolavesimäinen, helposti juotava oluterikoisuus. Jälkimaku on lyhyt.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, humalaa, keittosuolaa, korianteria. Hiiva on perinteinen Gose-hiiva, ja olut käy maitohappokäymisellä. Gose-oluttyylin historia ulottuu tuhannen vuoden taakse.

Leipzigin lähistöllä sijaitseva panimo on perustettu vuonna 1824. Ritterguts Gose valittiin World Beer Awards –kilpailussa Maailman Parhaaksi Goseksi vuonna 2014 ja 2013.

Goseanna!, oluenjuojat huudahtavat Leipzigissa. Kippis!

Malastrana Bohemian Beer, Interpivo Czech s.r.o., Praha / valmistuspaikka Pivovar Protivín a.s., Protivín, Jihočeský kraj, Tšekin tasavalta

4,0 %-til., kantavierre 10 °Pl, katkeroainepitoisuus 26 IBU, väri  EBC, vaalea pohjahiivaolut, pils-tyyppinen lager.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,69 €.

Pisteet: 94 / 100.

Väri on vaalea, syvän kullankeltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, hyvin runsas, tanakka, tiheä, tasainen, kestävä. ruskea, erittäin runsas, pursuava, tiheä, tasainen, kestävä. Tuoksu on tuoreen ruohoinen, hieman makea, ketokukkamainen. Maku on täyteläinen, tumman luumumainen, pyöreä, tasapainoinen, nautinnollisen tyylikäs, helposti juotava.

Valmistuksessa käytetään tšekkiläisiä ja baijerilaisia maltaita, humalalajikkeet ovat Saaz, Premiant ja Magnum. Olut käytetään avoaltaissa.

Ruokajuomana liha-, kala- ja kasvisruokien kanssa.

Interpivo on prahalainen vieraspanimo eli sen viisi olutta valmistetaan kolmessa eri panimossa eri puolilla Tšekin tasavaltaa. Yhtiön konttori sijaitsee Prahan sydämessä linnan juurella ja Kaarlen sillan tuntumassa. Tuotemerkki Malastrana viittaa Prahan ”pikkukortteliin” - Malà Strana. Böömin olut – kuten myös 4,7-prosenttinen tumma lager - valmistetaan vuonna 1540 perustetussa Protivínin panimossa, joka valmistaa myös Suomessa tunnetun Merlin-oluen. Protivín sijaitsee Böömin eteläosassa Jihočeskýn alueella České Budějovicen luoteispuolella.

Hartwall Classic 1836 Wheat Ale, valmistuttaja Oy Hartwall Ab, Hki; valmistaja UAB Kalnapilio-Tauro grupe, Panevezys, Liettua / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska

5,3 %-til., kantavierre 12,2 ºP, katkeroainepitoisuus 15,0 EBU, väri 8,5 EBC, vaalea pintahiivaolut, suodattamaton vehnäolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus maaliskuussa 2015.

Kertalasipullo, profiilimuotoiltu 0,5 l. Anniskeluhinta  €. Maahantuonti ja myynti Oy Hartwall Ab, Hki.

Pisteet 94 / 100.

Väri on vaalea, harmaan keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, paksu, epätasaisen kuplainen, laskeutuu nopeasti jättäen vähäistä risaista pitsikuviota lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on viljamainen, hiivaleipämäinen, mausteinen. Maku on kevyehkö, hedelmämäinen, sitrusmainen, appelsiinimainen, makeahko, maustemainen, korianterimainen, maukas, melko luonteikas, tyylipuhdas. Pullon pohjalla on vahva hiivakerros.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta ja ja Nugget-humalaa, hiivaa ja vettä sekä appelsiinin kuorta, korianteria, E414-stabilointiainetta. Hartwallin mukaan kyseessä on belgialaistyylinen valko-olut (witbier), mutta kyllä tyyli on lähellä eteläsaksalaista vehnäolutta.

Ruokajuomana makkaran ja kalan kanssa.

Vuosituhannen vaihteessa kaikilla Baltian ja Pietarin BBH-panimoilla oli todella onnistuneet vehnäoluet valikoimissaan. Hartwall on nyt saanut yhden niistä mukaan omaan sarjaansa. Svyturys Baltas Kvietinis (5,2 %), Aldaris Kviesu (5,0 %), Saku Valge Nisuõlu (5,0 %), Baltika 8 Psenizhnoje (5,0 %). Vuodesta 2014 Kalnapilis on valmistanut White Select (5,0 %) –nimistä vehnäolutta belgialaisesta Château Wheat Blanc –vehnämaltaasta.

Tanskalainen Royal Unibrew osti Liettuan pääkaupungissa Vilnassa vuodesta 1860 toimineen panimon UAB Vilniaus Tauras vuonna 1999. Vuonna 2001 se osti myös vuonna 1902 perustetun UAB Kalnapilis (alun perin Bergschlössen) –panimon Panevezysistä. Vuonna 2005 Vilnan vanhentunut panimo lakkautettiin ja siirrettiin Kalnapilisin yhteyteen. UAB Kalnapilio-Tauro grupe oli perustettu. Baltiansaksalaisten perustama Kalnapilis oli 1990-luvulla Liettuan suurin ja menestyvin panimo. Silloin (1992-2001) sen omisti Hartwallin ja Carlsbergin puoliksi hallitsema Baltic Beverages Holding, BBH.

Hartwall Classic 1836 Pale Ale, valmistuttaja Hartwall Oy, Hki; valmistaja Kalnapilio-Tauro grupe, Panevezys, Liettua / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska

5,4 %-til., kantavierre 14,5 ºP, katkeroainepitoisuus 22,0 EBU, väri 12 EBC, vaalea pintahiivaolut, Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus maaliskuussa 2015.

Kertalasipullo, profiilimuotoiltu 0,5 l. Anniskeluhinta  €. Maahantuonti ja myynti Hartwall Oy, Hki.

Pisteet 92 / 100. (1. 92 / 100).

Väri on vaalea, syvän keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, epätasaisen kuplainen, laskeutuu melko nopeasti, vähäisiä pitsikuvioita, keskikestävä. Tuoksu on mallasmainen, ruohoinen, katkeromainen. Maku on keskitäyteläinen, hunajamaisen makea, pehmeä, toffeemainen, ruohomaisen katkeromainen, tasapainoinen, maukas, kaipaa hieman luonteikkuutta. Jälkimaku on melko lyhyt.

Valmistuksessa käytetään münchener mallasta ja ja Hallertau Magnum-humalaa, hiivaa ja vettä.

Ruokajuomana oikein hyvä, esimerkiksi vaalean kalan kanssa.

Kolmen runsaat 5-prosenttisen pintahiivaoluen sarja palauttaa suomalaisille markkinoille Classic 1836 –sarjan ALH-sinetillä. Vuosiluku viittaa Hartwallin kivennäisvesitehtaan perustamisvuoteen ja nimikirjaimet August Ludvig Hartwalliin (1837-1906), yhtiön perustajan Victor Hartwallin (1800-57) poikaan, joka ryhtyi johtamaan tehdasta vuonna 1865. Hartwallin suvun viides ja kuudes polvi perusti vuonna 2014 August Ludvig Hartwall Stiftelse –säätiön, jonka tarkoituksina on tukea sosiaalisista ja ikääntymiseen liittyvistä syistä perheitä sekä edistää ympäristön puhtautta ja yrittäjyyttä.

Suvun viidennen polven edustaja ja ensimmäinen panimomestari Peter Hartwall (s. 1950) tutustui vuosi sitten keväällä 2014 baltialaisiin pintahiivaoluisiin ja hänen ideansa pohjalta Liettuassa valmistettiin kolme Classic 1836 ALH –olutta: Pale Ale (5,4 %), Brown Ale (5,6 %) ja Wheat Ale (5,3 %).

Tanskalainen Royal Unibrew osti Liettuan pääkaupungissa Vilnassa vuodesta 1860 toimineen panimon UAB Vilniaus Tauras vuonna 1999. Vuonna 2001 se osti myös vuonna 1902 perustetun UAB Kalnapilis –panimon Panevezysistä. Vuonna 2005 Vilnan vanhentunut panimo lakkautettiin ja siirrettiin Kalnapilisin yhteyteen. Kalnapilio-Tauro Grupe oli perustettu. Baltiansaksalaisten perustama Kalnapilis oli 1990-luvulla Liettuan suurin ja menestyvin panimo. Silloin sen omisti Hartwallin ja ruotsalaisen Pripps Bryggerietin puoliksi hallitsema Baltic Beverages Holding.

Hartwall Classic 1836 Brown Ale, valmistuttaja Hartwall Oy, Hki; valmistaja Kalnapilio-Tauro grupe, Panevezys, Liettua / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska

5,6 %-til., kantavierre 15,4 ºP, katkeroainepitoisuus 14 EBU, väri 85 EBC, tumma pintahiivaolut, Brown Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus maaliskuussa 2015.

Kertalasipullo, profiilimuotoiltu 0,5 l. Anniskeluhinta  €. Maahantuonti ja myynti Hartwall Oy, Hki.

Pisteet 91 / 100. (1. 93 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkea, epätasaisen kuplainen, laskeutuu nopeasti niukaksi, keskikestävä. Tuoksu on mallasmainen, karamellimaisen makea, kahvimainen. Maku on keskitäyteläinen, makean mallasmainen, pehmeän kahvimainen, vahvan luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helpohko. Jälkimaku on mukavasti kahvimainen.

Valmistuksessa käytetään karamelli- ja kahvimallasta, Hallertau Magnum-humalaa, sokeria, hiivaa ja vettä.

Ruokajuomana lihan ja kalan kanssa.

Tanskalainen Royal Unibrew osti Liettuan pääkaupungissa Vilnassa vuodesta 1860 toimineen panimon UAB Vilniaus Tauras vuonna 1999. Vuonna 2001 se osti myös vuonna 1902 perustetun UAB Kalnapilis –panimon Panevezysistä. Vuonna 2005 Vilnan vanhentunut panimo lakkautettiin ja siirrettiin Kalnapilisin yhteyteen. Kalnapilio-Tauro Grupe oli perustettu. Baltiansaksalaisten perustama Kalnapilis oli 1990-luvulla Liettuan suurin ja menestyvin panimo. Silloin sen omisti Hartwallin ja Carlsbergin puoliksi hallitsema Baltic Beverages Holding.

Royal Cargo Beer Mix, Hartwall Oyj, Hki / Lahden tuotantolaitos / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska

4,2 %-til., kantavierre  ºP, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, vaalea pohjahiivaoluen ja omenasiiderin sekoitus, beer mix. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5 ºC. Ainekset: olut (vesi, ohra, humala), sokeri, omenatäysmehu tiivisteestä, omenaviini, aromi, happamuudensäätöaineet (E330, E296). Uutuus maaliskuussa 2015.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 1,89 €; kierrätyslasipullo 0,275 l. - 2,19 €.

Pisteet 93 / 100.

Tölkkiä avatessa lehahtaa makean virvoitusjuoman tuoksuja. Oluen ja siiderin sekoitusjuoma on väriltään vaalea, keltainen, kirkas – aivan oluen värinen. Vaahto on valkoinen, isokuplainen, niukka, jättää matalaa pitsikuviota lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, raikkaan omenamainen, mehusiiderimäinen. Maku on kevyt, hedelmämäinen, omenamainen, mehumainen, korkeintaan siiderimäinen. Oluen ominaisuuksia ei aromeista löydy. Valmistusteknisesti tuote on puhdaspiirteinen ja täydellinen.

Käyttötarkoitus voi olla vain vaihtoehto laihalle, pohjoismaistyyliselle siiderille. Eli puutarha- ja mökkikutsujen tervetuliaisjuomana ja saunajuomana olutta karsastaville saunastanauttijoille. Ei sovi minkään ruuan kanssa – eikä liene ruokajuomaksi suunniteltukaan. Korkeintaan saattaa maistua jälkiruokana tuoreiden mansikoiden kanssa. Täytyy myös todeta, että tämä beer mix tulee taatusti maistumaan nuorille ja alaikäisille.

Valmistaja kehuu avaavansa uudenlaisen makumaailman oluen, siiderin ja lonkeron välimaastoon. Panimo luokittelee ’kuninkaallisen lastin’ oluiden ryhmään, mutta tuotteesta esitetään siiderimäiset energia- ja hiilihydraattisisällöt – ei olutta kuvailevia kantavierrettä tai katkeroainepitoisuutta. Ravintoainesisältö on energia 265 / 63 kJ / kcal, rasvaa 0 g, rasvoista tyydyttyneitä 0 g, hiilihydraatit 9,5 g, hiilihydraateista sokereita 6,7 g, proteiini 0,4 g, suola < 0,01 g / 100 ml.

IPA Iisalmi Pale Ale, Olvi Oyj, Iisalmi

4,7 %-til., kantavierre 11,5 °Plato, katkeroainepitoisuus 55 EBU, väri 16 EBC, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale. Uutuus 18.03.2015. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-8 °C.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,79 €.

Pisteet  94 / 100.

Olvin maaliskuussa 2015 valmistunut uutuus antaa uuden sisällön kirjainyhdistelmälle ”I.P.A.” eli sehän tulee sanoista: Iisalmi Pale Ale. Muilla IPA tarkoittaa brittiläislähtöistä käsitettä India Pale Ale.

Iisalmelaisoluen väri on vaaleahko, punertava, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on valkoinen, isokuplainen, runsas, jättää pitsikuvioita lasin reunoille. kestävä. Tuoksu on pihkainen, katkeromainen, hedelmämäinen. Upea mäntymäisen raikas tuulahdus leviää heti, kun tölkkin suun saa auki. Maku on täyteläinen, tuore, hedelmämäinen, vanhan sitruksinen, rapsakka, männynpihkamainen. Vahva, pitkä, pihkamainen jälkimaku. Tästä oluesta koko Iisalmen kannattaa olla ylpeä!

Valmistuksessa käytetään Comet-, Galaxy-, Mosaic- ja Saphir-humalia. Yhdistelmä on erittäin onnistunut, luonteikas, vahva ja rohkea taidonnäyte. Mitään yliampuvaa äärimmäisyyttä ei tähän IPAan ole ympätty.

Kerrankin voi todeta, ettei Olvin suosima alkoholipitoisuusraja (4,7 %) haittaa oikeaan osunutta tuotetta lainkaan.

Ruokajuomana vahvojen mausteisten makujen kanssa: liha, paisti, kasvikset, lasagne.

Jack Whacker Wheat Ale, Tommyknocker Brewery, Idaho Springs, Colorado, Yhdysvallat

4,7 %-til, katkeroainepitoisuus 15 IBU, vaalea pintahiivaolut, sitruunaruoholla maustettu suodattamaton vehnäolut.

Kertalasipullo 0,355 l. Anniskeluhinta 8,20 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

Pisteet 91 / 100.

Väri on vaalea, lähes puolitumma, ruskehtava, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, runsas, hauras, irrallisia kuplia. Tuoksu on raikkaan parfyymimainen, hedelmämäinen. Maku on kevyt, hennosti karhea, sitrusmainen, parfyymimainen, maukas, helposti juotava.

Valmistuksessa käytetään 30 % mallasvehnää. Kevyt katkerointi – vehnäoluen tyyliin – tehdään Tettnang-humalalla. Keiton loppuvaiheessa mukaan lisätään sitruunaruohoa, joka antaa oluelle keskeisen aromin.

TKB-panimo on perustettu vuonna 1994 USA:n Kalliovuorten perinteiseen kaivoskaupunkiin 50 kilometriä tunnetusta olutkaupungista Denveristä länteen. Pieni panimo tuottaa 1,75 miljoonaa litraa käsityöoluita, joita myydään yhdessä omassa panimopubissa sekä USA:n 17 osavaltiossa. Maaliskuussa 2015 Delifox Ravintolat Oy avasi Helsingissä Tommyknocker Craft Beer Bar –nimisen pubin (TKCBB), joka saa oluensa suoraan Yhdysvaltain länsiosista. Suomi on panimon ainoa vientikohdemaa.

Talon Olut MahtiMikko Stout, Teerenpeli ravintolapanimo, Kamppi, Hki / Teerenpeli Yhtiöt Oy, Lahti

4,6 %-til., kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, stout. Valmistunut 06.03.2015. Kampin Olutneuvoksen hana. Olutmestari Mikko Salmi.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 6,50 €.

Pisteet 88 / 100. Koff Portteri –asteikolla 90 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, ruskehtava, tiheä, kestävä. Tuoksu on paahteinen, kahvimainen. Maku on kevyt, paahteinen, ruohomainen, lämmetessä oluen kepeä runko tuntuu hieman vahvistuvan. Kokonaisuus on tasapainoinen, helppo, tyylikäs, kaipaa luonteikkuutta.

Ruokajuomana sopii Kampin Teerenpelin paahtoleipäpurtavien, varsinkin tonnikalan

kanssa.

MahtiMikko (4, 7 %) valmistettiin ensimmäisen kerran runsas vuosikymmen sitten keväällä 2004 Helsingin Teerenpelissä, joka silloin sijaitsi Kaisaniemessä.

* Lue OLUTVERKON arviot vuosilta 2004 ja 2006: MahtiMikko 2004 sekä: MahtiMikko 2006. Löydät selaimen Haku-komennolla.

Mallaskosken Savu Dubbel, Lakeuden Panimo Oy, Hki / Captol Invest Oy, Hki / Mallaskoski, Seinäjoki

7,2 %-til., kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, belgialaistyylinen savuolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Hanauutuus maaliskuussa 2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,20 €; 0,25 l. – 5,00 €. Myynti ja jakelu Servaali Oy, Hki.

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, ruskean punainen, läpikuultava, kirkas. Vaahto on ruskea, niukka, tiheä, tasainen. Tuoksu on savuinen, paahtuneen puumainen. Maku on täyteläinen, palvilihamainen, pehmeän lämmittävästi savumainen, samalla luonteeltaan kova, lakritsamainen. Palaneen, hiillostuneen puun aromeja. Jälkimaku on lyhyt. Dubbel viittaa belgialaiseen luostariolueen – mitä tämä ei ole.

Valmistuksessa käytetään pyökkisavussa kuivatettuja Bambergin maltaita (50 %). Olut käytetään belgialaisella ale-hiivalla.

Ruokajuomana maksa- ja sipulipihvin, savustettujen ja halstrattujen silakoiden kanssa.

Winter Brewster, Hopping Brewsters Beer Company Oy, Kylmäkoski, Akaa

6,8 %-til., kantavierre °Plato, katkeroainepitoisuus 30 IBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, mausteinen ale. Uutuus 15.02.2015. Talven kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Oluentekijät Kimmo Kyllönen ja Petri Heliniemi.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €.

Pisteet 87 / 100.

Väri on tumma, ruskea, punertava, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, keskirunsas, tiheä, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, omenamainen, taatelimainen. Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, kuivattujen hedelmien aromeja, taatelimainen, luumumainen, rusinamainen, kovan toffeemaisen karamellimainen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo. Jälkimaku on tylyn lyhyt.

Tässäpä varsinainen talviolut! Ruokajuomana porkkanalaatikon, rönttös-piirakan ja lanttukukon kanssa.

Valitettavasti olut ei – vielä – ole vakituisessa, ympärivuotisessa tuotannossa, joten siihen olutravintolassa törmätessä kannattaa ehkä ihan vain maistella, nauttia.

Hedelmäisen mausteinen talviolut muistuttaa belgialaista dubbel –luostarioluttyyliä. Ei ehkä ihan huipputasoa maailmanmitassa, mutta Suomessa päättymässä olevan talvikauden kiinnostavinta kermaa. Tämän oluen voi uskoa maistuvan laajalle kuluttajaryhmälle.

IPA, Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula

7,3 %-til., kantavierre 16,1 °P, katkeroainepitoisuus 70 (74,5) EBU, väri 14 (34,6) EBC, tummahko suodattamaton pintahiivaolut, pullossakäyvä, ale, India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuustuote heinäkuussa 2014. Alko 18.05.2015 alkaen.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,20 €. Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €.

Pisteitä 92 / 100.

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, läpikuultava, samea. Hiivan sekoittaminen tummentaa väriä. Vaahto on valkoinen, runsas, tasaisen runsaskuplainen, jättää kuplaisen tasaisen pitsikuvion lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, ketokukkamainen, hienoisesti toffeemainen. Maku on täyteläinen, hedelmämäinen, luumumainen, kuiva, katkeromainen, kukkainen, luonteikas, maukas.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat Pale Ale, kristalli 100 ja Münchener ja humalat Amarillo, Cascade, Centennial ja Citra. Pullonpohjalla on hiivasakkaa.

Ruokajuomana lihan, grilli- ja loimulohen sekä vartaiden kanssa.

Vuonna 2014 käynnistyneen panimon olut tuli toukokuussa (2015) Alkon laajaan valikoimaan.  Hanaolut (6,8 %) valmistui heinäkuussa 2014 Helsingin SOPP-oluttapahtumaan (24.-26.07.2014 ) ja hieman kehitetty pulloversio (7,3 %) tuli syksyllä olutravintoloihin.

Maku Panimon olutetiketteihin hanoissa ja pulloissa kannattaa kiinnittää erityisesti huomiota. Piirroskuvissa on saatu esille erinomaisen onnistuneesti olutkulttuurin tunnelmia. IPA-etiketissä istutaan rauhaisasti baaritiskin äärellä oluita maistellen.

Freigeist Köpenickiade, valmistuttaja Braustelle Helios, Ehrenfeld-Köln / Freigeist Bierkultur, Stolberg, Nord-Rhein-Westfalen, Saksa; valmistaja Brauerei Göller, Zeil am Main, Saksa

3,5 %-til., kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, vaalea pintahiivaolut, suodattamaton Berliner Weisse –tyylinen vehnäolut. Uutuus joulukuussa 2014.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,49 €. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu Oy, Hki.

Pisteet: 96 / 100.

Väri on vaalea, sitruunankeltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, isokuplainen, jättää paksua pitsikuviota lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on raikkaan hedelmämäinen, sitrusmainen, mausteinen. Maku on kevyehkö, kuiva, karhea, hapokas, tasapainoinen, maukas, erikoisolueksi helposti juotava. Tyylikäs, Berliner Weisse –vehnäoluttyylin mukainen. Pullon pohjalla on paksu hiivasakka, jonka sekoittaminen mukaan samentaa ja pehmentää olutta selvästi ja hedelmäinen aromikkuus vahvistuu.

Valmistuksessa käytetään muinaisvehnälajiketta spelttiä ja ohramallasta. Oluen sekaan voi / kuuluu sekoittaa marjahilloa tai vadelmasiirappia.

Ruokajuomana liharuokien ja makkaran kanssa, siirapilla maustettuna hedelmä- ja marjajälkiruokien kanssa. Raikas mieto kesäinen terassijuoma sellaisenaan.

Köpenickiaden valmistuttaja on Freigeist Bierkultur (’vapaahenkinen olutkulttuuri’), joka on vuonna 2001 käynnistyneen ravintola ja panimo Braustelle Heliosin perustajien Peter Esserin ja Sebastian Sauerin erikoisoluita valmistuttava yksikkö. Oluet valmistetaan muutamassa eri panimossa, Brauerei Göllerilläkin useita merkkejä.

Freigeist Bierkultur tekee tinkimätöntä kulttuurityötä ja valmistaa perinteisiä, häviämässäkin olevia saksalaisia oluttyylejä. Berliner Weisse on pääkaupungin tienoolla ainakin 1600-luvulta lähtien valmistettu suosittu erikoisuus. Oluella on alueellinen nimisuoja ja Saksan Olutinstituutin mukaan sitä aitoa valmistaa ainoastaan yksi panimo Berliner-Kindl-Schultheiss Brauerei GmbH. Vuodesta 1870 toiminut perinnepanimo fuusioitui lagerpanimo Schultheissiin tammikuussa 2006. Yhtiö on osa Saksan suurinta panimokonsernia Brau und Brunnen, joka puolestaan kuuluu Radeberger-ryhmään. Berliner Weissen markkinaosuus Saksassa on noin 1 %.

Määritelmän mukaan Berliner Weisse on vahvuudeltaan vain 2,5-2,7 %. Hiivan lisäksi käymisessä vaikuttaa Lactobacillus delbrückii –basilli. Useat perinteitä kunnioittavat panimot Euroopassa ja Yhdysvalloissa kokeilevat myös Berliner Weisse –tyylisiä oluita. Tuorein löytyy Helsingistä: Sinebrychoff on valmistanut kesäkaudelle 2015 edellisenä syksynä kilpailun voittaneen Jani Suomalaisen ideoiman Olutmestarin Bärliinerin (3,8 %).

USA:n vallankumoukselliset ovat tämänkin tyylin saattaneet uuteen uskoon. New Belgium Brewing –panimo Coloradossa on valmistanut Imperial Berliner Style Weisse (7,0 %) oluen. Valmistuserä jäi ainoaksi vuonna 2010.

