Olutverkon testiryhmän tuoreita olutarvioita vuonna 2009!
| * Kausiolutarvioita *Talven ja joulun kausiolutarvioita |
| * Olutarvioita 2008 * Olutarvioita 2007 * Olutarvioita 2006 |
* Torppari, Kuninkaankartanon Panimo, Mustiala, Tammela / Hämeen Ammattikorkeakoulu HAMK, Hämeenlinna 6,3 %-til., katkeroainepitoituus 100 EBU, väri EBC, puolitumma pintahiivaolut, amerikkalaistyylinen ale Kuninkaankartanon Panimon uutuusolut on väriltään vaalea, tummahkon ruskea, samea. Vaahto on valkea, nopeasti haihtuva. Tuoksu on voimakas, rapsakan katkeroinen. Maku on täyteläinen, vahvasti katkeroinen, pirtsakka humalointi (peräti 100 EBU!) on tehty yhdysvaltalaisilla lajikkeilla Cascade ja Amarillo. Vankka mallaspohja ja vahvat katkero- ja aromihumalat, myös kuivahumaloinnissa, tekevät kokonaisuuden maukkaaksi ja luonteikkaan haastavaksi. Vahva alkoholipitoisuus ei tule lainkaan läpi. Torppari valmistettiin alun perin kesällä 2008 ja tarjoiltiin kansainvälisen Saluki-rotukoirakonferessin yhteydessä Mustialassa omana Saluki Ale -oluena (90 EBU). Myöhemmissä valmistuserissä katkeroainepitoisuus nostettiin täyteen sataan. Hana 0,4 l., anniskeluhinta 4,80 e / 0,2 l., 2,40 e, ELMA-tapahtuma Helsingin Messukeskus 6.-8.11.2009. Olutravintola Pikkulintu, Hki, anniskeluhinta 6,0 e / 0,5 l. * Lampuoti, Kuninkaankartanon Panimo, Mustiala, Tammela / Hämeen Ammattikorkeakoulu HAMK, Hämeenlinna 4,6 %-til., kantavierre p-%, katkeroainepitoituus EBU, väri EBC, puolitumma pintahiivaolut, ale Väri on vaalea, syvän keltaruskea, samea. Vaahto on valkea, tiheä, kestävä. Tuoksu on katkeroinen, kuiva. Maku on keskitäyteläinen, kukkaisen katkeroinen, rapsakan kuiva, vahva, luonteikas. Lampuoti on katkeroitu yhdysvaltalaisella Amarillo-humalalla, mikä antaa oluen keskeisen, luonteikkaan sävyn. Lampuoti on vahvan uutuuden Torpparin (6,3 %) pikkuveli. Hana 0,5 l., anniskeluhinta 5 e, 0,33 l. 3,90 e, Oluttupa Iso Piippu, Mustiala, Tammela; hana 0,4 l., anniskeluhinta 4,80 e / 0,2 l., 2,40 e, ELMA-tapahtuma Helsingin Messukeskus 6.-8.11.2009. * Pehtoori, Kuninkaankartanon Panimo, Mustiala, Tammela / Hämeen Ammattikorkeakoulu HAMK, Hämeenlinna 4,5 %-til., kantavierre 10,8 p-%, katkeroainepitoituus 15 EBU, väri EBC, puolitumma, suodattamaton lager Väri on tumma, punaruskea, sameahko. Vaahto on valkea, tasainen, runsas, kestävä. Tuoksu on maltainen. Maku on keskitäyteläinen, vahvan maltainen, lievästi makea, paksu, pitkä jälkimaku. Helppo juotavuus. Hana 0,5 l., anniskeluhinta 5 e, 0,33 l. 3,90 e, Oluttupa Iso Piippu, Mustiala, Tammela; 0,4 l., anniskeluhinta 4,80 e / 0,2 l., 2,40 e, ELMA-tapahtuma Helsingin Messukeskus 6.-8.11.2009. * Renki, Kuninkaankartanon Panimo, Mustiala, Tammela / Hämeen Ammattikorkeakoulu HAMK, Hämeenlinna 4,7 %-til., kantavierre 11,0 p-%, katkeroainepitoituus 35 EBU, väri EBC, tumma pohjahiivaolut, pils Väri on tumma, ruskea, sameahko. Vaahto on valkea, nopeasti haihtuva, niukkana pintana pitkään kestävä. Tuoksu on hedelmäinen, kuiva. Maku on keskitäyteläinen, kuivahko, maltainen, tasapainoinen, hieman laimea, luonteikas, rapsakan kuiva. Renki on tšekkiläisen pilsin tyyppinen heinämäisen kuiva Zatec (Saaz)-humalilla katkeroitu lager. Tunnettuja esimerkkejä ovat Pilsner Urquell, Budejovicky Budwar, Starobrno, Velkopopovicky Kozel. Hana 0,5 l., anniskeluhinta 5 e, 0,33 l. 3,90 e, Oluttupa Iso Piippu, Mustiala, Tammela; hana 0,4 l., anniskeluhinta 4,80 e / 0,2 l., 2,40 e, ELMA-tapahtuma Helsingin Messukeskus 6.-8.11.2009. * Amber Ale, Stallhagen Ab, Finström, Väri on tumma, punaruskea, kirkas, läpikuultavan kaunis. Vaahto on valkea, niukka, kestävä. Tuoksu on hernekeittomainen, liimamainen, oluen lämmetessä epämiellyttävät sävyt haihtuvat ja tuoksu on hapan. Maku on keskitäyteläinen, hedelmäinen, paksu, toffeemainen, kuivan karkkimainen, tasapainoinen. Vahva, makea hedelmäisyys kehittyy kuivaksi, pähkinäiseksi katkeroisuudeksi. Juotavuus on helppo. Kokonaisuus jää hieman vaisuksi. Amber Ale (”meripihkainen pintahiivaolut”) esiteltiin toukokuussa Helsingin Olutfestivaalilla. Puolessa vuodessa olut on ainakin kypsynyt ja tasapainottunut. Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 6,90 e. HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän Kuukauden Hanaolut marraskuussa 2009. Kertalasipullo 0,33 l. * Malmgård Belge, Malmgårdin Panimo Oy, Pernaja 8,0 %-til., kantavierre 19,3 p-%, katkeroainepitoisuus 35 EBU, väri 30 EBC, tumma suodattamaton ale, pintahiivaolut. Rajoitettu tuotantoerä, kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi Hieno alku talviaikaan! Kesäaika päättyi sunnuntain (25.10.2009) vastaisena yönä ja testiryhmä pääsi heti arvioimaan lokakuun lopulla markkinoille tulevan uutuusoluen. Belge on nimetty tietenkin Maailman tunnetuimman Olutparatiisin Belgian (Belgian Beer Paradise) mukaan, mutta etiketissä todetaan näkyvästi: "Ceci n'est pas une Belge" - olut ei ole Belgiasta, vaikka inspiraatio pohjautuukin belgialaiseen aleen. Belgen väri on puolitumma, ruskean punertava, aprikoosimainen, nektariinimainen, samea. Vaahto on niukka, valkea, tasainen, haihtuu nopeasti. Tuoksu on voimakas, hedelmäinen. Maku on täyteläinen, hedelmäinen, aprikoosin ja päärynän hedelmäliha melkein tuntuu mukana. Hyvin kylmänä, jopa alle suositellun 10 ˚C:een, Belge muistuttaa sahtia. Hedelmäinen makeus kääntyy kuivaksi katkeroisuudeksi. Hieno vahva jälkimaku täydentää onnistunutta kokonaisuutta. Vahva alkoholipitoisuus viivähtää lievänä virhevivahteena ja järkyttää hieman tasapainoa. Testiryhmän naisten mielestä Belge sopii loistavasti joulun odotukseen, joskin pullokoko näin vahvalle oluelle on yksittäisannoksena liian suuri. Ruokapöydässä Belge sopii hapanimelän itämaisen ruuan kanssa, mutta myös jälkiruokajuomana vaikkapa jäätelön kanssa. Käytetyt mallaslajikkeet ovat pilsner ja suklaa, humalat ovat Northern Brewer, Styrian Golding ja Spalt Select. Belgialainen erikoishiiva käynnistää oluen käymisen ja tuo hedelmäistä, sitrusmaista herkkyyttä. Pernajan Malgårdin linnan yhteyteen kotiutunut entinen Ravintolapanimo Huvila Savonlinnasta tähtää Kertalasipullo * 7,3 %-til., katkeroainepitoisuus 70 IBU, tumma ale, tynnyrissä kypsyvä real ale Väri on tumman ruskea, punertava, kirkas. Vaahto on valkea, kuplikas. Maku on täyteläinen, makean hedelmäinen, luonteikas, vahvan ja monipuolisen katkeroinen. Valmistuksessa käytetään myös katajaa ja ruista sekä kuivahumalointia. ”Napapiirin pintahiivaolut” on valmistettu varsinaisesti USA:n markkinoille, ainakin alun perin panimon toimiessa vielä Savonlinnassa. Useissa amerikkalaisissa arvioissa Arctic Circle Ale sijoitetaan Barley Wine –kategoriaan, joka tuntuu oudolta. Ensimmäistä kertaa käsikäyttöisestä hanasta laskettuna real ale –muodossa olut vaikuttaa maukkaalta, raikkaalta ja monimuotoiselta. Käsipumppuhana 0,5 l. anniskeluhinta 6,80 e. * Karhu III, Oy Sinebrychoff Ab, Kerava; Porin panimo / Carlsberg Bryggerier AS / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska 4,6 %-til., kantavierre 10,5 p-%, katkeroainepitoisuus 15 EBU, väri 13,3 EBC, vaalea lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4- Karhun väri on vaalea, lähes puolitumma, hieman punertava, kauniin kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, tasainen, haihtuu varsin nopeasti lähes kokonaan. Tuoksu on vahvasti maltainen, pehmeä. Maku on keskitäyteläinen, vahvan maltainen, hedelmäinen, luonteikas, tasapainoinen. Tölkki OLUTVERKON kolmijäseninen testiryhmä arvioi Kievari Tuomaan 17.10.2009 pulloversiona päästen itse säätelemään tarjoilulämpötilaa. Tuotteen julkistuksen yhteydessä 14.10.2009 tehty nopea arvio perustuu hana- ja pulloversioiden maisteluun. OLUTVERKON arvio brittiläisestä Brains Dark -mild alestä julkaistaan myös uudelleen tässä yhteydessä, ks. alempana. * Laitilan Kievari Tuomas, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila 4,1 %-til., kantavierre 11,3 p-%, katkeroainepitoisuus 15 EBU, väri 73 EBC, täysmallasolut, tumma mild ale pintahiivaolut. Syksyn ja joulunajan kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 ºC. Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, tiivis, tiheä, tasainen, keskikestävä. Tuoksu on lakritsainen, maltainen, muistuttaa useita maalaispienpanimoiden (esimerkiksi Baltiassa) tummia tuotteita – ja sopii tietenkin Suomen kanalapitäjässä valmistettuun olueen! Maku on kevyt, mieto, makea, maltainen, lakritsainen, paahtunut, tasapainoinen. Juotavuudeltaan helppo, kuten tyyli vaatii. Makuun vaikuttaa hyvin oleellisesti juoman lämpötila. Viileänä, kylmänä makuvivahteita ei ole, kohti viileää huonelämpötilaa päästessä oluesta vapautuu koko upea kirjo: monivivahteista paahteisuutta, suklaata, maalaisoluen maltaisuutta. Jopa panimon suosituksetkin kannattaa ylittää: etiketissä 8-12 ˚C, panimon tiedotuksessa 10-12 ˚C; testiryhmä antaisi lämmetä vielä 3-4 astetta! Testaus aloitettiin 10-asteisena ja vasta 15-16 asteessa lämpötila alkoi osoittautua liian korkeaksi. Kievari Tuomas –oluen on ideoinut vuoden 2008 Hyvä Tuomas Kari Ylänne, brittiläisen oluen ja olutkulttuurin ystävä ja asiantuntija. Hän kertoo vihjanneensa Laitilan oluentekijöille, että hyvä malli ajatuksena olevalle oluelle on walesilainen Brains Dark –ale (4,1 %), joka on Suomessakin päivittäistavarakaupan hyllyillä. Taustan tietäen rinnakkain testattuna Kievari Tuomas ja Brains Dark todella muistuttavat toisiaan, muutenkin kuin alkoholipitoisuuden osalta. Brains on tummempi, samettisen pehmeä, Tuomas on kauniimpi, hienostuneempi. Vertailussa on tietysti hyvä muistaa, että Samuel Arthur Brain hankki panimonsa vuonna 1882, ja se oli toiminut jo vuodesta 1713. Brain on edelleen perhepanimo. Kari Ylänteen ja Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan Tuomas-oluen kehittely alkoi maaliskuussa vuonna 2009. Lasipullo * Laitilan Kievari Tuomas, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila 4,1 %-til., kantavierre 11,3 p-%, katkeroainepitoisuus 15 EBU, väri 73 EBC, täysmallasolut, tumma mild ale pintahiivaolut. Syksyn ja joulunajan kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 ºC. Laitilan erikoisolutsarjan, Kievari-oluiden, uutuuden tausta on erikoinen. Tuomas-oluen ideointiin ja valmistukseen on voimakkaasti osallistunut vuoden 2008 Hyvä Tuomas, olutkulttuurin edistäjän tunnustuksella palkittu olutkirjoittaja Kari Ylänne, siviilissä Ilta-Sanomien toimituspäällikkö. Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan suunnitelmissa on tarjota vastaavaa mahdollisuutta Hyvälle Tuomaalle myös tulevina vuosina, kunkin omien taipumusten mukaisesti. Laitilan toimitusjohtaja Rami Aarikka on itsekin Hyvä Tuomas vuodelta 2007. Ensimmäisen Kievari Tuomaan väri on hyvin tumman ruskea, lähes musta, kirkas. Vaahto on valkea, vahva, vankka, tiheä, laskeutuu hitaasti, kestävä. Tuoksu on maltainen, tumman sävyinen, kahvimainen. Maku on keskitäyteläinen, vahvan maltainen runko, kuivan kahvimainen, hedelmäinen, valkeakuulas omena, kuivattu luumu, viikuna, mukana myös vahvaa kirsikkamaisuutta. Kokonaisuus on luonteikas, monipuolinen, kuluttajalle ehkä vähän haasteellinenkin. Valmistuksessa on käytetty pale ale – ja karamellimaltaita sekä paahdettua ohraa. Humalat ovat brittiläiset Fuggles ja East Kent sekä saksalainen Hallertau. Pääkäyminen kesti neljä päivää ja varastokäyminen neljä viikkoa. Rajoitettu valmistuserä kausioluella on Ehkä milloinkaan aiemmin oluen tarjoilulämpötila ei ole vaikuttanut näin selvästi. Hanasta (liian) kylmänä Tuomas on kova ja "tunteeton". Pullosta (liian) lämpimänä maisteltuna olut on täysin vailla ominaisuuksia ja luonnetta. Pullon etiketissä suositellaan tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC, panimon tiedotuksessa sentään 10-12 ºC. Varmasti on ollut vaikea päättää suosituksia, mutta kuluttajan kannalta ehkä vielä muutamaa astetta lämpimämpi on varmempi. Mutta siis lämpötilaan kannattaa kiinnittää huomiota. Eli olutravintolan kylmän hanan tuotteen lämpiämistä kannattaa odotella kunnolla. Kievari Tuomas lienee Suomen ensimmäinen ”mild ale” – ”lempeä, mieto olut”. Oluttyyli kehittyi 1700- ja 1800-luvun Englannissa raskasta teollisuus- ja maataloustyötä tekevän väestön keskuudessa. Raskaan työn vähennyttyä ”mild” melkein hävisi 1950-luvulla ”bitterin” ja ”pale alen” vallatessa juomamarkkinoita. Nykyiset mildit ovat usein hyvin mietoja, 3-4 tilavuus-%, vaikka perinteinen alkoholipitoisuus on voinut olla jopa 7 %. ”Mild”-käsitteen ”mietoudella” viitattiin nimenomaan vähäiseen katkeroisuuteen. Englantilainen olutravintola- ja olutopas Good Beer Guide 2010 (s. 26) kuvailee tyyliä: Vahva maltainen aromi, mukana aavistus tummaa hedelmää, suklaata, kahvia, karamellia sekä miellyttävä humalan katkeroisuuden sävähdys – tosin katkeroisuus voi vaihdella. Esimerkkeinä mainitaan joskus Suomessakin saatavilla olleet Bateman’s Dark Mild, Batham’s Mild Ale, Cains Dark Mild. Laitilan panimolla Kari Ylänne oli kehottanut henkilökuntaa tutustumaan Brains Dark -mild aleen ikäänkuin mallina, mihin pyrkiä. S A. Brain & Co Ltd, Cardiff, Wales, Iso Britannia: Brains Dark, 4,1 %., Lasipullo Arvio: J.T. Laakso (15.10.2009, Olutravintola Villi Wäinö, Hki / hana ja pullo) * Dark, S.A. Brain & Co Ltd., The 4,1 %., tumma mild ale, pintahiivaolut Kertalasipullo * Laitilan Kievari Schwarz, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila 4,5 %-til., kantavierre p-%, katkeroainepitoisuus 10 EBU, väri 84 EBC, tumma lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Väri on hyvin tumman ruskea, valoa vasten punaruskea, kirkas. Vaahto on ruskea, nousee runsaana, pehmeänä, laskeutuu nopeasti, tasainen, kestävä. Tuoksu on melko vaimea, karamellimäinen, paahteinen. Maku on kevyehkö, makean maltainen, luonteikas, lievästi paahteinen, lakritsainen, jokseenkin vailla humalan kosketusta niin katkeroisuuden kuin arominkin suhteen. Kokonaisuus on maukas, helposti juotava, tasapainoinen. Muutama piiru makeutta lisää ja Kievari Schwarz muistuttaisi tšekkien hienoja tummia lagereita. Tosin malli tässä lienee saksalainen schwarzbier (”mustaolut”) –oluttyyppi, jonka luonteenpiirteet Kievarissa jäävät varsin etäälle. Kertalasipullo repäisykorkilla * Laitilan Kievari Portteri, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila (aiemmin * Kukko Portteri) 6,5 %-til., kantavierre 16,4 p-%, katkeroainepitoisuus 50 EBU, väri 250 EBC, tumma täysmallasolut, pohjahiivaportteri, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7- Laitilan panimon Kukko Portteri on nyt siirtynyt panimon erikoisolutsarjaan ja nimi on tästä lähtien Laitilan Kievari Portteri. Testissä on rinnakkain Kukko P. (parasta ennen 14.02.2010) ja Kievari P. (parasta ennen 27.07.2011) eli selvästi eri tuotantoeristä. Onko siis etiketin uudistus ainoa muutos? Väri on hyvin tumma, kirkasta valoa vasten syvän punainen. Vaahto on ruska, runsas, pehmeä, hienojakoinen, kestävä. Kukko-vaiheessa vaahdon väri on silminnähden vaaleampi ja hienojakoisempi kuin Kievarin. Kievarin vaahto on epätasainen, kuplikas. Tuoksu on raikas, katkeroinen, lievästi paahteinen. Kievari tuoksuu raikkamman kukkaiselta kuin Kukko. Maku on täyteläinen, vahva, suklainen, paahteinen, lakritsainen, syvän luonteikas. Varsinkin vanhempi Kukko P. on vahvasti, hienosti yrttimäinen, kun lopulta tuoreempi Kievari P. vaikuttaa raikkaan laimealta. Pohjahiivalla käytettyä portteria voi pitää Kievari Schwarzin (4,5 %) isoveljenä. Maukkaita, onnistuneita molemmat. Laitilan portteri esiteltiin kuluttajille Helsingin Olutfestivaaleilla huhtikuussa 2007. Seuraavan vuoden alussa portteri pakattiin pulloon ja tuli helmikuussa 2008 Alkon valikoimaan. Kertalasipullo repäisykorkilla * Laitilan Kukko Tumma, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas / Fisutta Oy, Laitila 3,8 %-til., kantavierre , katkeroaineet 18 EBU, väri 60 EBC, tumma täysmallasolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-12 ºC. Väri on tumma, ruskean punainen, läpinäkyvän kirkas. Vaahto on valkea, tasainen, tiheä, runsas, kestävä. Tuoksu on maltainen, lievästi paahteinen. Maku on kevyt, pehmeä, maltainen, lievästi paahteinen ja karamellimäinen, laimea, kaipaa luonteikkuutta. Tumma Kukko on ollut tuotannossa vuodesta 2004. Tölkki * Kukko III olut , Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila 4,7 %-til., kantavierre , katkeroainepitoisuus 22 EBU, väri 5 EBC, vaalea täysmallasolut, lager, panimon suositus tarjoilulämpötilaksi 6- Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, epätasainen, haihtuu nopeasti. Tuoksu on vahva, katkeroinen, maltainen. Maku on keskitäyteläinen, pehmeän maltainen, luonteikkaan erikoinen. Maussa on selvä, vahva hernemäinen sävy. Mieleen palaa kymmenen vuoden takaa Liettuan pohjoisosien maalaisolut, herneolut. Vuonna 2009 Kukko-olut on ollut eräänlainen hittituote pienissä tölkeissä, 12 yksilön monipakkauksessa. Pullo repäisykorkilla * Kukko Pils, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila 4,5 %-t., kantavierre 11,8 p-%, katkeroainepitoisuus 35 EBU, väri 7 EBC, vaalea pils-tyyppinen täysmallasolut, lager. Gluteeniton. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-12 °C. Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, nousee runsasti, tasainen, kestävä. Tuoksu on vaisu, vähän tunkkainen, heinämäiseen kuivaan katkeroisuuteen tuntuu päässeen maitohappoisuutta mukaan. Maku on keskitäyteläinen, luonteikas, maltainen, kuivahko, katkeroinen. Testitilanteen (tölkki, parasta ennen 12.05.2010) tuotantoerä vaikuttaa epätasaiselta, aivan kuin tšekkiläinen Zatec-humala olisi pilaantunutta, vanhentunutta. Pullo repäisykorkilla * Kukko Vahva Pils, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila 5,5 %, kantavierre 13,6 p-%, katkeroainepitoisuus 35 EBU, väri 10,0 EBC, vaalea pils-tyyppinen täysmallasolut, lager. Gluteeniton. Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-15 °C. Väri on vaalea, kauniin keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheäkuplainen, tasainen, kestävä. Tuoksu on voimakas, katkeroinen, apilankukkainen, maltainen. Maku on keskitäyteläinen, vahvan luonteikas, maltainen, vahvan katkeroinen, lievästi makean hedelmäinen. Jälkimaku on lyhyt. Laitilan panimon lippulaivan, miedon Kukko Pilsin (4,5 %) rinnalla testattuna Kukko Vahva Pils on väriltään kauniimpi, keltainen on syvempää, tuoksu on selvästi vahvempi, kiinnostavampi, vaahto on valkoisempi, tiukempi - makusävyt sinänsä ovat hyvin lähellä toisiaan. Laitilan ehkä kannattaisi nostaa vahvaa pilsiä, hanatuotteena, olutravintolaherkkuna. Testissä ollut tuotantoerä oli tölkitetty, parasta ennen 24.04.2010. Tölkki * Roggen Ruisolut, Diamond Beer Brewing Co Oy, 4,5 %-til., kantavierre 11,3 Pl, katkeroainepitoisuus 19,5 EBU, tumma pintahiivaolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 C Ruisolut on nyt belgialaisessa pikkupullossa ja uudella nimellä. Diamondin oluentekijä Ronald de Waal valmistaa Suomen markkinoita varten ruisoluen Belgiassa. Väri on tumma, punaruskea, kirkas. Vaahto on valkoinen, tasainen, runsas, pitsikuvioinen, kestävä. Tuoksu on maltainen, makea, lievästi katkeroinen. Maku on kevyt, suutuntumassa lievästi vetinen, makean maltainen, pehmeän hedelmäinen, maukas, helposti juotava. Jälkimaussa raikas hedelmäisyys jatkuu. Pullonpohjalla on vahva hiivakerros osoituksena pintahiiva-alen elävyydestä. Valmistuksessa käytetään ruista, ohraa ja vehnää. Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,09 e. Maahantuoja Diamond Beer Co Oy. 4,6 %-ti., kantavierre 11,6 %, katkeroaineet 19 EBU, väri 48 EBC, joulun kausiolut, tumma täysmallasolut, lager Väri on tumma, punaisen ruskea, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, epätasainen, kestävä. Tuoksu on maltainen, etäisesti mausteinen. Maku on keskitäyteläinen, maltainen, lievästi paahteinen, raikkaan tasapainoinen, helppo juotavuudeltaan. Maailmanhistorian todennäköisesti viimeinen joulun torniolaisolut sopii hyvin suomalaiseen joulupöytään, raskaiden liharuokien kanssa mutta yhtä hyvin myös kasvispohjaisten laatikoiden ja lipeäkalan kanssa. Kierrätyslasipullo ja valkoinen pitkäkaulainen lasipullo * Nokian Talvi - Vinteröl, Nokian Panimo Oy, Nokia 4,5 %-til., tumma, suodattamaton lager. Kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 ºC. Väri on erittäin tumma, mustan ruskea. Vaahto on valkea, runsas, tasainen, laskeutuu nopeasti epätasaiseksi pinnaksi, kestävä. Tuoksu on paahteinen, lievästi makea. Maku on keskitäyteläinen, maltainen, paahteinen, kahvimainen, pehmeä, maukas, tasapainoinen, helposti juotava. Jälkimaku on pitkä ja lievästi makea. Sopii ruokapöydässä kinkun ja pihvin kanssa. Kertalasipullo * Talviolut, Nokian Panimo Oy, Nokia 6,0 %-til., tumma, suodattamaton lager. Kausiolut. Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskehtava, tiheä, tasainen, kestävä. Tuoksu on lievästi paahteinen. Maku on keskitäyteläinen, maltainen, katkeroinen, paahtunut, äärimmäisen tasapainoinen, miellyttävä juotavuudeltaan. Kokonaisuus on niin tasainen, että sitä voi kutsua lievästi latteaksi. Hana * Talviolut, valmistuttaja Lidl Suomi Ky, Vantaa (valmistaja tod. näk. Nokian Panimo Oy, Nokia) 4,5 %-til., suodattamaton tumma lager Väri on tumma, lähes musta. Vaahto on ruskeahko, runsas, paksu, tasainen, kestävä. Tuoksu on maltainen, paahteinen. Maku on kevyehkö, makean paahteinen, hedelmäinen, luonteikas, tasapainoinen. Jälkimaku on vaimeahko, makean maltainen. Talviolut sopii hyvin myös ruokajuomaksi. Tölkki Prykmestar Savukataja - Vuoden Olut 2009! Alkuperäisen toukokuussa HBF:ssä tehdyn arvion löydät sivulta alempaa. Arviossa julkaistaan useiden testiryhmien mielipiteitä, aina eri kokoonpanoissa. Olut on sen verran harvinainen, että julkaisemme tässä luettelon paikoista, joiden valikoimassa se on. Savukatajaa myyvät ravintolat: * Prykmestar Savukataja, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki 9,0 %-til., tumma pohjahiivaolut, savuolut. (3. testi) Väri on hyvin tumma, läpikuultavan punaruskea, kirkas. Vaahto on valkoionen, tiheä, niukka, kestävä. Tuoksu on vahva, makean paahteinenpalvilihamainen. Maku on täyteläinen, makean maltainen, paahtunut, palvatun lihainen ja savuinen sävy voimakkaana. Upeasti onnistunut savuolut – ansaitsee Vuoden Oluen tittelin! Hana (2. testi) Väri on tumma, valoa vasten tumma, viininpunainen sävy. Vaahto on valkea, epätasainen, kestävä. Tuoksu on savuinen, lihaisa. Maku on täyteläinen, vahva, alkoholimaisuus ja palvilihaisuus vaihtelevat jännittävästäi. Makean alkoholimainen, leipämäinen, lopussa löytyy myös lakritsaa, paahtuneisuutta. Luvattua katajan sävyä jää kaipaamaan. Oluen lämmettyä lasissa alkaa nousta tasapainoista, lämmittävää savuisuutta ja maltaista lakritsamaisuutta. Hana (1. testi) Väri on hyvin tumma, ruskean punainen, kirkas. Vaahto on ruskea, niukka rengas lasin reunalla. Tuoksu on tervainen, savuinen. Maku on täyteläinen, vahva, luoteikas, savuinen, makean lihaisa, muistuttaa palvattua kinkkua, korkea alkoholipitoisuus tulee esille myös maussa. Olutvierre on siivilöity katajanoksien läpi, mutta makua se ei ole juuri jättänyt, paitsi psykologisesti. Keväiseen makumuistikuvaan Savukataja ei palaudu vaan on lievä pettymys. Voi olettaa, että vaikutelma paranee oluen kypsyttyä vielä muutaman viikon. Persoonallinen erikoisuus toki edelleen. Savukatajaa valmistettiin keväällä pieni erä, Hana * Paulaner Original Münchner Dunkel, Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG, München, Baijeri, Saksa / Brau Holding International, München 5,0 %-til., kantavierre 12,5 p-%, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, tumma lager, täysmallasolut Väri on tumma, viininpunainen, läpikuultavan kirkas. Vaahto on valkea, vankka, niukka, tasainen, kestävä. Tuoksu on kuivan maltainen, leipämäinen. Maku on keskitäyteläinen, maltainen, lievästi paahteinen, aavistuksen verran karamellimäinen. Helppo juotavuus, tasapainoinen, mikä jatkuu myös kuivahkona, maltaisen karamellimäisenä jälkimakuna. Porilainen pienpanimo Karhupanimo (Sinebrychoff Oy) on valmistanut Tumma Münchener (5,0 %) –täysmallasoluen, jota tarjoillaan myös pääkaupunkiseudulla kauden pienpanimohanassa. Niinpä tarjoutuu mainio mahdollisuus vertailla uutta tulokasta tunnetun baijerilaispanimon perinteiseen tuotteeseen, jota kutsutaan peräti nimikkeellä ”Münchner Ur-bier” – perinteinen müncheniläinen olut. (HUOM! porilaiset tosiaan kirjoittavat münchener ja paulanerilaiset münchner.) Peräkkäin maistettuna oluiden ero tosiaan on huomattava. Karhupanimon tuote jää kevyeksi, lähes vetiseksi, mutta on Paulanerin tavoin vain lievästi paahteinen. Todettakoon vielä, että erikseen testattuna Tumma Münchener on maukas ja kelvollinen, onnistunut syksyn kausiolut. Paulanerilla on oma erityinen oluttuoppi, ”Moldau Seidel”. Se on paksu lasinen kolpakko, jossa on kädensija. Ravintola Kolmessa Kaisassa (Hki) Original Münchner Dunkel tarjoiltiin testiryhmälle vehnäolutlaseissa – tosin Paulanerin - ja taustat tunteville tilanne oli tosi omituinen. Olutkulttuurissa myös oikea lasi vaikuttaa kokonaisnautintoon. Hana * Tumma Münchener, Karhupanimo / Oy Sinebrychoff Ab, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska 5,0 %-til., kantavierre 12,5 ºPlato, katkeroainepitoisuus 29 EBU, väri 50 EBC, tumma lager, täysmallasolut, syksyn kausiolut Väri on tumma, punaisen ruskea, kuparinen, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, kuplikas, vahva, kestävä. Tuoksu on melko vaimea, maltainen, hennosti katkeroinen. Maku on keskitäyteläinen, paksun makeahkon maltainen, hienoisesti metallimainen, hedelmäinen, luumua, persikkaa, pehmeitä, tummia hedelmiä. Vaimea jälkimaku. Mallaspohja koostuu pilsner-, vehnä-, münchen-, karamelli- ja värimaltaista, humalt ovat Northern Brewer, Spalt Select ja Hallertau Mittelfrüh. Tumma Münchener muistuttaa selvästi saman valmistajan Oktoberfest-olutta (5,2 %), samoin OlutHuoneiden lokakuun Kuukauden Hanaolutta, tšekkiläisen Pivovar Bohemia Regentin Petr Vok (5,2 %) wiener- tai münchener-olutta. Miksei myös Nokian Panimon hienosti onnistunutta Keisari Münchener-olutta (4,5 %). Heikki Vuokon vetämä porilainen pienpanimo Karhupanimo on valmistanut tämän syksyiseen hyiseen säätilaan mainiosti sopivan oluen pääkaupunkiseudun HOK-Elannon OlutHuone –ryhmän ravintoloiden pienpanimohanaan 12.10. alkaen koko loppuvuodeksi. ”Satavarmasti maukasta satakuntalaista olutta”, OlutHuoneiden tiedote muotoilee varsin osuvasti. Hana * Norwegian Wood, 6,5 %-til., kantavierre 15,7 p-%, katkeroainepitoisuus 26 EBU, väri 77,5 EBC, tumma täysmallasolut, pintahiivaolut, ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 ºC. Neljä norjalaista olutharrastajaa perustivat panimon vuonna 2005. Vuosituotanto on Kertalasipullo * Trashy Blonde, Brewdog Ltd, Fraserburgh, Skotlanti, Iso Britannia Väri on vaalea, syvän keltainen. Vaahto on valkoinen, runsas, epätasainen, kestävä. Tuoksu on kukkaisen katkeroinen, raikas. Maku on keskitäyteläinen, vahva, katkeroinen, hedelmäinen eksoottisten etelän hedelmien tapaan, tasapainoinen. Humalan katkeroisuus on apilamaisen mehevä, kukkainen, raikas. Juotavuus on mukavan tasapainoinen. Jälkimaku on kuiva, kukkainen, pitkä. Skottilainen pienpanimo on lähtenyt punkhengessä isoisten seuraan: se tuntee olevansa David Goljattien seurassa. Trashy Blonde on ominaisuuksiltaan äärimmäisistä extreme-oluistaan tunnetun panimon helpoimpia oluita. Martin Dickie ja James Watt perustivat tiukkalinjaisen skottipanimon vuonna 2007. Kannattaa seurata. Kertalasipullo * Chocolate Stout, Daleside Brewery Ltd, Harrogate, 4,0 %-til., tumma stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12 ºC. Väri on musta, läpinäkymärön. Vaahto on ruskea, hienojakoinen, tiheä, kestävä. Tuoksu on suklainen, taustalla paahteisuutta. Maku on kevyt, raikkaan suklainen, paahtunut. Ominaisuudet vaihtelevat mukavasti makuaisteissa, joten tässä on mainio, helposti juotava olut tutustua suklaiseen makuun oluessa. Valmistuksessa käytetään kolmea paahdettua ohramallasta, vehnää sekä belgialaista suklaata. Panimo on aloittanut toimintansa vuonna 1985, nykyisellä paikallaan Harrogatessa vuonna 1991. Kertalasipullo * Kirin Ichiban, PIT-panimo (ZAO Pivovarni Ivana Taranova), Kaliningrad, Venäjä; lisenssi: Kirin Europe GmbH, Düsseldorf, Saksa / Kirin, Japani 5,0 %-til., kantavierre 11,1 p-%, katkeroainepitoisuus 17 EBU, väri 8,3 EBC, vaalea lager, valmisteyttu Ichiban Shibori -menetelmällä. Väri on vaalea, syvän keltainen, kaunis, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, tasainen. Tuoksu on vahva, katkeroinen, toffeinen. Maku on keskitäyteläinen, maltainen, kuivan, heinämäisen katkeroinen, pehmeä. Ichiban Shibori –menetelmä (etiketin mukaan: The Authentic Ichiban Shibori Process) tarkoittaa mäskin puristamista kerran, mikä voimistaa vierteen pehmeyttä. Valmistuksessa käytetään vaaleiden ohramaltaiden, Saaz- ja Hallertau-humalien ja hiivan ohella glukoosi-fruktoosia. Japanilainen jättipanimo Kirin on perustettu vuonna 1888. Lisenssivalmistaja PIT (”Pivovarni Ivana Taranova” – Ivan Taranovin panimo) on perustettu vuonna 1910 Novotroizhkin kaupungissa Orenburgin alueella. Nykyään panimoita on useilla paikkakunnilla, muun muassa Kaliningradissa Itämeren rannalla. PIT:n tuotannossa korostuu puhtaiden luonnontuotteiden käyttö, samoin kuin tässä Kirin-lagerissakin. Kertalasipullo * La Trappe Quadrupel, Bierbrouwerij de Koningshoeven B.V., Tilburg, Alankomaat Väri on puolitumma, ruskea, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, vahva, kuplainen, kestävä. Tuoksu on voimakas, hedelmäinen. Maku on täyteläinen, vahva, katkeroinen, hedelmäinen, luumua, omenaa, persikkaa. Jälkimaku on pitkä ja vahva. Trappistiluostarin vahvin olut kypsytetään rauhallisesti tammitynnereissä. Olutta on tehty vuodesta 1884 – eli nyt on 125-vuotisjuhlavuosi. Oluen myynnistä lahjoitetaan osa kirkonrakentamiseen Ugandassa. Kertalasipullo 8,0 %-til., kantavierre 18,6 p-% Pl, katkeroainepitoisuus 14 EBU, väri 28,6 EBC, trappisti-luostariolut, ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10- A r v i o t u l o s s a ! Kertalasipullo 7,0 %-til.,(astia 6,5 %-til.), trappisti-luostariolut, ale Suositeltava tarjoilulämpötila 10- Aito trappist-luostariolut Hollannista. A r v i o t u l o s s a ! Kertalasipullo * La Trappe Blond, Bierbrouwerij de Koningshoeven B.V., AJ Tilburg, Alankomaat 6,5 %-til., trappisti-luostariolut, ale, täysmallasolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8- Väri on kullankeltainen, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, tasainen, kestävä. Tuoksu on vahvasti hedelmäinen, sitrusmainen, kirpakka. Maku on täyteläinen, hedelmäinen, aprikoosimainen, omenainen, sitrusmainen, voimakas, luonteikas. Tuoksun ja maun hieno yhdistelmä. Blond sopii rauhalliseen nautiskeluun ja maisteluun, ruokailun yhteydessä niin aperitiiviksi kuin makeiden jälkiruokien, kuten jäätelön kanssa. Vuonna 2009 La Trappe / Koningshoeven juhlii panimon 125-vuotisjuhlia. Juhlaolueksi on valmistettu La Trappe Isid’or (7,5 %), jonka nimen takana on panimon ensimmäinen oluentekijä luostariveli Isidorus Laaber (1853-1936). Brouwerij Koningshoeven sijaitsee eteläisessä Hollannissa kauniissa luostarimiljöössä. Maailmassa on vain seitsemän trappistimunkkiluostaria, joilla on oikeus valmistaa trappist-oluita. Kuusi näistä sijaitsee Belgiassa ja La Trappe ainoana Hollannissa. Trappist-oluiden etiketissä