Olutmestarin Bärliineri, Sinebrychoff Oy, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska

3,8 %-til., kantavierre 9,0 Plato-%, katkeroainepitoisuus 30 EBU, väri 15 EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager, kuivahumaloitu, Berliner Weisse -tyylinen. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Reseptin kehittelyssä mukana Heikki Vuokon ja Antti Vilpposen rinnalla Sinebrychoffin Olutmestari 2015 Jani Suomalainen, Hki. Uutuus 13.03.2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 6,50 €. Maaliskuusta alkaen koko kesän kausihanaolut 160 olutravintolassa. (13.03.2015, OlutHuone William K. Tennispalatsi, Hki)

Pisteet 90 / 100.

Suomen ensimmäinen Berliner Weisse –tyylinen vehnäolut. Olut on tosin käytetty pohjahiivalla mutta lämpimässä, lähes pintahiivakäymislämpötilassa, +20 ºC. Tekijäryhmä oli kokeillut lähes parikymmentä kertaa pienkeitoissa erilaisia hiivoja, jonka jälkeen vasta päädyttiin lager-hiivaan. Oluen sekaan voi ravintolassa anniskeltaessa sekoittaa vadelmasiirappia, jolloin vahva hapokkuus vaihtuu marjaiseksi makeudeksi.

Bärliineri on syytä arvioida kahteen kertaan, siirapilla maustettuna ja ilman. Väri on vaaleahko, ruskean keltainen, hieman likainen, läpinäkyvä, sameahko. Tuoksu on kuivan heinämäinen, mustikkamainen, kova. Maku on jopa keskitäyteläinen, kuiva, hennosti mustikkamainen, vahvasti hapokas, luonteikas, erikoinen, kiinnostava.

Vadelmasiirapilla maustettuna väri muuttuu tumman punertavaksi, mehumaiseksi. Tuoksu on metsämäinen, marjamainen. Maku on kevyt, edelleen lähes kuiva, marjamainen, maukas, luonteikas, helppo juotavuudeltaan.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, humalaa ja maitohappoa (C3H6O3). Maitohappokäyminen on perinteinen vihannesten säilömistapa, esimerkiksi maailmankuulut venäläiset suolakurkut ja hapankaali valmistetaan maitohappokäymismenetelmällä. Olut kuivahumaloidaan uusiseelantilaisella Pacific Gem –humalalla, joka antaa metsäistä mustikkamaisuutta aromikuvaan.

Bärliineriä on valmistettu 60000 litran kertaerä, edellisvuosina 40000 litraa. Olut on kesäinen seurusteluolut terassilla, mutta maistuu myös salaatti- ja kanaruuan kanssa.

Sinebrychoff on valmistanut Olutmestarin erikoisoluen nyt kolmatta kertaa. Edelliset olivat Mirva Kylmäkorven suunnittelema 777 IPA (5,7 %) vuonna 2013 ja Juha Sorsan vahva Vehnä (5,8 %) vuonna 2014. Sinebrychoff järjestää Olutmestari-kilpailun ravintolahenkilökunnalle taas ensi syksynä. – Uudistuksia ja oheistoimintaa on luvassa, Sinebrychoffin asiantuntija Anikó Lehtinen lupaa.

 

 

Collabrew Double IPA, Cervezas Guineu / Ca l'Arenys, S.L., Valls de Torroella, Barcelona, Espanja, yhteistyössä: BrauKunstKeller GmbH Alexander Himburg, Michelstadt, Odenwald, Hessen, Saksa / Michelstädter Bier GmbH, Michelstadt, Hessen, Saksa

7,7 %-til., kantavierre 17,2 ºPl, katkeroainepitoisuus 126 IBU, väri  EBC, tummahko pintahiivaolut, ale, Double India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-9 ºC.

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 8,20 €. Myös kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta  €. Maahantuoja Malty Oy, Turku.

Pisteet 93 / 100.

Väri on puolitumma, ruskeankeltainen, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkoinen, keskirunsas, tiheä, tasainen, jättää paksut pitsit lasin reunoille. Tuoksu on hedelmämäinen ja diasetyylimäinen yhdistelmä. Maku on makean hedelmämäinen, aprikoosimainen, luumumainen, tuore, pehmeä, toffeemainen, luonteikas, maukas. Sopii myös vaativaan maisteluun ja nautiskeluun. Jälkimaussa hennosti mätänevää heinää – aiv-rehumaisuutta.

Ruokajuomana pehmeän hyvin maustetun liharuuan, paistin ja muhennoksen kanssa.

Valmistuksessa käytetään uusia saksalaisia Hallertau-humalia Mandarina Baveria ja Hüll Melon sekä yhdysvaltalaista Chinookia, kuivahumalointi Mosaic- ja Citra-lajikkeilla. Hüll on humalatarha Wolnzachissa Münchenin ja Ingolstadtin välissä.

Espanjassa Barcelonassa valmistettu olut on paikallisen juomavalmistajan ja laitetukkuliikkeen Ca l’Arenysin omistaman käsityöpanimon Guineu’n ja vuoden 2013 alussa käynnistyneen saksalaisen BrauKunstKellerin yhteistyötä.

Rollikka IV A Lager, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere

5,6 %-til., kantavierre 13,7 %, katkeroainepitoisuus  EBU, vaalea pohjahiivaolut, lager. Amiraalin muistoa kunnioittava olut, ideoinut Facebook-ryhmä ”Tampereen murteen ymmärtämisopas”. Julkistettu Tampere-päivänä 05.10.2014; uusi erä 26.02.2015 alkaen.

Hana, anniskeluhinnat: Plevna, Tre 0,25 l. - 3,60 / 0,33 l. - 5,40 / 0,5 l. - 6,80 €; Oluthuone Panimomestari, Tre 0,25 l. - 3,80 € / 0,33 l. - 5,40 € / 0,5 l. - 6,40 €; Olutravintola Pikkulintu, Hki 0,4 l. – 6,50 €; OlutHuone Kaisla, Hki 0,5 l. – 8,30 € / 0,3 l. – 5,40 €.

Pisteet  91 / 100.

Viime syksyn Tampere-päivänä 5.10.2014 julkistettu - valmistajan mukaan - ”perustamperelainen” Rollikka-olut on jälleen saatavana olutravintoloiden hanoissa – valmistajan mukaan kannanottona julkiseen liikenteeseen.

Väri on vaalea, ruskeankeltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, keskirunsas, tiheä, tasainen, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, diasetyylimäinen. Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, luumumainen, pehmeän hunajamainen, diasetyylimäinen aromi miellyttää ja nostattaa Amiraali-nostalgiaa.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pilsner ja karamelli, humalalajike on sama kuin aikoinaan Amiraalin valmistuksessa: Northern Brewer.

Ruokajuomana friteeratun kanan ja puna-ahvenfileen kanssa.

Koskipanimon olutuutuus on kunnianosoitus tamperelaisen Pyynikki –panimon valmistamalle legendaariselle Amiraali-oluelle. Tamperelaisessa katukuvassa aikoinaan näkynyt julkisen liikenteen johdinauto (trolleybussi, ”trollikka”) eli tamperelaisittain Rollikka palasi nimenä paikallisille huulille Tampere-päivänä 5.10.2014. Oluen on ideoinut Facebook-ryhmä ”Tampereen murteen ymmärtämisopas”, jonka järjestämässä kilpailussa keksittiin oluen nimi.

Proto#7 Columbus Pale Ale, Malmgårdin Panimo Oy - Malmgårds Bryggeri AB, Malmgård, Pernaja, Loviisa

4,7 %-til., kantavierre  %, katkeroainepitoisuus 35 EBU, väri 13 EBC, vaalea pintahiivaolut, pale ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Valmistunut 11.03.2015. 37 valitun suomalaisen olutravintolan hanoissa 17 kaupungissa. Myös kansainvälisessä astiajakelussa Ruotsissa (13 kaupungin 19 olutravintolassa), Tanskassa (5 kaupungin 9 olutravintolassa).

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,30 ; 0,3 l. – 5,40 .

Pisteet: 92 / 100.

Väri on tummahko, punertavan ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, keskirunsas, tiheä, paksupitsinen, kestävä. Tuoksu on raikkaan hedelmämäinen, rapsakka. Maku on täyteläinen, hedelmämäinen, rapsakan katkeromainen, kuiva, tasapainoinen, luonteikas, maukas. Pitkä, hieman karhea jälkimaku. Katkeroitu amerikkalaisella Columbus-humalalla.

Ruokajuomana mausteisen makkara- ja sienimunakkaan kanssa.

Olutuutuus on maaliskuussa 2013 aloitertun erikoisolutsarjan seitsemäs erilainen olut. Proto #7 aloittaa samalla kolmen oluen sarjan, jossa tuotteen raaka-ainevalikoimaa täydennetään joka kerta. Mitään ei jätetä pois. Tämän sarjan seuraava olut valmistuu kesäkuussa 2015.

Beebock Single Hop Lager, Stallhagen AB, Godby, Ahvenanmaa

 

7,0 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, tumma pohjahiivaolut, vahva lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 03.2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 6,40 €; 0,25 l. – 3,90 €.

Pisteet 84 / 100.

Väri on tumma, kuparinpunainen, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on valkea, vähäinen, tiheä. Tuoksu on karamellimainen, kova, hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläinen, karamellimaisen makea, kova, paksun hunajamainen. Kokonaisuus kaipaa luonnetta.

Ruokajuomana peuranpaistin ja grillatun lohen kanssa.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pils, musta, munich, kristalli ja biscuit, humalalajike on amerikkalainen Chinook.
Mufloni Stout, Beer Hunter’s Panimo / Ravintola Porin Steak & Whisky House Ky, Pori

7,0 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, tumma suodattamaton pintahiivaolut, stout. Tuotannossa vuodesta 2000 (ajoittain).

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,20 €; 0,25 l. – 5,30 €.

Pisteet: 95 / 100. Koff Portteri –asteikolla 96 / 100.

Väri on tumma, musta, aivan läpinäkymätön. Vaahto on ruskehtava, niukahko, epätasaisen kuplainen, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on paahteinen, suklaamainen. Maku on täyteläinen, paahteinen, karhean kahvimainen, kuiva, tasapainoinen, salmiakkilakritsamainen.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat pils, karamelli ja suklaa sekä paahdettu ohra. Humalalajikkeet ovat Hallertau ja Cascade.

Ruokajuomana paahdetun ja savustetun liha- ja kalaruuan kanssa, myös jälkiruokana.

Mufloni Stout on jälleen ilmestynyt olutravintoloiden hanoihin. Oluella on suomalaiseksi pienpanimotuotteeksi pitkä – ja myös kunniakas - historia. Nykymallinen Beer Hunter’s –panimoravintola avattiin Porin torin laidalla vuonna 1998. Jo vuonna 2000 Mufloni Stout valittiin Helsingin Olutfestivaaleilla (HBF) Vuoden Olueksi 2000. Kymmenen vuotta myöhemmin heinäkuussa 2009 oluesta valmistettiin Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan isolla laitteistolla mieto versio (4,7 %) ja pullotettiin päivittäistavarakauppamyyntiin. 20000 litran tuotantoerä vastasi siihen aikaan porilaisen ravintolapanimon koko vuoden normaalituotantoa yhdellä keitolla.

Harvakseltaan valmistetun stoutin etiketti ei liene uudistunut panimon muun ulkoasun tahtiin. Vuoden 2012 valmistuserää myytiin aivan poikkeavalla etiketillä.

* Kuvat: alkuperäinen Mufloni Stout -etiketti (pyöreä) v 2000; Laitilassa valmistettu mieto (4,7 %) versio (pullo) v. 2009; valmistuserä vuonna 2012 (keltainen). 

Aecht Schlenkerla Rauchbier Fastenbier / Lentbeer / Cerevisia Quadragesimae, Heller-Bräu Trum GmbH, Bamberg, Saksi, Baijeri, Saksa

5,5 %-til., kantavierre 15,1 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 21,9 EBU, väri 47,4 EBC, tumma pohjahiivaolut, suodattamaton, savuolut. Kevään kausiolut, valmistunut 18.02.2015.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,46 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

Pisteet 91 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on savuinen, tallimainen. Maku on täyteläinen, tervamainen, savumainen, palvatun lihan aromeja, kuiva, hieman kova, karamellimainen. Saksalaisten mielestä tämä pääsiäisolut on sinällään ”Brotzeit” eli iltapäivän välipala nestemäisessä muodossa. Valmistaja käyttää pääsiäisen (saks. ”Ostern”) oluesta englanniksi oudosti käännöstä ”Lentbeer”, vaikka juhlan nimi on ”Easter”. ”Lent” tai ”Lentebier” tarkoittaa pääsiäistä belgian ja hollannin kielellä. Fastenbier (suom. ”paasto-olut”) on luostarimunkkien perinteinen paastonajan ravinteikas olut. Paastoavat munkit vakuuttivat, että "liquida non frangunt ieiunium" (suom. ’juokseva ravinto ei riko paastoa’). 

Valmistuksessa käytetään pilsner-mallasta, savumallasta, Hallertau- ja Spalt-humalia. Mäskäys tehdään kaksivaiheisesti ja kypsytys kahden kuukauden ajan Bambergin historiallisissa Stephansbergin luolakellareissa.

Kausiolut astioidaan puutynnyreihin ja jaellaan olutravintoloiden (saks. ”Kneipe”) kautta pääsiäispaaston aloittavasta tuhkakeskiviikosta (18.02.2015) alkaen pääsiäiseen saakka. Tänä vuonna (2015) Fastenbier pullotetaan ensimmäistä kertaa. Kaulaetiketissä on historiallista taustaa kuvaava latinankielinen päiväys: Anno Domini MMXV Braciatus est. – ’valmistettu vuonna 2015’.

Ruokajuomana vahvan, palvatun liharuuan, savukinkun, paistin kanssa.
Mufloni Pääsisäine, Beer Hunter’s Panimo / Ravintola Porin Steak & Whisky House Ky, Pori

7,0 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus 40 IBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, kevyesti maustettu, kuivahumaloitu strong ale. Uutuus pääsiäisenä, maaliskuussa 2015.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,00 €; 0,25 l. – 6,00 €.

Pisteet: 90 / 100.

Väri on tumma, tummanruskea, punainen, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkea, savuinen, niukahko, tiheä, harvaa ohutta pitsikuviota takertuu lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on raikas, hedelmämäinen, karamellimaisen kova.

Maku on täyteläinen, suutuntumaa hallitsee aivan mahtava katkeromaisuus: vahva, innostava, tasapainoinen; valloittaa pauloihinsa myös ei-humalahakuiset maistelijat, karhean hedelmämäinen, makea, häivähdys pihkamaisuutta, tasapainoinen, maukas. Hauskaa leikkiä makean ja kuivan välillä. Tunnistettavan brittiläinen strong ale, josta saattaa kehittyä esikuviensa veroinen.

Valmistuksessa käytetyt humalalajikkeet ovat Nugget ja East Kent Goldings, kuivahumaloitu Fuggles-humalilla. ’Päänsisäistä’ pääsiäisolutta on maustettu appelsiininkuorilla.

Ruokajuomana makkaran ja friteeratun kalan kanssa.

Pääsiäisolut, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki

4,5 %-til., kantavierre 10,9 p-%, katkeroainepitoisuus 28 EBU, väri 44 EBC, tumma täysmallasolut, suklaalla maustettu pintahiivaolut, ale. Kausiolut. Tuotannossa keväästä 2009 alkaen.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,35 €. Hana olutravintoloissa 0,5 l., anniskeluhinta 7,00 .

Pisteitä: 87 / 100.

Väri on tumma, ruskea, valossa viininpunainen, heikosti läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkoinen, erittäin runsas, tiheä, tasainen, laskeutuu nopeasti. Tuoksu on voimakkaasti suklaamainen, tummaa suklaata, kaakaota, ei lainkaan ylimakea. Maku on keskitäyteläinen, suklaamainen, paahteinen, yllättäen raikas. Vahva suklaamainen luonteikkuus tekee oluesta hieman yksioikoisen.

Täysmallas-Pääsiäisoluen valmistuksessa käytetään aitoa suklaata ja suklaa-aromia.

Ruokajuomana pääsiäisliharuokien kanssa, myös makean suklaamaisen jälkiruuan kanssa.

VASP:n Pääsiäisolut alkaa olla jo klassikon maineessa. Keväinen kausiolut on valmistettu vuodesta 2009 alkaen.

Prykmestar Suklainen PääsiäisPorter, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki 

7,5 %-til., kantavierre 18,0 p-%, katkeroainepitoisuus 24,6 EBU, väri 117 EBC, tumma pohjahiivaolut, suklaalla maustettu lager, baltiportteri, täysmallasolut. Kausituote.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,16 €. Hana olutravintoloissa 0,4 l. Anniskeluhinta 7,90 €.

Pisteitä: 88 / 100. Koff Porter –asteikolla 86 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on ruskehtava, aluksi runsas, haihtuu nopeasti kokonaan pois. Hidastelevalle maistelijalle lähes vaahdoton. Tuoksu on suklaamainen, tummasävyinen, mausteinen. Maku on täyteläinen, tummasuklaamainen, makeanpuoleinen, vahvarunkoinen, lämmittävä, tasapainoinen, helposti juotava. Jälkimaku on vaimea. Suodatettu pohjahiivaolut on hyvin erityylinen vertailikohteena olevan Sinebrychoffin portterin (7,2 %) rinnalla.

Valmistuksessa käytetään pilsner-, münich-, karamelli- ja värimallasta, saksalaista Hallertauer Magnum -humalaa, suklaata ja suklaa-aromia. Käymiseen ja kypsymiseen on kulunut yhteensä 60 vuorokautta.

Ruokajuomana tuhdin liharuuan, pashan ja mämmin kanssa pääsiäispöydässä ja jälkiruokana esimerkiksi suklaan tai suklaakakun kanssa.

Prykmestar Suklainen PääsiäisPorter on valmistajan uutuus kevään 2015 pääsiäiskauteen. Tuotannossa on edelleen myös pitkäaikainen kausiolut Prykmestar Pääsiäisolut (4,5 %).

* Ensimmäinen testi: Pisteitä: 91 / 100. Koff Porter –asteikolla 86 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskehtava, aluksi runsas, haihtuu nopeasti kokonaan pois. Oikeastaan vaahdoton. Tuoksu on suklaamainen. Maku on täyteläinen, tummasuklaamainen, vahvarunkoinen, kevyesti maustemainen, vaisu jälkimaku.

Valmistuksessa käytetään pilsner-, münich-, karamelli- ja värimallasta, saksalaista Hallertauer Magnum -humalaa, suklaata ja suklaa-aromia. Käymiseen ja kypsymiseen on kulunut yhteensä 60 vuorokautta.

Ruokajuomana vahvan, tuhdin liharuuan, pashan, mämmin kanssa.

Grand Cru Paques Brune, Stadin Panimo Oy, Helsinki

9,0 %-til., kantavierre 20,5 (Alko: 20,1) °P, katkeroainepitoisuus 45 (28,5 EBU) IBU, väri 107 EBC, tumma, belgialaistyylinen vahva ale, suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, pääsiäisversio. Uutuus maaliskuu 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,60 €. Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,20 €.

Pisteet 90 / 100.

Väri on tumma, ruskea, mahonginpunainen, hennosti läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on maanläheinen, syvän marjamainen. Maku on keskitäyteläinen, marjamainen, kirsikkamainen, viinimäinen, karamellimaisen makea.

Aiemmin tutun belgialaistyylisen oluen pääsiäisversion valmistuksessa käytetään pilsner-, kristalli- ja belgialaisia erikoismaltaita. Olut on maustettu korianterin siemenillä, lakritsanjuurella ja pomeranssin kuorella. Katkeroainepitoisuuden huomattava ero valmistajan ja myyjän esittämissä tiedoissa kääntyy Alkon mittaajien hyväksi.

Ruokajuomana lammaspaistin ja maksapadan kanssa.

Mosaical IPA, Stadin Panimo Oy, Hki

6,5 %-til., kantavierre 16,2 °P, katkeroainepitoisuus 80 IBU, väri EBC, puolitumma suodattamaton, pastöroimaton, lisäaineeton pintahiivaolut, India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuustuote helmikuussa 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 9,50 €. HOK-Elannon OlutHuoneiden India Pale Ale –festivaalin 9.-29.03.2015 uutuustuote.

Pisteitä 92 / 100.

Väri on puolitumma, keltaruskea, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on ruskehtava, niukka, tiheä. Tuoksu on voimakkaan hedelmämäinen, eksoottinen. Maku on täyteläinen, pehmeän hedelmämäinen, mandariinimainen, maamainen. Jälkimaku on pehmeän lämmittävä, pitkäkestoinen.

Amerikkalainen Mosaic on uusi humalalajike, kehitetty vuonna 2012. Sitä käytetään erityisesti India Pale Ale –tyylin oluiden aromatisointiin.

Ruokajuomana metsän antimien esimerkiksi sienimuhennoksen kanssa.

Leimaus Polttavan hedelmäinen olut, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä

6,2 %-til., kantavierre °P, katkeroainepitoisuus 65 IBU, väri 18 EBC, vaalea pullossakäyvä pintahiivaolut, mangopyreellä ja habanerolla maustettu ale, Mango-habanero IPA. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Uutuustuote helmikuussa 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 9,50 €. HOK-Elannon OlutHuoneiden India Pale Ale –festivaalin 9.-29.03.2015 uutuustuote.

Pisteitä 87 / 100.

Outo aromi, vihannesmainen, karhea. (10.02.2015)

Väri on vaalea, ruskeankeltainen, heikosti läpikuultava, omenamehumainen, samea. Vaahto on valkoinen, aluksi runsas, hauras, nopeasti haihtuva. Tuoksu on hedelmämäinen, mehumainen, vihannesmainen. Maku on keskitäyteläinen, voimakkaan maustemainen, polttavan chilipippurimainen, pihkamainen. Pullon pohjalla on hiivasakkaa. Lopulta hurjat aromiodotukset tasaantuvat pehmeän hedelmämehumaiseksi olueksi. Mukavan tulinen ja kestävä jälkimaku. Tyylillisesti lähinnä hedelmä- ja maustearominen India Pale Ale, jota vihannesmainen tuoksu haittaa.

Valmistuksessa käytetään hedelmäisiä Citra- ja El Dorado –humalia sekä erityisen tulista habanero-chilipippuria ja aitoa mangopyreetä. El Dorado on uusi, vasta viisi vuotta (2010 alkaen) markkinoilla ollut eksoottisen hedelmäinen humalalajike, jota käytetään varsinkin IPA-tyylin oluissa. 

Ruokajuomana voimakkaasti mausteisten kasvis-, kala- ja äyriäisannosten kanssa.

Luomu IPA, Rekolan Panimo / Malty-J Oy, Fiskari, Raasepori

6,0 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, puolitumma pintahiivaolut, India Pale Ale, luomuolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 ºC. Uutuustuote 9.03.2015.

Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta 10,50 €. HOK-Elannon OlutHuoneiden India Pale Ale –festivaalin 9.-29.03.2015 uutuustuote.

Pisteitä 92 / 100.

Väri on puolitumma, ruskehtava, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, keskirunsas. Tuoksu on pihkamainen, kuivan katkeromainen, hedelmämäinen, sitrusmainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, sitruksinen.

Olut on katkeroitu uusseelantilaisella Wakatu-humalalla.

Ruokajuomana mausteisten eksoottisten ruokien kanssa.

HOK-Elannon OlutHuoneiden juuri käynnistyneen India Pale Ale –festivaalin kiinnostavimpia ja onnistuneimpia tuotteita.

Bryggeri Supernova Double IPA, Rakuuna Olut Oy, Hki

7,8 %-til., kantavierre 16,8 °P, katkeroainepitoisuus 90,0 EBU, väri 14 EBC, vaalea pintahiivaolut, Double India Pale Ale, riisi-DIPA. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuustuote 09.03.2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 9,50 €. HOK-Elannon OlutHuoneiden India Pale Ale –festivaalin 9.-29.03.2015 uutuustuote. Hanassa Panimoravintola Bryggeri Helsinki, Hki.

Pisteitä 86 / 100.

Väri on vaalea, läpikuultava, sameahko. Vaahto on valkea, tiheä, epätasaisen kuplainen. Tuoksu on hedelmämäinen, sitrusmainen. Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, raikkaan sitrusmainen, hiivamainen, voimakkaan katkeromainen, kuiva, epätasainen. Galaxy-humalat ja raikas sitruunamaisuus miellyttävät, riisi tekee epäilyttäväksi. Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat: pilsner ja karamelli sekä vehnämallas. Mallaspohjaan on lisätty riisihiutaleita. Humalalajikkeet ovat australialainen Galaxy ja Motueka. Kuivahumalointiin käytetään Magnum-humalaa ja samalla lisätään sitruunan kuorta.

Ruokajuomana mausteisen ruokien, esimerkiksi salsa-annoksen kanssa.

Vajaat kaksi vuotta sitten vappuna 2013 Helsingissä toimintansa aloittanut Rakuuna Olut Oy:n ravintolapanimo on uutuustuotteen mukana vaihtanut etiketin ulkonäköä aivan uuteen galaksiin.

American Oatmeal Pale Ale, Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tre

5,8 %-til., kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, tummahko pintahiivaolut, kauraolut, pale ale. Hanauutuus maaliskuussa 2015.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,90 €; 0,3 l. – 5,30 €. HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän kotimainen pienpanimohanaolut maalis-huhtikuussa 2015.

Pisteet: 87 / 100.

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, sameahko. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä, haihtuu nopeasti. Tuoksu on hedelmämäinen, aprikoosi- ja omenahillomainen. Maku on keskitäyteläinen, kuivan katkeromainen, hedelmämäinen, aprikoosimainen, lämmetessä makeus lisääntyy, maukas, persoonallinen. Vaikuttaa ilmoitettua alkoholipitoisuutta vaimeammalta.

Ruokajuomana lihan, paistin kanssa.

Sandels Vehnäolut, Olvi Oyj, Iisalmi

4,7 %-til., kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, vaalea pintahiivaolut, suodattamaton täysmallasvehnäolut. Uutuus huhtikuussa 2014.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,99 €. Hana olutravintoloissa 0,5 l. Anniskeluhinta 6,80 €.

Pisteet 92 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, hennosti ruskehtava, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, aluksi runsas, hauras, epätasaisen kuplainen, laskeutuu melko nopeasti ja haihtuu kokonaan pois. Tuoksu on hedelmämäinen, sitrusmainen, appelsiinimainen, maustemainen, fenkoolimainen, heikosti pippurimainen. Maku on kevyt, pehmeän hedelmämäinen, raikkaan sitrusmainen, tasapainoinen, helppo juotavuudeltaan, maukas. Tyylikkään hienosti onnistunut baijerilaistyylinen täysmallasvehnäolut. Varsinaisesti tyyliin kuuluisi hieman enemmän vahvuutta, mutta Suomen oloissa tämä raja on välttämätön jos oluen haluaa laajaan jakeluun. Joka tapauksessa Sandels Vehnäolut on toimiva ja vaaraton askel vehnäoluen maisteluun ja tutustumiseen.

Ruokajuomana vaalean vasikanlihan, bratwurst-makkaran ja paistetun ahvenen kanssa.

* Tölkkietiketin Sandels-tarina:

”Kunnioitettu sotasankari eversti Johan August Sandels kysyi nuorelta luutnantilta mikä on strategian ja taktiikan ero? ”Strategiaa on se, että pyrin puheillenne päivittäin oppiakseni hyväksi upseeriksi.”, vastasi luutnantti. ”Ja taktiikkaa se, että teen sen aina päivällisen aikaan.” ”Hyvin vastattu, kapteeni”, nyökkäsi Sandels hörpäten tuopista pehmeää vehnäolutta.” (Sandels Vehnäolut).

Bavaria Premium Pilsner, Bavaria Brouwerij NV, Lieshout, Alankomaat

5,0 %-til., kantavierre 11,3 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 20 (Alko 17,3) EBU, väri 7 (7,6) EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager, pils. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6 ˚C.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,81 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Hki.

Pisteet  93 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on mallasmainen. Maku keskitäyteläinen, katkeromainen, ruohomainen, raikas, puhdaspiirteinen, vahvan luonteikas, tasapainoinen.

Ruokajuomana makkaran, salsa-ruokien, mausteisten annosten kanssa.

Olut katkeroidaan saksalaisella Hallertau- ja yhdysvaltalaisella Yakima-humalalla. Mallaspohjassa on ohraa ja vehnää. Panimo on yksi harvoista oluenvalmistajista, jolla on oma mallastamo, Holland Malt BV. Se toimii Lieshoutissa ja Eemshavenissa. Vesi saadaan omasta kaivosta – ainoana hollantilaispanimona.

Bavaria-panimon historia ulottuu lähes 300 vuoden päähän, vuoteen 1719. Yritys on edelleen täysin Swinkelsin perheen omistuksessa, seitsemännessä sukupolvessa. Vuosituotanto on 600 miljoonaa litraa olutta, josta 65 % menee vientiin 120 maahan.

Nimi "bavaria" tarkoittaa Saksan eteläistä maakuntaa Baijeria.

Lura Italian Sahti, Panimo Kallio Oy, Hki; valmistuspaikka: Birra Amiata / Birrificio Artigianale Birra Amiata S.r.l., Arcidosso, Grossetto, Italia

Kuva: Olavi Mensio Panimo Kallion
(Kallio Brewery) tunnus paidassaan.
Kuva: © J.T. Laakso

7,2 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, vaaleahko suodattamaton pintahiivaolut, katajalla maustettu sahtimainen hapanolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ºC. Valmistettu Italiassa vuodesta 2014 alkaen.

Hana 0,33 l. Anniskeluhinta 7,50 €.

Pisteet 87 / 100.

Väri on tumma, punertavan ruskea, sameahko, läpinäkyvä. Vaahdoton. Tuoksu on marjamainen, paksu. Maku on täyteläinen, makean marjamainen, karhunvatukkamainen, kuiva, raskas, kova.

Suomalais-italialaisena sahtina esitelty hapanolut ei ole siirappimainen, ei hedelmäminen, eikä katajakaan juuri erotu.

Luran tekijä, helsinkiläinen nuorukainen Olavi Mensio kertoo, että olutta on keitetty 30 minuuttia ja kypsytetty 30 vuorokautta. Perinteistä sahtiahan ei keitetä vaan imellytetään. Lura tuo mieleen lähinnä belgialaisen marjaoluen ja lambic-tyylisen villihiivoilla käytetyn perinneoluen.

Talon Olut American Stout, Teerenpeli ravintolapanimo, Kamppi, Hki / Teerenpeli Yhtiöt Oy, Lahti

7,1 %-til., kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, stout. Valmistunut tammi-helmikuun vaihde 2015. Kampin Olutneuvoksen hana. Olutmestari Mikko Salmi.

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 6,50 €.

Pisteet 93 / 100. Koff Portteri –asteikolla 89 / 100.

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, niukka, tiheä, jättää vahvat pitsikuviot lasin reunoille. Tuoksu on puuromaisen mallasmainen, imelän navettamainen, ja – anteeksi vaan mielleyhtymät – vauvankakkamainen, krapulapaskamainen. Maku on täyteläinen, pehmeä, runsaan mallasmainen, kypsän hedelmämäinen, hapokas, karhea, samalla kuitenkin upean tyylikäs, tasapainoinen. Amerikkalaiset katkerot eivät pääse tunkeutumaan vahvan mallaspohjan seasta esille. Yllättäen oluessa ei ole juurikaan paahteisuutta eikä suklaan aromeja, mutta sen tunnistaa selvästi stoutiksi. Speedway Stout (12 %, AleSmith Brewing Co, San Diego, Kalifornia) ja Imperial Stout (10,5 %, Founders Brewing Co, Grand Rapids, Michigan) ovat kyllä tyylillisesti varsin etäällä. (Tosin USA:n uusien käsityöpanimoiden vallankumoukselliset äärimmäisyys (extreme) –oluet eivät koskaan ole olleet Teerenpeli-tyyliä.)

Ruokajuomana tyylikkään tasokkaan tuhdin liharuuan, lasagnen ja pastan kanssa.

Brunø Brown Ale, Stallhagen Ab, Godby, Finström, Ahvenanmaa

© Kuva J.T. Laakso

6,0 %-til., tumma pintahiivaolut, brown ale. HOK-Elannon Ølhus-ryhmän ensimmäinen oma olut. Uutuus helmikuussa 2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,90 €. Yksinoikeudella neljässä Ølhus-ravintolassa Helsingissä.

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, ruskea, punertava, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on ruskehtava, tiheä, paksu, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on karamellimainen, hedelmämäinen, raikas, miellyttävästi lämmmittävä, karkeahko. Maku on täyteläinen, pehmeä, maustemainen, vaniljkamainen, hedelmämäinen, eksoottisia hedelmäaromeja todella tyylikkään hienovaraisina. Tasapainoinen, hienostunut. Katkeroitu amerikkalaisilla humalilla.

Ruokajuomana pehmeiden juustojen kanssa.

Warthog IPA, Hopping Brewsters Beer Company Oy, Kylmäkoski, Akaa

5,4 %-til., kantavierre °Plato, katkeroainepitoisuus 100 IBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, India Pale Ale. Uutuus 15.02.2014. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Oluentekijät Kimmo Kyllönen ja Petri Heliniemi.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,50 €; 0,25 l. – 5 €.

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka. Tuoksu on hedelmämäinen, mukana mädäntyvän omenan aromeja. Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, hapokas, karhean katkeromainen, aprikoosimainen. Katkeroinnin karheus miellyttää ja korostaa oluen erikoisuutta ja luonteikkuutta. Uutuusolut on moderni IPA, persoonallinen erikoisuus, kuitenkin upean maukas ja maistuva.

Ruokajuomana mausteisten kanaruokien kanssa.

Warthog (suom. ’pahkasika’) on Yhdysvaltain ilmavoimien yksipaikkaisen sotalentokoneen A-10 Thunderbolt II:n lempinimi.

Sandstone American Pale Ale, Radbrew / Werybre Oy, Kaarina

6,6 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 50 IBU, väri  EBC, tummahko pintahiivaolut, American Pale Ale eli APA. Uutuus joulukuussa 2014.

Hana 0,284 l. Anniskeluhinta 6,30 €.

Pisteet  88/ 100.

Väri on puolitumma, ruskean keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, keskirunsas, kuplainen, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, pehmeä. Maku on täyteläinen, hedelmämäinen, pehmeän mallasmainen, aprikoosimainen, luumumainen, vahvasti katkeromainen, kuiva. Kokonaisuus on mukavasti haasteellinen makuelämys.

Sandstonen idea rakentuu yhdysvaltalaisten Columbus-, Warrior- ja Sorachi Ace -humalien taidokkaaseen käytöön eri vaiheissa keittoa. Varsinkin alkuperältään japanilainen Sorachi Ace tuo mukaan ruohomaista mausteisuutta.

Eikka Laakson ja Patrik Niskasen vuoden 2014 lopulla käynnistämä pienpanimo Turun ylioppilaskylän kupeessa, juuri ja juuri Kaarinan puolella on aloittanut IPA- ja APA-oluiden ”post-apokalyptisellä” sarjalla, jossa ’hiekkakivi’ on kolmas – edelliset edelliset APAt ovat Trinity (7,4 %, 50 IBU - Centennial, Simcoe, Warrior) ja Crossroads (6,7 %, 50 IBU - Centennial, Columbus, Simcoe, Warrior).

101 California Pale Ale, Fat Lizard Brewing Company Oy, Espoo

5,8 %-til., katkeroainepitoisuus 35 IBU, vaalea, suodattamaton pintahiivaolut, amerikkalaistyylinen pale ale. Uutuus 6.2.2015, panimon ensimmäinen tuote.

Hana 0,568 l. Anniskeluhinta 9,00 €.

Pisteet  92 / 100.

Väri on vaalea, ruskean keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka. Tuoksu on voimakkaasti puumainen, mäntypihkamainen. Maku on keskitäyteläinen, kuivan katkeromainen, raikas, mäntymäinen, hedelmämäinen, sitrusmainen. Mallasrunko on ohut, mutta taidokkaasti onnistunut katkerointi nostattaa luonteikkuutta. Valmistuksessa on käytetty muodikkaita amerikkalaisia Amarillo- ja Cascade-humalia. Tasapainoinen, helposti juotava.

Runsas vuosi sitten joulukuussa 2013 rekisteröity uusi käsityöolutpanimo Espoon Kivenlahdessa on nyt julkistanut ensimmäisen kaupallisen tuotteensa. – Pitihän Suomen amerikkalaisimman kaupungin saada oma amerikkalainen olut, Fat Lizardin Heikki Ylinen, Tuomas Koskipää, Topi Kairenius ja Eero Kukko korostavat haastattelussa.

- Suomalaiset juovat nykyään ’kolmosta’, kohta nautitaan ’sataykköstä’!

Sataykkönen ei ole millään lailla viime aikojen vallankumouksellisten extreme-oluiden kaltainen. Tämä lienee liskopanijoilta erittäin viisas oivallus. Makujen tavoittelijat löytävät sataykkösestä todella moniulotteista ja upeaa katkeromaisuutta. Toisaalta se on niin hienovaraisen taitavasti toteutettu, että kuluttajia löytyy myös vaativien etsiskelijöiden piiriä laajemmin.

* Lue lisää panimosta: Uusi panimo Espoon Kivenlahdesta avajaiskiertueella

Zaibatsu Ichiban, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä, yhteistyössä Zaibatsu Interactive Oy, Jyväskylä

6,3 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 70 IBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, American India Pale Ale eli APA. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus helmikuussa 2015.

Hana 0,4 l. Anniskehuhinta 8,00 €.

Pisteet: 92 / 100.

Väri on tumma, punaruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, tiheä, jättää vahvat pitsikuviot lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on ruispuuromaisen katkeromainen. Maku on keskitäyteläinen, karhean kukkamainen, katkeromainen, hedelmämäinen, graniittiomenamainen, eksoottinen, pehmeä, miellyttävän helposti juotava.

Valmistuksessa käytetään japanilaisperäistä Sorachi Ace -humalaa Simcoe-lajikkeen kanssa.

Ruokajuomana puolukalla maustettujen kaalikääryleiden ja selleriä sisältävän kasvissalaatin kanssa.

Zaibatsu Interactive Oy on Jyväskylässä aprillipäivänä 1.4.2014 perustettu pelialan yritys, jonka nimikko-olut on kehitetty Hiisi-panimolla. "zaibatsu" (財閥) on japania ja tarkoittaa 'yritysmahtia'.

Islandic Toasted Porter, valmistuttaja: Einstök Ölgerð LP / valmistuspaikka Viking Ölgerð / Vífilfell HF., Akureyri, Islanti

6,0 %-til., kantavierre 14,5 ºPl, tumma pintahiivaolut, portteri, maustettu kahvilla.

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 8,20 €. Maahantuoja Oy Amka Ab, Espoo / Amka Danmark.

Pisteet 87 / 100. Koff Porter –asteikolla 93 / 100.

Harvinaista herkkua saatavilla Suomessa (ainakin Kalaravintoloissa Helsingissä)! Islantilainen olut taisi olla edellisen kerran valikoimissa vuonna 2000 Helsingin EU-kulttuuripääkaupunvuoden HBF-olutfestivaalilla, jonka teemana olivat kaikkien Euroopan maiden oluet.

Portterin väri on tumma, tumman ruskea, läpinäkymätön. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä, vetäytyy nopeasti renkaaksi lasin reunoille, jättäen hyvin niukkoja pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on karamellimainen, kahvimainen. Maku on keskitäyteläinen, karhean mallasmainen, paahteisen kahvimainen, marjahillomainen. Helppo juotavuudeltaan.

Valmistuksessa käytettään paahdettuja ja suklaamaltaita, saksalaista humalaa sekä aitoa islantilaista paahdettua kahvia. ”Maailman puhtain vesi” virtaa Hlíðarfjall-vuorelta suoraan panimon kattiloihin.

Ruokajuomana paahteisen tumman liharuuan ja myös jälkiruokana suklaakakun kanssa.

Suomessa on saatavilla valikoima, jossa on portterin lisäksi White Ale (5,2 %, witbier), Pale Ale (5,6 %, humalat Cascade, Northern Brewer) sekä syksyn ja talven kausiolut Dobbelbock (6,7 %). Tuotannossa on lisäksi tölkkiin pakattu kausiolut, valko-olut Arctic Berry Ale (5,2 %), joka on maustettu Napapiiriltä poimituilla metsämustikoilla. Marjaolut on ensimmäinen Einstökin itse valmistama olut, muut on pantu samassa paikassa sijaisevassa isossa naapuripanimossa.

Einstök Ölgerð (“ainutlaatuinen olutpanimo”) perustettiin vuonna 2010, kun ”maailman parasta ja puhtainta vettä” etsivät jenkkiyrittäjät Bernard La Borie, David Altshuler ja Jack Sichterman osuivat Akureyri-kalastajakaupunkiin Pohjois-Islantiin, 100 km Pohjoisen Napapiirin eteläpuolella. Tukkukauppa Vififell HF oli kiinnostunut käsityöoluiden saamisesta markkinoille. Einstök aloitti vuokrapanijana Vififellin omistamalla Viking Ölgerð –panimolla. Einstök-oluita on ollut Islannin lisäksi vain Iso Britanniassa ja USA:n länsirannikolla Kaliforniassa, joissa ne ovat nouseet kulttimaineeseen – nyt siis myös Suomessa. Panimomestari on Baldur Karrason.

”Olut” on muuten islanniksi ”bjór”, vaikka ”panimo” näyttääkin olevan ”ölgerð”. Islanti on tunnetusti ehkä tiukimmin vieraita sanoja kieleensä vastustava valtio maailmassa.

Imperial Stout, Founders Brewing Co, Grand Rapids, Michigan, Yhdysvallat

10,5 %-til., kantavierre °Pl, katkeroainepitoisuus 90 IBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, ale, Imperial stout.

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 8,00 €. (Pakataan myös kertalasipulloon 0,355 l. Ei maahantuontia.) Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Hki.

Pisteet 100 / 100. Koff Porter –asteikolla 103 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, runsas, paksu, tiheä, jättää ehjää pitsikuviota lasin reunoille, kestävä, laskeutuu nopeasti mutta kestää. Tuoksu on paahtunut, suklaamainen. Maku on täyteläinen, paahteinen, makean hedelmämäinen, karhean kahvimainen, öljymäinen, samettimaisen pehmeä, maukas, tasaoainoinen. Upean hieno, tyylikäs imperial stout.

Valmistuksessa käytetään kymmentä mallaslajiketta sekä katkerohumalia runsaalla kädellä.

Ruokajuomana paahdetun lihapadan kanssa, välipalana ja jälkiruokana sellaisenaan.

Olutharrastajat Dave Engbers ja Mike Stevens perustivat Founders-panimon vuonna 1997. Epämääräisten ja –onnistuneitten alkuvaiheiden jälkeen kaverukset tarkensivat linjaansa: Founders ei enää tee luonteettomia oluita vaan vahvarunkoisia, aromaattisia, monipuolisia, sävykkäitä pintahiivaoluita. ”Emme yritäkään valmistaa olutta massoille, vaan pienelle valikoituneelle kapinallisten ja luopioiden joukolle – meidän kaltaisille.”

Linjapäätöksestä on edelleen muistuttamassa etiketin teksti: ”Brewed for us”, ’valmistettu meille’.

Piraat Triple Hop, Brouwerij Van Steenbergen, Ertvelde, Ghent, Belgia

10,5 %-til., kantavierre 22,5 °P, katkeroainepitoisuus 27,1 EBU, väri 21,5 EBC, vaalea riisillä jatkettu pintahiivaolut, strong ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,56 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. 

Pisteet: 93 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, samea, kestävä. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen, tasapainoinen. Maku on täyteläinen, pehmeän hedelmämäinen, maustemainen, pippurimainen, yrttimäinen, tasapainoinen, tyylipuhdas belgialainen ale. Jälkimaku on pitkä, vahva, lämmittävä.

Valmistusainekset ovat pilsner-mallas, neljä erilaista humalalajiketta, riisi, sokeri ja karamelliväriaine. Perusmerirosvo-olueen (Piraat 10,5 %) lisätään humalia kolmessa (’triple’) vaiheessa, Saaz-, Tetra- ja kahdesti Aurora-lajikkeilla. Lisäksi olut kuivahumaloidaan Cascade-lajikkeella.

Ruokajuomana jauhelipihvi ja lihapullat valko- ja sienikastikkeen kanssa.

Jean-Baptiste De Bruin perusti vuonna 1784 De Peer -nimisen panimon. Hänen vaimonsa serkku peri panimon ja tämän tytär Margriet solmi avioliiton Ghentin panimokorkeakoulun mikrobiologian professorin Paul Van Steenbergen (k. 1962) kanssa. Paul työskenteli myöhemmin myös Delftissä Louis Pasteurin kanssa. Vuonna 1919 Paul muutti panimon nimeksi Brouwerij Bios. Paulin ja Margrietin poika Josef Van Steenberge syntyi vuonna 1914 ja varsinaisesti innostui oluenteosta vasta 64-vuotiaana, 1970-luvulla. Hän sai Ghentissä sijaitsevan Augustijn luostarin (Augustijnenklooster, 1295) oluen valmistukseensa vuonna 1982: Augustijn Blonde (7,5 %), vuodesta 2009 myös Augustijn Donker Brune (8,0 %) ja Augustijn Grand Cru (9,0 %). Pian sen jälkeen markkinoille valmistuivat uudet vahvat uudelleenkäyneet oluet Gulden Draak (10,5 %) sekä Piraat (10,5 %) ja Piraat Triple Hop (10,5 %). Josefin poika Paul Van Steenberge tuli panimon johtoon vuonna 1990 ja 1998 hänen rinnalleen tulee sisaren poika Jef Versele, 7. polven oluentekijä.

Russian Ale, Stallhagen Ab, Finström, Ahvenanmaa

6,0 %-til., kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus 43 EBU, väri 24 EBC, tumma suodattamaton, rukiinen pintahiivaolut, ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-16 °C. Uutuus tammikuu 2015.

Hana 0,4 l. anniskeluhinta 6,40 €.

Pisteet 94 / 100.

Väri on tumma, punertavan ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on ruskea, keskirunsas, tiheä, jättää vahvaa pitsikerrosta lasin reunoille. Tuoksu on imelän männynkaarnamainen. Maku on täyteläinen, paksun leipämäinen, raikkaan puumainen, kuiva, humalavalikoimasta on rakentunut upea katkerokokonaisuus, pehmeitä, hedelmämäisiä makuaromeja. Hieno alku olutvuosi 2015:een!

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat: Pils, Melanoid, Münich, karamelli, suklaa ja ruismallas. Humalat ovat: saksalainen Magnum ja amerikklaiset Cascade ja Centennial.

Ruokajuomana paahteisen palapaistin ja maksa(laatiko)n kanssa.

Valmistaja kutsuu olutta Roggenbieriksi (saks. ’ruisolut’), joka kuitenkin on tyylissään pohjahiivaolut ja Stallhagenin ale puolestaan pintahiivaolut. Mitään venäläistä tässä ’venäläisessä pintahiivaoluessa’ ei ole – ellei sitten ruista katsota nimenomaan tyypillisesti venäläiseksi viljaksi, vrt. Pietarin limppu. Tällaista sekasotkua nykyisessä hybridimaailmassa esiintyy.

American Dark Ale, Oppigårds Bryggeri AB, Hedemora, Taalainmaa, Ruotsi

5,9 %-til., kantavierre / OG 1058, katkeroainepitoisuus 64 IBU, väri 60 EBC, tumma pintahiivaolut, ale, India Pale Ale. Uutuus, valmistunut 26.01.2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,90 €. Maahantuoja Novovin Oy, Kaarina. HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän Kuukauden Hanaolut helmikuussa 2015.

Pisteet 94 / 100.

Tämän tuoreempana ulkomaalaisolut on ollut tuskin koskaan suomalaisissa olutravintoloissa. Olut on astioitu kegeihin vasta maanantaina 26.01.2015, ja jo perjantaina OlutHuoneen anniskeluhanassa Helsingissä. Samoihin aikoihin olut alkaa levitä tietenkin myös Ruotsissa, ainakin toistaiseksi vain astioituna ravintoloissa.

Väri on tumma, ruskeanmusta, valossa punertava, läpinäkymätön, kirkas. Vaahto on valkea, keskirunsas, tiheä, jättää vähäisiä pitsilaikkuja lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on makean mallasmainen, voimakas, pehmeä, hedelmämäinen. Maku on täyteläinen, pehmeästi paahteinen, kuivan katkeromainen, pistävä, pihkamainen, sitrusmainen humalointi, pyöreän pehmeä, tasapainoinen, luonteikas, maukas.

Valmistaja käyttää uutuusoluesta nimikkeitä India Pale Ale ja Cascade Ale. IPA:ksi katkerointi saisi olla voimakkaampi. Toisaalta tällaiset tummat hybridi-IPAt tuntuvat olevan tyypillisesti pehmeän tasapainoisia, hennosti katkeroituja perinteiseen britti-IPAan verrattuna. Tyylillinen ristiriita on jo nimissäkin: dark (tumma) ja pale (kalpea, vaalea). Maltaat ovat pilsner, karamelliaromi ja Carafa Special, humalat Amarillo-, Cascade- ja Pacific Gem USA:sta.