on kuusikulmainen sinetti todisteena siitä, että luostari voi näitä oluita valmistaa ja että ne ovat valmistustavaltaan ja filosofialtaan siihen oikeutettuja. Konigshoevenin luostarilla on valmistettu olutta jo vuodesta 1884 lähtien ja munkit noudattavat pyhän Benediktuksen ohjetta ansaita työllä elantonsa. Panimon nykyaikaistaminen valmistui vuonna 1989. Kertalasipullo * Batavier, Budelse Brouwerij B.V., Budel, Alankomaat 5,0 %-til., tumma pintahiivaolut, ale Budelse Brouwerij on vuonna 1870 perustettu perhepanimo, jonka nimi aluksi oli Brouwerij ”De Hoop” (”Toivo” panimo). Nimi ilmaisi toivetta, että kaikki sujuu hyvin. Toivon symbolina on edelleenkin panimon logossa kuvattu ankkuri. Oluenvalmistuksessa käytetään panimon perinteisiä reseptejä ja kiinnitetään erityistä huomiota laaduntarkkailuun. Muita Budelsin oluita Suomessa on tavattu esimerkiksi tumma luostariolut Capucijn (6,5 %), nimi viittaa etiketissäkin kuvattuun ranskalaiseen munkkiin Capucijniin, joka eli 1900-luvun alussa luostarissa Budelissa sekä vaalea pintahiiva-ale Parel (6,0 %), ”helmi”. Hana * Foster’s, Oy Hartwall Ab, Hki / Lahden tuotantolaitos / Heineken AS, Hollanti 4,5 %-til., kantavierre 17,9 p-%, katkeroainepitoisuus 18 EBU, väri 14,7 EBC, vaalea lager Väri on vaalea, haalean keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, pumpulimaisesti pursuava, runsas, melko kestävä, jättää pitsikuvioita haihtuessaan nopeasti ja epätasaisesti. Tuoksu on ruohomaisen katkeroinen. Maku on kevyt, maltainen, hieman makea, huippuunsa viritetyn tasapainoinen ja helppo juotavuudeltaan. Foster’s on alun perin australialainen peruslager, jota Hartwall on valmistanut lisenssillä. Foster’s on Hartwallin kotimaisiin päätuotteesiin, Tornion panimolla valmistettuun Lapin Kultaan (III, 4,5 %) verrattuna eri tavalla luonteikas – kevyt, ruohoinen – ja Lahdessa valmistettuun Karjalaan (4,6 %) verrattuna valju. Tölkki 5,2 %-til., kantavierre 13 Pl, tumma wiener-lager Väri on tumma,punertavan ruskea, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, niukahko, kestävä. Tuoksu on pehmeän maltainen, karamellimäinen. Maku on täyteläinen, pehmeän maltainen, leipämäinen, kuivahko, tasapainoinen, maukas, tšekkiläiset Zatec-humalat tuovat mukaan lievää metallimaisuutta, kuparia. Jälkimaku jatkuu pitkään. Wiener-oluttyyppi muistuttaa paljon pehmeän maltaista ja kuparista münchener-tyyppiä ja sopii siis mainiosti viileiden syysiltojen istuntoihin. Petr Vok Wolf oli böömiläisen Rožmberk-ruhtinassuvun viimeinen edustaja 1600-luvun alussa. HOK-Elannon OlutHuone –ravintoloiden kuukauden olut on ensimmäistä kertaa saatavilla Suomessa. Etelä-Böömissä sijaitseva Třeboňin Regent –panimo on perustettu vuonna 1379. Vuodesta 2000 se on kuulunut Bohemia Regent –panimoyhtiöön, jonka omistavat veljekset Ferdinand ja Václav Stasek. Hana * Santiam Pale Ale, Stadin Panimo Oy, Hki 4,5 %-til., kantavierre 11 p-%, katkeroainepitoisuus 40 BU, tumma, suodattamaton pintahiivaolut, ale Väri on puolitumma, punertavan ruskea, samea. Vaahto on valkea, tiheä, vahva, niukka, kestävä. Tuoksu on voimakas, hedelmäinen, katkeroinen. Maku on täyteläinen, vahvan hedelmäinen, aprikoosimainen, vahva katkerointi Santiam-humalilla on toteutettu onnistuneesti ja olut on tasapainoinen, miellyttävän maukas, luonteikas ja juotavuudeltaan helppo. Hana * Oktoberfest, Stadin Panimo Oy, Hki 5,2 %-til., vaalea lager, syksyn kausiolut Väri on vaalea, syvän keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, tasainen, tiheä, kestävä. Tuoksu on vahva, katkeroinen. Maku on keskitäyteläinen, vahvan luonteikas, katkeroinen, tasapainoinen. StaPan Oktoberfest ei ole mitenkään erityisesti syysoluen tyyppinen. Mutta se on maukas, luonteikas, tasapainoinen! Hana * Oktoberfest-olut, Karhupanimo / Oy Sinebrychoff Ab, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska 5,2 %-til., kantavierre 13,0 ºPlato, katkeroainepitoisuus 25 EBU, väri 28 EBC, tumma lager, täysmallasolut, syksyn kausiolut Väri on tumma, punertava, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, tiheä, vahva, niukka, kestävä. Tuoksu on maltainen, metallinen, voimakas. Maku on keskitäyteläinen, tasapainoinen, raikkaan maltainen, metallimainen, kuparinen, makea. Tämän syksyn Karhupanimon Oktoberfest on erittäin lähellä – lähes sama – kuin virolaisen Sillamäe Õlletahasin punainen olut Vaskne (6,1 %), ”vaskinen”, ”kuparinen”. Eli siis kaiken kaikkiaan tosi hienosti onnistunut syysolut. Karhupanimon oluentekijän Heikki Vuokon kehittämä syysolut valmistetaan pilsner-, vienna-, münich- ja karamellimaltaista sekä Perle- ja Hallertau Mittelfrüh –humalista. Olutuutuus esiteltiin syyskuussa Helsingin Rautatientorin Syystober-tapahtumassa ja oli muutamia viikkoja myös One Pint Pubin valikoimassa Helsingin Ruoholahdessa. Hanassa * Oktober, Ravintolapanimo Bruuveri / Kampin Panimoravintola Oy, Hki / Oxa Oy, Mikkeli 5,3 %-til., kantavierre p-%, katkeroainepitoisuus 85 EBU, tumma pintahiivaolut, IPA, syksyn kausiolut (valmistunut 25.09.09) Hana, Panimoravintola Bruuveri, Hki, Pub Päämaja, Mikkeli * Oktober, Ravintolapanimo Koulu / Turun Panimo Oy, Turku Väri on tumma, punaisen ruskea, hieman samea, läpinäkyvä. Vaahto on valkea, vankka, tasainen, hienojakoinen, kestävä. Tuoksu on vaimean hedelmäinen, maltainen. Maku on täyteläinen, hedelmäinen, aprikoosimainen, hieman metallinen. Monipuolisen maukas ja luonteikas syksyn kausiolut. Syyskuun lopulla valmistunutta olutta on tehty kaksi Hanassa * Oktober, Stallhagen AB, Finström, Ahvenanmaa 6,2 %-til., tumma lager, märzen. Hana 0,5 l., anniskeluhinta 6 e. * Schneider & Brooklyner Hopfen-Weisse, Private Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn GmbH, Kelheim, Baijeri, Saksa 8,2 %-til., kantavierre 18,8 p-% (1073-1080 o.g.), katkeroainepitoisuus 11 EBU, väri 52,2 EBC, tumma pullossakäyvä suodattamaton vehnäolut, doppelbock. Väri on tummahko, ruskeahko, samea. Vaahto on valkoinen, pehmoisen runsas, epätasaisen kuplikas, kestävä. Tuoksu on hedelmäinen, katkeroinen, vahva. Maku on täyteläinen, hedelmäinen, eksoottisia etelän hedelmiä (guarana, litsi, granaattiomena) voi tunnistaa, raikkaan kukkaisen katkeroinen, lyhyt jälkimaku jatkaa hedelmäistä raikasta linjaa. Humala on Saphir, joka on Hallertaun humala-alueen uusi lajike. ”Humalaisen vehnäoluen” ovat valmistaneet saksalaisen Schneiderin panimomestari Hans-Peter Drexler ja New Yorkin Brooklyn Breweryn Garret Oliver. Tavoitteena on ollut yhdistää baijerilainen oluenvalmistusperinne ja amerikkalainen kekseliäisyys, luovuus. Tulos on erinomaisen hienosti onnistunut, maukas, luonteikas, persoonallinen ja juotavuudeltaan miellyttävä. Kahden mantereen olutkulttuureja onistuneesti yhdistävä Hopfen-Weisse oli keväällä mukana teemataphtumassa Suomessa ja syksyllä 2009 mytös Alkon erikoisvalikoimassa. Schneider 1872. Kertalasipullo * Paulaner Oktoberfest Bier, Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG, München, Baijeri, Saksa / Brau Holding International, München 6,0 %-til., kantavierre 12,5 p-%, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, vaalea lager, täysmallasolut Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, tasainen, niukka. Tuoksu on makean, ruohomaisen katkeroinen. Maku on keskitäyteläinen, jopa kevyehkö, kevyen maltainen, mllttävn hvasti – sopivasti – katkeoinn, taapainoinn, helposti juotava. Oktoberfest on perinteisilläsijoilaan Baijerin pääkaupungissa Münchenissä edelleen paikallisella kielellä Wies’n – niittyfestivaali. Jotain hienoa tuoreen ruoon ja apilan helppoa raikkauttatässä perinteisessä Oktoberfest-oluessa todellakin on. Huomaa myös vahva alkoholipitoisuus. Hana * Oktoberfestmärzen, Ayinger Brauerei Franz Inselkammer, Aying, Baijeri, Saksa 5,8 %-til., kantavierre 11,9 p-%, tummahko syksyn kausiolut, märzen. Väri on puolitumma, ruskea, kirkas. Vaahto on valkoinen, tasainen, vahva, kestävä. Tuoksu on maltainen, lievästi katkeroinen. Maku on keskitäyteläinen, makean maltainen, siirappimainen, tasapainoinen, luonteikas. Ayingin baijerilaispanimo on parhaiten malttanut säilyttää Oktoberfestbierissään perinteisen baijerilaisen märzenin ominaisuuksia. Münchenin Oktoberfesteillä on tarjolla ainoastaan kuuden müncheniläispanimon oluita, joten Aying ei ole siellä mukana. Hana * Spaten Oktoberfestbier, Spaten-Fraziskaner-Bräu GmbH, München, Baijeri, Saksa / ABInBev, Belgia Väri vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, haihtuu nopeasti kokonaan. Tuoksu on voimakas, hunajaisen pehmeä, heinämäisen, ruohoisen katkeroinen. Maku on keskitäyteläinen, tasapainoinen, tuoreen ruohon mehevää raikkautta, juotavuudeltaan helppo. Spaten alkoi ensimmäisenä müncheniläispanimona valmistaa tätä Oktoberfest-nimikko-olutta vuonna 1872 - ensimmäinen Oktoberfest oli vuonna 1810. Panimo on perustettu vuonna 1397. Pullo tai hana * HB Oktoberfestbier, HB - Staatliches Hofbräuhaus in München, München, Baijeri, Saksa 6,3 %-t., kantavierre 13,7 p-%, katkeroainepitoisuus 21 EBU, väri 9,1 EBC, vaalea bock Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, nousee runsaana, haihtuu nopeasti kokonaan. Tuoksu on lievästi diasetyylinen, katkeroinen; pullotettuna selvästi maltainen ja makea. Maku on keskitäyteläinen, hedelmäinen, lievästi makea, heinämäinen, kuivan katkeroinen, tasapainoinen, monipuolinen, maukas, luonteikas ja helposti juotava vahva lager. Kuiva, tupakkamainen jälkimaku. Herttua Wilhelm V:n vuonna 1589 perustama ”Hovipanimo” on edelleen Baijerin valtion omistuksessa. Hana * Weihenstephaner Festbier, Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising, Baijeri, Saksa 5,8 %-til., vaalea lager, syksyn kausiolut Hana * Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel, Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising, Baijeri, Saksa 5,3 %-til., kantavierre 12,7 p-%, katkeroainepitoisuus 14 EBU, väri 38 EBC, suodattamaton tumma vehnäolut Väri on tumma, ruskea, samea. Vaahto on valkoinen, paksu, tasainen, runsas, kestävä. Tuoksu on maltainen, hedelmäinen. Maku on täyteläinen, paksu, toffeinen, maltainen, pehmeä, hedelmäinen. Maailman vanhin panimo on toiminut vuodesta 1040. Pullo * König Ludwig Weissbier, König Ludwig Schlossbräuerei Kaltenberg, Fürstenfeldbruck, Baijeri, Saksa 5,5 %-t., kantavierre 12,6 %, suodattamaton vaalea vehnäolut Väri on vaalea, syvän keltainen, punertava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tasainen, laskeutuu nopeasti. Tuoksu on voimakas, toffeemainen. Maku on täyteläinen, vahva, maltainen, hedelmäinen, aprikoosimainen, banaanimainen, pehmeä, mausteinen. Pullon pohjalla on vankka hiivakerros. Münchenin lähistöllä sijaisevan Kaltenbergin linnapanimon johtaja on Baijerin prinssi Luitpold (s. 1951), joka on Saksaan yhdistyneen Baijerin kuningaskunnan viimeisen hallitsijan Ludwig III:n (1913-18, k. 1921) jälkeläinen. Wittelsbacher-suku oli perustanut ensimmäisen panimonsa jo vuonna 1260 ja he ovat olleet mukana 70 baijerilaispanimon toiminnassa. Wilhelm IV sääti baijerilaisen puhtauslain vuonna 1516. Hallitsijasuvulla oli - puhtaussäädöksestä huolimatta - vuoteen 1777 saakka yksinoikeus vehnäoluen valmistukseen. Ludwig I (1825-48) aloitti edelleen jatkuvan Oktoberfest-perinteen 200 vuotta sitten vuonna 1810 ja hänen poikansa Ludwig II (1864-86) perusti Weihenstephanin panimoyliopiston. Mahtava sukuperinne elää edelleen jatkuvana laadukkaana panimotoimintana. Luitpoldin linnapanimo tosin ei ole pääsyt esi-isänsä aloittamalle Oktoberfestille. Niinpä Kaltenbergissä onkin omat ritariturnajaiset vuotuisena kansantapahtumana. Pullo * Mokka Juhlaportteri, Koskipanimo Oy, Ravintolapanimo Plevna, Tre Väri on musta. Vaahto on valkea, niukka, haihtuu kokonaan pois. Tuoksu on paahteinen, suklainen. Maku on täyteläinen, paahtunut, kahvimainen, lakritsainen, suklainen, pehmeän samettinen. Jälkimaku on pitkä, maukas, lämmittävä. Tampereen Panimoravintola Plevnan ja Koskipanimo Oy:n perustamisesta (1994) on kulunut 15 vuotta, minkä kunniaksi Juhlaportteri on valmistettu. Portteri muistuttaa Koskipanimon vuoden 2006 maustettua Shemeikka Suklaa ale –olutta (4,7 %) jopa siinä määrin, että se on hieman yllätyksetön, tuttu juttu. Shemeikan valmistuksessa käytetiin tamperelaista Dammenbergin suklaata. Mokka Juhlaportterissa käytetään tamperelaisen kahvinpaahtimon Mokkamestareiden Bahia-kahvia. Humalalajike on cascade. Maltaat ovat suklaa-, pilsner-, tumma- ja karamelli-ohramallas sekä hivenen ruismallasta. Hana 0,5 l., anniskeluhinta 5,50 e / 0,33 l. – 4,30 e. Panimoravintola Plevna, Oluthuone Esplanadi, Oluthuone Panimomestari, Tre. * Tumma Vehnä, Ravintolapanimo Koulu / Turun Panimo Oy, Turku 5,4 %-t., puolitumma vehnäolut, pintahiivaolut Hanassa * Prykmestar Vehnä, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki 4,5 %-til., kantavierre 10,7 ºPlato, katkeroainepitoisuus 13 EBU, väri 11 EBC, vaalea suodattamaton vehnäolut, pintahiivaolut. Väri on lähes puolitumma, punertavan keltainen, samea. Suodattamattoman oluen pullotuksen pohjalla on vahva hiivakerros. Kun sen sekoittaa olueen, väri muuttuu ruskehtavan sameaksi. Vaahto on valkoinen, tasainen, melko runsas, keskikestävä. Tuoksu on raikkaan hedelmäinen, hieman laimea. Maku on kevyt, vahvasti hedelmäinen, appelsiinia, sitruksia, laimeasti mausteinen, fenkoolia, pippuria. Jälkimaku on varsin lyhyt. Kokonaisuus on hieman vaimea johtuen valmistajan jakelutievalinnasta. Kesäisen raikas vehnäolut valmistetaan perinteisellä keittomäskäysmenetelmällä pintahiivalla vehnä- ja ohramaltaasta, humalasta, hiivasta ja vedestä. Vehnäoluen tyylin mukaisesti humalan katkeroisuus on vähäinen, oikeastaan olematon. Vakka-Suomen Panimon toisen toimintakesän olutuutuus on ollut saatavilla niin pullotettuna päivittäistavarakaupassa kuin hanassa olutravintoloissa. Kertalasipullo * Saku Originaal, AS Saku Ölletehas, Saku, Harjumaa., Viro / Carlsberg Estonia Holding OÜ / Carlsberg Bryggerier AS, Kööpenhamina, Tanska 4,6 %-til., kantavierre 10,5 %, katkeroainepitoisuus 18 EBU, väri 7,6 EBC, täysmallasolut, vaalea lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 ºC. Panimon perusti baltiansaksalainen kreivi Karl Friedrich Rehbinder Sakun kartanolle vuonna 1820, eli vuonna 2010 tulee 190 vuotta täyteen. Tänä vuonna (2009) Viron suurimman panimon etiketti ja tölkin ulkoasu on uudistettu entistäkin enemmän sinisen ja valkoisen yhdistelmäksi. K.F. Rehbinderin allekirjoitus on myös ilmestynyt etikettiin laadun ja perinteiden takeeksi. Uusi lasipullo on Sakun hieno, tyylikäs profiilipullo. Tölkki * Red Ale, Gamla Slottskällans Bryggeri AB, Upsala, Ruotsi 5,0 %-til., tumma pintahiivaolut, red ale. Ainutklaatuinen tilaisuus Lohjalla Opus K:ssa tiistaina 15.9.! Saimme maistaa ruotsalaista alea, joka oikeastaan julkistetaan vasta torstaina 17.9. Tukholman Olutfestareilla! Lokakuun alussa Red Ale tulee myös Ruotsin Alkon (Systembolaget) valikoimaan (pullo Hana * Starobrno Czech Traditional Lager, Starobrno a.s., Brno, Tšekin tasavalta / Heineken N.V., Amsterdam, Alankomaat 4,7 %-til., kantavierre 11 p-%, vaalea lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ºC. Väri on vaalea, syvän keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, tasainen, tiheä, kestävä. Tuoksu on raikkaan maltainen, hedelmäinen. Maku on kevyehkö, maltainen, vahvan luonteikas, tasapainoinen, helposti juotava, kukkean hedelmäinen ja pehmeä. Jälkimaussa tyylikästä katkeroisuutta. Valmistusaineet ovat Määrin maltaat, Zatecin humalat, sokeri, hiiva ja vesi. ”Vanhan Brnon panimo” on toiminut vuodesta 1872. Etiketissä lukee latinaksi: Arcanum boni tenoris animae. Kierrätyslasipullo * Krušovice Černé, Královský Pivovar Krušovice a.s., Krušovice, Tšekin tasavalta / Heineken N.V., Amsterdam, Alankomaat Väri on tumma, punertavan ruskea. Vaahto on valkea, pumpulimaisen runsas, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on raikkaan hedelmäinen, vienosti katkeroinen. Maku on kevyehkö, paahteinen, kahvimainen, vahvan marjainen tai hedelmäinen, tasapainoinen. ”Alkuperäinen böömiläinen mustaolut (Schwarzbier)” Tumma Kruso valittiin satojen ehdokkaiden joukosta Maailman Parhaaksi tummaksi lageriksi. World’s Best Beers –kilpailu järjestettiin elokuussa Englannissa kolmatta kertaa. Kertalasipullo * Paradox Grain, Brewdog Ltd., Fraserburgh, Aberdeenshire, Skotlanti, Iso Britannia 10,0 %-til., katkeroainepitoisuus 70 IBU, viskitynnyrissä kypsytetty musta imperial stout (erä 013) Hana * Hopfix, Beerhere / Christian Skovdal Andersen, Kööpenhamina, Tanska 6,5 %-til., puolitumma India Pale Ale Kesäkuussa Tanskassa valmistunut IPA-uutuus on jo suomalaisissakin hanoissa! Väri on tumma, punertavan ruskea, läpikuultava, sameahko. Vaahto on valkea, paksu, epätasainen, kestävä. Tuoksu on kukkaisen katkeroinen, voimakas, myös kuivaa heinämäisyyttä. Alkutuoksussa jokin omituinen maitohapon sävähdys. Maku on keskitäyteläinen, vahvasti katkeroinen, makean kukkainen, mehevän apilamainen. Maukas, luonteikas, melko helppo juotavuus. Valmistaja suuntaa Hopfixin varsinaisille ”humalafriikeille”, kuin pistoksena suoraan suoneen. Hana * One Pint Pils, Keudan panimo / Keski-Uudenmaan Koulutusyhtymä, Kerava; valmistuttaja: One Pint Pub, Hki 5,18 %-til., kantavierre 12,6 p-%, katkeroainepitoisuus 55 BU, vaalea lager, pils Kuvassa Keudan panimon ensimmäiset julkisesti myyntiin tulleet tuotteet: Helsinkiläisen One Pint Pubin ravintoloitsija Markku Korhosen reseptin mukaan valmistetut OP Pils ja OP Lager ovat Keravalla sijaitsevan Keski-Uudenmaan Koulutusyhtymän, Keudan panimon ensimmäiset kaupalliseen tarkoitukseen valmistetut tuotteet. Panimon toiminta on alkanut vuonna 2006. Keittokoko on Hana * One Pint Lager, Keudan panimo / Keski-Uudenmaan Koulutusyhtymä, Kerava; valmistuttaja: One Pint Pub, Hki 4,99 %-til., kantavierre 12,6 p-%, katkeroainepitoisuus 41 BU, vaalea lager Väri on puolitumma, vaalean ruskea, sameahko, läpinäkyvä. Vaahto on valkoinen, isokuplainen. Tuoksu on vaimea, katkeroinen, toffeemainen, kuivan heinämäinen. Maku on keskitäyteläinen, maltainen, raikkaan hedelmäinen, omenamainen, toffeinen, kuiva, lievästi kova. Jälkimaku on kuiva. Valmistusaineet ovat samat kuin OP Pilsissä, paitsi hiiva, joka on Wyeast Californian Lager -hiiva. One Pint Pilsin kanssa rinnakkain vertailtaessa Lager on kuplaisempi, makeampi, luonteikkaampi. Pils puolestaan on aavistuksen verran tummempi, pehmeämpi, luonteeltaan epätasaisempi. Kokonaisuutena Lager - yllättäen - osoittautuu paremmaksi kuin Pils. Hana * Hullujussi, Panimo & Tislaamo Teerenpeli, Lahti / Teerenpeli Yhtiöt 7,0 %-til., musta pintahiivaolut, portteri Hana * Plain Porter, Porterhouse Brewing Company, 4,3 %-til., tumma portteri Hana * Entire Butt, Salopian Brewing Co Ltd., Väri on musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, paksu, kuplikas, laskeutuu nopeasti, kestää pitkään. Tuoksu on suklaamainen, paahteinen, tasapainoinen. Maku on keskitäyteläinen, paahtunut, kahvimainen, suklaamainen, voimakas, luonteikas, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo. Kevyesti katkeroutu kolmella eri humalalajikkeella. Perinteisen englantilaisen portterityypin valmistuksessa käytetään 14 erilaista mallasta, joita panimo hienosti kehottaa tunnistamaan yhdessä maistelukumppaneiden kanssa. Sopii nautittavaksi erilaisten juustojen, sushin ja soijamaustettujen aasialaisruokien, vihannesten ja papujen kanssa. Maltaat ovat: Maris Otter pale, lager, vehnä, vaalea ja tumma kristalli, tumma ja vaalea suklaa, musta-, ruskea- ja ambermallas, karamelli sekä paahdettu ohra, poltettu vehnä ja mallastettu kaura. Perinteisiä oluttyylejä valmistava Salopian Brewing Co on perustettu vuonna 1995 ja laajennettu vuonna 1999. Kertalasipullo * Laitilan Kievari Kekri, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila 5,9 %-til., kantavierre 14,6 p-%, katkeroainepitoisuus 27 EBU, väri 45,6 EBC, täysmallasolut, tumma pohjahiivaolut. Syksyn kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Lasipullo * Olvi Suomalainen Juhlaolut, Oyj Olvi, Iisalmi Väri on vaalea, syvän ruskeankeltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, paksu, tasainen, kuplikas, pitsikuvioinen, keskikestävä. Tuoksu on syvän maltainen. Maku on keskitäyteläinen, pehmeän maltainen, lievästi hunajainen, tasapainoinen. Jälkimaku on varsin lyhyt ja vaatimaton. Panimon mukaan Suomalainen Juhlaolut on tarkoitettu suomalaisiin juhlahetkiin. Olut on valmistunut alkusyksystä 2009. Tänä vuonna juhlistetaan Suomen alueen irtaantumista Ruosin kuningaskunnasta ja liittämistä tsaarin Venäjään suuriruhtinaskunnaksi tasan 200 vuotta sitten. Tölkki * H.O.D.A., Savonniemen Oluttehdas Oy, Savonlinna; valmistuttaja Black Door Olutravintola, Hki / Delifox Ravintolat Oy 3,9 %-til., katkeroainepitoisuus 100 EBU, vaalea bitter Hana * Happy Hoppy Viking, Hornbeer, Kirke Hyllinge, Tanska 9,2 %-til.,katkeroainepitoisuus 130 IBU, tumma India Pale Ale, triple IPA Tanskan pienimpiin kuuluva maalaismikropanimo Hornbeer aloitti toimintansa heinäkuussa 2008. Käymistankit on valmistanut nouseva teollisuusmahti Kiina ja suodatinlaitteisto on Yhdysvalloista. Panimon erikoisuus on myös oma etikettitaiteilija Gunhild Rasmussen, jonka galleria toimii panimon pihapiirissä. Happy Hoppy Viking -etiketin maalauksen nimi on Iloinen viikinki. Kertalasipullo * 11,0 %-til., tumma stout Väri on tumma. Rommiportteri on kypsynyt tammitynnyrissä ja se kestää useiden vuosien varastoinnin pimeässä kaapissa tai kellarissa. Valmistaja kehottaakin hankkimaan ylimääräisen pullon omaan varastoon odottamaan. Sen maku vain paranee vuosien saatossa. Valmistuksessa käytetään viittä mallasta, kuten paahdettu ohramallas, savumallas, ruismallas, mallastamaton kaura, sokeri, humala, rommi, kahvi, mausteet, hiiva, vesi. Caribbean Rumstout nimettiin Vuoden Olutuutuudeksi 2008 Tanskassa 647 uutuusoluen joukosta. Etiketissä on taiteilija Gunhild Rasmussenin teos Optimismi. Kertalasipullo * Black Magic Woman, Hornbeer, Kirke Hyllinge, Tanska 10,0 %-til., pullossa kypsyvä suvuinen tumma stout Väri on musta, läpinäkymätön, samea. Vaahto on ruskea, vankka, tiheä, kestävä. Tuoksu on maltainen, paahdettu, savuinen, yrttimäinen. Maku on täyteläinen, paahtunut, tervainen, kuiva, lakritsainen, yrttimäinen. Jälkimaku on pitkä ja vahva. Valmistaja kutsuu ”mustaa taikanaista” poikkeuksellisen monimutkaisen luoteikkuutensa vuoksi ”miesväen olueksi”. Valmistuksessa käytetään paahdettua ohramallasta, koivunsavumallasta, turvesavumallasta, karamalli- ja ale-mallasta. Humalat lähinnä tasapainottavat vahvaa mallaspohjaa. Etiketissä on taiteilija Gunhild Rasmussenin samanniminen teos. ”Black Magic Woman” on myös Fleetwood Macin tunnettu sävellys, jonka kitaristi Carlos Santana on tehnyt ikivihreäksi. Kertalasipullo * Mallaskosken Kuohu Vaalea Lager, Lakeuden Panimo Oy, Seinäjoki / Captol Invest Oy, Helsinki 4,7 %-til., katkeroainepitoisuus 24 EBU, täysmallasolut, vaalea lager Väri on vaalea, ruskean keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, tasainen, pehmeä, laskeutuu melkoisen nopeasti – kolmen Kuohun nopein - mutta kestää pitkään pitsikuvioina lasin reunoilla. Tuoksu on pehmeän maltainen, lievästi diasetyylimäinen. Maku on täyteläinen, maltainen, hedelmäinen, tasapainoisesti katkeroinen, luonteikkaan tyylikäs. Mallaskosken tuotannosta puolet (50 %) on vaaleaa Kuohua, eikä ihmekään: se on luonteikkain, maukkain – paras! Tölkki * Mallaskosken Kuohu Tumma Lager, Lakeuden Panimo Oy, Seinäjoki / Captol Invest Oy, Helsinki 4,7 %-til., katkeroainepitoisuus 28 EBU, täysmallasolut, tumma lager Väri on tumma, viininpunainen tai verenpunainen, kirkas. Vaahto on valkea, ruskehtava, epätasaisen kuplikas, runsas, kestävä, Kolmen Kuohun vahvin. Tuoksu on lievästi paahteinen, maltainen, metallimainen. Maku on kevyehkö, maltainen, lievästi paahteinen, lakritsainen, karamellimäinen, hieman kova. Pitkä, miellyttävän vahva, kuivan katkeroinen jälkimaku. Tölkki * Mallaskosken Kuohu Punertava Amber, Lakeuden Panimo Oy, Seinäjoki / Captol Invest Oy, Helsinki 4,7 %-til., katkeroainepitoisuus 32 EBU, täysmallasolut, puolitumma lager Väri on puolitumma, kuparisen ruskea, kirkas, ei niin punainen kuin Tumma Kuohu. Vaahto on valkea, lievästi ruskehtava, epätasaisen kuplainen, pumpulimainen, kestävä. Tuoksu on metallimainen, katkeroinen. Suutuntumassa Cascade-humalan kuivuus ja luonteikkuus nousevat hienosti esille. Maku on keskitäyteläinen, maltainen, miellyttävästi katkeroinen, lyhyt, kuiva, kovahko, metallimainen, lievästi diasetyylimäinen, hedelmäinen, aprikoosia, kypsää päärynää. Tölkki * Perhon Rohkea, Perhon Panimo, Ravintolakoulu Perho, Hki 4,7 %-til., puolitumma täysmallasolut Väri on puolitumma, punainen, lähes kirkas. Vaahto on valkoinen, haihtuu nopeasti kokonaan. Tuoksu on raikkaan hedelmäinen. Maku on keskitäyteläinen, maltainen, jännittävän ’metallinen’, mikä yleensä todella punaisen värin kanssa viittaa oikeaan märzen-tyyliseen olueeseen. Hyvä vertailutuote on virolaisen pienpanimon Sillamäe Õlletehasin Vaskne (6,1 %) – siis ’vaskinen’, ’kuparinen’. Näin ainutlaatuisessa tilanteessa oluen tuoreus tuntuu mehevän niittymäisenä kukkaisuutena. Hieno alku syksyn odotteluun! Perhon Rohkea on saanut nimensä ravintolakoulun olutmestarin Antero Rohkean mukaan. Hana * Kippari, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere 4,7 %-til. katkeroainepitoisuus 20 EBU, vaalea täysmallasolut, lager Hana * Karhu Korpisavu III, Oy Sinebrychoff Ab, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska 4,6 %-til., kantavierre 12 %Pl, katkeroainepitoisuus 18 EBU, väri 20 EBC, puolitumma, savuarominen lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-14 ºC, testissä 10 ºC. Kierrätyslasipullo * Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen, Brauerei Heller, Bamberg, Baijeri, Saksa Väri on tumma, punaisen ruskea, valoa vasten läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on ruskehtava, tasainen, tiheäkuplainen, kestävä. Tuoksu on voimakas, savuinen, lakritsainen. Suutuntuma on paksu, lakritsainen, lämmittävä. Maku on täyteläinen, paahtunut, lakritsainen, tervainen, katkeroinen, tasapainoinen, melko helposti juotava, katkeroisuudessa pehmeää heinämäisyyttä. Jälkimaku on paahteinen, hedelmäinen, pitkään jatkuva. Panimo mallastaa itse ohransa ja ohramallas kuivataan kytevän pyökkipuun savussa, mistä olueen tulee perinteinen savuinen ja palvilihamainen tuoksu ja maku. Hellerin perhepanimo on toiminut Bambergin kuuluisassa panimokaupungissa Baijerin Frankenissa vuodesta 1678 ja Trumin suku on omistanut sen jo kuuden sukupolven ajan. Pullo * Tiger, Asia Pacific Breweries Ltd, 4,6 %-til., kantavierre 10,5 p-%, katkeroainepitoisuus 16,5 EBU, väri 6 EBC, vaalea lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4- Kertalasipullo * Olvi Export, Olvi Oyj, Iisalmi 5,2 %-til., kantavierre 11,8 p-%, katkeroainepitoisuus 18 EBU, väri 10 EBC, vaalea lager Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, pumpulimainen, tiheä, laskeutuu nopeasti, kestävä. Tuoksu on vaimean miellyttävästi katkeroinen. Maku on keskitäyteläinen, maltaisen makea, hedelmäinen, heinämäisen katkeroinen, tasapainoinen, helposti juotava. Mukava huomata, miten selvästi puolen prosentin lisäys alkoholipitoisuudessa erottuu ja antaa oluelle ryhtiä ja luonnetta. Pullo ( * Reach for the Sky, The Ramsbury Brewery, Wiltshire, Iso Britannia 4,3 %-til., tummahko bitter, real ale Väri on puolitumma, vaalean ruskea, sameahko. Vaahto on valkoinen, isokuplainen, niukka, kestävä. Tuoksu on katkeroinen, toffeemainen. Suutuntumassa on diasetyylia. Maku on keskitäyteläinen, maltainen, tasapainoinen, hapokas, maukas, hedelmäinen. ”Taivaaseen Kurkottajan” valmistaja Ramsbury on perustettu vuonna 2003, mutta alueen oluenpanoperinne ulottuu 1700-luvulle. Käsipumppuhana * Codrington Codger, Cotswold Spring Brewery Ltd., Dodington Spring, 4,2 %-til., tumma bitter ale; real ale Väri on tumma, ruskea, sameahko. Vaahto on valkoinen, kuplikkaan tasainen, pesuainevaahtomainen. Tuoksu on mukavan katkeroinen, purukumimainen. Maku on täyteläinen, raikkaan hedelmäinen, tuore, rapsakkaan katkeroinen. Lontoon ja Bristolin välillä sijaitseva Cotwold Spring –panimo vaikuttaa nousevan loppukesän (2009) suosikiksi brittiläisistä real ale –panimoista Suomessa. Tasapainoisen maukkaan Codrington Codgerin lisäksi useita muita panimon tuotteita on saatavilla ja tulossa suomalaisiin olutravintoloihin. Cask Marquee –tunnustuksella palkitun Pub Angleterren ravintolapäällikön Vessu Juvosen ”perfect pint” onnistuu vielä kesälomien jälkeenkin. Hana * Piston Broke, Box Steam Brewery, Oaks Farm, Box, Wiltshire, Iso Britannia 5,0 %-til., tummahko pintahiivaolut, real ale Väri on puolitumma, ruskea, sameahko. Vaahto on valkoinen, runsas, isokuplainen, laskeutuu melko nopeasti ja haihtuu kokonaan pois. Tuoksu on diasetyylimäinen. Maku on keskitäyteläinen, maltainen, diasetyylimäinen, miellyttävän tasapainoisesti humaloitu, toffeemainen, juotavuudeltaan helppo, lyhyt jälkimaku. Box Steam Brewery on pieni perhepanimo Boxin kylässä Wiltshiressa, Bristolista itään, Bathin naapurissa. Perustettu vuonna 2004 Bath Ales –panimolta hankittujen käytettyjen panimolaitteiden varaan. Panimo on brittiläisittäin tyypillinen paikallispanimo, mutta se mainostaa menestystään myös vientituotteena – Suomeen! Hana * Steam Silver, RCH Brewery, Weston-Super-Mare, 3,8 %-til., tummahko pintahiivaolut, real ale Väri on puolitumma, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, epätasaisen kuplainen, melko hyvin kestävä. Tuoksu on pehmeän toffeemainen. Maku on keskitäyteläinen, pehmeän maltainen, hedelmäinen, vankka, luonteikas. Panimo perustettiin 1980-luvun alussa Royall Clarence Hotelliin Exeterissä Etelä-Englannissa. Panimo vaati kuitenkin kaiken kylmän veden, mikä haittasi hotellitoimintaa. Panimon uusi paikka löytyi Cornwallin niemen pohjoisrannalta Somersetin Weston-Super-Maresta, jossa se on laajentanut jatkuvasti toimintaansa vuodesta 1999 alkaen. RCH-panimolla on useita Steam (höyry)-nimisiä oluita ilmaisemassa oluentekijöiden riemua panimon uudesta höyrykattilasta: P.G. Steam (3,9 %), Steam Flame (4,5 %), Steam Harvest (4,8 %), Steam Showers (4,8 %), Steam Pole (4,9 %). Hana * Hophead, Dark Star Brewing Co Ltd., Moonhill Farm, Haywards Heath, West Sussex, Iso Britannia 3,8 %-til., vaalea pintahiivaolut, real ale Väri on vaalea, kullankeltainen. Vaahto on valkoinen, niukka. Tuoksu on voimakkaan katkeroinen, kukkainen, seljankukkamainen, sireenimäinen. Maku on kevyehkö, vahva ja maukas luonteikkuus voimistaa täyteläisyyttä. Kukkamaisen katkeroinen, raikas, kesäinen, aurinkoinen. Dark Star –panimo perustettiin vuonna 1994 tuottamaan olutta The Evening Star –pubille Brightonissa. Vuonna 2000 laajennettiin tuotantoa ja myyntiä myös muualle. Dark Star on saanut nimensä amerikkalaisen hippiyhtye The Greatful Deadin sävelmän mukaan. Hana * American Pale Ale, Dark Star Brewing Co Ltd., Moonhill Farm, Haywards Heath, West Sussex, Iso Britannia 4,3 %-til., vaalea pintahiivaolut, real ale Väri on hyvin vaalea, keltainen. Vaahto on valkoinen, tasainen, niukka. Tuoksu on voimakkaan katkeroinen. Maku on melko kevyt, pehmeän maltainen, vahvan katkeroinen, kuiva, rapea ja luonteikas. Mallaslajike on Maris Otter, humalat Cascade ja Centennial USA:sta, josta on tuotu myös APA:n valmistuksessa käytetty erikoishiiva. Hana * Dark