Ruokajuomana vaalean lihan, hapanimelän aasialaisruuan, valkean kalan, mustekalan, jopa lipeäkalan kanssa.

Björn Falkeström perusti Oppigårdin panimon Taalainmaalle Hedemoraan, 180 kilometriä Tukholmasta luoteeseen. Ensimmäinen mäskäys tehtiin uudenvuodenaattona 31.12.2003 ja uudenvuodenpäivä 2004 oli ensimmäinen keittopäivä.

Panimon juhlavuonna 2014 Björn Falkeström nimettiin Vuoden Oluthenkilöksi (Årets Ölperson 2014) ja hän sai kiitosten lisäksi 35000 SEK:n rahapalkinnon Galatea-juomayhtiöltä (omistaa St. Eriks Bryggeri AB:n).

Oppigårdsin oluet valmistetaan pienissä erissä ja kypsytetään avoaltaissa. Vuosituotanto on 995000 litraa ja suunnitelmien mukaan tuotanto kasvaa seuraavien vuosien aikana 2,5 miljoonaan litraan.

 

Green Beer, Stallhagen Ab, Stallhagen, Godby, Finström, Ahvenanmaa

4,5 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, vaalea, vihreä pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Kausiolut. Uutuustuote kevättalvella 2012.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 6,50 €; 0,25 l. – 3,25 €.

Pisteitä 85 / 100.

Väri on puolitumma, keväisen ruohikon tapaan vihreä, myrkynvihreä, läpikuultava, samea. Vaahto on niukka, lähes vaahdoton. Tuoksu on mallasmainen. Maku on kevyt, hedelmämäinen, karamellimainen, yrttimäinen, hapokas, tasapainoinen, lähes helppo. Loppua kohden luonne muuttuu kovaksi, kuivaksi, ruisjauhomaiseksi.

Oluen jännittävä vihreä väri on tehty lehtivihreällä. Erikoisuus ehkä maistuu keväisen juhlatilaisuuden alkuyllätyksenä – varsinkin Irlannin pyhimyksen Pyhän Patrickin päivän (17.3.) aikoihin.

Stallhagen on valmistanut kevään vihreää kausiolutta (”Green Beer” / ”Green Lager” / ”Green Ale”!?) vuodesta 2012 alkaen. Olut on yleensä ollut vahvuudeltaan 4,5 %, mutta joskus myös 5,5 %, kuten hanaetiketti kertoo.

Vahvaportteri, Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tre

7,5 %-til., kantavierre 18,7 °Pl, katkeroainepitoisuus 38 (Alko: 30,1 /aiemmin 37,8) EBU, väri 278 (aiemmin 213) EBC, pintahiivaolut, stout, suodattamaton, pullossakäyvä. Uutuus joulukuussa 2013 Alkossa.

Kertalasipullo  0,33 l. Alkon tilausvalikoiman vähittäismyyntihinta 5,17 € (aiemmin: 5,08 €; alkuvuonna 2014: 4,98 €). Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,40 €.

Pisteet: 91 / 100. Koffin portteri –asteikko: 94 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, erittäin runsas, pursuava, tiheä, tasainen, kestävä. Tuoksu on katkeromainen, paahteinen, kahvimainen. Maku on täyteläinen, makean suklaamainen, kahvimainen, kirpeän marjameinen, puolukkamainen, kirsikkamainen, kevyen miellyttävästi katkeromainen, vahvan luonteikas, tasapainoinen, tyylikäs, helposti juotava.

Valmistuksessa käytetään ”kymmentä mallasta ja kymmentä humalalajiketta” – portterimestari Tuomas Pereä lainaten.

Ruokajuomana liharuokien, grillipihvin, lehtipihvin, wienerleikkeen sekä käsityönä valmistetun lihaisan ja mausteisen makkaran kanssa. Myös makeiden suklaamaisten jälkiruokien ja jäätelön kanssa.

Heinäkuun lopussa 2014 Vahvaportteri nimettiin Berliinissä Saksassa järjestetyssä ensimmäisessä Global Craft Beer Award –kilpailussa maailman parhaaksi Porter / Brown Porter –sarjassa.

K-18 Juhlaportteri, Beer Hunters Panimo, Pori

6,0 %-til., kantavierre ° Plato, katkeroainepitoisuus n. 40 IBU, tumma pintahiivaolut, kaakaolla ja chilillä maustettu portteri. Uutuus OlutHuone Kaislan 18-vuotispäivänä 24.01.2015.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,20 €; 0,3 l. – 4,90 €. Ainoastaan OlutHuone Kaisla, Hki.

Pisteet 92 / 100. Koffin portteri –asteikolla  88 / 100

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, vahva, keskirunsas, tiheä, jättää vahvat pitsikuviot lasin reunoille. Tuoksu on vaimea, kova, lämmettyä hennosti chilimäisen mausteinen, navettamainen. Maku on keskitäyteläinen, perusluonteeltaan kova, maustamiseen käytetyt savustettu chilipippuri ja varsinkin suklaa ovat häivähtävän vaisusti mukana aromikuvassa. Lieneekö olut jakelussa liian tuoreena, keskenkäyneenä?

Ohutrunkoinen, ei mitenkään breakfast stout –tyylinen lounasannos, sinällään ainakaan, eikä sovi oikein jälkiruuaksi / -ruokajuomaksikaan.

Alkuperäisen brittiportterin tapaan karhea – tämän ansiosta olut nousee pisteytyksessä kiitettävään ryhmään. Mausteet ovat pettymys: odotukset eivät täyty, mutta ilman ”suklaa-chili” –nimeä portteri olisi todennäköisesti onnistuneempi, psykologisesti.

K-18 (”Kaisla 18 v.”) sopii kiireettömään nautiskeluun ja jälkiruuaksi tumman suklaan kanssa. Ruokapöydässä myös paahteisen liharuuan ja savustetun lohen kanssa.

Jotai iPAa?, Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula

6,2 %-til., kantavierre °Plato, katkeroainepitoisuus 90 EBU, väri 32 EBC, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale belgialaisittain. Uutuus 23.01.2015 OlutHuone William K. –ryhmän ravintoloissa Helsingissä. Suositus tarjoilulämpötilaksi ˚C. Oluentekijä Juhani Repo.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,70 €; 0,25l. – 4,80 €.

Pisteet  91 / 100.

Väri on tumma, ruskean punainen, mahonginpunainen, hieman läpikuultava, samea. Vaahto on ruskehtava, niukka, sekakuplainen. Tuoksu on hedelmämäinen, karamellimainen, pihkamainen. Maku on täyteläinen, paksu, hedelmämäinen, aprikoosimainen, hennosti makea, metsämäinen, pihkamainen, voimakkaan, miellyttävästi pyöreän katkeromainen. Hieno hapokkuus lienee sitä valmistajan tarkoittamaa belgityylistä panosta tässä brittiläis-amerikkalaisessa oluttyypissä.

Tämä käsityöolut ei ole aivan tarkalleen tyylipuhdas India Pale Ale: tumma, samea, katkeromainen pehmeys ja hapokkuus verrattuna rapsakkaan pirtsakkuuteen.

Ruokajuomaksi makkaroiden ja liharuokien kanssa.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat: Pale Ale, Crystal 100, Vienna, Dark Ale ja Cara Pale. Humalalajikkeet ovat: Cascade, Columbus, Saaz ja Simcoe. William K. –ryhmälle valmistettu olut on saanut nimensä siitä, että ravintolatyöntekijöiden mukaan yleisin kysymys tiskillä on nykyisin: ”Onks jotai IPAA?” – Ja tässä on nyt sitten valintaa helpottava vastaus. Vastaava nimileikki oli muutama vuosi sitten Public Corner –pubiryhmällä, joka valmistutti Laitilan Wirvoitusjuomatehtaalla oman oluen nimellä ”Samanlainen”. Helppo tilata toinen.

Hoppe IPA, Suomenlinnan Panimo / Bitter-B Oy, Vantaa / Helsinki

6,0 %-til., kantavierre 14,2 °P, katkeroainepitoisuus 46,5 EBU, väri 37,9 EBC, tumma pintahiivaolut, India Pale Ale. Uutuus toukokuulta 2012.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,70 €; 0,3 l. – 5,30 €. Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,37 €.

Pisteet 92 / 100.

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen, pähkinämäinen. Maku on keskitäyteläinen, voimakkaasti katkeromainen, heinämäisen kuiva, pehmeän hedelmämäinen, luumumainen, toffeemainen. Luonteikas, maukas, tasapainoinen, tyylikäs brittiläishenkinen IPA. Jälkimaku on heinämäinen kuiva.

Oluen nimi tulee Suomenlinnan historiasta. Kustaanmiekassa sijaitsevan nykyisen ravintola Walhallan yksi osa on nimeltään kontregardi Hoppe. Oluen valmistaja viittaa linnoitustöitä johtaneeseen luutnantti Fredrik Vilhelm Hoppeen, ja monet – Alkokin – levittävät tätä yhteyttä, vaikkei sitä voi varmistaakaan. Suomenlinnan kivisten linnoituslaitteiden (bastioni, kasematti, tenalji, kaponieeri, kurtiini, ravelliini, kontregardi, kavaljeeri) nimet tulevat usein historiallisten henkilöiden mukaan, raveliini Hyvä Omatunto ja bastioni Kunnia ovat – ehkä – poikkeuksia.

Oluen nimi tuo mukavasti mieleen myös humalan, engl. hop – humala.

Panimoyhtiö Bitter-B Oy on perustettu 20 vuotta sitten vuonna 1995 ja tuotanto alkoi vuonna 1997. Panimo toimii oman ravintolan yhteydessä Suomenlinnassa. Vuonna 2012 yhtiö hankki toisen panimotilan Vantaalta, jossa pääosa tuotannosta valmistetaan, esimerkiksi kaikki pullotetut tuotteet.

Helsinki Portteri, Suomenlinnan Panimo, Vantaa / Bitter B Oy, Suomenlinna, Hki

5,6 %-til, kantavierre 15,0º Pl., katkeroainepitoisuus 34 EBU, väri 270, tumma portteri.

Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta 7,80 €. Hanassa 0,5 l. Anniskeluhinta 7,50 €, hanassa Ravintola Suomenlinnan Panimo 0,4 l. - 6,60 €.

Pisteet 91 / 100. Koff portteri –asteikolla 87 / 100.

Väri on tumma, läpinäkymättömän musta. Vaahto on ruskehtava, lähes olematon. Tuoksu on lakritsainen, lievästi paahteinen. Maku on kevyt, maltainen, lakritsainen, leipämäinen, paahteinen, hienostuneen tyylikäs, samettisen pehmeä, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo. Valmistusainekset ovat wiener-, ale-, karamelli- ja värimaltaat, Fuggles-humalat, hiiva ja järvivesi.

Helsinki Portterista on valmistettu muutaman kerran myös käsipumppuhanaversio eli real ale.

Portteri sopii savustetun ja grillatun kala- ja liharuuan sekä äyriäisten kanssa.

Helsinki Portteri on valmistajan pitkäaikaisimpia tuotteita ja aluksi ainoa suomalainen portteri, jolla on suomenkielinen nimi.

Helsingin edustalla Suomenlinnan saaressa Rantakasarmissa toimiva ravintola perustettiin vuonna 1995 ja ravintolapanimon ensimmäiset omat oluet valmistuivat vuonna 1997. Vuoden 2012 loppukeväällä panimoa laajennettiin uusiin tiloihin Vantaalle Nikinmäkeen ja tuotteita alettiin pullottaa. Moninkertaistunut tuotanto on entistäkin helpompi saada kuluttajalle päivittäistavarakaupassa ja ravintoloissa sekä myös Alkon myymälöissä kautta maan. Myös Helsinki Portteri on ollut ajoittain Alkon erikoisvalikoimissa.

Ravintola Suomenlinnan Panimo on sydäntalven ajan 6.1.-6.4.2015 avoinna vain tilauksesta ryhmille.

St. Urho’s Stout , St. Urho’s Pub & Perhon Panimo, Helsinki

4,5 %-til., tumma pintahiivaolut, stout. Valmistunut 11.02.2015.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,80 €; 0,25 l. – 5,00 €. Saatavilla ainoastaan St. Urho’s Pubin Portteri- ja Stout-päivillä 11.2.2015 alkaen.

Pisteet: 87 / 100. Koff Portteri –asteikolla 90 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on vcalkoinen, pikkukuplamainen, niukahko, kestävä. Tuoksu on suklaamainen, paahteinen, vaimea. Maku on kevyt, lakritsimainen, paahteinen, kuiva, pehmeä, tyylikäs, helposti juotava.

Olut on maustettu aidolla vaniljalla ja lakritsajuurella.

Kautta historian toinen kerta kun portteripäivien järjestäjä, St. Urho’s Pub valmistaa oman oluen portteripäiville. Nyt se on valmiustettu ravintolakoulu Perhon Panimolla Helsingissä.

Keirin Stout, Beer Hunter’s Panimo / Ravintola Porin Steak & Whisky House Ky, Pori

7,0 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU,väri  EBC, tumma suodattamaton pintahiivaolut, stout. Tuotannossa vuodesta 2010.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,00 €; 0,3 l. – 5,30 €. Aiemmin myös pullo 0,33 l.

Pisteet: 94 / 100. Koff Portteri –asteikolla 92 / 100.

Väri on tumma, pikimusta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, niukahko, tiheä, jättää paksua pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on pehmeän paahteinen, hedelmämäinen, tervamainen. Maku on täyteläinen, paahteinen, kahvimainen, hieman karhea, hennosti makea, tasapainoinen, luonteikas. Jälkimaku on vahva, lämmittävä, tasapainoinen, hedelmämäinen, luumumainen. Kokonaisuutta sävyttää ilmeinen käsityöläisote. Mallaspohjassa myös paahdettua vehnää. Katkerointiin käytetään amerikkalaista Chinook-humalaa.

Ruokajuomana paistetun ja paahdetun liha- ja kanaruuan kanssa. Nautiskelu- ja maisteluolut.

Alkuperäisessä etiketissä oli kilpapyöräilijän kuva. Keirin Stout on siis polkupyöräilijän olut! ’Keirin’ (jap. 競輪) on japanilaisten kehittämä kilpapyöräilylaji.

Musta Munkki, Donut Island Brewery, Hki; valmistuspaikka Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä

9,0 %-til., tumma pintahiivaolut, maustettu vadelmamunkeilla, Imperial Stout. Uutuus tammikuu 2015.

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 8,00 €.

Pisteet 96 / 100. Koff Porter –asteikolla 97 / 100.

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskehtava, kermamainen, epätasaisen kuplamainen, jättää risaisen pitsikuvion lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on paahteinen, kahvimainen, mokkamainen, marjamainen, imelän tallimainen. Maku on täyteläinen, paahteinen, lakritsamainen, marjamainen, vadelmamainen, raikas vahva yrttimäinen aromi avaa nielun tiehyeitä. Jälkimaussa nousee ruohomainen, olkimainen tallin aromi. Kokonaisuus on onnistunut erikoisuus, tasapainoinen maistelu- ja nautiskeluolut.

Valmistuksessa on käytetty JyväsPakarin vadelmahillomunkkeja, 100 kpl pilkottuna mäskin sekaan. Mallaspohjassa on muiden muassa dark ale, pale ale ja suklaalajikkeita ja humalalajike on Columbus.

Ruokajuomana soijamaustetun lihan ja kalan kanssa. Jälkiruokana tyrnihillon ja jäätelön kanssa.

Sort Kaffe, Mikkeller ApS, Kööpenhamina, Tanska; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Belgia

9,2 %-til., tumma pintahiivaolut, Black Imperial India Pale Ale eli BIIPA. Uutuus 11.2014.

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 8,50 €. Maahantuoja Moestue & Cask AB Ltd, Hki / Norja.

Pisteet  92 / 100.

Väri on tumma, musta, valoa vasten punertava, kirkas. Vaahto on ruskea, erittäin runsas, pehmeä, hauras, sekakuplainen, jättää vähäisiä pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on pistävän katkeromainen, hedelmämäinen, todella hieno. Maku on keskitäyteläinen, paahteinen, nokimainen, hennosti kahvimainen, vaikuttavan katkeromainen, tasapainoinen, maukas, uskomattoman kevyt – 9,2 %:n alkoholipitoisuus vaikuttaa etiketin painovirheeltä. Juuri näin mestarit osaavat tehdä.

Ruokajuomana paistetut ja paahdetut liharuuat, maksa.

SavuPorter, Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula

5,9 %-til., kantavierre 16 °P, katkeroainepitoisuus 46 EBU, väri 164 EBC, tumma pintahiivaolut, savumausteinen portteri. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuustuote tammikuussa 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,50 €. P.E. 04.01.2016. Myös hanassa 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €. Alkon käsityöolutvalikoimassa 2.2.2015 alkaen.

Pisteitä 91 / 100. Koff Porter –asteikolla 94 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, tiheä, niukka, jättää pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on paahteinen, savumainen, lakritsimainen. Maku on keskitäyteläinen, paahteinen, savuarominen, sulavan, liukkaan tasapainoinen ja helposti juotava.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat pale ale, crystal 100, dark ale, savu, suklaa ja musta. Humalat ovat amerikkalaisia: Chinook ja Willamette.

Ruokajuomana liharuokien kuten maksan kanssa. Ei jälkiruokaolut. Valmistaja suosittelee portteria ”nautiskelu-, seurustelu- ja jälkiruokajuomaksi”. Helsinkiläisessä ravintola Juuressa suositus osuu fenkolilla ja sinapilla maustetun Ahvenanmaan taimenen kohdalle.

Viisi kaverusta perusti panimon teollisuushalliin Tuusulan Ristikiveen vuonna 2013 ja ensimmäiset tuoteet saatiin asiakkaiden maisteltaviksi alkukesästä 2014. Panimo hankki laitteistoa Saimaan Juomatehtaan lopetetulta panimolta Lappeenrannasta. Ensimmäisenä, runsaan puolen vuoden kestoisena toimintavuonna kokonaistuotanto oli huikeat 35000 litraa (Alkon tieto)!

Funky Luomu, Rekolan Panimo / Malty-J Oy, Fiskari, Raasepori

6,5 %-til., kantavierre 21,1 °P, katkeroainepitoisuus 9,9 EBU, väri 21,1 EBC, vaalea pintahiivaolut, belgityylinen ale, Saison, luomuolut. Brettanomyces-luonnonhiivalla käytetty. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 ºC. Uutuustuote tammikuussa 2015.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,71 €. P.E. 29.11.2016. Alkon käsityöolutvalikoimassa 2.2.2015 alkaen.

Pisteitä 87 / 100.

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkea, tiheä, keskirunsas. Tuoksu on hedelmämäinen, aprikoosimainen. Maku on kevyt, hedelmämäinen, aprikoosimainen, hapokas, maustemainen, korianterimainen.

Valmistusainekset ovat vesi, luonnonmukaisesti viljellystä ohrasta valmistetut pils-, münchener-,  kristalli ja pale ale –maltaat sekä Polaris- ja Saphir-luomuhumalat. Käyminen belgialaisen Brettanomyces-luonnonhiivan avulla.

Ruokajuomana kasvisten ja salaattien kanssa.

Malty J Oy –panimoyhtiö on perustettu vuonna 2011 ja se toimi kevättalveen 2014 saakka Mäntsälässä, josta siirtyi Fiskariin Länsi-Uudellemaalle. Vuosituotanto on 70000 litraa vuonna 2014 (Alkon tieto).

Vuorineuvos Imperial Stout, Ruosniemen Panimo Oy, Pori

9,5 %-til., kantavierre 22,8 °P, katkeroainepitoisuus 52,3 EBU, väri 262 EBC, tumma pintahiivaolut, Imperial Stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuustuote tammikuussa 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,40 €. P.E. 01/16. Alkon käsityöolutvalikoimassa 2.2.2015 alkaen.

Pisteitä 93 / 100. Koff Porter –asteikolla  91 / 100. (Ensitesti: 92 / 100; Koffin portteri -asteikko: 88 / 100).

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, keskirunsas, tiheä. Tuoksu on imelä, navettamainen. Maku on täyteläinen, vahva, luonteikas, hieman karhea, navettamainen, heinämäisen katkeromainen, hiilimäisen paahteinen.

Valmistusaineksina ovat pale ale -, dark ale – ja mustat maltaat sekä paahdettu ohra, katkerointiin on käytetty Columbus-humalaa. Kaksinkertaisella mäskäyksellä on tavoiteltu vahvaa öljymäisyyttä.

Ruokajuomana liharuokien kanssa.

Porilainen pienpanimo on perustettu vuonna 2011. Vuosituotantotavoite vuodelle 2015 on 100000 litraa.

Malmgård Barley Wine, Malmgårdin Panimo Oy, Malmgård, Loviisa

10,4 %-til., kantavierre 22 (Alko: 21,5) °P, katkeroainepitoisuus88 (76,1) EBU, väri 49 (65,9) EBC, tumma suodattamaton pintahiivaolut, ale, Barley Wine. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-15 ºC. Uutuustuote tammikuussa 2015.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,17 €. P.E. 08.01.2017. Alkon käsityöolutvalikoimassa 2.2.2015 alkaen.

Pisteitä 95 / 100.

Väri on tumma, tummanruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkea, ruskehtava, tiheä, sekakuplainen. Tuoksu on makean marjamainen. Maku on täyteläinen, vahva, mallasmainen, marjamainen, portviinimäinen, tasapainoinen, lakritsimainen, karamellimaisen makea.

Valmistuksessa käytetään pilsner-, dark ale-, karamelli- ja suklaamaltaita sekä sokeria.

Ruokajuomana liharuokien kanssa.

Imperial Porter, Stadin Panimo Oy, Hki

9,5 %-til., kantavierre 20.5 (Alko: 19,6) °P, katkeroainepitoisuus 30 (Alko: 36,6) EBU, väri 121 EBC, tumma suodattamaton, pullossakäyvä  pintahiivaolut, Imperial Porter. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuustuote tammikuussa 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,98 €. P.E. 01.01.2016. Alkon käsityöolutvalikoimassa 2.2.2015 alkaen. Myös hanassa.

Pisteitä 92 / 100. Koff Porter –asteikolla 94 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, kirkasta valoa vasten tummanpunainen sävy, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, niukka, tiheä. Tuoksu on paahteinen, yrttimäinen, vahva. Maku on täyteläinen, hennosti makea, paahteinen, lakritsamainen, suklaamainen, tasapainoinen, maukas. Jälkimaku on lämmittävä, voimakas, pitkäkestoinen.

Valmistusainekset ovat pilsner-, karamelli- ja suklaamaltaat sekä tummat maltaat, humalalajike on Polaris. Pullossakäyvä suodattamaton olut on Hop Back -aromihumaloitu.

Ruokajuomana tuhdin liha- ja kalaruuan kanssa.

Stadin Panimo Oy on perustettu vuonna 1999. Vuosituotanto on 50000 litraa olutta ja siideriä (2013, Alkon tieto). Vuonna 2014 tuotettiin myös pieni erä Hunajasimaa (4,5 %).

Prykmestar SavuVehnä, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki

5,5 %-til., kantavierre 14,6 °P, katkeroainepitoisuus 22,9 EBU, väri 67,8 EBC, tumma pohjahiivaolut, savumausteinen vehnäolut. Täysmallasolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuustuote tammikuussa 2015.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,97 €. P.E. pvm 07.09.2015. Alkon käsityöolutvalikoimassa 2.2.2015 alkaen. Myös hanassa 0,5 l. Anniskeluhinta 7,60 €.

Pisteitä 93 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, tasainen. Tuoksu on savumainen, tervamainen, imelä. Maku on täyteläinen, makeahkon savumainen, hedelmämäinen, tasapainoinen.

Valmistuksessa käytetään Saksassa Bambergissa pyökkipuun savussa kuivattuja ja aromatisoituja ohramaltaita ja tammisavussa kuivattuja vehnämaltaita sekä saksalaisilla Hallertauer Magnum –humalilla tehtyä hentoa katkerointia. Hiiva on erityisesti vehnäoluen käymiseen kehitettyä hiivaa.

Ruokajuomana paistin ja yleensäkin pehmeän liharuuan sekä sienimuhennoksen kanssa.

Vakka-Suomen Panimo on perustettu vuonna 2007. Syksyllä 2014 panimo siirtyi Uudenkaupungin keskustasta laitakaupungin teollisuusalueelle uuteen panimorakennukseen, jonne avataan myöhemmin myös panimoputiikki. Panimon vuosituotanto 350000 litraa olutta ja siideriä (Alkon tieto).

Aarni Ruis-IPA, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä

6,9 %-til., kantavierre 15,8 °P, katkeroainepitoisuus 72 IBU (Alko: 49,6 EBU), väri18 (Alko:  27,9) EBC, vaalea pintahiivaolut, rukiinen India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Uutuustuote tammikuussa 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,61 €. P.E. 09/16. Alkon käsityöolutvalikoimassa 2.2.2015 alkaen.

Pisteitä 93 / 100.

Alkon käsityöolutvalikoiman kenties suomalaisin olut! Mielleyhtymiä nousee mallaspohjan valmistuksessa käytetystä rukiista ja oluen nimestä. Aarni viittaa tässä turujen mielikuvitukselliseen aarnikotkaan – eräänlainen lintu, jolla on kotkan pää ja leijonan kroppa. Mutta ’aarnio’ tarkoittaa myös koskematonta luonnonmetsää, joita Suomessa vielä on, varsinkin Jyväskylän yläpuolella pohjoisessa. Sen sijaan Jyväskylän alapuolella maan eteläosissa viimeisistä aarniometsistä taistellaan kiivaaasti. Aarnikotka on muuten myös jättiläismäisen metsäyhtiö UMP:n yritystunnus. Ja edelleen Aarni on miehen etunimi, joka tulee Arnoldista (’kotkan tavoin hallitseva’). Nimipäivä on 16.11.

Mutta – asiaan: Aarni-IPAn väri on puolitumma, mahonginpunainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, ruskehtava kuin tupakan ketjupolttajan sylki, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, pihkamainen. Maku on keskitäyteläinen, sulavasti luistava, paksu, hieman nektariinimainen, pehmeä, hedelmämäinen, makeahko, mäntymetsämäinen, pehmeästi katkeromainen.

Valmistuksessa käytetään kristalli- ja pale ale -mallasta, ruis- ja vehnämallasta, ruishiutaleita. Humalalajikkeet ovat yhdysvaltalaiset Chinook ja Simcoe.

Ruokajuomana kinkkuleikkeen ja herkkusienimunakkaan kanssa. Etiketin mukaan seuraksi sopivat rasvainen kala tai liha ja Sigur Rós. Jälkimmäinen on melodista poppia falsettiäänellä esittävä yhtye Islannista.  

Panimoyhtiö Hiisi on perustettu Jyväskylän Palokan kaupunginosassa vuonna 2013. Panimo valmistaa erittäin vilkkaaseen tahtiin erilaisia oluita, useimmiten pienikokoisina kertakeittoina. Peräti sadas valmistuserä keitettiin loppuvuodesta 2014, vain runsaan yhden toimintavuoden jälkeen (Iku-Turso 9,0 % Imperial Stout). Hiisi on myös aktiivisimpia suomalaisia yhteistyöpanimoita. Vuosituotanto 65000 litraa (2014, Alkon tieto).

Brewer’s Special Saison, Saimaan Juomatehdas Oy, Mikkeli

6,0 %-til., kantavierre 13,5 (Alko: 16) °P, katkeroainepitoisuus 45 (Alko: 47) EBU, väri 20 (Alko: 14,3) EBC, vaalea pintahiivaolut, belgityylinen maalaisolut, Saison. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 ºC. Uutuustuote tammikuussa 2015. Olutmestari Jenni Kehusmaa.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,39 €. P.E. 08/15. Alkon käsityöolutvalikoimassa 2.2.2015 alkaen.

Pisteitä 87 / 100.

Väri on vaalea, appelsiininkeltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, tasainen. Tuoksu on hedelmämäinen, maustemainen. Maku on keskitäyteläinen, raikas, hieman makea, hedelmämäinen, sitrusmainen, pippurimainen, kuivahko.

Valmistusainekset ovat: pils-, vienna- ja vehnämaltaat, USA-laiset Cascade- ja Columbus -humalat.

Ruokajuomana kinkkuleikkeen, italiansalaatin ja kukkakaalihöystön kanssa.

Saison on vuodenvaihteen (2015) uutuus SJT:n vuonna 2014 aloittamassa Brewers Special -käsityöolutsarjassa India Pale Alen (4,7 %) ja American Red Alen (4,7 %) jälkeen. Panimo järjesti syksyllä avoimen äänestyksen kuluttajien toivomasta oluttyylistä kevään käsityöolutvalikoimaan. Viidestä valinnaisesta tyylistä noin puolet äänestäjistä nimesi Saison-oluttyylin.

Olutpakkaus on SJT:n upea erikoisen muotoisena erottuva lasipullo. Sarjan aiemmat tuotteet on pakattu pikkutölkkiin. Etiketin taiteellinen ilme on silmiinpistävä, hivelevän myönteisesti. Etiketeissä annetaan myös tarkkaa tietoa tuotteesta – suomalaisen olutkulttuurin edistämisen kannalta valitettavasti ameriikan kielellä, vaikka Panimomestarin Erikoisuudet eivät ole vientituotteita.

Ravintoloitsija Pertti Oksa perusti panimon vuonna 1995. Vuosituotanto 800000 litraa olutta, siideriä, LD-juomia. (Alkon tieto).

 

Stallhagen Pumpkin Ale, Stallhagen AB, Godby, Ahvenanmaa

6,0 %-til., kantavierre 13,8 °P, katkeroainepitoisuus 15,3 EBU, väri 39,4 EBC, vaalea mausteinen pintahiivaolut, ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuustuote kesällä 2014 panimon 10-vuotisjuhliin.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,59 €. P.E. 05.01.2016. Alkon käsityöolutvalikoimassa 2.2.2015 alkaen. Myös hanassa 0,4 l. Anniskeluhinta 6,40 €. 

Pisteitä 88 / 100.

Kurpitsaolut on USA:ssa hyvin suosittu syksyinen kausiolut. Väri on vaaleahko, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, paksu, tiheä, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, pihkamainen. Maku on kevyt, hedelmämäinen, ohut, imelä, koivunmahlamainen, tasapainoinen, helposti juotava.

Valmistuksessa käytetään pilsner-, karamelli- ja bisquit-ohramallasta sekä vehnämallasta, Magnum- ja Fuggles-humalia sekä mausteena tuoretta kurpitsaa, kanelia, mausteneilikkaa, maustepippuria, muskottipippuria ja vaniljaa. Murskattu kurpitsa paahdetaan ja lisätään keittoon. Kypsytys käymistankeissa kestää kuukaudesta puoleentoista.

Pumpkin Ale on myös päivittäistavarakauppavalikoimissa 4,7-prosenttisena versiona.

Vuonna 2004 perustettu panimo tuottaa vuodessa noin 600000 litraa olutta / yli 700000 litraa (Alkon tieto).

Notkea Nipa, Teerenpeli Panimo & Tislaamo Oy / Teerenpeli Yhtiöt Oy, Lahti

6,6 %-til., kantavierre 13,8 °P, katkeroainepitoisuus 44,4 EBU, väri 17,1 EBC, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale. Kuivahumaloitu. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuustuote huhtikuussa 2014.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,40 €. Myös hanassa. Anniskeluhinta 7,50 €. Alkon käsityöolutvalikoimassa 2.2.2015 alkaen.

Pisteitä 95 / 100.

Väri on vaalea, ruskeankeltainen, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, katkeromainen, pihkamainen. Maku on täyteläinen, kuiva, katkeromainen, hedelmämäinen, sitrusmainen, puhdaspiirteinen.

Teerenpeli IPA –niminen uutuusolut valmistui alun perin Teerenpeli Yhtiöiden 20-vuotisjuhliin (3.4.2014) ja sai hyvän vastaanoton kuluttajien keskuudessa. Uusi erä valmistettiin nopeasti kesällä 2014 ja kolmas erä syksyllä ravintolaketjun Hipat & IPAt –teemaviikoille, silloin jo nimellä NotkeaN ipa. Siitä nimi on vielä kehittynyt nykymuotoon Notkea Nipa.

Valmistusainekset ovat pilsner- ja cara red -maltaat, Galena-, Pioneer- ja Green Bullet -humalat, kuivahumaloitu keiton loppuvaiheessa.

Ruokajuomana aasialaisten ruokien, mausteisten annosten kanssa, yleisestikin sopiva ruokapöytään.

Olutravintola Teerenpeli avattiin Lahdessa Vapaudenkadulla 4.3.1994. Panimo alkoi toimia ravintolassa vuonna 1995. Panimoravintola toimi vuosia toisessa huoneistossa Teerenpelin tislaamon yhteydessä Rautatienkadulla (Ravintola Teerenpelin nykyisessä, laajentuneessa tilassa) kunnes Lotilan teollisuusalueelle rakennettiin uusi panimo vuonna 2009. Teerenpeli Panimo & Tislaamo Oy erotettiin Teerenpeli-konsernin omaksi yhtiöksi 1.5.2012.

Teerenpeli valmistaa olutta, siideriä sekä mallasviskiä. Panimon vuosituotanto on 400000 litraa (Alkon tieto).

Bryggeri Kanttori Dubbel, Rakuuna Olut Oy, Hki

6,8 %-til., kantavierre 17,4 °P, katkeroainepitoisuus 19,9 EBU, väri 71,1 EBC, tumma pintahiivaolut, belgialaisvaikutteinen Dubbel ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuustuote tammikuussa 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,80 €. P.E. 10/15. Alkon käsityöolutvalikoimassa 2.2.2015 alkaen.

Pisteitä 87 / 100.

Väri on tumma, punaruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, tasainen. Tuoksu on hedelmämäinen, makeahko. Maku on kevyt, hedelmämäinen, lumumainen, paksuhko, belgialaisen luostarioluen tyyliä ei ole aivan onnistuttu tavoittamaan.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat: pilsner, münchner, karamelli ja suklaa. Humalalajikkeet ovat Magnum ja East Kent Golding. Keittoon lisätään – aitoon belgialaiseen tyyliin - karamellisokeria.

Ruokajuomana liharuokien, esimerkiksi maksapihvin kanssa.

Kotka Olut, Lammin Sahti Oy, Lammi, Hämeenlinna; valmistuspaikka: Rakuuna Olut Oy, Hki

7,0 %-til., kantavierre 20,5 °P, katkeroainepitoisuus 15,8 EBU, väri 70,2 EBC, tumma pintahiivaolut, strong ale. Täysmallasolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Olutmestarina Mathias Hüffner, Rakuuna Olut Oy. Uutuustuote tammikuussa 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,82 €. P.E. 08/15. Alkon käsityöolutvalikoimassa 2.2.2015 alkaen.

Pisteitä 88 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, lähes kirkas. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, tasainen. Tuoksu on hedelmämäinen, toffeemainen. Maku on kevyt, hedelmämäinen, raa’an päärynämäinen, raikas, tasapainoinen, makeahko, Roope-limonadimainen.

Valmistusainekset ovat: pils-, väri-, tummat- ja pale ale –maltaat sekä Hallertau Magnum –humalat.

Ruokajuomana höyrynakkien kanssa.

Vuonna 1985 perustettu Lammin Sahti Oy aloittelee 30-vuotisjuhlavuottaan. Kotkan etiketissä on 30v.–leima. Tummahkon sahdin (7,5 %) lisäksi panimo on valmistanut / valmistuttanut pintahiivaoluita lintusarjassa: katajaolut Käki (4,5 %), Pöllö (4,5 %) ja vuoden 2014 käsityöolutvalikoimassa ollut suodattamaton Pyy (7,0 %). Siiderit omenasiideri Kottarainen (4,7 %) ja mansikkasiideri Pulu (4,7 %). Käki ja Pöllö olivat vuosikausia Sinebrychoffin jakeluverkostossa, mutta näyttävät nyt juhlavuoden merkeissä poistuneen.

Lammin Sahti on Rakuuna Olut Oy:n suurin osakkeenomistaja, noin 11 %. Sahdin, oluen, siiderin ja tisleiden vuosituotanto on 40000 litraa (Alkon tieto) ja panimo ilmoittaa vuosikapasiteetiksi 100000 litraa.

Laitilan Mississippi Beer, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila, yhteistyössä Yalobusha Brewing Co, Water Valley, Mississippi, Yhdysvallat

5,0 %-til., kantavierre 11,5 °P, katkeroainepitoisuus 35 EBU, väri 20 EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager, höyryolut. Kuivahumaloitu. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-7 ºC. Uutuustuote heinäkuussa 2014.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,50 €p. P.E. 13.01.2016. Alkon käsityöolutvalikoimassa 2.2.2015 alkaen. Myös hanassa 0,5 l. Anniskeluhinta 6,90 €.

Pisteitä 89 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, lähes kirkas. Pullonpohjalle on laskeutunut ohut hiivakerros. Hiivan sekoittaminen samentaa värin kauniiksi ja tuo tuoksuun pihkamaista aromaattisuutta. Vaahto on valkoinen, aluksi hyvin runsas, laskeutuu nopeasti ohueksi kerrokseksi oluen päälle jättäen vähäisiä pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on hedelmämäinen, raikas, puumainen, selvä ”Laitilan aromi” tulee esille. Maku on kevyt, kuiva, katkeromainen, saviheinämäinen tai ohdakemainen, ohutrunkoinen. Kellarinviileän oluen hienoinen lämpeneminen nostattaa luonnetta ja aromit tulevat vahvemmin esiin. Yhteistyöolut on säilynyt pitkän varastoinnin ajan kiitettävän hyvin. Mississippi Höyryolutta valmistettiin pieni (10000 litraa) erä Rauma Blues –musiikkitapahtuman (11.-12.07.2014) festivaaliolueksi. Yalobushan Amos Harvey on olut- ja bluesmies, joka on ollut yhteistyössä Rauma Bluesin kanssa vuodesta 1998. Harvey on suunnitellut oluen reseptin yhdessä toteuttajan, LWT:n Juha Kylä-Kailan kanssa

SavuPorter, Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula

5,9 %-til., kantavierre 16 °P, katkeroainepitoisuus 46 EBU, väri 164 EBC, tumma pintahiivaolut, savumausteinen portteri. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuustuote tammikuussa 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,50 €. P.E. 04.01.2016. Myös hanassa 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €. Alkon käsityöolutvalikoimassa 2.2.2015 alkaen.

Pisteitä 93 / 100. Koff Porter –asteikolla 94 / 100.

(HUOM! Arvioiden pisteet ovat nousseet jatkuvasti: Toisen kerran: 91 / 100, Koffin portteri 94 / 100. Ensin: 88 / 100, Koffin portteri 93 / 100.)

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on lakritsamainen, paahteinen. Maku on keskitäyteläinen, leipämäinen, hieman kova, lakritsamainen, kahvimainen, kuiva, hennosti savumainen, tasapainoinen ja juotavuudeltaan helppo.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat pale ale, crystal 100, dark ale, savu, suklaa ja musta. Humalat ovat amerikkalaisia: Chinook ja Willamette.

Ruokajuomana lihamurekkeen ja sienimunakkaan kanssa.

Viisi kaverusta perusti panimon teollisuushalliin Tuusulan Ristikiveen vuonna 2013. Ensimmäiset tuoteet saatiin asiakkaiden maisteltaviksi alkukesästä 2014. Panimo hankki laitteistoa Saimaan Juomatehtaan lopetetulta panimolta Lappeenrannasta. Ensimmäisenä, runsaan puolen vuoden kestoisena toimintavuonna kokonaistuotanto oli huikeat 35000 litraa (Alkon tieto)!

Vuorineuvos Imperial Stout, Ruosniemen Panimo Oy, Pori

9,5 %-til., kantavierre 22,8 °P, katkeroainepitoisuus 52,3 EBU, väri 262 EBC, tumma pintahiivaolut, Imperial Stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuustuote tammikuussa 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,40 €. P.E. 01/16. Alkon käsityöolutvalikoimassa 2.2.2015 alkaen.

Pisteitä 94 / 100. Koff Porter –asteikolla  94 / 100. (ed. testi 93 / 100; Koff-p. 91 / 100; Aluksi 92 / 100; Koff-p. 88 / 100).

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, keskirunsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on voimakas, lakritsamainen, paahteinen. Maku on täyteläinen, paahteinen, lakritsamainen, hennosti makea, vahvan luonteikas, hedelmämäinen, raa’an hunajamelonimainen, tyylikäs, tasapainoinen, navettamaisia aromeja.

Valmistusaineksina ovat pale ale -, dark ale – ja mustat maltaat sekä paahdettu ohra, katkerointiin on käytetty Columbus-humalaa. Kaksinkertaisella mäskäyksellä on tavoiteltu vahvaa öljymäisyyttä.

Ruokajuomana paahdetun ja grillatun liha- ja kalaruuan kanssa. nautiskelu- ja maisteluolut.

Funky Luomu, Rekolan Panimo / Malty-J Oy, Fiskari, Raasepori

6,5 %-til., kantavierre 21,1 °P, katkeroainepitoisuus 9,9 EBU, väri 21,1 EBC, vaalea pintahiivaolut, belgityylinen ale, Saison, luomuolut. Brettanomyces-luonnonhiivalla käytetty. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 ºC. Uutuustuote tammikuussa 2015.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,71 €. P.E. 29.11.2016. Alkon käsityöolutvalikoimassa 2.2.2015 alkaen. (13.02.2015, Alko)

Pisteitä 85 / 100.

Väri on tumma, mahonkimaisen puna-ruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka. Tuoksu on imelän puumainen. Maku on täyteläinen, hedelmämäinen, aprikoosimainen, sitrusmainen, eksoottisia hedelmäaromeita, kuiva, maustemainen, raa’alta omenalta vaikuttava sivumaku. Jälkimaku on lyhyt.

Valmistusainekset ovat vesi, luonnonmukaisesti viljellystä ohrasta valmistetut pils-, münchener-,  kristalli ja pale ale –maltaat sekä Polaris- ja Saphir-luomuhumalat. Käyminen belgialaisen Brettanomyces-luonnonhiivan avulla.

Ruokajuomana grillatun kinkun ja savulihan kanssa.

Malty J Oy –panimoyhtiö on perustettu vuonna 2011 ja se toimi kevättalveen 2014 saakka Mäntsälässä, josta siirtyi Fiskariin Länsi-Uudellemaalle. Vuosituotanto on 70000 litraa vuonna 2014 (Alkon tieto).

Hunaja JuhlaOlut, Perhon Panimo, Haaga-Helia Ammattikorkeakoulu, Hki

6,5 %-til., kantavierre 14,4 p-%, vaalea suodattamaton pintahiiva-ale, hunajalla maustettu täysmallasolut, Kölsch-tyylinen. Olutmestari Seppo Honkanen.

Hanassa Perhon ravintolassa, Hki, anniskeluhinta 0,5 l. 6,50 € / 0,25 l. 3,25 €.

Pisteet 91 / 100.

Vuonna 2015 tulee kuluneeksi 80 vuotta Ravintolakoulu Perhon perustamisesta (1935) ja 20 vuotta Perhon Panimon perustamisesta (1995). Kautta juhlavuoden on tarjolla panimon uutuus, hunajalla maustettu juhlaolut, jonka esikuvana on pidetty saksalaista Kölnin alueen perinteistä Kölsch-oluttyyliä.

Väri on vaalea, punertavan kelta-ruskea, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkoinen, aluksi runsas, tiheä, laskeutuu nopeasti. Tuoksu on mallasmainen, hedelmämäinen, hennosti hunajamainen. Maku on keskitäyteläinen, makean hunajamainen, niittykukkamainen, tyylikäs, tasapainoinen, maukas, helppo juotavuudeltaan.

Juhlaoluen valmistuksessa käytetään pääosin pilsner-mallasta, lisukkeena tumma karamellimallas tuomassa väriin syvyyttä. Humalat ovat Styrian Goldings ja East Kent Goldings. Hunaja saadaan Perhon viidennen kerroksen mehiläistarhasta, josta parvi lentelee lähinnä kadunvarren lehmuksissa. Oluen ensimmäinen erä otettiin valikoimaan tammikuussa. Hunajaa käytetään varovasti (noin kaksi kiloa 90 litran keitossa), ettei se hallitse makuaromeja yksinään.

Ruokajuomana lihan, kalan ja metsän antimien kanssa.

Sandels Tumma Olut, Olvi Oyj, Iisalmi

4,0 %-til., kantavierre 10,6 p-%, katkeroainepitoisuus 21 EBU, väri 65 EBC, tumma lager, pastöroimaton. Uutuus kesällä 2010. Sandels-merkkisiä oluita valmistettu vuodesta 1971.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,15 €.

Pisteet 84 / 100.

Väri on tumma, ruskean punainen, läpikuultava, kirkas. Vaahto on vaalea, kuplainen, tasainen, kestävä, jättää pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on maltainen, paahteinen. Maku on keskitäyteläinen, maltainen, pehmeän paahtunut, hieman karamellimainen, ei kuitenkaan makea, maukas, tasapainoinen, helposti juotava.

Ruokajuomana suomalaisen liharuuan, esimerkiksi jauhelihakastikkeen, läskisoosin ja kunnon makkaran kanssa.

Vuodesta 1971 alkaen tuotettujen Sandels-oluiden nimi tulee Johan August Sandelsista (1764-1861), jonka syntymän 250-vuotisjuhlaa juuri vietettiin. Juhlavuoden merkeissä Olvi on pystyttänyt J.A. Sandels –pubeja eri puolille Suomea.

Oluen etiketeissä on hauskoja kertomuksia Johan Ludvig Runebergin runoelmasta Vänrikki Stoolin tarinoita (1848/60) tutun Ruotsin sotamarsalkka Sandelsin hahmon seikkailuista.

”Kunnioitettu sotasankari eversti Johan August Sandels oli toiminnan mies, joka säilytti tyyneytensä taistelipa sitten Koljonvirralla tai Napoleonia vastaan. Kylmäpäisyytensä vastapainoksi hän rakasti iloista elämää ja pani toimeen hauskoja päivälliskemuja ja loistavia iltajuhlia, joissa olutta kului tynnyri jos useampikin.” (Sandels Tumma Olut)

Lapin Kulta Arctic Malt Alkoholiton 0,0, Hartwall Oy, Lahti / Helsinki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska

0,0 %-til., kantavierre 5,2 %, katkeroainepitoisuus 18 EBU, väri 10 EBC, vaalea alkoholiton pohjahiivaolut, lager. Uutuus maaliskuussa 2014.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 1,19 €.

Pisteet 96 / 100.

Väri on vaalea, hailakan keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, purskahtaa vahvasti ulos tölkistä, tiheä, haihtuessa muodostuu pieniä kuplia pinnalle ja jossain määrin tarttuu pitsikuviona lasin reunoille. Tuoksu on hedelmämäinen, sitruunamelissamainen, tuoreen ruohoinen. Maku on kevyt, ruisleipämäinen, kuivahko, tallimainen, maalaismainen, monipuolisesti aromikas. Hassusti nimetty juoma on ensimmäinen Suomessa valmistettu täysin alkoholiton olut. Alkoholittomuus tulee jo käymisvaiheessa ja liittyy hiivan hallitsemiseen siten, ettei alkoholia muodostu lainkaan.

Ruokajuomaksi Nolla-Lappari sopii todella hyvin. Vain 19 kilokaloria (82 kJ) desilitrassa sisältävä Alkoholiton Lapin Kulta sopii hillitysti maustettuun ruokapöytään lihapullien, tillilihan, vaalean kalan, salaattien ja juuresten kanssa. Myös työpaikalla lounasravintolassa.

Prykmestar Vehnä, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki

4,5 %-til., kantavierre 10,7 p-%, katkeroainepitoisuus 13 EBU, väri 11 EBC, vaalea suodattamaton vehnäolut, täysmallasolut, pintahiivaolut.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,59 €.

Pisteet  87 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Suodattamattoman oluen pullon pohjalla on vahva hiivakerros. Kun sen sekoittaa olueen, väri muuttuu punertavan kellertäväksi ja läpinäkymättömän sameaksi. Vaahto on valkoinen, tasainen, tiheä, runsas, keskikestävä. Tuoksu on vaimean hedelmämäinen, tuoreen purjosipulimainen, sekoituksen jälkeen mausteinen, jauhoisen kuiva. Maku on kevyt, maustemainen, vaisu, pehmeän kepeä.

Ruokajuomana lihan kalan ja kasvisten kanssa.

Putin Imperial Wheat Stout, Ugly Duck Brewing Co, Kööpenhamina, Tanska; valmistuspaikka: Indslev Bryggeri A/S, Nr. Åby, Fyn, Tanska

8,9 %-til., kantavierre  Pl, katkeroainepitoisuus  IBU, tumma pintahiivaolut, vehnä-stout. Uutuus 2012.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €. Kertalasipullo 0,33 l. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu, Hki.