Hops, valmistuttaja: Beerhere, Tanska; valmistaja: Det Kompromisløse Bryggeriet AS, Nøgne Ø, Grimstad, Norja 8,5 %-til., pullossa käyvä tumma ale Väri on täysin musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskehtava, hyvin runsas, laskeutuu hitaasti, hattaramaisesti, kestävä. Tuoksu on raikkaan katkeroinen, paahteinen. Maku on täyteläinen, paahtunut, lakritsainen, vahvat, raikkaat, kukkaiset, apilamaiset, aromaattiset amerikkalaishumalat nousevat etualalle. ”Tummat Humalat” (Dark Hops) on todella määritelmänsä mukaisesti ”hoppy black ale” (humalainen musta pintahiivaolut). Kokonaisuus on maukkaan tasapainoinen, luonteikas, persoonallinen, portteri-/stoutmainen. Pullon pohjalle jää vahva hiivakerros. Lasipullo * Afanasij Dobroje Barhatnoje, OOO Brau Servis, Tver, Venäjä 4,3 %-til., kantavierre 12 p-%, tumma lager Väri on tumma, ruskea, samea. Vaahto on valkea, isokuplainen, välittömästi kokonaan haihtuva. Tuoksu on voimakas, karamellimäinen, lakritsainen. Maku on kevyt, lähes vetinen, makean maltainen, karamellimäinen, vanka maltaisuus jatkuu jälkimakuna pitkään. Kokonaisuudessaan varsin tyypillinen tumma venäläisolut, joka laadun puolesta ei kestä vertailua isompien panimoiden tuotteiden kanssa. Moskovasta länteen sijaitsevan Tverin panimo on toiminut vuodesta 1976. Muovipullo * Yhteismaistelussa: Keisari Premium Münchener (4,5 %), Keisari Strong Münchener IV (5,7 %), Nokian Panimo Oy Premium: 4,5 %-til., kantavierre 11,3 p-%, katkeroainepitoisuus 29 EBU, väri 34 EBC, puolitumma lager, täysmallasolut. Molempien väri on puolitumma, punertavan ruskea, kirkas, Strong on silmämääräisesti selvästi tummempi, vastoin panimon antamien mittaustietojen ja Alkon analyysien. (Panimo tosin ilmoittaa Strongin väriarvoksi 30 EBC ja katkeroiksi 29 EBU.) Premium Münchenerin vaahto on valkoinen, runsas, tasainen, pehmeä, kestävä. Strongin vaahto on valkea, tiheä, laskeutuu nopeasti ohueksi kerrokseksi oluen pinnalle, kestävä, selvästi vaatimattomampi kuin Premiumin. Tuoksu on vahvan hedelmäinen, aprikoosimainen, päärynämäinen, pehmeä. Molempien tuoksu on hyvin samantapainen, Premiumin kuitenkin vahvempi. Maku on keskitäyteläinen, hedelmäinen, lievästi karamellimäinen, luonteikas, tasapainoinen, Strong on vahvempi, jämäkämpi. Oluet ovat hyvin samanlaisia, mutta sokkomaistelussa erotkin löytyvät: Premiumin vaahto on tosi mahtava, maku on rungoltaan piirun verran luonteettomampi kuin Strongin. Premium Münchener: tölkki Kotimaiset vahvat lagerit vertailussa (19.08.2009) * (OTp) Olvi Tuplapukki, Olvi Oyj, Iisalmi 8,5 %-t., kantavierre 17,7 % Plato, katkeruus 15 EBU, väri 18,9 EBC, vaalea lager, bock. * (KSt) Karjala Strong, Oy Hartwall Ab, Hki / Lahden tuotantolaitos / Heineken AS, Hollanti 8,0 %-til., kantavierre 17,9 p-%, katkeroainepitoisuus 18 EBU, väri 14,7 EBC, vaalea lager, bock Vertailussa vahvat kotimaiset lager-oluet: Olvin Tuplapukki (OTp) on panimon lippulaiva, Hartwallin Karjala Strong (KSt) jää suositun merkin varjossa marginaaliin. Väriltään OTp on vankempi, tummempi keltainen kuin KSt. Mlempien vaahto on vitivalkoinen, hieman epätasaisen kuplainen, KSt on kaadettaessa upea, runsaampi kuin OTp, mutta molemmat asettuvat tiheinä, tasaisina, kestävoinä jättäen kauniit pitsikuviot lasin reunoille. Tuoksu on pehmeän hedelmäinen (OTp) ja hieman vaimeammin hedelmäinen (KSt). Maku on täyteläinen, vahva, hedelmäinen; KSt on lievästi katkeroinen ja OTp on pehmeä, aprikoosimainen. Molemmat ovat laadukkaita, maukkaita, tasapainoisia, kiinnostavia kotimaisia erikoisuuksia, joita kuluttajan ei pitäisi missään nimessä unohtaa. OTp: Pullo * Mufloni Stout III, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila ja Pori 4,7 %-til., kantavierre , katkeroainepitoisuus 45 EBU, väri 107 EBC, tumma suodattamaton pintahiivaolut, kuiva stout. Vieraileva oluentekijä ja reseptin kehittäjä Mika Heikkinen, Ravintolapanimo Beer Hunter’s, Pori Väri on hyvin tumma, valoa vasten reunoilla erottuu tummanpunainen värisävy. Vaahto on ruskehtava, paksu, vankka, niukka, pitsikuvioinen, kestävä. Tuoksu on kahvimainen, paahteinen, katkeroinen. Maku on täyteläinen, suklainen, paahteinen, kahvimainen, kuivan katkeroinen. Omaperäinen, voimakkaan luonteikas, tasapainoinen, haasteellinen. Porilaisen ravintolapanimon kehuttu ja palkittu vahva Mufloni Stout (7,0 %) on valmistettu uutena mietona versiona laajaan jakeluun Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan kesällä 2009 aloittamassa Yhteistyössä on voimaa –erikoisolutsarjassa. Upeasti onnistunut tuote osoittaa, että oluen ei välttämättä tarvitse olla erityisen vahva alkoholipitoisuudeltaan ja silti voi olla vahva luonteeltaan ja ominaisuuksiltaan. Kierrätyslasipullo repäisykorkilla * Centennial Ale, Stadin Panimo Oy, Helsinki 5,3 %-til., kantavierre p-%, katkeroainepitoisuus EBU, puolitumma ale Väri on puolitumma, ruskeankeltainen, sameahko. Vaahto on valkoinen, tasainen, keskikestävä. Tuoksu on voimakas, katkeroinn. Maku on keskitäyteläinen, rapsakkaasti katkeroinen, humaloitu tyylikkäällä Centennial-humalalla, tuore, hedelmäinen, luonteikas, lievästi karamellimäinen. Hana olutravintoloissa * Stadin Pilsner, Stadin Panimo Oy, Helsinki 5,2 %-til., kantavierre 12 p-%, katkeroainepitoisuus 45 EBU, vaalea lager, pils. Väri on vaalea, syvän keltainen, hieman samea. Vaahto on valkoinen, tiheäkuplainen, epätasainen, kestävä. Tuoksu on kuiva, rapsakan katkeroinen. Maku on keskitäyteläinen, kuivan heinämäisen katkeroinen, hedelmäinen, vahvan luonteikas, tasapainoinen, haasteellinen. Katkeroinnissa käytetään käpyhumalia. Pilsner on vuodesta 1999, tasan 10 vuotta, toimineen helsinkiläispanimon ensimmäinen pohjahiivaolut. Hana olutravintoloissa * Prykmestar Suvi, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki Kesän kausioluen valmistuksessa on käytetty ohra- ja vehnämallasta, humalaa ja koivunlehtiä. Arvio tulossa! Kierrätyslasipullo * Katajainen, Ravintolapanimo Bruuveri / Kampin Panimoravintola Oy, Hki / Oxa Oy, Mikkeli 6,3 %-til., kantavierre 13,8 p-%, katkeroainepitoisuus 65 EBU, vaalea ale, kesän kausiolut (valmistunut 21.7.09) Väri on vaalea, keltainen, lievästi punertava, samea. Vaahto on valkoinen, tiheäkuplainen, runsas, nopeasti laskeutuva, kestävä. Tuoksu on voimakas, raikas, sitrusmainen. Maku on täyteläinen, vahva, nokkosmaisen pistävä, kuiva, luonteikas, maukas, haasteellinen hybridiolut, jossa yhdistyy sahtimaista hedelmäisyyttä ja katajan vivahteita, saksalaisen rutikuivan pilsin katkeroisuutta ja englantilaisen alen herkkyyttä. Kataja on kuin puraisisi kypsän katajanmarjan murusiksi etuhampaiden välissä. Katajaisessa on yllin kyllin haasteellista karheutta – tätä oluenystävät aina toivovat. Jälkimaussa tanakkaa katajaista toffeeta. Nyt ei enää tarvitse haikailla virolaisia katajaoluita (Viru Õlun Kadaka õlu, 4,7 % ja A. Le Coqin Tuulik Kadaka, 5,2 % – ei enää tuotannossa) tuotaviksi Suomeen, kun täällä on oma vahva katajaolut. Hana, Panimoravintola Bruuveri, Hki * Kesäkessu, Ravintolapanimo Bruuveri / Kampin Panimoravintola Oy, Hki / Oxa Oy, Mikkeli 6,3 %-til., kantavierre 14,0 p-%, katkeroainepitoisuus 60 EBU, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, ale, kesän kausiolut Väri on vaaleahko, ruskehtavan keltainen, samea. Vaahto on vaalea, tiheä, nopeasti laskeutuva, kestävä. Tuoksu on voimakas, katkeroinen. Maku on täyteläinen, vahva, hedelmäinen, kuivan katkeroinen, maukas, luonteikas, helpohko juotavuus. Miellyttävän vahva ja pitkä jälkimaku. Hana, Panimoravintola Bruuveri, Hki * EloWehnä, Nokian Panimo Oy, Nokia 5,5 %-til., suodattamaton vaalea vehnäolut, pintahiivaolut. Kausituote. Väri on puolitumma, ruskean keltainen, sameahko. Vaahto on valkoinen, vankka, kestävä. Tuoksu on hedelmäinen, sitrusmainen, raikas. Maku on keskitäyteläinen, hedelmäinen, vahva, sitraumaisen raikas, lievästi toffeemainen, tasapainoinen. EloWehnä on vuonna 1991 perustetun Nokian Panimon ensimmäinen pintahiivaolut ja sitä on valmistettu yksi Hana olutravintoloissa * Spithead Bitter, Suomenlinnan Panimo / Bitter B Oy, Hki 4,5 %-til., tumma pintahiivaolut, bitter ale Väri on puolitumma, punertavan ruskea, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, epätasainen, kestävä. Tuoksu on pehmeän maltainen, hedelmäinen. Maku on keskitäyteläinen, kuivan hedelmäinen, aprikoosimainen, persikkamainen, maltainen. Sopivan tasapainoisesti katkeroitu. Luonteikas, tasapainoinen, helposti juotava. Olut on brittityylinen ale ja se on nimetty Englannin kanaalin rannalla olevan Spitheadin perinteisen telakkakaupungin mukaan. Hana * Amphion Ale, Suomenlinnan Panimo / Bitter B Oy, Hki 4,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, ale Väri on lähes puolitumma, punertavan keltainen, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkea, niukka, tasainen, kestävä. Tuoksu on voimakas, pehmeän hedelmäinen, maltainen. Maku on kevyt, hieman vetinen, kova, hedelmäinen, tiukkaa omenaa, curacaoa, litsiä. Juotavuudeltaan helppo. Amphion Ale on valmistettu Ruotsin kuninkaan Kustaa III:n reseptin mukaan. Nimi viittaa Kustaan huvijahtiin ja lippulaivaan. Hana * Piper Wit, Suomenlinnan Panimo / Bitter B Oy, Hki 4,7 %-til., suodattamaton vaalea valko-olut, pintahiivaolut Väri on vaalea, hailakan keltainen, samea. Vaahto on valkoinen, tiheäkuplainen, kestävä. Tuoksu on raikas, mausteinen, sitrusmainen. Maku on kevyt, raikas, pirskahtelevan sitrusmainen, mausteinen, korianteria, fenkolia. Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, kauraa ja tšekkiläistä Saaz-humalaa. Belgialaistyylinen valko-olut (witbier) on Suomenlinnan Panimon uutuustuote, jonka reseptissä on vaikutteita pienen helsinkiläisen Ostrobotnian Olutseuran kotiolutharrastajien ideoista. Erittäin hyvin onnistunut yhteistyö! Hana * RanskanHirvi, Maatilapanimo Hollolan Hirvi / Finelk Oy, Hollola 7,5 %-til., tumma konjakkitynnyrissä kypsytetty ale Arvostetusta Kivisahdista (7,0 %-til.) tunnetuksi tullut Hollolan maatilapanimo toimii Maaseuturavintola Hollolan Hirven yhteydessä. Tilausravintolan ensimmäinen tapahtuma oli 3.7.1999 eli ensimmäinen vuosikymmen on juuri tullut täyteen. Juhlaolueksi valmistettiin Cognacin maakunnasta Ranskasta hankituissa, 20 vuotta alkuperäisessä käytössä olleissa konjakkitynnyreissä kypsytetty vahva, perinteinen ale RanskanHirvi. Erikoisherkkua on (ollut) saatavilla vain noin * Ranskan Hirven väri on tumma, ruskea, kirkas. Vaahdoton. Tuoksu on kinuskimainen, voimakas, tumman kypsän hedelmäinen. Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmäinen, rusinainen, vahva, haasteellinen. Sopii maisteluun erikoisuuksien harrastajalle. Olueksi RanskanHirvi on ohut, leikatun konjakin tai jaloviinan tapainen hybridi. Astiasta aromilasissa 4 cl., anniskeluhinta 3 e. Ainoastaan Maaseuturavintola Hollolan Hirvi, rajoitetusti. * Hippaheikki T.E.S.B., Panimo & Tislaamo Teerenpeli, Lahti 4,7 %-til., katkeroainepitoisuus 55 EBU, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, bitter Teerenpelin Extra Special Bitter on väriltään vaalea, kullankeltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheäkuplainen, kestävä. Tuoksu on heinämäisen katkeroinen. Maku on keskitäyteläinen, kuivan katkeroinen, heinäseipäässä kuivatettua timoteitä, vahvan luonteikas, tasapainoinen. Erittäin hienosti onnistunut kesäinen versio Teerenpelin Hippaheikki-bitteristä. Hana * Pihtla Taluõlu, AS Taako, Pihtla, Saaremaa, Viro 7,6 %-til., kantavierre 16 p-%, vaalea katajainen koduõlu, sahti. Õllemeister Arvet Väli. Säilytyslämpötila 0- Pihtlan sahdin väri on vaalea, appelsiininkeltainen, samea. Tavallisesti tynnyristä laskettuna väri on selvästi vaaleampi, valkoisen harmaa, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, melkoisen kestävä, haihtuu kuitenkin lopulta, kuten oluttyyliin kuuluu. Tuoksu on voimakas, hedelmäinen, katajainen. Maku on täyteläinen, tasapainoinen, raikkaan hedelmäinen, omenaa, aprikoosia, luumua, pehmeä banaanimaisuus vielä voimistuu jälkimakua kohti. Kataja on sekä puumaisena että marjaisena vahvana aromina esillä. Pihtlan sahti edustaa kunniakkaasti Suomen sahtipitäjien ohella maailmankaikkeuden toisen katajaolutalueen pitkää perinnettä. Hanassa * * * Sama erä testattuna 2 viikkoa myöhemmin, 2.8.2009. Säilytys jääkaapissa noin 10 ºC. Väri on vaaleahko, syvän keltainen, sameahko. Vaikuttaa aiempaakin keltaisemmalta ja kirkkaammalta, vaikka mukana pullon pohjalla on vahva hiivakerros. Tuoksu on voimakkaan katajainen, puumainen. Maku on täyteläinen, vahvan katajainen, maukkaan hedelmäinen, tasapainoinen. Pihtlan Taluõlu on kestänyt säilytystä yllättävän hyvin lämpimän kuljetuksen jälkeenkin. * Cobra Premium Lager, valmistettu EU:ssa (Cameron’s, Hartlepool, Iso Britannia), valmistuttaja Cobra Beer, Fulham, Lontoo, Iso Britannia 5,0 %-til., kantavierre 11,3 p-%, katkeroainepitoisuus 17 EBU, väri 9,3 EBC, vaalea lager, maissiolut Väri on vaalea, syvän keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, haishtuu nopeasti kokonaan. Tuoksu on maltainen, hunajainen. Maku on kevyt, hennosti maltainen, hedelmäinen, helposti juotava. Valmistuksessa käytetään ohramallasta, maissia, riisiä, humalia ja hiivaa. Panimon perusti lakimies Karan Bilimoria kollegansa kanssa (alun perin A&K International) vuonna 1989, 20 vuotta sitten. Alun perin valmistettu intialaisen reseptin mukaan Intiassa, Mysore Breweries, Bengalore, Englannin markkinoille. Karan aateloitiin vuonna 2006: Lord Bilimoria of Chelsea. 1997 Cobran valmistus siirtyy Englantiin Charles Wells –panimoon, nykyisin Wells & Young’s. 2005 aletaan jälleen lisenssivalmistus Intiassa: Mount Shivalik -panimossa, Rajastahn. 2006 King Cobra ( Kierrätyslasipullo * Primátor Double 24 %, Pivovar Náchod a.s., Náchod, Tšekin tasavalta 10,5 %-til., kantavierre 24 p-%, tumma pasteroitu lager, ”portteri” Väri on tumma, punaisen ruskea, läpinäkymätön, kirkas. Vaahto on ruskea, valtaisan runsas, paksu, tiheä, tasainen, tytisevän hyytelömäinen, kestävä. Tuoksu on voimakas, karamellimainen, tumman hedelmäinen, kukkaisen katkeroinen. Maku on täyteläinen, vahva, viinimäinen, lähes barley wine –tyypin olut, jota takaetiketissä kutsutaan portteriksi – virheellisesti. Tšekkioluiden viikkojen esite nimittää olutta ”doublebockiksi”, tuplapukiksi, jota se ei myöskään ole, eräistä piirteistä huolimatta. Karamellimaisen makea, rusinamainen, hieman siirappimainen, yrttimäinen, lääkemäinen. Tšekinmaan vahvin olut valmistetaan ohra- ja vehnämaltaista, tšekkiläisistä zatec-humalista, mukana myös sokeri ja antioksidantit. Kokonaisuus on vahva, makean maukas ja tasapainoinen. Náchodin panimo on perustettu vuonna 1872. Kertalasipullo * Primátor Stout, Pivovar Náchod a.s., Náchod, Tšekin tasavalta 4,7 %-til., tumma pintahiivaolut, stout Väri on musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on pursuavan runsas; pari senttiä lasin pohjalle nostattaa tuopin täyteen vankkaa, ruskehtavaa, pumpulimaisen kepeää ja pehmeää, tasaisen tiheää vaahtoa. Kaikkien aikojen komein vaahto! Vaahto on myös pitkäkestoinen Tuoksu on paahteinen, lakritsainen, melko vaimea. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, lakritsainentasapainoinen, luonteikas, hedelmäinen. Kokonaisuus on hento. Tšekit tekevät kautta maailman tunnettuja tummia oluita, mutta Náchodin stoutin esikuvat ovat irlantilaiset ja englantilaiset kuivat stoutit ja siis myös suomalainen ylpeys Sff Porter. Maku ei ehkö aivan kipua samalle tasolle esikuvien kanssa, mutta erittäin hieno stout joka tapauksessa. Nachodin panimo on perustettu vuonna 1872. Kertalasipullo Tšekkioluiden vertailua: (15.08.2009) * Velkopovicky Kozel Original (Svetly), Plzeňský Prazdroj A.S., Plzeň, Tšekin tasavalta / SABMiller PLC, Lontoo, Iso Britannia 4,0 %-til., kantavierre 10 p-%, katkeropitoisuus ? EBU, väri ? EBC, vaalea lager Väri on vaalean keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, pumpulimainen, laskeutuu nopeasti, kestävä. Tuoksu on kuivahko, katkeroinen, hedelmäinen. Maku on kevyehkö, maltainen, hunajainen, lievästi katkeroinen, helppo juotavuus. Jälkimaku on kuiva ja pitkä. Valmistusaineet ohramallas, humalavalmisteet, hiiva ja vesi. Oluen alkuperäinen valmistaja Velko Popovicen panimo on perustettu vuonna 1874 ja tuotteita valmistetaan nykyisin myös emoyhtiön panimossa Plzenissä. Kierrätyslasipullo / tölkki * Eggenberg Světlé výčepní pivo, Pivovar Eggenberg a.s., Český Krumlov, Tšekin tasavalta 4,0 %-til., vaalea lager Väri on vaalea, syvän keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheäkuplainen, kestävä. Tuoksu on diasetyylinen, perinteinen. Maku on täyteläinen, kukkaisen katkeroinen, kuiva, diasetyylinen, tuoreen raikas. Jälkimaku on vahva, heinälatomainen, pitkä. Erittäin luonteikas, sävykäs perinteinen tsekkiläinen lager. Olut valmistetaan tsekkiläisitä ja määriläisistä maltaista, Zatec-humalista ja Jelčanyn Jakub Krčínin vuonna 1562 perustamasta panimon oman lähdekaivon korkealuokkaisesta vedestä. Tšekin Krumlovin panimo aloitti toimintansa kaupungin muodostumisen aikoihin vuonna 1560. Vuonna 1662 koko Ceske Krumlov – panimoineen - siirtyi Eggenbergien hallintaan. Vuodesta 1945 panimo oli valtionyhtiö, yhdessä Budejovicky Budvarin kassa se muodosti Jihočeské pivovary (Etelä-Böömin panimot) –konsernin. 7.9.1991 Eggenbergistä muodostettiin Tšekin ensimmäinen yksityinen panimo-osakeyhtiö. Painimo sijaitsee edelleen České Krumlovin UNESCOn maailmanperintöluettelossa olevassa keskustassa. Kierrätyslasipullo / tölkki * Starobrno Czech Traditional Lager, Starobrno a.s., Brno, Tšekin tasavalta / Heineken N.V., Amsterdam, Alankomaat 4,7 %-til., kantavierre 11 p-%, vaalea lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ºC. Väri on vaalea, syvän keltainen, kirkas. Näiden kolmen vaalean tšekkilagerin syvin väri. Vaahto on valkoinen, tiheä, tasainen, kestävä. Tuoksu on hedelmäinen. Maku on kevyt, vankan maltainen, hunajainen, niukasti katkeroinen. Jälkimaku on vaimea. Valmistusaineet ovat Määrin maltaat, Zatecin humalat, sokeri, hiiva ja vesi. ”Vanhan Brnon panimo” on toiminut vuodesta 1872. Kierrätyslasipullo * Krušovice Mušketýr, Královský Pivovar Krušovice a.s., Krušovice, Tšekin tasavalta / Heineken N.V., Amsterdam, Alankomaat 4,5 %-til., kantavierre 10,7 p-%, katkeroainepitoisuus 25 EBU, väri 18 EBC, vaalea lager Väri on vaalea, syvän keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, pehmeän pumpulimainen, tasainen, kestävä. Tuoksu on makea, maltainen. Maku on kevyt, maltainen, sopivasti karamellimäinen, lievästi katkeroinen, tasapainoinen, helposti juotava. Humala on tšekkiläinen Zatec. Kokonaisuus on varsin tavanomainen, tyylikäs tšekkilager. Keisari Rudolf II:n hovin panimo on toiminut vuodesta 1581. Hollantilainen panimojätti Heineken osti tšekkien perinteisimpiin kuuluvan panimon Radeberger Gruppe KG:ltä vuonna 2007. Kertalasipullo * Velkopovicky Kozel Dark (Černý), Plzeňský Prazdroj A.S., Plzeň, Tšekin tasavalta / SABMiller PLC, Lontoo, Iso Britannia 3,8 %-til., kantavierre 9,5 p-%, katkeropitoisuus 11 EBU, väri 65,1 EBC, tumma lager Väri on tumma, punertavanruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on ruskea, epätasaisen kuplainen, laskeutuu nopeasti, kestävä. Tuoksu on maltainen, diasetyylimäinen. Maku on kevyehkö, karamellimäisen makea, lievästi paahteinen, katkeroinen häivähdys tasapainoittaa mukavasti ja rakentaa luonnetta. Keskipitkä karamellimäinen jälkimaku, mukana myös lämmittävää kahvimaista sävyä. Maltaiden ja humalavalmisteiden lisäksi käytetään makeutusaineita. Eggenbergiin, Krušoviceen ja Starobrnoon verrattuna vaalein ja makein. Kierrätyslasipullo * Eggenberg tmavý ležák, Pivovar Eggenberg a.s., Český Krumlov, Tšekin tasavalta 4,2 %-til., tumma lager Väri on tumma, ruskeanpunainen, kuparinen, kirkas. Vaahto on ruskea, tiheä, tasainen, vankka, kestävä. Tuoksu on karamellimäinen, diasetyylimäinen. Suutuntuma on paahteinen ja kahvimainen. Maku on täyteläinen, maltainen, karamellimäisen makea, raikas, paksun hedelmäinen, sekahedelmäsoppamainen. Jälkimaku on vahva, tumman hedelmäinen, pitkä. Maltaan, humalan ja hiivan lisäksi vierteeseen lisätään sakariinia. Kozeliin ja Starobrnoon verrattuna perinteisin, täyteläisin, diasetyylimäisin ja luonteikkain. Persoonallisen luonteensa puolesta Krušovicen rinnalla. Kierrätyslasipullo / tölkki * Starobrno Černé Tmavé Pivo - Dark Lager, Starobrno a.s., Brno, Tšekin tasavalta / Heineken N.V., Amsterdam, Alankomaat 3,8 %-til., kantavierre 11 p-%, tumma lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ºC. Väri on tumma, punertavan ruskea, kirkas. Vaahto on vaaleanruskea, tiheä, tasainen, pumpulimainen, kestävä. Tuoksu on vaimea, makeahko. Maku on kevyt, maltainen, karamellimäinen, pehmeä, aavistuksen verran katkeroinen, helposti juotava. Jälkimaku on tasainen, vaimea, kestävä. Ohramaltaiden, humalan ja hiivan lisäksi käytetään väri- ja makeutusaineita. Kozeliin, Krušoviceen ja Eggenbergiin verrattuna tasapainoisin, kevyin ja juotavuudeltaan helpoin. Kierrätyslasipullo * Krušovice Černé, Královský Pivovar Krušovice a.s., Krušovice, Tšekin tasavalta / Heineken N.V., Amsterdam, Alankomaat 3,8 %-til., kantavierre 9,6 p-%, katkeroainepitoisuus 21 EBU, väri 82 EBC, tumma lager, böömiläinen schwarzbier Väri on tumma, punertavan ruskea, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, pumpulimaisen pehmeä, tasainen, tiheä, kestävä. Tuoksu on lakritsainen, paahteinen, vahva. Maku täyteläinen, lakritsainen, paahteinen, vahva, luonteikas. Böömiläinen ”mustaolut” (schwarzbier) on selvästi eri tyylinen tuote kuin tšekkiläinen tumma lagerolut. Vertailukohteet löytyvätkin Saksan itäisten läänien perinteisistä mustaoluista. Kozeliin ja Starobrnoon verrattuna haasteellinen erikoisuus, eri tavalla kuin Eggenberg. Kertalasipullo - - - - - * Velkopovicky Kozel Premium, Plzeňský Prazdroj A.S. (myös Pivovar Velké Popovice, Velké Popovice), Plzeň, Tšekin tasavalta / SABMiller PLC, Lontoo, Iso Britannia Kyläpanimosta vuonna 1874 alkunsa saaneen tšekkiläisen Velké Popovicen 135-vuotisjuhlavuoden uutuusolut Suomessa on aavistuksen aikaisempia vahvempi Kozel Premium. Samalla Alkon valikoimiin on klassikko- / kulttioluen, ”Tumman Velkon” (3,8 %) rinnalle päässyt toinen Tšekin kolmenneksi suurimman panimon tuote. Ja Kozel Premium tosiaan ansaitsee paikkansa Alkon huolellisesti hoidetussa hyllykössä. Kozel Premiumin väri on vaalea, ruskeankeltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, aluksi runsas, laskeutuu nopeasti kokonaan ja jää aavistuksenomaisena renkaana lasin reunoille. Tuoksu on vaimeahko, tasapainoinen, tyylikkäästi katkeroinen. Maku on kevyehkö, hedelmäisen maltainen, maltillisesti katkeroinen, maailmankuululla tšekkiläisellä Zatec (Saaz) –humalalajikkeella katkeroitu. Kokonaisuus on tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo ja maukas. Kierrätyslasipullo * Velkopovicky Kozel 11° Medium, Plzeňský Prazdroj A.S., Plzeň / Pivovar Velké Popovice, Velké Popovice, Tšekin tasavalta / SABMiller PLC, Lontoo, Iso Britannia 4,6 %-til., kantavierre 11 p-%, katkeropitoisuus EBU, väri EBC, vaalea lager Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, erittäin runsas, pumpulimainen, tiheä, tasainen, kestävä. Tuoksu on vaimeahko, tasainen, aavistus parfyymisuutta. Maku on keskitäyteläinen, maltainen, ohuesti hedelmäinen, pehmeän aprikoosimainen, omenainen, lievästi toffeemainen, tasapainoinen, helposti juotava. Kuivahkon kokonaisuuden hieno huipennus on katkeroisuuden sävy pitkässä jälkimaussa. Tölkki * Velkopovicky Kozel Original (Svetly), Plzeňský Prazdroj A.S., Plzeň, Tšekin tasavalta / SABMiller PLC, Lontoo, Iso Britannia 4,0 %-til., kantavierre 10 p-%, katkeropitoisuus ? EBU, väri ? EBC, vaalea lager Väri on vaalea, syvänkeltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, pumpulimainen, isokuplainen, keskikestävä. Tuoksu on tasaisen maltainen ja katkeroinen. Maku on keskitäyteläinen, luonteikas, kuiva, tasapainoinen, helposti juotava. Jälkimaku on hieno, kuiva ja kestää pitkään. Kierrätyslasipullo / tölkki * Velkopovicky Kozel Dark (Černý), Plzeňský Prazdroj A.S., Plzeň, Tšekin tasavalta / SABMiller PLC, Lontoo, Iso Britannia 3,8 %-til., kantavierre 9,5 p-%, katkeropitoisuus 11 EBU, väri 65,1 EBC, tumma lager Väri on tumma, punaisen ruskea, valoa vasten läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on ruskea, runsas, tasainen, kestävä haihtuen lopulta kokonaan. Tuoksu on tasainen, makea, kahvimainen. Maku on keskitäyteläinen, makean maltainen, karamellimäinen, leipämäinen, tasapainoinen, luonteikas, helposti juotava. Kylliksi lämmenneenä erottuu aivan hienoinen diasetyylin vivahde. Nykyisin ”tumman velkon” laatu on erittäin tasainen ja korkea. Taustalla on kuitenkin niin hienoa kulttuurihistoriaa, että voi kuvitella sadan vuoden takaisen tuoreoluen makuvivahteita. Sisältää myös lisättyä makeutusainetta. Oluen pitkästä perinteestä juontuva nimi Kozel tarkoittaa ”pukkia”. Lähes 20 vuotta Suomen markkinoilla ollut ”Tumma Velko” lienee edelleen maamme myydyin tumma olut. Hysrl-perheen Velke Popovicen panimo mainitaan jo 1500-luvulla. 30-vuotisen sodan aikana panimo siirtyi luostareiden ylläpidettäväksi, ensin Strahovin luostarille ja 1600-luvulla prahalaiselle benediktiiniläisluostarille. Monen omistajavaihdoksen jälkeen Frantisek Ringhoffer, Smichofin pormestari ja Ringhofferin Tehtaitten perustaja, osti Popovicen kartanon vuonna 1870 ja rakensi nykyisen modernin lagerpanimon 1874. 1900-luvun sotien välinen aika oli hyvin vaikeaa. Vuonna 1945 panimosta tuli valtionyhtiö. Se yksityistettiin 1991 ja seuraavana vuonna perustettiin osakeyhtiö, joka joutui Pivovar Radegastin haltuun vuonna 1995. Pivovar Velké Popovicen 125-vuotisjuhlavuosi 1999 oli täynnä suuria muutoksia. Maaliskuussa Radegast ja Pilsner Urquell sulautuivat yhteen – ja lokakuussa uuden yhtiön osakkeet osti South African Breweries plc (SAB) Etälä-Afrikasta. SAB hankki vuonna 2002 yhdysvaltalaisen Millerin ja nykyinen SABMiller plc muodostettiin. Tšekin kolmenneksi suurin panimo toimii edelleen Velké Popovicen kaupungissa Prahan kaakkoispuolella, mutta tuotteita valmistetaan myös Urquellin panimolla Plzenissä tasavallan länsirajalla. Kierrätyslasipullo * Pilsner Urquell, Plzeňský Prazdroj A.S., Plzeň, Tšekin tasavalta / SABMiller PLC, Lontoo, Iso Britannia Väri on vaalea, syvänkeltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, pumpulimainen, epätasainen, kestävä. Tuoksu on upeasti katkeroinen, varsinainen tyylinluoja. Maku on keskitäyteläinen, kuivan katkeroinen, tahmean toffeemainen, tasapainoinen, luonteikas, helposti juotava. Erittäin hieno ja vahva katkeroinen suutuntuma, joka jatkuu pitkänä vahvana jälkimakuna. Plzenin (saksaksi Pilsen) oluenpanon historia ulottuu vuoteen 1295, mutta vuonna 1842 monet kaupungin porvarit yhdistivät toimintansa Urquellin edeltäjäksi: Mestansky Pivovar ("Porvareiden panimo"). Vuodesta 1999 Urquellin panimo, Plzeňský Prazdroj, on kuulunut eteläafrikkalaiseen SAB - South African Breweries PLC -yhtiöön. Vuonna 2002 SAB hankki USA:n toiseksi suurimman panimoyhtiön Millerin ja muodostettiin SABMiller plc, maailman toiseksi suurin panimojätti. Pullo / tölkki Halpoja, helppoja lagereita Suomessa kesällä 2009: OLUTVERKON testiryhmä vertaili kesän 2009 TOSI halpoja lager-oluita. Nykyisen lainsäädännön mukaan oluttarjouksen tulee olla voimassa vähintään kaksi kuukautta. Bear Beer oli Helsingissä Saiturin Pörssi –liikkeen kesätarjouksessa euron tölkki (1,70 e / litra!) alkukesästä. Toimitukset kuitenkin loppuivat juhannuksen aikoihin ja tilalle tuli Löwenbrau, aluksi säännösten mukaisesti samaan hintaan (1 e / tlk), mutta muutaman viimeisen tarjousviikon ajaksi hinta nousi (1,49 e / tlk, siis lähes 50 %). Grafenwalder Pilsin hinta on yleensä aina 1,19 – 1,59 e / tlk, mutta kesän tarjouksena 0,99 e / tlk. * Bear Beer, Harboes Bryggeri AS, Harboe, Tanska 4,7 %-til., vaalea lager Väri on vaalea, kullankeltainen, kirkas. Vaahto on valkea, nopeasti kokonaan haihtuva. Tuoksu on maltainen, melko voimakas. Maku on kevyehkö, maltainen, tasapainoinen, jonkin verran luonteikkuutta on. Jälkimaku on olematon. Suuren tanskalaispanimon omistama Viru Õlu AS –panimo Koillis-Virossa on valmistanut jo kymmenen vuotta lisenssillä tanskalaisia karhuoluita, laadukkaasti. Servaali tuo kuitenkin Suomeen alkuperäisessä vuonna 1883 perustetussa panimossa valmistetun tuotteen. Tölkki * Löwenbräu Original, Löwenbräu AG, München, Baijeri, Saksa / Spaten-Löwenbräu Gruppe 4,5 %-til., vaalea lager Väri on hyvin vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, haihtuu nopeasti kokonaan. Tuoksu on tasapainoinen, vaimea, miellyttävä katkeroinen sävähdys. Maku on kevyt, vienosti maltainen, neutraali, laimea, persoonaton. Vaimea maltainen makuvivahde jatkuu kuitenkin jälkimakuun. Kolme suurta baijerilaispanimoa, Spaten, Franziskaner ja Löwenbräu, muodostavat nykyisin yhteisen ryhmän, joka kuuluu InBev Deutschlandin (Bremen) alaisuuteen - ja se puolestaan yleismaailmalliseen Anheuser-Bush InBev -konserniin. Saksan oluentuottajista Spaten-Löwenbräu on markkinaosuuksiltaan kakkonen. Löwenbräu Original (4,5 %) valmistetaan ilmeisesti pelkästään Suomen markkinoille päivittäistavarakaupan myyntikanavaan laimentamalla "oikea" Löwenbräu Original (5,2 %, kantavierre 11,8 p-%). Tölkki * Grafenwalder Pils, valmistuttaja: Lidl Stiftung & Co KG, Neckarsulm, Saksa; valmistettu Saksassa 4,5 %-til., vaalea lager Väri on vaalea, kullankeltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, nousee runsaana, tasaisena, laskeutuu nopeasti ja haihtuu kokonaan. Tuoksu on vaimea, aavistus katkeroisuutta. Maku on kevyt, vaimeasti maltainen, tasapainoinen, neutraali. ”Pilsgenuss”, tölkin kylki mainostaa, mutta ei tämä kyllä pils-tyyliin yllä, tällä kerralla. Tölkki - - - - - * Jäägriõlu, AS Puls Brewery, Pärnu, Viro (AS Viru Õlu, Haljala, Viro / Harboes Bryggeri AS, Tanska) 5,4 %-til., tumma mausteinen lager Väri on tumma, punertavan ruskea, läpinäkyvän kirkas. Vaahto on valkea, nousee runsaana, tiheäkuplainen, nopeasti haihtuva. Tuoksu on melko vaimea, yrttimäinen. Maku on kevyt, esanssinen, karamellimäinen, makea. Olut jäljittelee kuuluisaa yrttilikööriä Jägermeisteriä. H.F. Puls -panimo on toimi Pärnussa vuodet 2006-08 - sitä ennen Pärnu Õlu -nimi oli käytössä vuodesta 1879. Etiketin omituinen vuosiluku viittaa Pärnussa vuonn 1846 aloittaneeseen saksalaiseen panimomestariin Herman Ferdinand Pulsiin. Vuoden 2008 alussa panimo myytiin tanskalaiselle Harboes Bryggeri AS -panimolle, joka jo omistaa Koillis-Viron Haljalassa toimivan AS Viru Õlu -panimon. Pulsin tuotanto siirrettiin Haljalaan ja Pärnun perinteinen panimorakennus kaupungin keskustassa joen rannalla puretaan luksusasuntojen tieltä. Pullo * Olvi Tuplapukki, Olvi Oyj, Iisalmi Väri on vaalea, syvän keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, tasainen, tiheäkuplainen, kestävä. Tuoksu on pehmeän ruohomainen. Maku on täyteläinen, vahva, hedelmäinen, raikasta aprikoosia, makeaa, tahmeaa karamellimäistä toffeeta tai kinuskia. Luonteikas, tasapainoinen erikoisolut, jota voi nauttia vaikkapa vahvana yömyssynä. Rinnakkain Hartwallin Karjala Strongin (8,0 %) kanssa nautittuna melkein hämmentää suomalaisbockien hieno, tasavertainen laatutaso! Pullo 
Kuninkaankartanon Panimon tuotteita pääsee vertailemaan
ELMA-tapahtumassa Helsingin Messukeskuksessa 6.-8.11.2009.