Pisteet 94 / 100. Koffin portteri –asteikolla 95 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, keskirunsas, tiheä, jättää pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on lakritsamainen, karamellimainen, paahteinen. Maku on täyteläinen, voimakas, moniulotteinen, vahvasti katkeromainen. Suutuntuma pistää kitalaen melkein kihelmöimään. Hieno tumman suklaan aromi nousee hitaasti esille. Tuoksussa erottuvan makean aromin asemasta olut onkin lopulta kuivan katkeromainen, hedelmämäinen, kypsän omenamainen. Jälkimaku on nokinen – kuin nuotiolla (vahingossa) karrelle paistettu makkara.

Valmistuksessa käytetty mallasvalikoima on Pilsner, Karamelli, Ruis, Kaura, Suklaa sekä Mustamallas.

Ruokajuomana vahvan liharuuan kanssa, paisti, pihvi, kyljys. Ei niinkään jälkiruokastout.

Vuonna 2006 perustetun Indslev Bryggerin yhteydessä on toiminut kokeileva sisarpanimo vuodesta 2012 alkaen. Oluita kehittää Raasted Bryghusin perustaja, tanskalainen käsityöolutmestari Martin Jensen.

Russian Imperial Stout, Sambrook’s Brewery, Battersea, Lontoo, Iso Britannia

10,4 %-til., kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, stout. Uutuus 21.11.2014, White Horse in Parsons Green, Iso Britannia. Cask ale.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,80 €; 0,25 l. – 4,50 €. Maahantuoja: BrewSeeker Oy, Hki.

Pisteet 97 / 100. Koffin portteri –asteikolla 99 / 100. Real Ale: 89 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, ruskehtava, keskirunsas, tiheä. Tuoksu on paahteinen, vaimea. Maku on täyteläinen, paahteinen, hennosti tervamainen, yrttimäinen, lakritsimainen, vahva alkoholin raikas puraisu piristää mukavasti. Sulavalinjaisen hyvä juotavuudeltaan, karhea vaikutelma heti suutuntumassa häipyy pehmeän miellyttävyyden alle. Voi vain tuntea vahvan lämmön leviävän hiljalleen.

Loistava stout ja aivan Koffin portterin luokkaa. Perinteiseksi tynnyrikypsyväksi real aleksi tämä on tyylinvastaisesti noin kaksi kertaa liian vahva – mutta siis mainio silti.

* Löydät sivulta myös saman oluen keg-version testituloksen

Fourpure Oatmeal Stout, Fourpure Brewing Co., Lontoo, Iso-Britannia

5,1 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus 30 IBU, väri 100 EBC, tumma pintahiivaolut, kaura-stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus syksyllä 2014.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,20 €; 0,25 l. – 4,80  €. Maahantuoja BrewSeeker Oy, Hki / Captol Invest Oy, Hki. Delifox Oy:n Kalaravintolat-ryhmän kausihanaolut 1.1.-28.2.2015.

Pisteet  96 / 100. Koff  91 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, ruskehtava, niukka, kermamaisen kiinteä, jättää pitsejä lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on puumainen, savumainen, hennosti paahteinen. Maku on keskitäyteläinen, sulavalinjainen, tasapainoinen, hennosti paahteinen, lakritsamainen, kevyesti yrttimäinen, tyylikäs, ohutrunkoinen, helppo, tasapainoinen – ja samalla erittäin kiinnostavan luonteikas. Juotavuudeltaan helppo olutkin voi pysäyttää nautiskelemaan. Jälkimaku on vaimea, mikä vaikuttaa juotavuuteen – ja helpottaa toisen tuopin tilaamista. Kaurastoutien parhaimmistoa. Koffin portteriin verrattuna tämä on lievästi kylmän suoraviivainen ja sujuva, kevyempikin.

Ruokajuomana kasvisohraton, pähkinä-, liha-, pasta-, vihannessalaatin kanssa.

Veljekset Dan ja Tom Lowe perustivat Fourpure Brewing Co –pienpanimon Lontooseen vuonna 2013. Oluenvalmistuksen tärkeä periaate on - Reinheitsgebotia sivuten - käyttää vain neljää (Four = neljä) valmistusainesta: viljaa, hiivaa, humalaa, vettä, ja vielä puhtaita (pure = puhdas, pelkkä) laatuja. Ekologiset asiat otetaan valmistuksessa tarkasti huomioon.

Musta Munkki, Donut Island Brewery, Hki; valmistuspaikka Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä

9,0 %-til., tumma pintahiivaolut, maustettu vadelmamunkeilla, Imperial Stout. Uutuus tammikuu 2015.

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 8,20 €.

Pisteet 96 / 100. Koff Porter –asteikolla 97 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, hyvin niukka. Tuoksu on yrttimäinen, paahtunut. Maku on täyteläinen, lakritsamainen, hennosti paahteinen, tyylikäs, tasapainoinen, suorastaan monotoninen, lakritsa jää lähes ainoaksi makuaromiksi. Nautiskelija viihtyy tämän oluen salojen – ja sulojen – parissa seurueessa, jossa sivuseikoista höpötetään maistelua häiritsevällä tavalla.

Valmistuksessa on käytetty JyväsPakarin vadelmahillomunkkeja, 100 kpl pilkottuna mäskin sekaan. Mallaspohjassa on muiden muassa dark ale, pale ale ja suklaalajikkeita ja humalalajike on Columbus.

Ruokajuomana käristepihvin ja kiusausten kanssa, jälkiruokana hedelmäisten ja sokeristen makuaromien kanssa.

Keisari 2nd Avenue, Nokian Panimo Oy, Nokia

4,3 %, kantavierre  %, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, puolitumma pohjahiivaolut, American Lager. Uutuus tulossa huhtikuussa (?) 2015.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,50 €.

Pisteet 89 / 100. 

Väri on puolitumma, ruskea, kirkas - kuin amerikkalaisen myyntimiehen silmät. Vaahto on valkea, niukahko, tiheä, vahva, jättää ohutta pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on vaimea, kuivan katkeromainen. Maku on kevyt, kuivahko, mallasmainen, hentopohjainen, mahdollisestim kuitenkin täysmallasolut, jonkinlaista amerikkalaista (humalan)aromia testissä odoteltiin – turhaan. Jälkimaku on lyhytkestoinen.

Mutta kuitenkin tämä mieto vaalea lager eroaa ns. tavanomaisesta tyylin suomalaisesta edustajasta. Esimerkiksi lapin Kulta on laadultaan varsin vaihteleva tuotantoerittäin, mutta tämä nokialainen on lähellä niitä parhaita Lapin Kultia. Olvin Sandels, varsinkin Virossa valmistettu juhlapullotettu versio on myös laadullisesti lähellä. Eli tyylisuuntansa huippujen kanssa pärjäillään.

Ruokajuomana laadukkaiden grillattujen makkaroiden kanssa.

Nokian ”kakkosvaltatie” on tulossa valikoimiin jossain vaiheessa alkuvuodesta, huhtikuuhun mennessä. OLUTVERKON testiryhmä kävi testaamassa ensimmäistä koe-erää tuoreena hanasta.

Nokian Panimon edellisen hittioluen, amerikkalaissarjan aloittaneen Keisari 66 American Pale Alen (4,2 %) menestystä lienee vaikea sivuta. Ellei sitten laskelmoida, että kuluttajat alkaisivat kyllästyä kaiken maailman hedelmäisiin pintahiivaoluisiin. IPA (India Pale Ale) –tyylin alamäkeä on ennusteltu jo pari vuotta. Toistaiseksi turhaan.

Imperial Porter, Stadin Panimo Oy, Hki

9,5 %-til., kantavierre 20.5 (Alko: 19,6) °P, katkeroainepitoisuus 30 (Alko: 36,6) EBU, väri 121 EBC, tumma suodattamaton, pullossakäyvä  pintahiivaolut, Imperial Porter. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuustuote tammikuussa 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,98 €. P.E. 01.01.2016. Alkon käsityöolutvalikoimassa 2.2.2015 alkaen. Myös hanassa.

Pisteitä 92 / 100. Koff Porter –asteikolla 94 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, niukka, tiheä. Tuoksu on paahteinen, tervamainen. Maku on täyteläinen, paahtunut, salmiakkimainen, sulavalinjainen, latistuu loppua kohden.

Valmistusainekset ovat pilsner-, karamelli- ja suklaamaltaat sekä tummat maltaat, humalalajike on Polaris. Pullossakäyvä suodattamaton olut on Hop Back -aromihumaloitu.

Ruokajuomana tuhdin liha- ja kalaruuan kanssa.

American Imperial Porter, Stadin Panimo Oy, Helsinki

10,5 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  IBU, väri  EBC, tumma, suodattamaton ja pastöroimaton pullossakäyvä pintahiivaolut, portteri. Uutuus joulukuu 2014.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,90 €.

Pisteet 94 / 100. Koffin portteri –asteikolla 99 / 100.

Väri on tumma, läpinäkymätön, kirkasta valoa vasten punainen. Vaahto on valkea, ruskehtava, hauras, jättää pitsejä lasin reunoille. Tuoksu on paahteinen, suklaamainen. Maku on täyteläinen, samettimaisen pehmeä, hedelmämäinen, päärynämäinen, luumumainen, tasapainoinen. Olutravintolan tarjoilulämpötila jälleen tosi viileä.

Amerikkalaisilla humalilla katkeroitu portteri onnistuu erittäin hyvin. (Tosin pisteet jakautuivat 88 ja 95 välillä.)

Ruokajuomana vahvan liharuuan, pihvin ja kyljyksen kanssa.

Weihenstephaner Stout, Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising, Baijeri, Saksa

5,6 %-til., kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, tumma suodattamaton pintahiivaolut, stout. Uutuus marraskuussa 2014.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,90 €. HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän Kuukauden Hanaolut tammikuussa 2015. Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta 8,50 €. Maahantuoja Servaali Oy.

Pistettä 79 / 100. Koffin portteri –asteikolla 86 / 100.

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on valkea, niukka, tiheä, jättää pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on paahteinen, imelän savumainen. Maku on keskitäyteläinen, lakritsamainen, pehmeän paahteinen, lyhytkestoinen. Jälkimaku on aivan olematon. Kokonaisuus on paahteinen, pehmeä ja imelä. Ei muuta. Ei innosta.

Valmistuksessa käytetään katkerohumalina saksalaisia Hallertau Magnum ja Hallertau Mittelfrüh ja aromihumalana uutta amerikkalaista Delta-lajiketta.

Ruokajuomana sopii pääruokien, lihan ja punaisen kalan kanssa. Ei jälkiruokaportteri.

Maailman vanhin panimo aloittelee juuri 975-vuotisjuhlavuotaan. Baijerilaisen Weihenstephanin oluenvalmistuksen juuret ulottuvat vuoteen 1040.

Reverb Stout, Beer Studio, Uumaja, Norrland, Ruotsi

6,9 %-til., kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, stout. Uutuus syksyllä 2014.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €

Pisteet 96 / 100. Koffin portteri –asteikolla 95 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, kirkaassa valossa viininpunaista vivahdetta reunoilla, läpinäkymätön, samea. Vaahto on ruskea, runsas, tiheä, vankka, kestävä. Tuoksu on paahteinen, tupakkamainen, marjamainen. Maku on täyteläinen, paahteinen, karhean kahvimainen, hedelmämäinen, hennosti tummasuklaamainen, marjamaisen makea vivahde, kirsikkamainen ja karpalomainen, tasapainoinen, tyylikäs, oikeastaan helppo juotavuudeltaan.

Syksyn 2014 uutuusolut on pakattu ainoastaan astiamyyntiin.

Ruokajuomana häränpihvin, kyljyksen ja maksapadan kanssa.

Vuonna 2012 perustetun ruotsalaisen käsityöpanimon onnistunut ensiesiintyminen Suomessa. Beer Studio on ihanteellinen yhteisö, jossa valmistetaan olutta, nautitaan paikallisesta musiikista ja taiteesta. Tarkoituksena on elävöittää Uumajan paikallista panimoperinnettä siten, että ”kaupunki voi olla siitä ylpeä!” Beer Studio haluaa tuoda käsityöolutvallankumouksen Norrlantiin.

Russian Imperial Stout, Sambrook’s Brewery, Battersea, Lontoo, Iso Britannia

10,4 %-til., kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, stout. Uutuus 21.11.2014, White Horse in Parsons Green, Iso Britannia.

Hana 0,33 l. Anniskeluhinta 7,80 €; 0,25 l. – 4,50 €. Maahantuoja: BrewSeeker Oy, Hki. Delifoxin Kalaravintolat –ryhmän kausihanaolut joulukuu 2014 – tammikuu 2015.

Pisteet 91 / 100. Koffin portteri –asteikolla 93 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, niukahko, tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen, paahteinen. Maku on täyteläinen, lakritsimainen, maukkaan selkeä, raikas, syvän hedelmämäinen, tummia, kypsiä hedelmiä, luumua, persikkaa,paksun imelä, tyylikkään tasapainoinen. Jälkimaku on lyhytkestoinen. Olut valmistetaan – kuten kaikki panimon tuotteet – myös tynnyrikypsytävä cask ale –versiona (10,4 %).

Ruokajuomana vaalean kalan, hyvin maustetun siian, kuhan ja lipeäkalan kanssa.

Entinen kirjanpitäjä Duncan Sambrook. perusti panimon vuonna 2008 panimomestari David Welshin kanssa. Welsh oli aiemmin Ringwood Breweryn toimitusjohtaja. Ensimmäinen olut oli Wandle Ale (3,8 %). Sambrook’s oli ensimmäinen uusi panimo Lontoossa yli kymmeneen vuoteen. Se on suurin Lontoon uusista käsityöpanimoista ja aloitteellinen nykyisin 35 yrityksen muodostaman Lontoon pienpanimoiden yhdistyksen, London Brewers Alliance, perustamisessa vuonna 2010.

Laitilan Kievari Schwarz, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

4,5 %-til., kantavierre 12,9 p-%, katkeroainepitoisuus 10 EBU, väri 84 EBC, tumma pohjahiivaolut, lager, Schwarzbier (mustaolut). Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,15 €. Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 6,80 €.

Pisteet 94 / 100.

Väri on tumma, valoa vasten viininpunainen, läpikuultava. Vaahto on valkea, keskirunsas, tiheä, tasainen, kestävä. Tuoksu on paahteinen, hennosti hedelmämäinen. Maku on keskitäyteläinen, paahteinen, lakritsamainen, hieman makea. Maukas, luonteikas, tasapainoinen, puhdaslinjainen. Käymättömien sokereiden makeutta tasapainottaa tummien maltaiden karvaus ja taidokas, helläkätinen humalointi. Olut on katkeroitu todella hennosti – 10 EBU muistuttaa jo vehnäoluita ja sahtia.

Ruokajuomana soijakastikkeella maustetun wienerleikkeen, merimiespihvin, jauhelihakastikkeen ja läskisoosin kanssa.

Mustaolut (saks. Schwarzbier) on perinteinen saksalainen pohjahiivaoluttyyppi, mieto, paahteinen, suklaamainen, hennosti katkeroitu.

Laitilan Kievari Schwarz oli panimon Kievari-erikoisolutsarjan ensimmäinen tuote vuonna 2008. Mukavaa havaita, että erikoinen oluttyyli on Suomessa menestynyt tasaisesti ja pysynyt tuotannossa.

Prykmestar Savukataja, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki

9,0 %-til., kantavierre 20 (Alko: 21,8 °P) p-%, katkeroainepitoisuus 30 (31,6) EBU,väri 60 (57,3) EBC, tumma pohjahiivaolut, savuarominen täysmallasolut. Valmistettu pieninä erinä kevättalvesta 2009 alkaen.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 7,30 €. Hana 0,3 l. Anniskeluhinta olutravintoloissa 8,20 €. (Testissä hanaversio.)

Pisteet 93 / 100.

Väri on tumma, ruskea, punertava, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, niukka, tiheä, kestävä. Tuoksu on vaimea, lähes tuoksuton. Suutuntuma on imelän tervamainen. Maku on täyteläinen, ärhäkkä, vahva, katajamainen, savumainen, pehmeän hedelmämäinen, karamellimainen. Savuiset aromit vaikuttavat imelältä. Kataja ja savu sopivat hyvin yhteen.

Valmistuksessa käytetään saksalaisia kuuluisia Bambergin pyökinsavussa kuivatettuja ohramaltaita, katajaa, hiivaa ja vettä. Katajanoksista valmistetun pedin päällä olutta kypsytetään kolmen kuukauden ajan.

Ruokajuomana paahdetun possunkyljen ja savulihan kanssa. Olutta kannattaa maistella nimenomaan sopivan ruoka-annoksen kanssa.

Höpken Pils, Suomenlinnan Panimo / Bitter-B Oy, Vantaa / Hki

4,2 %-til., kantavierre  %, vaalea pohjahiivaolut, saksalaistyylinen pils.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,50 €.

Pisteet 93 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, aluksi runsas, epätasaisen kuplainen, jättää hentoja pitsejä lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on raikkaan ruohomainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, ruohomaisen katkeromainen, tasapainoinen, puhdaspiirteinen, juotavuudeltaan lähes helppo.

Hienosti onnistunut keskieurooppalaistyylinen pils on katkeroitu tšekkiläiselle Saaz-humalalla.

Ruokajuomana grillattujen makkaroiden ja vartaiden kanssa.

Nimi Höpken viittaa Suomenlinnan linnoitussaaren yhteen yhdeksästä sisemmän kehän bastionista, joka on nimetty ruotsalaisen senaattorin ja Nobel-palkintoja jakavan Ruotsin Akatemian ensimmäisen jäsenen herttua Anders Johan von Höpkenin (1712-89) mukaan. Hatut ja Myssyt puolueiden kamppailussa von Höpken oli johtavia Hattujen edustajia.

S150lius 2015 (Sibelius 150), Vakka-Suomen Panimo Oy

4,5 %-til., vaalea katajalla maustettu täysmallasolut, pohjahiivaolut, lager. Valmistunut 8.12.2014, Sibeliuksen 149-vuotispäivänä.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,19 € (K-Citymarket Tiiriö, Hämeenlinna); anniskeluhinta 6,50 €. 

Pisteet 91 / 100.

Väri on vaalea, kullankeltainen, kirkas kuin hiottu kulta. Vaahto on valkoinen, aluksi keskirunsas, tiheä, laskeutuu nopeasti hennoksi pikkukuplaiseksi haituvaksi oluen pinnalle. Tuoksu on raikas, ruohomaisen katkeromainen, tumma metsäinen, tuoreen puun aromi. Maku on kevyt, hienostunut, tasapainoinen, makeahkon karamellimainen, puumainen, mikä etikettitekstissä paljastuu katajaksi. Kokonaisuus on lopulta kuiva, katkeromainen, tyylikäs, maukas, klassinen pils-tyylinen hento mallasjuoma.

Valmistuksessa käytetään katajaa.

Ruokajuomana italiansalaatilla päällystettyjen väinämöisen palttoonnappien, voilla siveltyjen saaristolaisleipien, pehmeiden juustopalojen, ruis- ja juuressipsien kanssa. Sopii mainiosti konserttien ja juhlallisuuksien väliaikanautinnoksi. Pienen pullon raikasta ja helposti juotavaa olutta ehtii maistella 15-30 minuutin paussin aikana, seurustellessakin.

Säveltäjä Jean Sibeliuksen (8.12.1865 - 20.09.1957 – 91-vuotiaana) 150-vuotisjuhlavuosi 2015 on täynnä tapahtumia tammikuusta joulukuun 8.:een, Suomalaisen Musiikin Päivään saakka. OLUTVERKON testiryhmä ei pystynyt venymään juhlavuotta tarkoittavaan 150 pisteeseen, koska asteikko ulottuu vain sataan. Niinpä päädyttiin kiitettävään 91:een, sattumalta säveltäjämestarin pitkän iän mukaisesti.

Etiketissä on Sibelius-vuoden tunnuskarikatyyri nuoresta säveltäjästä samppanjalasi kädessään. Kuvan on tehnyt Lasse Rantanen. 

Konttorirutto, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä; yhteistyössä Ruosniemen Panimo Oy, Pori

6,2 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, tumma hedelmämausteinen pintahiivaolut, India Pale Ale, mango-passion black ipa. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 21.11.2014.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,50 €. Myynti ja jakelu Juomatalo Pikkulintu Oy, Hki.

Pisteet  89 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, jättää reikäisiä pitsejä lasin reunoille. Tuoksu on paahteinen, katkeromainen. Maku on täyteläinen, paahteinen, voimakkaan katkeromainen, lakritsamainen, pehmeän himan raikkaan hedelmämäinen, siloinen eli juotavuudeltaan sujuva.

Vahva katkerointi on onnistunut tyylikkäästi: vahvana aromina, joka ei peittoa muita ominaisuuksia tässä mangolla ja passionhedelmällä maustetussa hybridioluessa.

Ruokajuomana liharuuan, vorschmackin ja maksan kanssa.

Kesällä 2013 toimintansa aloittanut Hiisi ja vuotta aiemmin, kesällä 2012, tuotantonsa aloittanut Ruosniemen Panimo ovat samantapaisia alkuvaiheessa olevia pienpanimoita, joiden toimintaa – yhdessä ja erikseen - on totuttu seuraamaan mielenkiinnolla.

Kaksi Kotia, sanoi Kettu, Rekolan Panimo Oy, Fiskari, Raasepori; yhteistyössä Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä

6,3 %-til., tummahko pintahiivaolut, pihlajanmarjoilla maustettu belgityylinen ale, pihlajanmarja ”saison”, Belgian Ale. Uutuus 29.10.2014, Kettu-nimilisäys marraskuussa 2014.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,90 €.

Pisteet 87 / 100.

Väri on tumma, ruskea, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, ruskehtava, kermaisen tasainen ja pehmeä, paksu, muodostaa pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on marjamainen, hienosti hapan, oluen lämmettyä pihlajanmarjan aromit vahvenevat.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, marjamainen, hapanmarjamainen, puumainen – kuin pihlajan- tai tyrnimarja, jossa on puinen kanta vielä jäljellä, metsämäinen. Kokonaisuus on lopulta melkein kovan vivahteeton, liian mieto. Parempi modernina hybridioluena kuin Saison-tyylin edustajana.

Ruokajuomaksi olut sopii paremmin kuin pelkästään maisteltavaksi. Riistaruuan, riistapaistin, riistalinnun, hapokkailla marjoilla maustettujen salaattien, jälkiruokana lakka- ja tyrnihillolla päällystetyn jäätelön kanssa.

Talven Kaiku Amber Ale, valmistuttaja KBF – Kymijoki Beer Festival; valmistaja Suomenlinnan Panimo, Vantaa / Hki

4,5 %-til., puolitumma pintahiivaolut, ale, brittiläistyylinen Amber Ale; reseptin on suunnitellut kymenlaaksolainen Arto Halonen. Uutuus valmistunut 21.11.2014. Kymijoki Beer Festivalin virallinen talviolut 2014-2015.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta vaihtelee, noin 5,20 €.

Pisteet: 90 / 100.

Väri on puolitumma, punainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on niukka; tiheä vaahtomassa vetäytyy hetken kestäväksi yksikerroksiseksi, isokuplaiseksi häivähdykseksi haihtuen nopeasti kokonaan pois. Tuoksu on hedelmämäinen, luumumainen, pehmeä. Maku on kevyt, pehmeän mallasmainen, kuiva, puumainen, mäntymäisen raikas, ohutrunkoinen, hennosti katkeromainen, kepeä, maukas, puhdaslinjainen, tasapainoinen, helposti juotava.

Mustialassa opin saanut kymenlaaksolainen oluentekijä Arto Halonen on tavoitellut rukiilla vahvistettua brittiläistä bitter ale –tyyliä. Valmistuksessa käytetään Golden Promise –ruismallasta ja karamellimallasta (ohra) lisukkeena ripaus ohra- ja ruishiutaleita. Humalalajikkeet ovat Bramling Cross, Fuggles, East Kent Goldings ja Magnum. Käymishiivana on brittiläinen ale-hiiva.

Ruokajuomana riistan, maustetun erikoismakkaran ja sienimuhennoksen kanssa.

KBF-olutfestivaali järjestetään tulevana kesänä (7.-8.8.2015) kolmannen kerran. Talven Kaiku on neljäs KBF-olutfestivaalin valmistuttama olut.

Talven Kaikua saa marraskuun lopulta 2014 alkaen ainakin seuraavista paikoista:

* Kouvola: Irish Pub Old Tom, Ravintola Aula, Hospoda Papirna, Prisma Kouvola, S-Market Elimäki, S-Market Jaala, S-Market Koria, S-Market Tornionmäki, K-Supermarket Kankaro;

* Kotka ja Karhula: Prisma Kotka, S-Market Karhula;

* Lappeenranta: Birra; * Lahti: Brygga City Bar; * Porvoo: K-Supermarket Tarmola.
Winter Seasonal Ale, Rakuuna Olut Oy, Hki

6,0 %-til., kantavierre 17 %, katkeroainepitoisuus 32 IBU, väri 39 EBC, tumma mausteinen ja marjainen pintahiivaolut, brittiläistyylinen old ale. Talven kausituote. Valmistunut 08.12.2014

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 6,40 €; 1 dl – 1,60 €.

Pisteet 96 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on ruskea, runsas, vankka, tiheä, kestävä. Tuoksu on kuivahedelmämäinen, syvän marjamainen. Maku on täyteläinen, paksun hedelmämäinen ja marjamainen, luumumainen, mustaherukkamainen, hedelmäkeittomainen, kuiva, maustemainen. Luonteikas talvi-illan lämmittäjä.

Mallaslajikkeet ovat pilsner, tumma-, kristalli- ja paahdettu mallas. Mäskiin lisätään 40 kiloa tuoreita mustaherukoita. Humalalajikkeet ovat Magnum ja Bramling Cross.

Ruokajuomana liharuokien kanssa.
Bryggeri Barley Wine, Rakuuna Olut Oy, Hki

11,0 %-til., kantavierre 26,4 %, IBU 40, väri EBC 33, tumma pitkäänkypsytetty pintahiivaolut, Barley wine, strong ale. Valmistunut 05.12.2014.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,0 €; 1 dl – 2 €.

Pisteet 96 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, punertava, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, ruskehtava, tiheä, jättää paksut pitsikuviot lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, kuivatun taatelimainen, rusinamainen. Maku on täyteläinen, paksu, hedelmämäinen, luumumainen, taatelimainen, aprikoosimainen, kuivahedelmämäinen, hieman makea, juodessa oikeastaan viiltävän tasapainoinen. Jälkimaussa lämmittävän rusinakeittomainen hedelmämäisyys nousee taas esille. Tässä ”ohraviinissä” ei ole viinimäisiä tai sherrymäisiä vivahteita.

Olut sopii hitaaseen nautiskeluun kuivien ehkä osittain sokeroituneiden hedelmien kuten viikunoiden kanssa.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat: Pale Ale, Vienna, kristalli, pohjaan lisätään tummaa sokeria. Humalalajikkeet ovat Magnum, East Kent Golding ja Fuggles.
Musta Valssi Luomu Lager, Mathildedalin Kyläpanimo, Matilda, Salo; valmistaja Rekolan Panimo, Fiskari, Raasepori

4,3 %-til., tumma pohjahiivaolut, suodattamaton, kuivahumaloitu lager, Schwarzbier, mustaolut. Ensimmäinen olut Kyläpanimon nimissä. Valmistunut marraskuun lopulla 2014. Oluentekijät Tuomo Holm, Kyläpanimo ja Jari Leinonen, Rekolan Panimo. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-10 C˚.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,95 €.

Pisteet  93 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, kirkaassa valossa reunoilla punertava sävy, läpinäkymätön. Vaahto on vaaleanruskea, hyvin runsas, hauras, laskeutuu siristen jättäen rikkonaista pitsikuviota lasin reunoille. Tuoksu on paksun karamellimainen, tervamainen, katkeromainen, tupakkamainen, hienoisesti hapan. Maku on täyteläinen, mallasmainen, kuiva, tervamainen, puun (lepän) kuorimainen, metsäinen, hapan, puolukoita kasvavan sammalmättään aromeja. Vahva, kestävä, lämminhenkinen jälkimaku. Kuivahumaloitu Saaz-lajikkeella rohkeasti. Suodattamattoman oluen pakkauspullon pohjalla on hiivasakkaa. Vakuuttavan kiitettävä näyte aloittelevalta panimolta eli nimi kannattaa laittaa mieleen.

Ruokajuomana savukinkun ja ruokaisan puolukkapiirakan kanssa.

Syksyllä 2013 aloittaneen ja marraskuussa 2014 luvat saaneen Mathildedalin Kyläpanimon ja Fiskarissa toimivan Rekolan Panimon yhteistyöolut on etiketin mukaan ”Oluen ystävien yhteistyössä panema”. Etiketissä on historiallinen kuva Mathildedalin ruukin alssaamolta, mikä selittää myös oluen nimen. Oluentekijä Tuomo Holmin opinnäytteenä Hämeen ammattikorkeakoulun pienpanimokurssilla valmistaman yhteistyö-Saisonin (6,9 %, OLUTVERKON testissä pisteitä 81 / 100) jälkeen Musta Valssi on ensimmäinen panimon omissa nimissä valmistettu olut.

* Lue: Kyläpanimo alkaa näkyä - ja maistua.
Pohjantähti Pale Ale, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere yhteistyössä Nøgne Ø, Grimstad, Norja

4,5 %-til., kantavierre  %, katkeroainepitoisuus 55 EBU, vaalea pintahiivaolut, pale ale. Julkistetaan 13.11.2014 Plevnassa Tampereella.

Hana, anniskeluhinnat: Plevna, Tre 0,25 l. - 3,70 / 0,33 l. - 5,50 / 0,5 l. - 6,90 €; Olutravintola Pikkulintu, Hki 0,4 l. – 6,50 €; OlutHuone Kaisla, Hki 0,5 l. – 8,00 € / 0,3 l. – 5,50 €.

Pisteet 93 / 100.

Väri on puolitumma, kastanjanruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, vankka, tiheä, paksu, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on kukkamainen, katkeromainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, rapsakan katkeromainen, ruohomainen, raikas, maukas, tasapainoinen. Matala alkoholipitoisuus jättää rungon hieman vaisuksi ja yksioikoiseksi. Jälkimaussa kuiva heinämäinen katkeromaisuus ja miellyttävä hedelmämäisyys jatkuvat pitkään.

Plevnan kevytolutsarjaan” kuuluva ”Oluiden johtotähti” on valmistettu Pale ale -, Munich- ja karamellimaltaista. Humalat ovat pääosin Yhdysvalloista, kuten Amarillo, Simcoe ja Shinook.

Ruokajuomana maistuu joulupöydässä niin suomessa kuin Norjassakin.

Olut on valmistettu kahden pienpanimon yhteistyönä. Kjetil Jikiun Nøgne Ø –panimosta Norjasta ja Sam Viitaniemi Koskipanimosta valitsivat oluen nimeksi Pohjantähden (Polaris), koska se on pienen karhun tähdistön napatähti ja samalla kirkkain tähti.

* HUOM! Etiketissä on virheellisesti vahvuus 4,7 %.

Savuviski Portteri, Stadin Panimo Oy, Helsinki

4,5 %-til., kantavierre 10,7 °P, katkeroainepitoisuus 25 IBU, väri  EBC, tumma, suodattamaton ja pastöroimaton pullossakäyvä pintahiivaolut, portteri. Uutuus 03.11.2014.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,45 €.

Pisteet 88 / 100. Koffin portteri –asteikolla 90 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpinäkymätön, valoa vasten punainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on ruskea, aluksi runsas, laskeutuu nopeasti tasaisen niukaksi tiheäksi pinnaksi oluen päälle, reunoilla pieniä kuplia. Tuoksu on voimakkaan savumainen, lämmin, paahteinen. Maku on kevyehkö, paahteinen, savumainen, kuiva, karamellimainen, pehmeä, suoraviivaisen vivahteeton. Vaisu jälkimaku.

Ruokajuomana liharuokien ja tumman grillatun kalan kanssa.

Änkyrä, Finlandia Sahti Ky, Putaja, Sastamala

5,0 %-til., puolitumma suodattamaton pintahiivaolut, ale. Uutuus kesäkuussa 2014.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 6 €. Putajan Finlandia Baarissa, Sastamala.

Pisteet 86 / 100.

Väri on puolitumma, kelta-ruskea, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, isokuplainen. Tuoksu on mallasmainen, makean hunajamainen, pihkamainen. Erikoisen hieno, mäntymäisen raikas suutuntuma. Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, aprikoosimainen, hennosti makea, rapsakan katkeromainen, pihkamainen, kuivan heinämäinen. Tuntuu kuin maistelisi timotei-heinän pölymäiseksi hajoavaa karheaksi kuivunutta kukintoa. Tasapainoinen, maukas, luonteikas, juotavuudeltaan lähes helppo.

Valmistuksessa käytetään Finlandia sahdin mallaspohjaa, Magnum-humalia ja belgialaista ale-hiivaa. Änkyrä on sahtipanimon ensimmäinen tuote sahdinvalmistuksen lisäksi. Onnistunut hyvin, mikä asettaa odotuksia jatkokehittelylle. Testiryhmän arvostelutulos on vahva hyvä. Erityisen hieno nimi.

Ruokajuomana liharuokien kanssa.

Brewer’s Special American Red Ale, Saimaan Juomatehdas Oy, Mikkeli

4,7 %-til., kantavierre 12 °Pl, katkeroaineet 40 EBU, väri 46 EBC, vaalea punertava suodattamaton pintahiivaolut, ale, valmistettu mallastetusta ohrasta ja vehnästä, humalasta, hiivasta ja vedestä. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 °C. Uutuus kesällä 2014.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,59 €.

Pisteet 93 / 100.

Väri on tumma, punainen, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkea, hyvin runsas, paksu, kinosmainen, isoreikäinen vahva pitsikuvio jää lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on voimakkaan katkeromainen, puumainen, pihkainen. Maku on täyteläinen, katkeromainen, kuiva, havupuumainen, pihkamainen, tuhdin hedelmämäinen, sekahedelmäkeittomainen, luonteikas, monipuolinen.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat suomalaiset pale ale, münchener, tumma ale ja kristalli sekä itävaltalaiset luomuvehnämaltaat. Humalat ovat amerikkalaiset Amarillo, Chinook ja Columbus sekä Cascade Uudesta Seelannista.

Ruokajuomana mausteisten grillattujen liha- ja kalaruokien, paistin ja vartaiden kanssa.

Brewer’s Special India Pale Ale, Saimaan Juomatehdas Oy, Mikkeli

4,7 %-til., kantavierre 11,7 °Pl, katkeroaineet 45 EBU, väri 15 EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 °C. Uutuus kesällä 2014.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,59 €.

Pisteet 88 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, hieman ruskehtava, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on valkoinen, aluksi hyvin runsas, hajakuplamainen, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on katkeromainen. Maku on kevyehkö, kevyesti katkeromainen, pihkamainen, pehmeän hedelmämäinen. Tasapainoinen, helposti juotava.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat suomalaiset pale ale ja cara pale sekä itävaltalainen luomuvehnämallas. Humalalajikkeet ovat brittiläiset Admiral ja First Gold, uusiseelantilainen Cascade sekä amarikkalaiset Chinook ja Columbus.

Ruokajuomana aasialaisen ruuan, kanasalaatin ja hawaijin leikkeen kanssa.

Oatmeal Stout, Iso-Kallan Panimo Oy, Kuopio

5,4 %-til., kantavierre 14,2 p-%, katkeroainepitoisuus 33 IBU, väri  EBC, tumma suodattamaton pintahiivaolut, brittiläistyylinen kaura-stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Talven kausiolut. Uutuus 30.10.2014.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €.

Pisteet 82 / 100. Koff Porter –asteikolla 88 / 100.

Väri on tumma, mustan ruskea, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, ruskehtava, tiheä, jättää pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on paahteinen, kahvimainen, navettamainen. Maku on täyteläinen, karhea, kahvimainen, paahteinen, hedelmämäinen, lievästi makea. Lyhyt jälkimaku. Kokonaisuus vaikuttaa selvästi pienpanimosävyiseltä.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat: Pilsner, Pale Ale, Kristalli, Suklaa ja Musta, lisäksi mallastamattomia kaurahiutaleita. Humalalajikkeet ovat Englannista: First Gold ja Bramling Cross.

Ruokajuomana lihapullien ja – Kallaveden rannalta kun tullaan – ruiskuorisen kalakukon kanssa.

Pirun Polkka, Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tampere

6,66 %-til., kantavierre  p-%, katkeroainepitoisuus 66,6 EBU, väri EBC, tumma, punertava, suodattamaton pintahiivaolut, ale. Uutuus toukokuussa 2014.

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 6,60 €. Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €.

Pisteet: 82 / 100.

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, tasainen, pursuaa elävästi pullonsuusta ulos. Tuoksu on hapan, mallasmainen, tasapainoinen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, heinämäisen katkeromainen, puumainen, hapan, aromisävyiltään vaatimaton, hento, tyylillinen sekasotku eli hybridi-olut, mutta kuitenkin moderni, teknisesti kunnossa. Jos vahva pienpanimo-olut voi olla neutraali, niin tässä sellainen on!

Oluen mytologinen tarina on rakennettu kansanuskomusten ja ”pirun numeron” 666 mukaan.

Velkopovicky Kozel Dark (Černý), Pivovar Velké Popovice A.S. / Plzeňský Prazdroj A.S., Plzeň, Tšekin tasavalta / SABMiller PLC, Lontoo, Iso Britannia

3,8 %-til., kantavierre 9,6 p-%, katkeropitoisuus 11,3 EBU, väri 72,5 EBC, tumma pohjahiivaolut, tšekkiläinen lager. Panimon ensimmäinen oluterä valmistunut 15.12.1874.

Tölkki retrohenkisellä etiketillä 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 1,99 €. Myös kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta (plo) 3,09 €. Pt-kaupassa myös tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,85 €. Hanassa olutravintoloissa. Maahantuoja Servaali Oy

Pisteet 97 / 100.

15.12.2014 tulee kuluneeksi tasan 140 vuotta Velké Popovicen panimon ensimmäisen oluterän valmistumisesta. Juhlavuoden kunniaksi panimo on pakannut pienen erikoiserän ”tummaa Velkoa” pieneen retrohenkiseen tölkkiin. Oluthistorian havinaa voi kokea tölkkejä availleen – ja sisältä löytyvää mustaa herkkua maistellen.

Väri on tumma, punertavanruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on ruskea, epätasaisen kuplainen, laskeutuu nopeasti, kestävä. Tuoksu on mallasmainen, hennosti diasetyylimäinen. Maku on melko kevyt, makean karamellimainen, lievästi paahteinen, katkeromainen häivähdys tasapainoittaa ja rakentaa luonnetta. Karamellimainen jälkimaku on pitkäkestoinen, mukana kahvimaista aromisävyä. Maltaiden ja humalavalmisteiden lisäksi käytetään makeutusaineita.

Ruokajuomana paistin, pihvin ja makkararuuan kanssa.

”Tumma Velko” on vuonna 1989 - 25 vuotta sitten – perustetun alkoholijuomien maahantuontiyritys Servaali Oy:n ensimmäinen menestystuote. Suosittua olutta on tuotu Suomeen jo 20 vuotta. Servaali tuo muitakin Pivovar Velké Popovicen oluita: Kozel Original Svetly (4,0 %), Kozel 11° Medium (4,6 %), Kozel Premium (4,8 %) ja Kozel Černý (3,8 %). Muutaman vuoden takaisen tiedon mukaan Suomi oli Velkon suurin vientimaa (2,8 miljoonaa litraa). Panimon vuosituotanto on noin 250 miljoonaa litraa vuodessa.

Hysrl-perheen Velké Popovicen panimo mainitaan jo 1500-luvulla. 30-vuotisen sodan aikana panimo siirtyi luostareiden ylläpidettäväksi, ensin Strahovin luostarille ja 1600-luvulla prahalaiselle benediktiiniläisluostarille. Monen omistajavaihdoksen jälkeen paroni Frantisek Ringhoffer, Smichofin pormestari ja Ringhofferin Tehtaitten perustaja, osti Popovicen kartanon vuonna 1870 ja rakensi nykyisen modernin lagerpanimon 1874. Ensimmäinen erä olutta valmistui 15.12.1874 – tasan 140 vuotta sitten.

Panimolla on järjestetty vuodesta 1993 Den Kozla eli Kozel-päivä, joka nyt juhlavuonna oli 13.06.2014 panimojohtaja Jaroslav Hackon ja Velké Popovicen pormestari Martina Čermákován johtaessa 20000 osallistujan juhlahumua. ’Pukkipäivänä’ julkistettiin suodattamaton erä panimon olutta ja 50:lle Kozel- tai Kozlová-nimiselle henkilölle järjestettiin juhlatarjoilu panimolla.

Ensimmäisen maailmansodan aikana panimon tunnukseksi tuli vuohipukki ja nimeksi rekisteröitiin Kozel, ’pukki’. Elävä pukki oli panimon maskottina jo 30-luvulla ja palasi tauon jälkeen asemaansa 1970-luvulla, jolloin pukin nimeksi tuli Olda. Nykyinen maskottipukki on Olda Jarda (vuodesta 2004), jonka kastoi näyttelijätär Bára ”Jarda” Štěpánová.

Vuonna 1945 panimosta tuli valtionyhtiö. Se yksityistettiin 1991 ja seuraavana vuonna perustettiin osakeyhtiö, jonka omistajaksi tuli Pivovar Radegast vuonna 1995.

Pivovar Velké Popovicen 125-vuotisjuhlavuosi 1999 oli täynnä suuria muutoksia. Maaliskuussa Radegast ja Pilsner Urquell sulautuivat yhteen – ja lokakuussa Plzeňský Prazdroj A.S.:n osakkeet osti South African Breweries plc (SAB) Etelä-Afrikasta. SAB hankki vuonna 2002 yhdysvaltalaisen Millerin ja nykyinen SABMiller plc muodostettiin. Tšekin kolmanneksi suurin panimo toimii edelleen Velké Popovicen kaupungissa Prahan kaakkoispuolella, mutta tuotteita valmistetaan myös Urquellin panimolla Plzeňissä tasavallan länsirajalla.
Old Brown Dog Ale, Smuttynose Brewing Company, Hampton, New Hampshire, Yhdysvallat

6,7 %-til., kantavierre 15° Plato, katkeroainepitoisuus 29,5 IBU, tumma pintahiivaolut, American Brown Ale.

Hana 0,4 l. anniskeluhinta 8,00 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Hki.

Pisteet 84 / 100.

Väri on tumma, ruskea, selvästi läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, keskirunsas, tasainen, laskeutuu nopeasti. Tuoksu on paahteinen, viljainen. Maku on keskitäyteläinen, kevyeen suuntaan kallellaan, hennosti paahteinen, mallasmainen, puuromainen, tasapainoinen. Valmistajan mukaan perinteinen brittiläinen oluttyyppi on tässä amerikkalaisessa muodossa täyteläisempi ja voimakkaammin katkeroitu.

Taustat ja arvot ovat paikallaan, mutta testissä Vanhan Ruskean Koiran olut vaikuttaa kokonaisuutena vaisulta ja laihalta.

Maltaat ovat vaalea pale, Münchener ja suklaa. Katkerointiin käytetään Cascade- ja Galena-humalaa ja aromatisointiin Willamette-humalaa. Hiiva on amerikkalainen ale-hiiva.

Alun perin olut valmistettiin jo vuonna 1988 Northampton Breweryllä ja se saavutti Denverin GABF:lla hopeaa heti vuonna 1989. Smuttynose-panimolla olut oli ensimmäinen pullotettu tuote vuonna 1994.

Vuonna 1987 sisarukset Peter ja Janet Egelston ystävineen perustavat Northampton Breweryn, joka nykyisin on itärannikon Uuden Englannin vanhin ravintolapanimo. Vuonna 1991 he perustavat myös New Hampshiren osavaltion ensimmäisen panimoravintolan, Portsmouth Breweryn. Peter Egelston osti konkurssihuutokaupassa Frank Jones Brewing Companyn ja perusti Smuttynosen tammikuussa 1994. Ensimmäiset oluet Shoals Pale Ale (6,4 %) ja Old Brown Dog Ale (6,7 %) pullotetaan heinäkuussa 1994. Vuonna 2000 sisarukset erkaantuvat. Janet Egelston jää vetämään Northamptonin panimoa. Peter Egelston yhdessä partnerinsa Joanne Francisin kanssa omistavat Portsmouth- ja Smuttynose-panimot. Vuonna 2008 Towle Farmin vanha Smuttynose-panimo suljetaan ja uusi panimorakennus valmistuu kesäkuussa 2014. Vuoden 2015 alussa Towle Farmiin valmistuu panimopub.

Panimon nimi tulee Hamptonin edustalla olevasta saaresta: Smuttynose - saastenenä. Panimon tunnuksessa on hylje, hieman kuin saimaannorppa.

Torpedo Extra IPA, Sierra Nevada Brewing Company, Chico, Kalifornia, USA

7,2 %-til., kantavierre 17,8 p-%, katkeroainepitoisuus 70 EBU, väri 40 EBC, puolitumma pintahiivaolut, ale. Tuotannossa vuodesta 2009. 

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 8,40 €. HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän joulukuun 2014 kausihanaolut. Myös kertalasipullo 0,355 l. Anniskeluhinta 8,50 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki. 

Pisteet 93 / 100.

Väri on tummahko, ruskea, samea. Vaahto on ruskea, pursuavan runsas, tiheä, muodostaa pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on kukkainen, apilamaisen mehevä. Maku on täyteläinen, vahva, katkeromainen, hedelmäinen, luumumainen, sitrusmainen, kukkainen, yrttimäinen.

Viisi vuotta sitten tammikuussa 2009 valmistuneen uutuusoluen koko nimi on ”Hop Torpedo”, humala-hirmumyrsky. Katkerohumala on Magnum, aromihumalat Magnum ja Crystal. Lopuksi Torpedo vielä kuivahumaloidaan Citra-, Crystal- ja Magnum-lajikkeiden käpyhumalilla.

Panimon perustivat Ken Grossman ja Paul Camusi vuonna 1979 – tasan 35 vuotta sitten. Kaliforniassa Sacramenton pohjoispuolella Sierra Nevadan vuorten juurella sijaitseva panimo on noussut USA:n 7. suurimmaksi (v. 2010: 9.) ja Boston Beer Companyn jälkeen toiseksi suurimmaksi käsityöolutpanimoksi.

Jatkuvasti kasvava panimo on laajentunut tänä vuonna (2014) rakentamalla kokonaan uuden panimon Mills Riveriin Pohjois-Carolineen.

 

Hoptimum Imperial IPA, Sierra Nevada Brewing Company, Chico, Kalifornia, USA

10,4 %-til., kantavierre 22,8 Plato, katkeroainepitoisuus 100 IBU, väri appelsiini, puolitumma kuivahumaloitu pintahiivaolut, Imperial India Pale Ale. High Altitude series, uutuus 2010. Sierra Nevada Beer Camp #19.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,70 €; 0,3 l. - 7,50 €; 0,25 l. - 6,00 €. (pulloversiota (0,355 l.) ei tuoda Suomeen. Delifox Oy:n Kalaravintolat-ryhmän marras-joulukuun 2014 kausihanaolut. Kertalasipullo 0,355 l. Anniskeluhinta 7,80 e. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

Pisteet 98 / 100.

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, tasainen, jättää pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on kukkaisen katkeromainen, tasapainoinen. Maku on täyteläinen, rapsakan kukkaisen katkeromainen, pehmeän tasapainoinen, toffeemainen, pihkamainen. Kerrassaan mainio ja hieno oluterikoisuus!

Ruokajuomaksi sopii liharuokien kanssa.

Sierra Nevada –panimon High Altitude –sarjan toinen olut on ollut tuotannossa vuodesta 2010. Ensimmäinen oli Suomessakin tuttu Barley Wine Bigfoot (9,6 %), jota on valmistettu jo vuodesta 1983 alkaen. Sarjan kolmas olut on Imperial Stout –tyylinen Narwhal (10,2 %), uutuus vuonna 2012.

Hoptimumin valmistuksessa käytetään katkerohumalina saksalaista Magnum-lajiketta, aromihumalana on Simcoe, jolla olut myös kuivahumaloidaan. Lisäksi käytetään arvoituksellista ”uutta kokeilusekoitusta”. Panimon Torpedo Hops –laitteistossa käytetään myös Citra- ja Chinook-humalia. Maltaat ovat Pale, Golden Promise, Münchener ja vehnä.

Neck Oil Session IPA, Beavertown Brewery, Tottenham Hale, Lontoo, Iso Britannia

4,3 %-til., katkeroainepitoisuus 45 IBU, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale IPA, kuivahumaloitu.

 

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,90 €. Maahantuoja Moestue & Cask Oy, Hki. HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän Kuukauden Hanaolut marraskuussa 2014. Myös tölkki 0,33 l. 

Pisteet  / 100.

Arvio t u l o s s a  ! !  

Vuonna 2011 Lontoossa perustettu pienpanimo valmisti 'niskaöljyn' vuonna 2012 bitter ale -tyylisenä (4,3 %). Vuonna 2013 reseptiä muutettiin ja olut on nyt American Pale Ale tyylinen vahvasti humaloitu ja kuivahumaloitu ale.

Humalalajikkeet: Amarillo, Centennial, Columbus, Galaxy, Mosaic ja Simcoe.

Insinööri IPA, Ruosniemen Panimo Oy, Pori

4,7 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus marraskuussa 2014.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,90 €; 0,3 l. – 5,00 €. Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 4,39 €.  