Vasemmalla olevassa hanassa oleva sahti on naapuripanimon
tuote Finlandia Sahti (8,0 %). © Kuva: J.T. Laakso. 
5,5 %-til., tumma pintahiivaolut, ale 
Suomen myydyin olut, Karhu, on nyt ensimmäistä kertaa testissä Porin panimon syyskuisen sulkemisen jälkeen. Pintin vetoisen tölkin parasta ennen -päiväys on vuoden päässä (25.10. 2010) eli todennäköisesti tämä erä on jo oikeasti tehtykin Keravan pääpanimolla. Testaukseen tuo tiettyä sävyä tieto siitä, että kuluttajaliike edelleen boikotoi Keravan Karhua ja muutamia muitakin Sinebrychoffin tuotteita vastalauseena Porin panimon lakkautukselle. Tuttu etikettiteksti ”Porin olut” on tietenkin poissa, mutta pienellä on kuitenkin painettu lause ”Porista kotoisin oleva Karhu on täyttä olutta.” 
Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan Kievari-erikoisolutsarjan ensimmäisen vuoden viimeisin uutuus, Kievari Tuomas -talviolut on sen verran ainutlaatuinen panos suomalaisen olutkulttuurin kehittämiseen (Laitilan Rami Aarikka on vuoden 2007 Hyvä Tuomas, mutta ansaitsisi kyllä heti toisen tunnustuksen!), että OLUTVERKKO julkaisee poikkeuksellisesti heti kaksi tuoretta arviota samasta tuotteesta.
Väri on tumma, lähes läpinäkymättömän musta. Vaahto on ruskea, paksu, epätasainen, runsas, kestävä. Tuoksu on paahteinen, kahvimainen, vahvan hedelmäinen. Maku on keskitäyteläinen, paahtuneen maltainen, lakritsainen, kevyesti suklaamainen, kahvimainen, helppo juotavuus. Valmistuksessa käytetään suklaa-, kristalli- ja tummia maltaita. Walesin suosituin tumma mild tunnettiin aikaisemmin nimellä ”Red Dragon”. ”Mild ale” on perinteinen brittiläinen oluttyyli, joka kehittyi raskasta teollisuustyötä tekevän asiakaskunnan janonsammuttajaksi työpäivän jälkeen. Pari mietoa ”pinttia” pubissa ja alkuillasta kotiin pesulle ja perheen kanssa päivälliselle. ”Mild”, ”mieto, laimea” viittaa alun perin alhaiseen katkeroainepitoisuuteen. Nykyään perus-mild tehdään myös alkoholipitoisuudeltaan laimeaksi, hienosti onnistuneen ja tasapainoisen Brains Darkin 4,1 % on jopa yläkanttiin. Tynnyrissä kypsyvänä cask alena prosentti on 3,5 %. Saarivaltiossa mild on nykyisin myös oman festivaalin teemaolut: toukokuussa englantilaispubit kokoavat Mild May –teemavalikoimia. 
* Lapin Kulta Joulu, Hartwall Oy, Tornion panimo, Oy Hartwall Ab, Hki, / Heineken AS, Hollanti
Helsinki: Bar Fellows, Cafe Bar 9, Casa Mare, Juttutupa, Kannelkrouvi, Maltainen Riekko, Olutkellari Helsinki, Olutravintola Nurkka, Pikkulintu, Villi Wäinö, One Pint Pub; Oulu: Oluthuone Leskinen, Gloria, Never Grow Old; Tampere: Gastropub Nordic, Olutravintola Konttori, Pub Kahdet Kasvot, Gloria; Turku: The Old Bank; Jyväskylä: Old Brick's Inn; Hyvinkää: Pub Pelikenttä; Kerava: Public House O'Robins; Hamina: Jack-up; Joensuu: Gloria; Kuopio: Gloria; Varkaus: Oscar. Uusikaupunki: Gasthaus Pooki, Hotelli Aquarius, Hotelli Lännentie, Katjan Captain's Makasiini, Ravintola Kahveli, Ravintola Wanha Mestari sekä Sualaspuar Oy. Uudessakaupungissa saatavilla 
Väri on tumma, ruskeanpunainen, läpinäkyvä. Vaahto on valkea, runsas, hauras, kestävä. Tuoksu on raikkaan hedelmäinen, katkeroinen. Maku on täyteläinen, savuinen, makea, vahva, luonteikas, tasapainoinen ja mukava juotavuudeltaan. Jälkimaku tuo mieleen laiturilankut tai raikkaan matonpeselaiturin – joita tosin aika harvoin tulee maisteltua! ”Norjalaismetsän” maltaat savustetaan pyökkipuun savussa Weiermannilla. Tämä on perinteinen norjalainen katajalla maustettu savuinen pintahiivaolut eli maailman ”katajaolutalueeseen” kuuluu Sahti-Suomen, Viron saarien ja Ruotsin Gotlannin lisäksi myös Norjan metsäalueet. Valmistettu savu-, münchener-, vaalea-, kristalli- ja suklaamaltaista, mausteena katajanoksat ja -marjat. Upea, kaunis vaahto ja miellyttävä tuoksu ansaitsevat erityistä kiitosta. Katajasta huolimatta olut ei ole kovinkaan ”sahtimainen”. Ruokapöydässä Norwegian Wood sopii vahvan, maustetun liharuuan, riistan ja karjalanpaistin kanssa. Ja nuotiolla laadukkaan makkaran kanssa! 
4,1 %,-%, kantavierre p-%, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, pale ale 
10,0 %-til., kantavierre p-% Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, trappisti-luostariolut, pullossa kypsyvä ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-
Väri on puolitumma, punaisen ruskea, melko kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tasainen, ohut, kestävä. Tuoksu on pehmeän maltainen, hedelmäinen, vaimeahko. Maku on kevyehkö, katkeroinen, kovan hedelmäinen, kuiva. Tahmainen maltaisuus ja kuiva, heinämäinen katkeroisuus yhdistyvät ja tuloksena on jännittävän erikoinen kokonaisuus, kuitenkin suhteellisen heposti juotavassa muodossa. Jälkimaku on miellyttävän kuiva. Vertailukohdetta ei löydy helposti näiltä pituusvyöhykkeiltä – lähinnä tulevat mieleen brittiläisee kuiva ale Spitfire (Shepherd Neame) tai Adnamsin suolaiset oluet. 
* Petr Vok, Pivovar Regent, Bohemia Regent a.s., Třeboň, Tšekin tasavalta 
Väri on puolitumma, punertavan keltainen, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tasainen, kestävä. Tuoksu on voimakas, rapsakan katkeroinen. Maku on täyteläinen, vahva, katkeroinen, varsinainen humalapaukku, rutikuiva. Oktober tarjoillaan varsin kylmänä ja lämmettyään jonkin aikaa täyteläisyys, maltaisuus lisääntyy entisestään ja hyökkäävä katkeroisuus tasaantuu hieman. Bruuverin kekseliäs olutmestari Ilkka Sysilä on tehnyt syksyn kausioluesta tarkoituksella ”vastaiskun saksalaisille” märzen-tyylisille maltaisille Oktober-oluille. Olut on humaloitu reippaasti kukkaisilla amerikkalaishumalilla: Amarillo, Centennial ja Kolumbus ja käytetty pintahiivalla. Tuloksena on onnistunut India Pale Ale –tyylinen katkeroinen herkku. Bruuverin Oktober on rekisteröity myös toisella nimellä: Päämajoitusmestari, mahdollista jatkovalmistusta varten. Oktober valmistui Mikkelin Päämaja pubiin lauantaiksi 26.09. ja Helsingin Kampin Oktoberfest-viikoille 1.-18.10. 
5,0 %-til., puolitumma, suodattamaton lager, märzen 
Väri on tumma, ruskea, kirkas. Vaahto on valkea, niukka. Tuoksu on syvän maltainen, kuparinen. Maku on täyteläinen, vahva, maltainen, hedelmäinen, aprikoosia, luumua, appelsiinia, mukana myös miellyttävästi kuparimainen makusävy. Monipuolinen maisteluherkku, jota voi nauttia myös helppona syysmärzeninä. Ahvenanmaan panimo on muuttanut nimekseen Stallhagen-tuotemerkkinsä. Oktober-kausiolut on edellisvuotiseen verrattuna vahvempaa (5,5 %, nyt 6,2 %) ja se on saatavilla ainoastaan hanaversiona. Mieto Oktober (4,7 %) on myös pullotettu (kuvassa etiketti), mutta valmistuserästä ei tainnut riittää Manner-Suomen puolelle mitään. 
5,9 %-til., kantavierre 13,4 p-%,katkeroainepitisuus 20 EBU, väri 9,3 EBC, vaalea lager, bock 
Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, paksu, runsas, tasainen, kestävä. Tuoksu on hedelmäinen, maltainen. Maku on keskitäyteläinen, vankka, maltainen, makeahko, heinäinen, apilamaisen mehevä, helposti juotava. Erittäin hieno ja maistuva juhlaolut!
Münchenin Oktoberfesteille pääsevät ainoastaan kaupungin omat panimot. Niinpä Weihenstephan järjestää omia satojuhliaan, vuonna 2009 esimerkiksi: 10. Weihenstephanerin Vuorijuhla, Bergfest (15.8.), 80. Freisingin kaupungin Kansanjuhla (4.-13.9.) ja panimon, kulttuurihallinnon ja Münchenin Teknisen Yliopiston yhdessä järjestämä ”1. Weihenstephaner Hoagarten” (20.9.), ruuan, juoman, hyvän mielen, musiikin ja teatterin merkeissä. Maailman vanhimman panimon sijoilla on valmistettu olutta vuodesta 1040. 
5,5 %-til., kantavierre 11 p-%, tumma, mausteinen portteri 
Väri on tumma, ruskehtavan keltainen, samea, nektariinimainen. Vaahto on valkoinen, pumpulimaisen pehmeä, kevyt, tiheä, kestävä. Tuoksu on hedelmäinen, mausteinen, voimakas. Maku on täyteläinen, vahva, luonteikas, maukas, pehmeän hedelmäinen, aprikoosia, luumua, omenaa, mausteinen, pippuria, fenkoolia, korianteria. Kotimaisten panimoiden parhaita vehnäoluita, mikä on hieno tulos tällaisessa seurassa: I Teerenpelin Vauhtiveikko (5,3 % ja 4,7 %), II Koulun Tumma Vehnä (5,4 %), III Nokian Panimon EloWehnä (5,5 %), IV Plevnan Vehnäolut (5,0 %), V Saimaan Oluen suodattamaton Vehnäolut (5,2 %), VI Plevnan Amarillo Weizen (5,0 %), VII Saimaan Oluen suodatettu Vehnäolut (5,2 %) ja VIII Vakka-Suomen Panimon päivittäistavarakaupan Prykmestar Vehnä (4,5 %). 
Väri on vaalea, kullankeltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, tasainen, keskikestävä. Tuoksu on makeaan vivahtavan maltainen, katkeroinen. Maku on täyteläinen, maltainen, makea, hedelmäinen, raikas, lievästi katkeroinen, tasapainoinen, helposti juotava. Alkon ilmoituksen mukainen katkeroainepitoisuus on laskenut parissa vuodessa neljä EBUa, 18:aan. Valitettava muutos on siis lähes 20 %. Olueen lisätään myös hapettumisenestoainetta E300. 
3,8 %-til., kantavierre 9,6 p-%, katkeroainepitoisuus 21 EBU, väri 82 EBC, tumma lager, böömiläinen schwarzbier 
Amerikkalaisen Bourbon viskin kypsytykseen käytetyissä tammitynnyreissä puoli vuotta varastoitu Paradox Imperial Stout on väriltään musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on lähes olematon, reunoilla ohut, ruskea rengas. Tuoksu on paahtunut, suklaamainen, tupakkamainen. Maku on täyteläinen, vahva, karkean viinimäinen, makean ja kuivan välinen vastakkaisuus, paradoksi, leikittelee suussa. Viskimäinen lämpö ja savuisuus tulevat Glasgow'sta Port Dundas Distillery –viskitislaamon käytöstä hankittujen, alun perin USA-laisten tammitynnyreiden viskinpolttamista seinämistä. Vahvan, luonteikkaan maun alla piileskelevä humalien runsas katkeroisuus pistelee lämmittävän mukavasti. Valmistuksessa käytetään Marris Otter -, tumma kristalli -, karamelli- ja suklaamaltaita sekä paahdettua ohraa. Humalalajikkeet ovat Galena ja Bramling Cross. Skottipanimo on perustettu vuonna 2007. Tuotteita on myös Alkon valikoimassa: Punk I.P.A. (6,1 %, 2,99 e) ja Rip Tide Stout (8,0 %, 3,29 e).
One Pint Lager (vas) ja One Pint Pils. © Kuva J.T. Laakso. 
Väri puolitumma, keltaisen ruskea, sameahko, läpinäkyvä. Vaahto on valkoinen, tasainen, jättää pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on hedelmäinen, katkeroinen, vesijohtoputken tapaan metallimainen. Maku on kuiva, katkeroinen, hedelmäinen, aprikoosia, luumua, hienoisesti toffeinen. OP Pils on lievästi epätasapainossa, sillä metallimaisuus peittää kuivan katkeroisuuden. 
Väri on musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, tiheä, muutama iso kupla oluen pinnalla, niukka, kestävä. Tuoksu on paahtunut, katkeroinen. Maku on täyteläinen, leipämäinen, kahvimainen, paahteinen, lakritsainen, vahva kuivatettujen hedelmien tahmeus jää mukavasti kitalakeen ja nieluun, aivan kuin runsailla hedelmillä valmistettu sekahedelmäsoppa. Hedelmien kirjossa erottuu omena, päärynä, luumu, ripaus ylikypsynyttä kirsikkaa eli kokonaisuus on todella upea. Brittihumalat (Fuggles, East Kent Goldings, Target) ovat sopivan vahvasti mukana. Pitkä jälkimaku vielä vahvistaa miellyttävää, tyylikästä, taidokasta, huolellisesti viimeisteltyä kokonaisuutta. Tämä on juuri oikea tuote kiireettömään nautiskeluun. Testitilanteessa Helsingin Teerenpelissä tosin portterin tarjoilulämpötila oli liian alhainen. Lämpötilan kohottua esille nousee makeutta, karamellimäisyyttä. Monipuolisuus vain lisääntyy tasapainon kärsimättä. Teerenpelin Hullujussi (5,5 %) on vanha tuttu portteri, mutta nyt on valmistettu uusi versio (7,0 %), joka tuo mieleen Koffin lippulaivan, Portterin (7,2 %). Helsingin Syystober-oluttapahtumassa 11.09.2009 esitellyn uudistetun Hullujussin valmistuksessa käytetään neljää mallaslajiketta: tumma ale, pilsner, musta ja münchener. 
Kuuluisan irlantilaisen ravintolapanimon Porterhousen upea tuote on saatu ensi kertaa valikoimaan Suomessa! Hienoa. Väri on hyvin tumman ruskea, lähes musta, samea. Vaahto on ruskehtava, paksu, tasainen, muutama iso kupla massan joukossa, vankka, kestävä. Tuoksu on alussa metallinen, vesijohtoputkimainen, sitten hedelmäisyys ja lievä paahteisuus valtaa tuoksumaailman. Maku on täyteläinen, paahteinen, raikkaan hedelmäinen, aromaattisen hienostunut, tyylikäs, tasapainoinen ja vaimean miellyttävästi kuivahumaloitu. Valmistusaineet ovat pale-, musta- ja kristallimaltaat, ohrahiutaleet, paahdettu ohra, humalat ovat Galena, Nugget ja East Kent Goldings. 
4,8 %-til., pullossa kypsyvä tumma portteri, English Porter. 