Pisteet 84 / 100.

Väri on vaalea, porkkanankeltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on kukkainen, ruohomainen, pehmeä. Maku on keskitäyteläinen, tanakka, ruohomainen, katkeromainen, pehmeä, hedelmämäinen, aprikoosimainen, kuiva, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo. Kokonaisuus on vaisun persoonaton, mikä taitaa olla tällaisen ”sessio”-oluen tyylipiirrekin.

Olut on aromatisoitu viiden amerikkalaishumalan sekoituksella: Amarillo, Cascade, Centennial, Citra ja Simcoe.

Ruokajuomana porkkanalettujen ja hillon kanssa.

Porissa vuodesta 2011 toiminut panimo nimeää usein tuotteitaan työelämästä tutuilla termeillä. Nimiin liittyy hupaisia, mutta todellisuutta hyvin vastaavia kuvailuja ammateista – ja oluesta!

Näin sanotaan Insinööristä: ”Sukkasandaaleissaan toimistokäytävällä suhisteleva Insinööri tunnetaan pihistä luonteestaan ja knoppitiedon anteliaasta jakamisesta. Sähäkästi sinkoilevat tarkennukset kahvipöydässä esitettyihin faktoihin pönkittävät Inssin asemaa kaikkien alojen asiantuntijana.”

Pale Ryder, Hopping Brewsters Beer Company Oy, Kylmäkoski, Akaa

6,2 %-til., kantavierre °Plato, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, tummahko pintahiivaolut, Pale Ale. Uutuus syyskuussa 2014. Suositus tarjoilulämpötilaksi C. Oluentekijät Kimmo Kyllönen ja Petri Heliniemi.

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 7,20 €.

Pisteet 83 / 100.

Väri on puolitumma, ruskea, punertava, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkoinen, aluksi runsas, muodostaa reikäistä pitsikuviota lasin reunoille. Tuoksu on mallasmainen, pehmeä, katkeromainen. Maku on kevyt, hedelmämäinen, aprikoosimainen, lyhytkestoinen, ohutrunkoinen, ei jälkimakua. Tuoksu on hieno, herättää positiivisia odotuksia, hedelmämäiset makuaromit ovat aluksi vahvat, kokonaisuus on vailla luonnetta.

Ruokajuomaksi vaalean kalan ja salaattien kanssa.

Oluttarvikeliike Brewcatin vetäjien perustama panimo aloitti tuotannon vuoden 2014 alussa Kylmäkoskella Akaassa, Toijalan takana.

Kaksi Kotia Pihlajanmarja, Rekolan Panimo Oy, Fiskari, Raasepori; yhteistyössä Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä

6,3 %-til., tummahko pintahiivaolut, pihlajanmarjoilla maustettu belgityylinen ale, pihlajanmarja ”saison”, Belgian Ale. Uutuus 29.10.2014, Kettu-nimilisäys marraskuussa 2014.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €.

Pisteet 87 / 100.

Väri on puolitumma, punaisen ruaskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, tiheä, tasainen. Tuoksu on pajumainen, marjaisa. Maku on keskitäyteläinen, kovan, käyneen marjamainen, hapan.

Perhon JouluOlut, Perhon Panimo, Haaga-Helia Ammattikorkeakoulu, Hki

5,2 %-til., kantavierre 13 p-%, suodattamaton tumma pintahiiva-ale. Kausiolut. Valmistuksessa käytetään piparkakkumausteita (kaneli, inkivääri, muskotti), siirappia, katajanmarjoja.

Hanassa Perhon ravintolassa, Hki, anniskeluhinta 0,5 l. 6,50   / 0,25 l. 3,25 .

Pisteet 96 / 100.

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön, samea. Vaahto on ruskea, aluksi runsas, laskeutuu nopeasti, tiheä, tasainen, niukka. Tuoksu on paahteinen, mausteinen, mallasmainen. Maku on täyteläinen, maustemainen, inkiväärimäinen, ihastuttavan pehmeä, voimakkaan luonteikas, vahvat ominaisuudet. Joulun suomalaiset makuaromit kenties parhaana toteutuksena oluessa – jälleen kerran. Vertailun vuoksi mieleen tulevat lähinnä brittiläiset old ale –tyyliset pintahiivaoluet.

Ruokajuomana vahvojen liharuokien ja juureslaatikoiden kanssa.

Perhon Jouluolut tuntuu vuosien saatossa laimenevan: edellinen alkoholiprosentti oli 5,8 %-til., ja kantavierre 14,2 p-%. Varhaisemmilta vuosilta löytyy 6,8-prosenttisiakin vuosikertoja.

Lapin Kulta JouluOlut Luomu, Hartwall Oy, Lahti / Helsinki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska

4,6 %-til., kantavierre 11,2 °P, katkeroainepitoisuus 28 EBU, väri 50 EBC, tumma pohjahiivaolut, münchener-tyylinen lager. Valmistettu luonnonmukaisesti tuotetuista raaka-aineista. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 °C.

Kertalasipullo 0,35 l. Vähittäismyyntihinta 2,29 €.

Pisteet 95 / 100.

Väri on tumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä ja kirkas. Vaahto on valkea, erittäin runsas, tasaisen kuplainen, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on pehmeän mallasmainen, hieman karamellimainen. Maku on keskitäyteläinen, mallasmainen, sujuvasti juotavan karamellimainen, ei makea, hennon paahteinen, luonteikas, katkeromaisen kuiva. On tisi harmillista, että Hartwall on jättänyt näköjään pysyvästi vahvan jouluoluen pois kausivalikoimastaan. Kiitettävä arvio saattaisi kohota entisestäänkin. Jouluolut valmistetaan suomalaisesta luomuohramaltaasta (pilsner, karamelli ja paahdetut), saksalaisista luomuhumalista, hiivasta ja vedestä.

Ruokajuomana joulupöydän liharuokien kanssa, paisti, luumukinkku, peruna- ja maksalaatikko.

Olut pakataan tyylikkääseen profiililasipulloon, joka sopii hienosti juhlapöytään, jopa koristeena. Etiketti on muotoiluiltaan uusi, modernistisen upea. Huomaa pikkuinen traktori vasemmassa ylänurkassa. Pellolta olut tosiaan lähtee.
Olvi Tumma Jouluolut, Olvi Oyj, Iisalmi

4,7 %-til., kantavierre 11,7 p-%, katkeroainepitoisuus 23 EBU, väri 60 EBC, tumma lager, pastöroimaton.

Tölkki 0,5 l., vähittäismyyntihinta 2,50 e; tölkki 6×0,33 l., vähittäismyyntihinta 8,64 e. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC.

Pisteet 95 / 100

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, tasainen, jättää heikkoja pitsikuvioita lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on mallasmainen, karamellimainen. Maku on kevyt, makeahko, mallasmainen, pehmeä, hivenen karamellimaista aromivivahdetta, tasapainoinen, helposti juotava. Reseptissä käytetään ohratärkkelystä.

Jouluolut on selvästi suunniteltu arvokkaaseen asemaan suomalaiseen joulupöytään, jossa se maistuu kaikille maltaisen ruokajuoman ystäville monipuolisesti kinkun, paistin, pateen, joulukalan, jopa lipeäkalan ja laatikoiden kanssa.
Mufloni Talviportteri, Beer Hunter’s Panimo / Ravintola Porin Steak & Whisky House Ky, Pori

6,0 %-til., kantavierre 15,1 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 46,9 EBU, väri 188 EBC, tumma pintahiivaolut, portteri. Uutuus syksyllä 2013.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,32 €. Jakelu Diamond Beverages Oy, Hki.

Pisteet 88 / 100. Koff portteri –asteikolla 92 / 100.

Väri on tumma, musta. Vaahto on ruskea, tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen, paahteinen. Maku on täyteläinen, paahteinen, hedelmämäinen, yrttimäinen, kahvimainen, tasapainoinen.

Valmistusainekset ovat: pilsner-, vienna-, karamelli- ja tumma ale -mallas ja paahdettu ohra. Humalalajikkeet ovat Cascade, Centennial ja Nugget.

Ruokajuomana paahtopaistin kanssa.

.

.

.

.

Laitilan Kievari Tuomas Saison 2014, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

 5,4 %-til., kantavierre 14,1 (Alko: 13,3) p-%, katkeroainepitoisuus 28 (27,6) EBU, väri 24 (29,3) EBC, puolitumma suodattamaton pintahiivaolut,täysmallasolut, Saison. Joulu- ja talviajan kausiolut 2014-15. Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 ºC. Reseptinteossa ja valmistuksessa mukana LWT:n olutmestari Ville Vilénin kanssa Hyvä Tuomas 2013 Lassi Puupponen, Hämeen Ammattikorkeakoulun yliopettaja, Kuninkaankartanon Panimon perustaja ja olutmestari.

Kertalasipullo repäisykorkilla 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,99 e. Hana olutravintoloissa, anniskeluhinta 7,50 / 0,5 l.

Pisteet 92 / 100.

Väri on puolitumma, hieman punertava, kirkas, pullon pohjalla olevan hiivakerroksen sekoittaminen mukaan samentaa olutta. Vaahto on valkoinen, hyvin runsas, tiheä, kuplainen, hauras, laskeutuu melko nopeasti. Tuoksu on raikkaan hedelmämäinen, tyylikkään tasapainoinen. Maku on keskitäyteläinen, tuoreen hedelmämäinen, aprikoosimainen, hapokas, pehmeä, kaislamaisen ja koiranputkimaisen katkeromainen. Muodikkaaksi kohonnut ranskalais-belgialainen olyttyyli on onnistunut hienosti Laitilan kattiloissa.

Valmistuksessa käytetään kotimaisia pilsner- ja melanoid-maltaita, humalat ovat englantilaiset Magnum ja East Kent Goldings.

Ruokajuomana sopii pehmeä paistilihan ja mausteisen jauhelihan kanssa.
Laitilan Kievari Tuomas Saison 2014, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

5,4 %-til., kantavierre 14,1 (Alko: 13,3) p-%, katkeroainepitoisuus 28 (27,6) EBU, väri 24 (29,3) EBC, puolitumma suodattamaton pintahiivaolut,täysmallasolut, Saison. Joulu- ja talviajan kausiolut 2014-15. Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 ºC. Reseptinteossa ja valmistuksessa mukana Hyvä Tuomas 2013 Lassi Puupponen, Hämeen Ammattikorkeakoulun yliopettaja, Kuninkaankartanon Panimon perustaja ja olutmestari.

Kertalasipullo repäisykorkilla 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,99 e.
Pisteet 89 / 100.

Väri on puolitumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, epätasainen. Tuoksu on hedelmämäinen, hapan, pirtsakka. Maku on keskitäyteläinen maustemainen, pippurimainen, pehmeän hedelmämäinen, päärynämäinen, horsmamainen, kuiva.

Ruokajuomana pasta- ja makaroniruokien kanssa.
Sinebrychoff Jouluolut, Oy Sinebrychoff Ab, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska

6,0 %-til., kantavierre 14,0 °P, katkeroainepitoisuus 21 (Alko: 18,6) EBU, väri 45 (Alko: 49,1) EBC, tumma pohjahiivaolut, lager. Mallasohra on viljelty Halkian tilalla Pornaisissa Keski-Uudellamaalla. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 ˚C.

Kierrätyslasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 1,98 €, 6-monipakkaus 11,98 €.

Pisteet 86 / 100.

Väri on tumma, ruskea, hennosti läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkea, tiheä, tasainen. Tuoksu on mallasmainen, leipämäinen. Maku on keskitäyteläinen, lievästi makea, hedelmämäinen, luumumainen, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo. Valmistuksessa käytetään pilsner-, münchener-, väri- ja tummaa mallasta, mallastamatonta ohraa, Saaz-humalaa, hiivaa ja vettä. Keittoon lisätään panimosiirappia.

Ruokajuomana suomalaisten jouluruokien kanssa.

Koffin Jouluoluet (6,0 % ja 4,6 %) ovat muodikkaasti Lähiolutta: mallastukseen hankittu ohra on kasvanut Uudellamaalla Pornaisissa Taneli ja Mari Vuoren viljelemällä Halkian tilalla, josta se on toimitettu Lahteen Viking Malt Oy:n jalostettavaksi ja sieltä Keravalle Sinebrychoffin panimolle. Tämän vuoden (2014) jouluolutmaltaat on valmistettu vuoden 2013 ohrasadosta. Sinebrychoff Oy, Viking Malt Oy ja Raisioagro järjestivät viljelijöiden kesken kilpailun ohraerän tuottamisesta nyt kolmannen kerran. (2014: Taneli ja Mari Vuori, Halkian tila, Pornainen; 2013: Juha Uotila, Kylä-Tikkalan tila, Hollola; 2012: Ari ja Maarit Ojamäen tila, Lammi.)
Stallhagen Julbock, Stallhagen Ab, Finström, Ahvenanmaa

6,8 %-til., kantavierre 17,8 p-%, katkeroainepitoisuus 28 (Alko: 28,9) EBU, väri 70 (Alko: 145) EBC, tumma pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi: tavanomaista lämpimämpänä. Joulun ja talven kausiolut.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,50 €. Jakelu: Hartwall Oy, Lahti.

Pisteet 87 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, minihelmimäinen kuplakerros oluen päällä. Tuoksu on karhean mallasmainen, paahteinen. Maku on täyteläinen, lääkemäinen, mokkakahvimainen, mämmimäinen.

Ruokajuomana savuisen kinkun ja maksapateen kanssa. Julbock on markkinoilla myös 4,7-prosenttisena versiona.

Valmistuksessa käytetään Pilsner-, Musta- ja Tummaa Ale –mallasta sekä Magnum- ja Saaz-humalia. Jouluoluen nimi viittaa etikettikuvan olkipukki-koristeeseen. Kuvan on maalannut Jonas Wilén.

Stallhagenin panimo viettää 10-vuotisjuhlavuottaan. Se on perustettu vuonna 2004, aluksi nimellä Ålands Bryggeri AB. Olutmestarina vuodesta 2008 on toiminut Mats ”Matte” Ekholm ja toimitusjohtajana vuodesta 2010 Jan Wennström. Vuosituotanto on kasvanut jatkuvasti: 20000 litrasta vuonna 2004 jo 525000 litraan vuonna 2013. Tuotantokapasiteettia on uusimpien laitelaajennusten jälkeen aina 700000 litraan saakka.

Nobelaner Talviolut, valmistuttaja: Lidl Suomi Ky, Vantaa, valmistettu Suomessa (Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila)

4,5 %-til., tumma suodattamaton pohjahiivaolut, lager – HUOM! Arveltua valmistajaa ei vahvistettu.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 1,89 €. Saatavilla ainoastaan Lidlin myymälöissä Suomessa.

Pisteet 88 / 100.

Väri on tumma, ruskea, kirkasta valoa vasten punainen, viinimäinen, kirkas. Vaahto on ruskehtava, erittäin runsas, tasainen, poutapilvimäinen, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on pehmeän mallasmainen. Maku on kevyt, kuiva, hennosti paahteinen, mallasmainen, vaisuhko, tasapainoinen, helposti juotava. Ei juuri jälkimakua.

Sopii joulupöydän yleisjuomaksi sekä saunaolueksi.

Saku Porter, Saku Õlletehase AS, Saku, Harju, Viro / Carlsberg Group, Tanska

6,9 %-til., kantavierre 17,6 °P, katkeroainepitoisuus 20 EBU, väri 126 EBC, tumma pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-14 ºC. Joulun ja talven kausiolut.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,48 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

Pisteet 93 / 100. Koff Porter –asteikolla 91 / 100.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, tiheä. Tuoksu on yrttimäinen. Maku on keskitäyteläinen, paahteinen, kahvimainen, hedelmämäinen, luumumainen, hieman makea, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo.

Valmistuksessa käytetään vaaleaa- , paahdettua- ja karamellimallasta, saksalaista Hallertau-humalaa ja hiivaa. Saku Porter valmistetaan pohjahiivamenetelmällä, joten tulos on pikemminkin tumma lager, erinomaisen hyvä joka tapauksessa.

Ruokajuomana liha- ja pataruokien kanssa.

Baltiansaksalainen Karl Friedrich Rehbinder perusti Sakun kartanoon panimon vuonna 1820, vuotta myöhemmin kuin venäläistaustainen Nikolai Sinebrychoff sai oluenteko-oikeuden Helsingissä. Sekä Suomi että Viro olivat tuohon aikaan Venäjän keisarikuntaan kuuluvia suurruhtinaskuntia.

Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock, Heller-Bräu Trum GmbH, Bamberg, Saksi, Baijeri, Saksa

6,5 %-til., kantavierre 17,1 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 34,7 EBU, väri 91,2 EBC, tumma pohjahiivaolut, savuolut. Syksyn kausiolut.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

Pisteet 100 / 100.

Nyt voidaan Maailman Parhaan Oluen etsintä lopettaa! Syksyn kausioluista upeimpiin lukeutuvaa saksalaista Schlenkerlan savuolutta voi perustellusti ehdottaa kaikkein parhaaksi. Vai mitä tässä vielä pitäisi kehittää…?

Väri on tumma, mustanruskea, valossa punertava, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkea, paksu, kermainen, tiheä, jättää paksuja pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on savuinen, makeantuntuinen. Maku on täyteläinen, runsas, pehmeän mallasmainen, savuinen, makea, palvatun lihan tapainen, tasapainoinen, pehmeän täyteläinen, helposti juotava. Olut hipoo täydellisyyttä.

Ruokajuomana palvatut liharuuat, savukinkku, nokilohi, halstratut silakat.

Saksalaisen olutkultuurin alueella alkaa lokakuun 1. torstai (02.10.2014) vahvojen oluiden kausi Starkbierzeit, jolloin syksyn kausiolut Urbock valmistuu. Olutta kypsytetään kolme kuukautta. Schlenkerlan Heller -panimolla on oma mallastamo, jossa savumaltaat saavat arominsa pyökkisavussa kuivattamisesta.

Mönchshof Weihnachts Bier, Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach, Saksen, Baijeri / Brau Holding International, München, Baijeri, Saksa

5,6 %-til., kantavierre 13,3 °P, katkeroainepitoisuus 19,7 EBU, väri 13,3 EBC, vaalea pohjahiivaolut, Märzen-lager. Kausituote – Exlusives Festbier. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 ˚C.

Kertalasipullo patenttikorkilla 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,29 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Hki.

Pisteet 93 / 100.

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tasainen. Tuoksu on kukkainen, mallasmainen, ruohomainen. Maku on keskitäyteläinen, mallasmainen, makeahko, pehmeän ruohomainen, yrttimäinen, raikas, puhdas.

Mönchshof-oluiden tunnusmerkki on keraaminen patenttikorkki eli Bügel. Pullot suljetaan käsityönä ja Bügel-korkki on varmin pitämään hiilidioksidin pullossa. Paras osoitus tästä on voimakas ”Plopp”-ääni pulloa avattaessa.

Ruokajuomana kinkkuleikkeen, vihannes- ja perunasalaatin kanssa.

Johann Wolfgang Reichel perusti Reichelbräu-panimon Baijerin Saksenin alueella Kulmbachin kaupungissa vuonna 1846. Panimorakennus uudistettiin vuonna 1974. Kulmbachissa myös toiminut Mönchshof-Bräu GmbH liitettiin kasvavaan konserniin vuonna 1984. Nykyisin Kulmbacher on Paulanerin ja kymmenen muun panimon kanssa osa Brau Holding International -konsernia, jonka hollantilainen Heineken ja baijerilainen yritysyhtymä perustivat vuonna 2001.

Ayinger Winter Bock, Brauerei Aying Franz Inselkammer KG, Aying, Baijeri, Saksa

6,7 %-til., kantavierre 18 °P, katkeroainepitoisuus 27,6 EBU, väri 124 EBC, tumma pohjahiivaolut, lager, bock. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Joulun ja talven kausiolut.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,58 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland, Espoo.

Pisteet 92 / 100.

Väri on tumma, mustanruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on ruskea, tiheä, minikuplainen, keskikestävä. Tuoksu on melko vaimea, mallasmainen. Maku on täyteläinen, makean mallasmainen, mämmimäinen, luumumainen, lakritsamainen, tasapainoinen. Jälkimaku on vaimea.

Valmistuksessa käytetään paahdettua ohramallasta ja karamellimallasta sekä Hallertau-humalaa.

Ruokajuomana kinkun, porkkanalaatikon ja rosollin kanssa.

Inselkammerin perhepanimo on toiminut vuodesta 1878. Vuosituotanto on kahdeksan miljoonaa litraa.

Erdinger Schneeweisse Premium Weissbier, Privatbrauerei Erdinger Weissbräu Werner Brombach GmbH, Erding, Baijeri, Saksa

5,6 %-til., kantavierre 12,9 (Alko: 13,0) p-%, katkeroainepitoisuus 11,5 EBU, väri 17,1 EBC, vaalea suodattamaton pullossakäyvä pintahiivaolut, Hefe-vehnäolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Joulun ja talven kausiolut.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

Pisteet 93 / 100.

Väri on vaalea, porkkanankeltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, tiheä, runsas. Tuoksu on viljamainen, imelän makeahko, fenkolimainen. Maku on keskitäyteläinen, raikas, hedelmämäinen, aprikoosimainen, makea.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, Hallertau-humalaa, hiivaa ja vettä.

Ruokajuomana valkomakkaran, kanan, lohen ja liepäkalan sekä salaattien kanssa.

Baijerilaisen Erdingin vehnäolutpanimo perustettiin vuonna 1886. Myyntijohtaja Franz Brombach osti panimon vuonna 1935, ja panimo on edelleen perheyhtiö. Franzin jälkeen johtoon tuli hänen poikansa Werner Brombach vuonna 1975. Nykyisin Erdingin vuosituotanto on 165 miljoonaa litraa olutta. Tuotteita viedään 79 maahan.

Aventinus Eisbock, Private Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn, Kelheim, Baijeri, Saksa

12,0 %-til., kantavierre 25,6 p-%, katkeroainepitoisuus 21,1 EBU, väri 56,1 EBC, tumma vehnäolut, Weizenbock, Eisbock. Kausituote.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,48 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

Pisteet 96 / 100.

Väri on tumma, tummanruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on ruskehtava, tiheä, tasainen. Tuoksu on vahva, luumumainen, hieman makea. Maku on täyteläinen, hedelmämäinen, luumumainen, kypsän päärynämäinen, vahvasti luonteikas, maustemainen, katkeromainen, mämmimäinen.

Ruokajuomana luumu- ja korppukinkun ja saksalaisen perinneruuan Eisbeinin kanssa. Jälkiruokana jäätelön kanssa.

Valmistusaineet ovat ohra-, vehnä- ja suklaamaltaat, Hallertau Herkules- ja Magnum–humalat, vesi ja hiiva. Hiiivajäämiä on myös pullon pohjalla. Weizen-Eisbock (”vehnä-jääpukki”) valmistetaan siten, että olut jäädytetään ja jäätynyt vesi poistetaan. Prosessi vahvistaa oluen luonnetta ja aromikuvaa.

Vuonna 1872 perustettu, vehnäoluen pelastajana pidetty perhepanimo sai oluenvalmistusoikeudet kuningas Ludwig II:lta. Kelheim sijaitsee 70 kilometriä Münchenin pohjoispuolella.

Vuodesta 2000 panimoa johtanut Georg Schneider VI. uudisti kuuluisien Schneider-oluiden nimet vuonna 2013. Esimerkiksi vehnäbock Aventinus (8,2 %; Alko 4,28 € / 0,5 l.) on nyttemmin ”TAP 6 Unser Aventinus”. Kausiolut Eisbockin nimessä Aventinus on säilynyt suoraan.

Samuel Adams Winter Lager, Boston Beer Company, Boston, Massachusetts, Yhdysvallat

5,5 %-til., kantavierre 14,3 °P, katkeroainepitoisuus 26,4 EBU / 22 IBU, väri 49,5 EBC, tumma pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Joulun ja talven kausiolut.

Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Servaali Oy, Hki.

Pisteet 88 / 100.

Väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on ruskehtava, tiheä, niukka. Tuoksu on hedelmämäinen, luumumainen, paksu. Maku on täyteläinen, pehmeän mallasmainen, hedelmämäinen, karamellimainen, makeahko, pähkinämäinen. Muistuttaa saksalaista Ayinger Winterbockia (6,7 %, Alko 4,58 € / 0,5 l.).

Valmistuksessa käytetään panimon omaa Pale-mallassekoitusta, karamelli- ja müchener-mallasta, vehnämallasta, saksalaisia Spalter- ja Hallertau Mittelfrüh -humalia, mausteina kanelia, inkivääriä ja appelsiininkuorta.

Ruokajuomana kinkun, paistin, ohraton, mausteisen risoton ja imelletyn perunalaatikon kanssa