Väri on tumma, punaisen ruskea, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä, tasainen. Tuoksu on vaimea, maltainen, hyvin lievästi karamellimäinen. Maku on keskitäyteläinen, maltainen, karamellimäinen, ei kuitenkaan liikaa makea. Tasapainoinen, helposti juotava, ehkä hieman luonteetonkin – kuten sadonkorjuuajan juhlien oluelle kuuluukin, tunnettujen saksalaisten Oktoberfest-oluiden tapaan. Kievari Kekri on pantu keväällä ja vierteen on annettu kypsyä maltillisesti. Mallaslajikkeet ovat Münchener, Pilsner ja Kristalli, humalat Magnum ja Hersbrücker. Todella hienoa, ja kulttuurisesti tärkeää, että baijerilaisten syksyn kausioluiden rinnalle on saatu onnistunut kotimainen vaihtoehto. ”Kekri” on historiallinen suomalainen nimitys loppusyksyn / alkutalven ajanjaksolle, jolloin menneen kasvukauden sadosta aletaan nauttia. Pyhäinmiesten päivää voi edelleen kutsua suomalaisittain kekriksi, tai köyriksi. HOK-Elannon OlutHuoneet järjesti alkukesästä kansanäänestyksen kotimaisten pienpanimoiden kesken. Voittaja sai valmistaa ravintolaketjun Kuukauden Hanaoluen syyskuuksi. Laitila voitti ja tulos on nautittavissa. 
4,7 til-%, kantavierre 10,3 p-%, katkeroaineet 19 EBU, väri 26 EBC, vaalea lager 
Väri on vaalea, keltainen, samea. Vaahto on valkoinen, tasainen, keskikestävä. Tuoksu on voimakkaan katkeroinen. Maku on keskitäyteläinen, hedelmäinen, sitrusmainen, vahvasti katkeroinen, kuiva. Luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo. HODAN mallaspohjana ovat pilsner- ja karamellimaltaat, humalalajikkeet First Gold, Tomahawk ja Styrian Golding. H.O.D.A. (Hop OverDose Ale- Yliannos humalaa) valmistettiin Savonlinnan Huvila-panimossa alun perin Black Door –ravintolalle maaliskuussa 2008. Ensimmäinen tuotantoerä anniskeltiin käsipumpulla real ale –tyyliin ja katkerointi oli vasta alkua (80 EBU), nyt siis jo täydet 100 EBU:a. Alkuvuodesta 2009 HODA tuli myös pullotettuna kauppoihin. Kesällä panimo siirrettiin ravintola Huvilasta Pernajaan, Malmgårdin kartanon luomutilalle ja muodostui Malmgårdin Panimo Oy. 
Väri on tumma, ruskea, melko kirkas. Vaahto on valkea, isokuplainen, keskikestävä. Tuoksu on rapsakan, raikkaan katkeroinen, kukkainen, voimakkaan parfyyminen. Maku on täyteläinen, parfyymimäinen, vahvasti katkeroinen. Olut on kuivahumaloitu käymisen jälkeen. Osa mallaspohjasta, joka maun puolella jää voimakkaan katkeroinnin alle, on karamellisoitunutta, mistä aiheutuu tumma väri. Hornbeer kutsuu ”Iloinen Humalainen Viikinki” -oluttaan ”triple-IPA:ksi”, mikä on vähintäänkin kohtuullista: katkeroita on peräti 130 IBU-asteikolla! Takaetiketissä on johdatteleva selostus, jonka otsikko on ”Humalanystäville”. Olut sopii varsinkin vahvojen juustojen kanssa. 
Mallaskosken Kuohu-olutsarja: Vaalea (vas.), Tumma ja Punertava Amber - saatavilla kaikkialla maassa. Tuotannosta vastaa Mallaskoski, taustayritys on Lakeuden Panimo Oy. Markkinoinnista ja jakelusta vastaa Servaali Oy. © Kuva J.T. Laakso. 
Kerrankin sattuu testierä olemaan todella tuoretta! OLUTVERKON testiryhmä pääsi arvioimaan ensimmäisestä kesätauon jälkeisestä tuotantoerästä aivan ensimmäiset tuopit! 
Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on aivan mahtavan maltainen! Varsinainen täysmallasolut! Maku on keskitäyteläinen, maltainen, kuivan katkeroinen, viljainen, jyvämäinen, hieman toffeinen. Kippari on täysmallasolut ja humalalajikkeet ovat Perle ja Sterling. ”Tamperelainen” täysmallasolut on valmistunut 10.10.2006 vietettyyn ”Olkkarin” 10-vuotisjuhliin ja Plevnan Koskipanimo valmistaa sitä edelleen pelkästään Panimomestari Oluthuoneen hanaan. Kippari kunnioittaa tamperelaista oluentekoperinnettä. Pyynikki Oy toimi Tampereen keskustan tuntumassa Koulukadulla vv. 1897-1992. Oy Sinebrychoff Ab tuli sen omistajaksi vuonna 1985. Kippari oli aikoinaan jo Pyynikin tuotannossa. 
Väri on puolitumma, punertavan keltainen, kirkas. Vaahto on valkea, tiheä, nousee runsaana, laskeutuu nopeasti, kestävä. Tuoksu on savuinen, savulihamainen. Suutuntumassa vahva savuinen aromi. Maku on kevyehkö, hieman vetinen, vaimeasti savuinen, palvilihamainen, laimean karamellimäinen tai jaloviinamainen. Jälkimaku on lämmittävän tervainen ja tuo mieleen talvisen nuotion ja suksien tervaamisen. Kuuluisan porilaisoluen Karhun valmistuksen lopullinen siirtyminen Porista Keravalle on kuitenkin saanut aikaan hienon savuoluen, Karhun merkeissä. Korpisavu (6,0 %, Alkon hinta 1,69 e) valmistui vuodenvaihteessa 2008-09 ja syyskuussa 2009 tulee päivittäistavarakaupan valikoimiin III-olutversio. Vuonna 1819 perustetun Koffin juhlavuonna Porin oluttehdas suljetaan syyskuussa 2009. Koffin suojissa Porissa perustettiin kesällä 2008 pienpanimo (Karhupanimo), joka jatkaa panimoperinnettä Porissa. 
5,1 %-til., kantavierre 13,5 p-%, katkeroainepitoisuus 30 EBU, väri 61,9 EBC, tumma savuolut. 
Väri on vaalea, kullankeltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, pumpulimaisen paksu ja pehmeä, tasainen, hienojakoinen. Tuoksu on melko vahva, maltainen. Maku on kevyehkö, maltainen, lievästi makea, ruohomaisen katkeroinen häivähdys, juotavuudeltaan helppo, tasapainoinen. Tiger-lagerista voi todella sanoa, että olut on puhdas. Etiketin mukaan Tiger on World Acclaimed Lager Beer, maailman ylistämä olut. Oluen valmistuksessa ei käytetä minkäänlaisia lisäaineita, vain ”hienoimpia luontaisia aineksia”, vettä, maltaita, humalaa ja hiivaa. Tiger-olutta on valmistettu vuodesta 1932. Asia Pacific Breweries Ltd -panimokonsernissa on 14 panimoa kahdeksassa eri Kaukoidän maassa (Singapore, Kiina, Malesia, Thaimaa, Vietnam, Kamputsea, Uusi-Seelanti ja Papua-Uusi Guinea). Näissä panimoissa valmistettua olutta viedään yli 50 eri maahan. Suomessa Tiger on ollut tuttu jo useita vuosia. Maahantuoja Burritos Oy Helsingistä vaihtui kevättalvella 2009 Hartwalliksi.
Strong: 5,7 %-til., kantavierre 12,8 p-%, katkeroainepitoisuus 25 EBU, väri 26,3 EBC, puolitumma lager, täysmallasolut.
Strong: kirkas kertalasipullo kierrekruunokorkilla
KSt: Kierrätyslasipullo ( 
4,5 %-til., kantavierre 10,9 p-%, katkeroainepitoisuus 22 EBU, väri 16 EBC, vaalea lager. Koivunlwehdillä maustettu täysmallasolut. 
Saarenmaan ja koko Viron ainoa kaupallisesti valmistettu koduõlu (kotiolut) tai taluõlu ((maalais)talon oma olut) tai ihan selkeästi sanottuna sahti valmistetaan saaren keskellä sijaitsevassa Pihtlan kylässä. AS Taako õlleköök aloitti toimintansa 22.12.1990 ja lähestyvän 20-vuotisjuhlan kunniaksi Pihtlan Taluõlu on pullotettu yhden litran muovipulloon. Värikkäitä etikettejä on tosin painettu vain 200 kappaletta. 
OLUTVERKON testiryhmä vertaili muutamia Suomessain suosittuja tšekkiläisiä oluita. Velkopopovický Kozelin maahantuoja on Servaali Oy, Eggenbergin Kopparberg Finland Oy ja Starobrnon Olvi Oyj. © Kuva: J.T. Laakso.
4,8 %-til., kantavierre 11,6 p-%, katkeropitoisuus 25 EBU, väri 11,6 EBC, vaalea lager. Tarjoilulmäpötilatestissä 14 ºC. 
4,4 %-til., kantavierre 11,7 p-%, katkeropitoisuus 32 EBU, väri 13,1 EBC, vaalea pils
Kaikista voi sanoa yhteisesti, että vaikka hintataso on ”halpis”, niin tuotteet eivät ole missään mielessä ”halpahintaisia”, vaan maukkaita, laadukkaita perusoluita. 
© Kuva: J.T. Laakso
8,5 %-t., kantavierre 17,7 % Plato, katkeruus 15 EBU, väri 18,9 EBC, vaalea lager, bock. Panimon tarjoilusuositus: viileänä.
* Karjala Strong, Oy Hartwall Ab, Hki / Lahden tuotantolaitos / Heineken AS, Hollanti Väri on vaalea, hailakan keltainen. Vaahto on valkoinen, hyvin runsas, laskeutuu nopasti ja kestää pitkään ohuena kerroksena oluen pinnalla. Tuoksu on voimakas, maltainen, hedelmäinen. Maku on täyteläinen, makea, pehmeän hedelmäinen, omenamainen, päärynämäinen, maltainen, vahva, aivan sillä hilkulla, että alkoholimainen sävy tulee esille. Luonteikkuus jatkuu vahvana kestävänä jälkimakuna. Kierrätyslasipullo ( * Karjala III, Oy Hartwall Ab, Hki / Lahden tuotantolaitos / Heineken AS, Hollanti 4,6 %-til., kantavierre 10,5 p-%, katkeroainepitoisuus 18,5 EBU, väri 11 EBC, vaalea lager Väri on vaalean keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, nousee runsaana, ilmavan epätasainen, laskeutuu nopeasti. Tuoksu on neutraali, vaimeasti katkeroinen. Maku on kevyehkö, maltainen, vaimeasti katkeroinen, tasapainoinen. Jälkimaussa on miellyttävä katkeroinen kosketus. Karjala on ensimmäisiä kotimaisia oluita, jotka pakataan myös ”pintin” kokoisiin ( Kierrätyslasipullo ( 
8,0 %-til., kantavierre 17,9 p-%, katkeroainepitoisuus 18 EBU, väri 14,7 EBC, vaalea lager, bock
* Sininen, Oy Hartwall Ab, Helsinki, Lahden tuotantolaitos / Heineken AS, Alankomaat
4,5 %-t., kantavierre 10,0 p-%, katkeroaineet 21,0 EBU, väri 7,5 EBC, vaalea lager
Väri on vaalean keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, kepeä, siristen laskeutuva. Tuoksu on tasapainoinen, miellyttävän katkeroinen. Maku on keskitäyteläinen, hedelmäisen maltainen, lievästi sitrusmainen, aavistuksen verran tahmea, tasapainoisen tyylikäs. Sininen sopii aperitiiviksi, ruokajuomaksi aasialaisten ja latinoannosten sekä vaalean kalan ja rapujen kanssa, mutta myös rattoisaksi saunaolueksi. Siis koko kesän juoma.
Tölkki
* Lapin Kulta Premium Lager, Oy Hartwall Ab, Hki / Tornion Panimo, Tornio / Heineken AS, Hollanti
4,5 %-til., kantavierre 10,6 p-%, katkeroainepitoisuus 13 EBU, väri 10,2 EBC, vaalea lager
Väri on vaalea, hailakan keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, nousee runsaana, tasaisesti pumpulimaiseksi, laskeutuu nopeasti ja jää pinnalle hentota kerroksen. Tuoksu on vaimea, maltainen. Maku on keskitäyteläinen, maltainen, tasapainoinen, luonteikas, sävykäs, vahva. Miellyttävän maltainen jälkimaku.
Lasipullo
* Lapin Kulta A, Oy Hartwall Ab, Hki / Tornion Panimo, Tornio / Heineken AS, Hollanti
5,2 %-til., kantavierre 12,0 p-%, katkeroainepitoisuus 15 EBU, väri 11,1 EBC, vaalea lager
Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Rinnakkain vertaillessa selvästi sävykkäämpi kuin mieto versio. Vaahto on valkoinen, nousee runsaana, tasaisena, tiheänä, laskeutuu nopeasti ja jää mietoon verrattuna paksumpana kerroksena oluen pinnalle. Tuoksu on voimakas, hedelmäinen. Maku on keskitäyteläinen, hedelmäinen, aprikoosia, persikkaa, omenaa, maltainen, makeahko, vahvahko, tasapainoinen, luonteikas. Alhainen katkeroainepitoisuuskin nousee aromina esille hennosti.
Kierrätyslasipullo (
* Vaakuna, Olvi Oyj, Iisalmi
4,7 %-til., kantavierre 11,1 %, katkeroaineet 17 EBU, väri 24 EBC, vaalea münchener-tyyppinen täysmallasolut, lager
Väri on puolitumma, punertavan ruskea, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, haihtuu nopeasti lähes kokonaan. Tuoksu on makean maltainen. Maku on täyteläinen, makeahko, karamellimainen, maltainen, tasapainoinen, luonteikas. Onnistunut valinta myös kesäolueksi. Ruokapöydässä Vaakuna sopii liharuokien, pihvin, riistan, paistin ja myös lihaisan makkaran kanssa. Pataruuat, myös kasvispata saavat Vaakuna-täysmallasoluesta tukea.
Vaakuna tuli uudelleen Olvin tuotantoon maaliskuussa 2009, kovasti toivottuna ja odotettuna. Oluen toivoisi maistuvan kuluttajille, mikä on ainoa mahdollisuus saada se pysymään tuotannossa.
Tölkki
* Olvi III, Olvi Oyj, Iisalmi
4,5 %-til., kantavierre 10,3 p-%, katkeroainepitoisuus 13 EBU, väri 10,2 EBC, vaalea lager
Väri on vaalean keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, nousee runsaana, laskeutuu nopeasti, kestää hentoina laikkuina oluen pinnalla. Tuoksu on vaimea, hitusen katkeroinen. Maku on kevyt, laimea, melkein vetinen, neutraali.
Pullo
* Kommodori, Nokian Panimo Oy, Nokia 4,5 %, suodattamaton, tumma täysmallaslager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10- Väri on tumma, punertavan ruskea, kirkas. Vaahto on valkea, pursuavan runsas, tasainen, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on maltainen, paahteinen, katkeroisuuttakin erottuu. Maku on täyteläinen, maltainen, paahteinen, karamellimainen, tasapainoinen, maukas. Sopii ruokajuomaksi punaisen kalan, liharuokien ja vaikkapa suklaakakun kanssa. Kommodoria, ja yleensäkin tummaa olutta, kannattaa kokeilla myös saunan jälkeen rauhaisan rentoutumisen yhteydessä. Tölkki 
* Keisari Lager Premium, Nokian Panimo Oy, Nokia 4,5 %-til., kantavierre 10,6 p-%, katkeroainepitoisuus 24 EBU, väri 11 EBC, vaalea lager. Täysmallasolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6- Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, nousee runsaana, tasaisena, tiheänä, keskikestävä. Tuoksu on voimakas, maltainen. Maku on keskitäyteläinen, vahva, luonteikas, maltainen, lievästi katkeroinen. Tuotteessa on lisäainetta hapettumisenestoon. Keisari –täysmallaslager sopii monien ruokien kanssa, esimerkiksi paisti, makkara, kanasalaatti. Tölkki
* Keisari Münchener Premium, Nokian Panimo Oy, Nokia
4,5 %-til., kantavierre 11,3 p-%, katkeroainepitoisuus 29 EBU, väri 34 EBC, puolitumma lager. Täysmallasolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 °C.
Väri on tummahko, mahonginruskea, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, tasakuplainen, melko nopeasti haihtuva. Tuoksu on maltainen, karamellimainen. Maku on täyteläinen, maltainen, karamellimainen, pehmeän tasapainoinen, luonteikas, maukas. Münchener-oluttyyli viittaa baijerilaiseen perinteiseen vahvan luoteikkaaseen olueen ja se muistuttaa Märzen-nimellä tunnettuja saksalaisia syysoluita. Keisari sopii suomalaiseen viilenevään kesäiltaan makuaisteja hyväilevänä seurustelu- ja maisteluoluena ja myös ruokien kanssa: kinkku, leikkeleet, makkarat, karjalanpaisti, savusilakat. Tuotteessa on lisäainetta hapettumisenestoon.
Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,00 e. Hanassa olutravintoloissa.
* Keisari Dark Premium, Nokian Panimo Oy, Nokia
4,5 %-til., kantavierre 11,4 p-%, katkeroainepitoisuus 30 EBU, väri 60 EBC, tumma suodattamaton lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 °C.
Väri on tumma, punaisenruskea, hieman samea, läpikuultava. Vaahto on valkea, runsas, pehmeä, tasakuplainen, laskeutuu melko nopeasti. Tuoksu on tasapainoinen, maltainen, katkeroinen. Maku on keskitäyteläinen, maltainen, lievästi paahteinen ja karamellimainen, tasapainoisuutta korostaa vielä melko vahvan katkeroisuuden täydellinen sopivuus kokonaisuuteen. Panimo kutsuu olutta böömiläistyyliseksi. Nokian Panimon tutun suodattamattoman lagerin Året Runtin (5,7 %) ”pikkuveli” Keisari Dark on valmistettu neljän kotimaisen maltaan sekoituksesta ja saksalaisista Hallertauer- ja Spalter-humalista . Tuotteessa on lisäainetta hapettumisenestoon.
Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,00 e. Hanassa olutravintoloissa.
* Keisari Münchener IV, Nokian Panimo Oy, Nokia
5,7 %-til., kantavierre 13,6 p-%, katkeroainepitoisuus 29 EBU, väri 30 EBC, puolitumma lager. Täysmallasolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 °C. (sama Alkossa nimellä: Keisari Strong IV, 5,7 %-til., kantavierre 12,8 p-%, katkeroainepitoisuus 25 EBU, väri 26,3 EBC, puolitumma lager. Alkon hinta 1,99 e)
Väri on tumma, punaruskea, kirkas. Vaahto on valkea, epätasaisena kupliva, nopeasti laskeutuva, kestävä. Tuoksu on maltainen, karamellimäinen. Maku on täyteläinen, vahva, tuhdin maltainen, pehmeä, hedelmäinen, aprikoosimainen, jälkimaussa kuivaa taatelia ja katkeroisuutta.
Kierrätyslasipullo kierrekruunukorkilla 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 1,99 e. Hanassa olutravintoloissa.
